Kuracie mäso je v kuchyni obľúbenou surovinou pre svoju všestrannosť, rýchlu prípravu a nutričné hodnoty. Ponúka široké spektrum možností na prípravu chutných a zdravých jedál, od jednoduchých minútok až po sofistikované špeciality. Tento článok vám prináša 39 inšpiratívnych tipov na recepty na obed z kuracieho mäsa, ktoré uspokoja rôzne chute a preferencie. Vďaka kuraciemu mäsu budú tieto recepty aj plné bielkovín. Odporúčame kupovať mäso vždy v čo najlepšej kvalite, to znamená od dobrého chovateľa. Radšej si ho dopraj menej často, ale za to poriadne.
Všestrannosť Kuracieho Mäsa
Času nazvyš je dnes luxus. Presne na také dni sú ako stvorené rýchle recepty na obed z kuracieho mäsa - jednoduché, rýchle, chutné a hlavne zdravé. Kuracie mäso je v tomto smere skvelým pomocníkom. Je chudé, rýchlo hotové, univerzálne a pri správnej úprave chutí zakaždým inak.
Kuracie prsia, stehná alebo kúsky kurčaťa bez kostí sú ideálne na rýchlu prípravu. Kuracie mäso sa dá kombinovať s rôznymi príchuťami, od klasických po exotické. Či už máte chuť na niečo krémové, svieže, pikantné alebo sladké, s kuracím mäsom si môžete pripraviť obed presne podľa vašich predstáv. Ak nie si vegetariánka, tento zoznam receptov ťa určite poteší. Ukážeme si, ako rôzne spracovať kuracie mäso. Väčšinou pôjde o rýchle recepty, ktoré sú vhodné na obed či na večeru.
Rýchle a Jednoduché Recepty
Ak máte málo času, siahnite po rýchlych receptoch, ktoré sú hotové do 30 minút. Kuracie prsia nakrájajte na menšie plátky, ochuťte a orestujte na panvici. Pridajte citrónovú šťavu a máte hotovo! Alebo si pripravte kurací wrap s obľúbenou zeleninou a omáčkou. Ak chcete ušetriť čas, môžete si kuracie mäso naložiť do marinády už večer predtým.
Rýchly obed sa začína v chladničke - a trochu aj v hlave. Nakupujte rozumne: Kuracie prsia alebo stehenné rezne bez kosti sú ideálne na rýchlu úpravu. Predpríprava je základ: Ak máte večer 15 minút, naložte mäso do olivového oleja, byliniek, citrónovej šťavy alebo jogurtu.
Prečítajte si tiež: Všetko o prestávke na obed
- Nakrájajte prsia na menšie plátky, ochuťte, orestujte z oboch strán dozlatista. Pridajte trochu citróna a je to!
- Zabaliť, zahryznúť a užívať si.
- Všetko premiešajte na panvici a dochuťte korením.
Recepty Plné Bielkovín
Kuracie mäso je výborným zdrojom bielkovín, ktoré sú dôležité pre rast a regeneráciu svalov. Ak hľadáte recepty, ktoré vás zasýtia a dodajú vám energiu, vyskúšajte kuracie soté s cícerom, kurací šalát s tekvicou alebo cviklové rizoto s kuracím mäsom.
Jasné, vyprážaný rezeň je fajn, ale ruku na srdce - po ňom sa nám chce akurát spať. Ak chcete energiu namiesto únavy, siahnite po zdravých receptoch. Pridajte vlákninu: Strukoviny, špenát, brokolica, quinoa. Vidíte? Jednoduché recepty nemusia byť nudné a rýchly obed nemusí znamenať toast alebo instantné rezance. Skúste si budúci týždeň vyhradiť 30 minút na prípravu základov - a potom si už len užívajte kombinácie chutí. Tak čo poviete? Dáte si dnes kurací wrap, alebo radšej špenátové cestoviny?
Inšpiratívne Recepty z Kuracieho Mäsa
1. Dusené Kuracie Mäso so Zeleninou
Veľmi jednoduchý recept, kde môžeš využiť to, čo doma máš. Základ tvorí kuracie mäso a kvalitný pretlak (zavárané paradajky).
2. Kuracie Soté s Cícerom
Výborné jedlo, ktoré vďaka pridanému cíceru dostalo chrumkavý orieškový nádych.
3. Kuracie Soté s Hlivou
Výborné jedlo pripravené do 30 minút, ktoré si môžeš pripraviť aj vo vegetariánskej verzii, ak namiesto kuracieho mäsa použiješ tofu.
Prečítajte si tiež: Ako riešiť dilemu zmeškaného obeda
4. Kuracie Soté na Čínsky Spôsob
Nespoliehaj sa na jedlo z reštaurácie a radšej sa ho nauč robiť doma. Rýchlo sama zistíš, že to nie je vôbec zložité a aj takýto skvelý pokrm môžeš pripraviť sama.
5. Kuracie Soté na Mexický Spôsob
Jemne pikantné jedlo s fazuľkou a kukuricou.
6. Kurací Perkelt
Tradičné jedlo, ktoré si môžeme pripraviť aj v zdravšom šate.
7. Kurací Šalát s Tekvicou
Výborný, hotový do 30 minút, skvelé jedlo napríklad večer po tréningu. :-)
8. Kurací Šalát so Špenátom a Mangom
Zaujímavá, priam až exotická kombinácia, kedy sme využili ovocie v šaláte spolu so špenátom a mäskom. Kuracinku pripravíme na sladko v mede. Vyskúšaj! :-)
Prečítajte si tiež: Recepty na obed pre zhadzovanie kíl
9. Kuracie Prsia s Kyslou Kapustou
Prečo by sme mali kombinovať kyslú kapustu len s údeninami v kapustnici, keď ju môžeme použiť spoločne s chudým kuracím mäskom? Takémuto obedu nepohrdne určite ani manžel. ;-)
10. Kurací Guláš
Netreba čakať na teplé počasie, aby si si mohla pripraviť guláš. Tento možno nie je pripravený v kotlíku, no chutí fantasticky!
11. Cviklové Rizoto s Kuracím Mäsom
Ak máš rada taliansku kuchyňu a chceš navariť výživne pre celú rodinu, týmto receptom nič nepokazíš. Je totiž skvelý už aj pre detičky od 1,5 roka. Plný vitamínov vďaka cvikli, plný bielkovín vďaka mäsu.
12. Kuracie na Mede
Zaujímavý spôsob ako pripraviť chutné mäsko. Med ťa asi neprekvapí, aj kurkumu určite poznáš, no v tomto recepte sme do mäska pridali navyše pomarančovú šťavu.
13. Špagety s Kuracinkou a Bielou Špargľou
Ani sa nenazdáme a máme tu jar a s ňou aj prvú úrodu špargle. Môžeš tento recept vyskúšať. ;-)
14. Ryžové Rezance s Kuracím Mäsom
Ďalší recept na čínsky spôsob, tentokrát v kombinácii s rezancami. Pripravíš ho raz dva, ani toho veľa nepotrebuješ. Ideš na to?
15. Kuracie Nugetky
Návod ako si jednoducho a ľahko pripraviť doma dokonalé nugetky. A stačí tak málo ingrediencií. :-)
16. Chrumkavé Kuracie Kúsky
Priznávam sa, tento recept mám ja osobne veľmi rada. Dokonalá náhrada klasického trojobalu, pretože kúsky sú obalené v zmesi parmezánu a pšeničných klíčkov. K tomu poriadnee porcia zeleninového šalátu a dokonalé jedlo je na stole.
17. Kuracie Rezné
Overená klasika pripravená na zdravší spôsob.
18. Kuracie Fašírky
Ak máš rada mäsové fašírky, skús ich pripraviť z kuracieho mäska. Pochutíš si, uvidíš. ;-)
19. Kuracie Guľky
Mäso nemusí ostať vždy len v plnej konzistencii, môžeš ho rozomlieť ako v prípade fašírok, alebo rozmixovať a spojiť napr. so syrom a urobiť z toho takéto fantastické guľky.
20. Kuracie Prsia s Hruškou
Toto jedlo ti chuťou môže pripomínať takú tú klasiku zo závodnej jedálne - kura s kompótom. Avšak, my preferujeme túto verziu. Čo ty? :-)
21. Kuracie Prsia na Hríboch so Zelerovým Šalátom
Jednoduchý výživný recept. Nemiň všetky huby do kapustnice a použi ich napríklad v tomto recepte. :-)
22. Pikantné Kuracie Prsia so Zelerovou Omáčkou
Aj takto veru môže vyzerať romantický obed či večera.
23. Kuracie Prsia s Hrachovou Kašou
Aj ťa fantasticky zasýti, aj vyzerá pekne na tanieri.
24. Marinované Mäso na Zelenine s Ryžou
Jemne inovovaný tradičný recept, do ktorého sme vniesli trošku obzvláštnenia.
25. Kuracie Mäsko "Exotika"
Zaujímavá kombinácia sójovej omáčky a koksovej smotany dodá tomuto jedlu priam exotický nádych.
26. Kuracie Prsia s Kuskusom, Cviklou a Feta Syrom
Niekedy si môžeš urobiť kuracie prsia aj veľmi obyčajne, no keď ich skombinuješ s neobyčajnou prílohou, vznikne z toho úchvatný obed či večera. :-)
27. Bylinkové Kuracie Prsia s Karfiolovou Ryžou
Opäť veľmi zaujímavý jednoduchý recept zo základných surovín. Mäsko je ochutené vlastne len cesnakom a soľou a ako príloha je podávaná karfiolová ryža s mrkvou a jarnou cibuľkou.
28. Zapečené Kuracie Prsia s Chrenom a Oštiepkom
Do pol hodiny budeš sedieť za stolom a vychutnávať si plnohodnotný obed či večeru. ;-)
29. Plnené Kuracie Prsia
Urob si aj ty takéhoto ježka. Do zárezov môžeš dať napr. mozzarellu, paradajky, jabĺčko, alebo kvalitnú poctivú slaninku od farmára. 10 minút pripravuješ, 30 minút pečieš a hotovo. :-)
30. Kuracie Ražničí
Takto si mäsko nemusíš vychutnávať len na grilovačkách. Pokojne ho priprav aj doma v rúre.
31. Kuracie Špízy
Veľmi podobný recept ako ten predchádzajúci, no k mäsku pridávame aj suroviny ako napríklad avokádo či brokolicu. Nechaj sa inšpirovať. ;-)
32. Domáca Tortilla s Grilovaným Mäsom
Zabudni na kupované wrapy, priprav si ho radšej doma.
33. Zapekaný Baklažán s Kuracím Mäsom
Jednoduchý recept plný bielkovín. Ak by ti prekážala chuť baklažánu, skús ho vymeniť za cuketu.
34. Kuracie Prsia Plnené Kozím Syrom a Bylinkami
Ak ťa omrzelo kura na prírodno alebo vo forme soté, toto je ďalšia alternatíva. Naplň ho zaujímavou plnkou, ako napríklad tu zmesou kozieho syra, sušených paradajok a byliniek.
35. Zapečené Kuracie Prsia s Brokolicou a Karfiolom
Zaujímavý netradičný recept, ktorý popisom pripomína postup ako pri francúzskych zemiakoch. Výzorom by sme ho mohli nazvať aj nákypom. Ide však o jednoduché zapečené kuracie prsia s množstvom zeleniny. Pochutnaj si. ;-)
36. Kuracia Roláda zo Syrového Cesta
Ďalší zaujímavý spôsob ako pripraviť kuracinku. Odporúčame podávať s veľkou porciu zeleniny. Okrem obedu či večere sa táto roláda hodí aj ako pohostenie.
37. Plnený Baklažán
Ďalší recept na spojenie kuraciny a baklažánu. Tentokrát urob z baklažánu loďky a naplň ich mäsovou zmesou. Prípadne, opäť môžeš baklažán nahradiť cuketou.
38. Pečené Stehná s Cibuľovou Omáčkou a Špaldovou Knedľou
Ak máš rada sviečkovú, neboj sa niekedy vyskúšať aj takúto inú omáčku.
39. Pečené Kura na Rozmaríne
Tento recept určite poznáš. Skús pri ňom urobiť malé zmeny a uvidíš, budeš vychválená až do nebies. ;-)
Ďalšie Tipy na Rýchle Recepty z Kuracieho Mäsa
- Pivné Kuracie Kúsky: Kuracie prsia nakrájajte na menšie kúsky, osoľte a okoreňte. Pripravte si pivné cestíčko z vajec, piva, horčice, sójovej omáčky, múky a solamylu. Pridajte uhorky, papriku, kečup, horčicu a podlejte trochou vody. Zahustite smotanou a múkou.
- Kuracie Kúsky v Omáčke s Horčicou a Kyslou Smotanou: Kuracie mäso nakrájajte na rezance a orestujte na panvici s cibuľkou a mrkvou. Pridajte horúcu vodu, soľ, korenie a duste. Nakoniec pridajte kyslú smotanu zmiešanú s múkou a horčicou.
- Minútková Hrášková Omáčka s Kuracím Mäsom: Na oleji orestujte cibuľu, pridajte kuracie mäso, papriku, čierne korenie, cesnak, provensálske bylinky, horčicu a kečup. Pridajte hrášok, podlejte vodou a duste. Nakoniec pridajte tavený syr v črievku.
- Mäsko na Paprike: Na panvici orestujte cibuľu, pridajte kuracie prsia nakrájané na kúsky, soľ a restujte, kým nie je mäso mäkké. Pridajte cesnak, mleté čierne korenie, červenú papriku a restujte dve minúty. Primiešajte kyslú smotanu a minútu povarte.
- Kuracie Kúsky na Cesnaku, Slaninke a Majoránke: Mäso z vykostených stehienok nakrájajte na menšie kúsky, osoľte, okoreňte a obalíme v hladkej múke. V hrnci opečte kuracie kúsky, pridajte slaninu, cesnak, šampiňóny a podlejte trochou horúcej vody. Pod pokrievkou chvíľu podusíme. Keď je mäso mäkké, ochuťte majoránkou, soľou a korením.
- Rýchla Kuracia Čína: Kuracie mäso pokrájajte na rezance, posypte korením na čínu, korením, zázvorom a zasypte škrobom. Opečte na oleji cibuľku, pridajte kuracie mäso, zeleninu (paprika, šampiňóny, kukurica) a podlejte sójovou omáčkou a trochou vody. Pridajte kari a cesnak a nechajte zeleninu zmäknúť.
- Výborné Kuracie Rezance: Kuracie mäso nakrájajte na rezance, osoľte, okoreňte a poprášte solamylom. Zmiešajte sójovú omáčku, worchester, olej, kurkumu a sušený zázvor. Mäso premiešajte s touto zmesou a nakrájaným pórom.