Náš zimný jedálny lístok platný od 2. januára 2020
PREDJEDLÁ
Ocopa a la limeña 4,90
Tradičná jemne pikantná omáčka zo žltých čili papričiek s bylinkou huacatay servírovaná s varenými zemiakmi, vajíčkom a čiernou olivou. (1, 3, 7)
Papa a la huancaína 4,90
Tradičná jemne pikantná omáčka zo žltých čili papričiek ají amarillo servírovaná s varenými zemiakmi, vajíčkom a čiernou olivou. (1, 3, 7)
Causa de pollo y palta (80 g) 5,90
Zemiakové pyré ochutené citrónovou šťavou a žltým čili ají amarillo s natrhaným kuracím mäsom v domácej majonéze s avokádom. (3, 10)
POLIEVKY
Caldo de gallina (170 g) 5,90
Veľká misa domácej slepačej polievky so zázvorom, mäsom zo štvrtiny sliepky, zemiakmi, cestovinou, vareným vajíčkom, kukuricou cancha a citrónovou šťavou. (1, 3)
Sancochado limeño (150 g) 7,90
Špecialita z Limy, silný vývar z hovädzieho mäsa a rozličných druhov zeleniny, servírovaný zvlášť vývar a zvlášť mäso so zeleninou. (9)
HLAVNÉ JEDLÁ
Lomo saltado (150 g) 11,90
Panenská hovädzia sviečková vo woku s červenou cibuľou, paradajkou, koriandrom, sójovou omáčkou, vínnym octom a zemiakovými hranolkami a ryžou. (6, 14)
Anticucho de corazón (150 g) 9,90
Marinované hovädzie srdcia na grile s dozlatista osmaženými zemiakmi a s jemnou čili omáčkou. (7, 10)
Malaya frita (150 g) 9,90
Dozlatista osmahnutá marinovaná hovädzia slabina so zeleninovým šalátom s domácim dresingom, varenými zemiakmi a s ryžou. (3)
Seco de res con frejoles (50 g) 8,90
Dusená hovädzia slabina v koriandrovo-špenátovej omáčke podávaná s fazuľovým prívarkom a s ryžou.
Ají de gallina (150 g) 8,90
Natrhané kúsky domäkka uvareného kuracieho mäsa v žltej krémovej omáčke z papričiek ají amarillo podávané s varenými zemiakmi, ryžou, vareným vajíčkom a čiernymi olivami. (1, 3, 7, 8, 9)
DEZERTY
Picarones 3,90
Peruánske šišky z tekvicovo-batátového cesta poliate so sirupom zo šťavy z cukrovej trstiny, exotického ovocia a korenín. (1, 3)
Arroz con leche al Pisco 3,90
Domáca ryža v mlieku podľa peruánskeho receptu s hrozienkami, strúhaným kokosom dochutená peruánskou národnou hroznovou pálenkou Pisco.
DETSKÉ JEDLÁ
Chicharrón de pollo con papa frita (80 g) 3,90
Smažené kuracie nugetky podľa typického peruánskeho receptu s hranolčekmi z čerstvých zemiakov a s omáčkou podľa vlastného výberu.
Trucha a la plancha con papa frita (80 g) 4,50
Pstruh na panvičke s hranolčekmi z čerstvých zemiakov.
SNACK K NÁPOJOM
Cancha (100 g) 2,50
Smažená peruánska kukurica cancha.
Chips de papa (100 g) 2,50
Zemiakové čipsy z čerstvých zemiakov.
Gramáž mäsa je uvádzaná pred tepelnou úpravou.
Ceny sú uvedené v eurách.
Zoznam alergénov v potravinách