Moja prvá… epidémia
Tu na Slovensku sa dnes už nájde málokto, kto by predtým zažil nejakú epidémiu, či pandémiu na vlastnej koži. Jedine,...
Značka: Peru
Čo ste o Peru možno nevedeli II
Peru je krajina, ktorú si celý svet spája s Machu Picchu a s Ríšou Inkov. Peru je však obrovská krajina...
Typické peruánske koreniny
Každá gastronómia sa vyznačuje špecifickou kombináciou surovín, ktoré sa dochucujú nejakými typickými koreninami. Kari si každý jednoznačne spojí s Indiou,...
Slepačia polievka pre dušu i pre telo alebo Caldo de Gallina
Niečo také bežné a obyčajné, ako je slepačia polievka vyzdvihli Peruánci na vyššiu úroveň (a nielen pre nadmorské výšky bežné...
Peruánske Dušičky
Keďže sa blížia Dušičky, je najvyšší čas si porozprávať o tom, ako to v tomto období vyzerá v Peru. Október...
12 vecí, ktoré ste o Peru (možno) nevedeli
Inkovia, conquistadori, Machu Picchu, Andy, lamy a Fujimoriho režim. To sa nám Európanom väčšinou vybaví, keď niekto spomenie Peru. Peru...
Komu sa nelení, alebo, což takhle dát si špenát
Špenát je pre niekoho lahôdka, pre niekoho nočná mora. V peruánskej kuchyni sa pomerne často používa, peruánske jedlá so špenátom...
Locro, chuť predkolumbovskej Ameriky
Súčasná latinskoamerická kuchyňa je mixom rôznych svetových kuchýň, pričom jej základom sú predkolumbovské kuchyne. V Latinskej Amerike nájdeme silný vplyv...
Ceviche – peruánske národné jedlo zo surovej ryby
Ceviche je pojmom v latinskoamerickej gastronómii, no u nás sa o ňom ešte veľa nevie. Pritom sme si vďaka japonskej...
Carapulcra: sušené zemiaky a čokoláda na jednom tanieri
Aká je vlastne peruánska kuchyňa? Okrem toho, že je mimoriadne rôznorodá, obsahuje aj suroviny, ktoré tu v Európe vôbec nepoznáme....