Neodmysliteľnou súčasťou tradičnej peruánskej gastronómie je street food. Po prvých akciách, na ktorých sme sa predstavili s peruánskym pouličným jedlom v Bratislave, plánujeme vyraziť aj mimo hlavné mesto. Môžete sa na nás tešiť po street foodoch po celom Slovensku, bližšie budeme tu:
IXPO
Tyršovo nábrežie v Bratislave 26. – 28. 4. 2019
Najväčší technologický festival na Slovensku sa nemôže zaobísť bez dobrého jedla. Preto tam budeme aj my s peruánskym street foodom.
Okrem tradičného menu: anticuchos de corazón, anticuchos de pollo a picarones, ponúkneme aj papa a la huancaína – tri druhy zemiakov poliatych lahodnou omáčkou huancaína zo žltých čili papričiek ají amarillo a po dlhom čase ponúkneme aj papa rellena. Na zahryznutie budú aj chifles – čipsy zo zelených banánov.
FOOD FEST, Jarná univerzita
Ekonomická univerzita v Bratislave, námestie pred Aulou, 16. 4. 2019, 11.00 – 21.00
Jarná univerzita je podujatie, na ktorom sa prezentuje to najlepšie zo študentských projektov. Jeho elementárnou súčasťou je Wine Fest, na ktorom sa študenti Obchodnej fakulty Ekonomickej univerzity v Bratislave stávajú obchodnými zástupcami a predajcami vinárstiev a prezentujú slovenské vinárstva. Nakoľko k dobrému vínu patrí aj kvalitné jedlo, nechýbali sme tam ani my s naším peruánskym street foodom.
FOOD FEST TRNAVA
Trojičné námestie v Trnave 29. – 31. 3. 2019
Naším prvým street foodom mimo Bratislavy bola Trnava, ktorá si pre nás prichystala prekrásne jarné počasie. Pre Trnavčanov sme pripravili výber toho najlepšieho z peruánskeho street foodu. Nechýbali anticuchos, náš fantastický sendvič z bravčového bôčika a sladkých zemiakov, tekvicovo-batátové šišky picarones a, samozrejme, ceviche 🙂
STREET FOOD PARK
Námestie pred Starou tržnicou v Bratislave 20. – 23. 3.
Marcový Street food park je za nami. Poriadne sme sa zapotili, nielen preto, že gril fungoval na plné obrátky, ale aj vďaka nádhernému jarnému počasiu, ktoré vyšlo na jednotku. Anticuchos de corazón sme museli doplniť v posledný deň aj o kuracie, lebo srdcia sa míňali neuveriteľne rýchlo. Ceviche takisto veľmi chutilo, toto svieže jedlo, ktoré je explóziou sviežich chutí je ako stvorené na nádherné slnečné počasie, aké nám vyšlo práve počas Street food parku. Sme radi, že vám naše jedlá chutili a už sa tešíme na ďalšiu príležitosť potešiť Bratislavčanov peruánskym jedlom.
Festival Cestou Necestou
DK Ružinov 8. – 10. 3. 2019
Na cestovateľskom festivale nemôže chýbať exotické jedlo. Preto sme si pripravili pravé peruánske ceviche a peruánsku verziu tamales. Úplne prvýkrát sme ponúkli ceviche vo forme street foodu a, ako inak, veľmi chutilo. Tamales slávili tiež veľký úspech.
SKIFOODFEST Kubínska Hoľa RUN 2
27. 2. – 2. 3. 2019
Naša premiéra mimo Bratislavy a hneď na ďalekom severe. V lyžiarskom stredisku Kubínska Hoľa sme štyri dni vykrmovali športuchtivých lyžiarov peruánskymi dobrotami. Okrem nášho jedla nechýbalo ani pravé severské dobrodružstvo, keď náš šofér (náš dedo) poslúchol svojho peruánskeho zaťa a GPS a zamieril si to s prívesom rovno do lesa. Nezastavilo ho nič, až na ľad, tu už museli zasahovať chlapci s traktorom. Našťastie nás rýchlo dostali na to správne miesto a my sme mohli začať variť.
STREET FOOD PARK V STAREJ TRŽNICI
19. 2. – 22. 2. 2019
Naša prvá tohtoročná akcia vnútri budovy Starej tržnice. Pripravili sme si pre vás niekoľko noviniek, ktoré ste na Slovensku ešte nemali možnosť ochutnať na žiadnom street foode. Nechýbali ani picarones, či sendviče v našom domácom peruánskom chlebe, ktorý pečie Beker osobne v peci na drevo. Sme veľmi radi, že ste prišli ochutnať naše peruánske jedlá a polievky. Tešíme sa na vás aj nabudúce.
