Neodmysliteľnou súčasťou tradičnej peruánskej gastronómie je street food. Po prvých akciách, na ktorých sme sa predstavili s peruánskym pouličným jedlom v Bratislave, plánujeme vyraziť aj mimo hlavné mesto. Môžete sa na nás tešiť po street foodoch po celom Slovensku, bližšie budeme tu:
STREET FOOD PARK
Námestie pred Starou tržnicou v Bratislave 20. – 23. 3.
Na marcový Street Food Park sme si pre Vás pripravili okrem už dobre známych anticuchos de corazón, aj tri úplné novinky. Ide o dve tradičné peruánske studené jedlá a jedno fantastické grilované bravčové. Ceviche, národné jedlo Peru, surová marinovaná ryba, ktorá je dokonalou súhrou chutí. Základom ceviche je čerstvá surová ryba, ktorá sa marinuje v šťave z limetky s čili, červenou cibuľou a koriandrom. Podáva sa so sladkými zemiakmi a kukuricou. Druhým jedlom bude causa de pollo, ochutené zemiakové pyré plnené kuraťom v domácej majonéze s avokádom. Posledným jedlom bude chuleta de chancho, marinovaná bravčová krkovička na grile so zemiakmi.
Festival Cestou Necestou
DK Ružinov 8. – 10. 3. 2019
Na cestovateľskom festivale nemôže chýbať exotické jedlo. Preto sme si pripravili pravé peruánske ceviche a peruánsku verziu tamales. Úplne prvýkrát sme ponúkli ceviche vo forme street foodu a, ako inak, veľmi chutilo. Tamales slávili tiež veľký úspech.
SKIFOODFEST Kubínska Hoľa RUN 2
27. 2. – 2. 3. 2019
Naša premiéra mimo Bratislavy a hneď na ďalekom severe. V lyžiarskom stredisku Kubínska Hoľa sme štyri dni vykrmovali športuchtivých lyžiarov peruánskymi dobrotami. Okrem nášho jedla nechýbalo ani pravé severské dobrodružstvo, keď náš šofér (náš dedo) poslúchol svojho peruánskeho zaťa a GPS a zamieril si to s prívesom rovno do lesa. Nezastavilo ho nič, až na ľad, tu už museli zasahovať chlapci s traktorom. Našťastie nás rýchlo dostali na to správne miesto a my sme mohli začať variť.
STREET FOOD PARK V STAREJ TRŽNICI
19. 2. – 22. 2. 2019
Naša prvá tohtoročná akcia vnútri budovy Starej tržnice. Pripravili sme si pre vás niekoľko noviniek, ktoré ste na Slovensku ešte nemali možnosť ochutnať na žiadnom street foode. Nechýbali ani picarones, či sendviče v našom domácom peruánskom chlebe, ktorý pečie Beker osobne v peci na drevo. Sme veľmi radi, že ste prišli ochutnať naše peruánske jedlá a polievky. Tešíme sa na vás aj nabudúce.
