Morčatá na tanieri?
Morčatá sú v Peru vyhľadávanou pochúťkou. Ako je to v skutočnosti s touto klasickou peruánskou špecialitou? (viac…)
BLOG
Je peruánska kuchyňa bez lepku?
Potraviny bez lepku sú horúcou témou posledných rokov. Je peruánska kuchyňa vhodná pre bezlepkáčov? (viac…)
Peruánske jedlá klamú
Peruánske jedlá občas klamú vzhľadom alebo názvom. Najviac dokážu zmiasť peruánske názvy jedál, a rozhodne zaskočia aj zdatného španielčinára. Ktoré...
Moja prvá… epidémia
Tu na Slovensku sa dnes už nájde málokto, kto by predtým zažil nejakú epidémiu, či pandémiu na vlastnej koži. Jedine,...
Čo ste o Peru možno nevedeli II
Peru je krajina, ktorú si celý svet spája s Machu Picchu a s Ríšou Inkov. Peru je však obrovská krajina...
Peruánske Vianoce
Vianoce sú sviatok, ktorý prišiel do Peru so Španielmi. Obyvatelia dnešného Peru patrili v čase objavenia Ameriky pod Ríšu Inkov...
Typické peruánske koreniny
Každá gastronómia sa vyznačuje špecifickou kombináciou surovín, ktoré sa dochucujú nejakými typickými koreninami. Kari si každý jednoznačne spojí s Indiou,...
Peruánske polievky
Peruánske polievky možno nie sú tým najexotickejším, čo si môžeme položiť na tanier, sú však plné chutí, ktoré pripomínajú detstvo...
Tamales – starobylé a stále živé jedlo
Tamales patria k najstarším jedlám, ktoré sa už po tisícročia pripravujú na americkom kontinente. A za celé tisícročia nestratili na...
Slepačia polievka pre dušu i pre telo alebo Caldo de Gallina
Niečo také bežné a obyčajné, ako je slepačia polievka vyzdvihli Peruánci na vyššiu úroveň (a nielen pre nadmorské výšky bežné...