Dna, známa aj ako "choroba kráľov", je metabolické ochorenie, ktoré sa prejavuje zápalom a bolesťami kĺbov. Je spôsobená ukladaním kryštálov kyseliny močovej v kĺboch a iných tkanivách. Diéta zohráva kľúčovú úlohu pri zvládaní dny a udržiavaní hladiny kyseliny močovej pod kontrolou. V tomto článku sa pozrieme na to, čo jesť pri dne, a preskúmame, ako môže cícer, strukovina s mnohými zdravotnými výhodami, zapadnúť do diéty pre ľudí s dnou.
Čo je dna a ako vzniká?
Dna je chronické zápalové ochorenie, ktoré sa prejavuje bolesťou a zápalom kĺbov. Bolesť je spôsobená ukladaním kryštálov soli kyseliny močovej v kĺboch. Najčastejšie postihnutým miestom je palec na nohe, ale zasiahnuté môžu byť aj členky, kolená, zápästia a prsty na rukách.
Dna sa nevyvíja náhle. Predchádza jej stav nazývaný hyperurikémia, pri ktorom je v krvi zvýšená hladina kyseliny močovej. Nie všetci ľudia s hyperurikémiou však trpia dnou.
Príčiny vzniku dny
Dna vzniká, keď sa v kĺboch alebo iných častiach tela ukladajú urátové kryštály. K tomu dochádza, keď je dlhodobo zvýšená hladina kyseliny močovej v krvi. Telo sa k tomuto stavu dopracuje tak, že vytvára kyselinu močovú v nadmernej miere alebo ju nestíha vylučovať. Medzi faktory, ktoré prispievajú k vzniku dny, patria:
- Strava bohatá na puríny: Puríny sú látky, ktoré sa prirodzene nachádzajú v tele aj v potravinách. Pri rozklade purínov vzniká kyselina močová.
- Nadmerná konzumácia alkoholu: Alkohol, najmä pivo a destiláty, môže zvýšiť hladinu kyseliny močovej v krvi.
- Obezita: Obezita je spojená s vyšším rizikom rozvoja dny.
- Niektoré zdravotné stavy: Niektoré ochorenia, ako napríklad ochorenie obličiek, môžu znížiť schopnosť tela vylučovať kyselinu močovú.
- Niektoré lieky: Niektoré lieky, ako napríklad diuretiká, môžu zvýšiť hladinu kyseliny močovej v krvi.
Príznaky dny
Dna sa prejavuje rôznymi symptómami, ktoré sa môžu líšiť v závislosti od štádia ochorenia. Medzi bežné príznaky patria:
Prečítajte si tiež: Recepty s cícerom
- Hyperurikémia: Zvýšená hladina kyseliny močovej v krvi bez akýchkoľvek bolestí alebo opuchov kĺbov.
- Dnavé záchvaty: Stav, pri ktorom sú postihnuté kĺby začervenané, opuchnuté a intenzívne bolia. Bolesti sa zvyčajne objavujú v noci alebo skoro ráno.
- Chronická tofózna dna: Najzávažnejšie štádium ochorenia, pri ktorom sa kryštály kyseliny močovej trvale ukladajú v kĺboch, koži a ďalších orgánoch, čo môže viesť k ich poškodeniu.
Diéta pri dne: Čo jesť a čomu sa vyhnúť
Základom stravy pri dne alebo hyperurikémii je výber potravín, ktoré nevedú k tvorbe kyseliny močovej alebo sa tak deje len minimálne. Cieľom diéty je obmedziť príjem purínov, ktoré sa nachádzajú v mnohých potravinách.
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť alebo obmedziť
- Potraviny s vysokým obsahom purínov:
- Vnútornosti (pečeň, obličky, mozog, slezina)
- Morské plody (sardinky, slede, makrela, ančovičky, krevety)
- Červené mäso (hovädzie, bravčové, kačacie, husacie)
- Divina
- Kvasnice a výrobky z nich
- Extrakty z mäsa a kvasníc (pangamin, Marmite)
- Alkohol: Najmä pivo a destiláty.
- Sladké nápoje a potraviny s vysokým obsahom fruktózy: Fruktóza v koncentrovanej forme môže zhoršovať priebeh dny.
Potraviny, ktoré sú vhodné pri dne
- Potraviny s nízkym obsahom purínov:
- Ovocie (čerešne, višne, jablká, hrušky, citrusové plody)
- Zelenina (kapusta, mrkva, brokolica, cuketa, uhorka, cvikla, paradajky, paprika, šalát, cibuľa, cesnak, zemiaky)
- Celozrnné pečivo a prílohy (ryža, quinoa, pohánka, ovsené vločky)
- Nízkotučné mliečne výrobky (jogurt, tvaroh, cottage cheese)
- Vajcia
- Orechy a semienka (v malom množstve)
- Voda: Dostatok tekutín pomáha vyplavovať kyselinu močovú z tela.
Cícer a dna: Je cícer vhodný pri dne?
Cícer je strukovina, ktorá je známa pre svoj vysoký obsah bielkovín, vlákniny a minerálov. Strukoviny sú vo všeobecnosti považované za potraviny so stredným obsahom purínov. To znamená, že by sa mali konzumovať s mierou, najmä v prípade, že máte dnu.
Výhody cíceru
Napriek obsahu purínov má cícer niekoľko zdravotných výhod, ktoré môžu byť prospešné pre ľudí s dnou:
- Vysoký obsah vlákniny: Vláknina pomáha regulovať hladinu cukru v krvi a podporuje zdravé trávenie.
- Nízky obsah sodíka a vysoký obsah draslíka: Táto kombinácia pomáha udržiavať zdravý krvný tlak.
- Zdroj antioxidantov: Cícer obsahuje polyfenoly, fytonutrienty, betakarotén a vitamíny, ktoré znižujú oxidačný stres v tele.
- Obsahuje selén: Selén pomáha enzýmom pečene správne fungovať a detoxikovať niektoré rakovinotvorné zlúčeniny v tele.
- Obsahuje cholín: Cholín je dôležitý pre spánok, svalový pohyb, učenie a pamäť.
Ako zaradiť cícer do diéty pri dne
Ak máte dnu, môžete cícer zaradiť do svojej diéty, ale s mierou. Je dôležité sledovať, ako vaše telo reaguje na konzumáciu cíceru, a prispôsobiť množstvo podľa toho.
- Konzumujte cícer v malých porciách: Obmedzte príjem cíceru na menšie množstvá a sledujte, či to nespôsobuje zhoršenie príznakov dny.
- Kombinujte cícer s inými potravinami s nízkym obsahom purínov: Zmiešajte cícer so zeleninou, celozrnnými obilninami a inými potravinami, ktoré neobsahujú veľa purínov.
- Pite dostatok vody: Zvýšený príjem tekutín pomáha vyplavovať kyselinu močovú z tela.
- Sledujte svoju hladinu kyseliny močovej: Pravidelné testovanie hladiny kyseliny močovej vám pomôže zistiť, ako cícer ovplyvňuje vaše telo.
Ďalšie odporúčania pre ľudí s dnou
Okrem úpravy stravy existujú aj ďalšie opatrenia, ktoré môžu pomôcť pri zvládaní dny:
Prečítajte si tiež: Všestranný cícerový recept
- Udržujte si zdravú váhu: Nadváha a obezita zvyšujú riziko vzniku dny.
- Obmedzte alkohol: Alkohol, najmä pivo a destiláty, môže zvýšiť hladinu kyseliny močovej v krvi.
- Pite dostatok vody: Dostatok tekutín pomáha vyplavovať kyselinu močovú z tela.
- Cvičte pravidelne: Fyzická aktivita pomáha udržiavať zdravú váhu a znižuje zápal.
- Zvládajte stres: Stres môže ovplyvňovať funkciu obličiek a zvyšovať hladinu kyseliny močovej v krvi.
- Konzultujte s lekárom: Pravidelné kontroly u lekára a dodržiavanie jeho odporúčaní sú dôležité pre správne zvládanie dny.
Recepty s cícerom vhodné pri dne
Tu je niekoľko receptov s cícerom, ktoré sú vhodné pre ľudí s dnou, ak sa konzumujú s mierou:
- Cícerový šalát: Zmiešajte uvarený cícer s nakrájanou zeleninou (uhorka, paradajka, paprika), olivovým olejom, citrónovou šťavou a bylinkami.
- Cícerová polievka: Uvarte cícer s mrkvou, zemiakmi, cibuľou a cesnakom. Dochutiť môžete kôprom, petržlenovou vňaťou a rascou.
- Hummus: Rozmixujte uvarený cícer s tahini, citrónovou šťavou, cesnakom a olivovým olejom. Podávajte so zeleninou alebo celozrnným pečivom.
Prečítajte si tiež: Prečo zaradiť cícer do jedálnička?