V Amerike sa odnepamäti využívalo spoločné pestovanie rôznych poľnohospodárskych plodín, najmä však plodín nazývaných tri sestry: kukurice, fazule a tekvice. Tieto plodiny sa podobným systémom dodnes pestujú aj v Peru a prispievajú tak k zachovaniu biodiverzity krajiny.
Peruánske jedlá občas klamú vzhľadom alebo názvom. Najviac dokážu zmiasť peruánske názvy jedál, a rozhodne zaskočia aj zdatného španielčinára. Ktoré...
Každá gastronómia sa vyznačuje špecifickou kombináciou surovín, ktoré sa dochucujú nejakými typickými koreninami. Kari si každý jednoznačne spojí s Indiou,...
