Krabie šaláty sú obľúbenou pochúťkou, ktorá sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Tento článok vám prináša inšpiráciu pre prípravu chutných a osviežujúcich krabích šalátov, ktoré si môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií. Od klasických receptov až po odľahčené verzie, nájdete tu nápady pre každú príležitosť.
Krabi šalát s cibuľou a šunkou: Jednoduchý a chutný recept
Tento recept kombinuje klasické ingrediencie s malým trikom pre jemnejšiu chuť cibule.
Ingrediencie:
- Krabie tyčinky (surimi)
- Šunka
- Konzervovaná kukurica
- Cherry paradajky
- Cibuľa
- Kyslá smotana
- Majonéza
- Mleté čierne korenie
- Soľ
Postup:
- Príprava cibule: Olúpanú cibuľu nakrájame na drobné kúsky. Vsypeme do pohára. Po zovretí vody cibuľu zalejeme vodou a necháme odstáť. Týmto krokom získame cibuľu ako ingredienciu, nie ako to jediné, čo si vaša pusa bude zo šalátu pamätať. Cibuľu zbavíme vody, opláchneme a vsypeme ju tiež do misy.
- Príprava šunky: Približne 3/4 šunky nakrájame na kocočky. Vložíme do misy. Zbytok šunky nakrájame na rezančoky, a rezančoky na úplné kúsočky šunky.
- Príprava surimi: 200g surimi tyčiniek pokrájame na kocky, 100g prerežeme na polovicu a olúpeme na tenké rezance. Veľmi dobrá vec, takto sa dostane surimi v šaláte prakticky na každú lyžičku.
- Príprava ostatných ingrediencií: Kukuricu z konzervy scedíme, opláchneme a vsypeme do misy. Ak ste kúpili väčšiu konzervu ako tie menšie, nepoužite hneď celé množstvo, ak bude na konci treba pridať, pridáte. Zopár cherry paradajok pokrájame na kúsky a vložíme k ostatným ingredienciám.
- Zmiešanie: Pridáme 1/2 kyslej smotany a jednu majolenku. Poriadne premiešame.
- Dochutenie: Nakoniec okoreníme šalát mletým čiernym korením a štipkou soli.
- Chladenie a podávanie: Necháme v chladničke a podávame predovšetkým s celozrnným pečivom. Dobrú chuť!
Odľahčený krabi šalát bez šunky a vajíčok
Pre tých, ktorí preferujú ľahšiu verziu krabieho šalátu, je tu recept bez šunky a vajíčok.
Ingrediencie:
- Krabie tyčinky
- Ostatné ingrediencie podľa chuti (kukurica, zelenina, atď.)
Postup:
- Krabie tyčinky obvaríme v slanej vode 5-10 minut. Dáme ich vychladiť.
- Vsetky ingrediencie zmiešame s krabími tyčinkami.
- A šalát je hotový.
- Dáme ho do chladničky schladit.
- Podávame ho s pečivom, ale môže byť to aj príloha k mäsu. Dobrú chuť!
Kráľovský krab s čili pastou: Delikátna ázijská inšpirácia
Pre milovníkov exotických chutí je tu recept na kráľovského kraba s čili pastou.
Ingrediencie:
- Kráľovský krab
- Čili pasta (pripravená z rozmixovaných surovín)
- Paradajkový pretlak
- Vývar
- Sladko-pikantná omáčka
- Ustricová omáčka
- Rybacia omáčka
- Vajce
- Koriander
- Olej
Postup:
- Príprava kraba: Najprv opatrne odstránime pancier z chrbta a odložíme ho nabok. Potom odstránime z tela všetko, čo nevyzerá ako mäso. Následne opatrne oddelíme nohy a klepetá. Mali by zostať čo najviac celé. Klepetá a hrubšie časti nôh narežeme zospodu ostrým nožom. Tak sa uvaria rovnomernejšie a všetky časti vrátane tela budú hotové naraz.
- Príprava omáčky: Čili pastu prudko opečieme na oleji, pridáme paradajkový pretlak a necháme minútu dusiť. Zalejeme vývarom a sladko-pikantnou omáčkou, pridáme ustricovú a rybaciu omáčku a krátko povaríme.
- Varenie kraba: Pridáme kráľovského kraba a všetko budeme variť asi 12 minút.
- Dokončenie: Medzitým rozšľaháme vajce a najemno nasekáme koriander. Keď bude krab hotový, vyberieme kúsky z hrnca a do omáčky pridáme vajce a polovicu koriandra.
- Servírovanie: Kraba z jednotlivých častí opätovne zložíme na tanieri. Omáčku rozlejeme po krabovi a nasadíme pancier na chrbát. Podáva sa s pečivom.
Tipy a triky pre dokonalý krabi šalát
- Výber ingrediencií: Používajte kvalitné surimi tyčinky a čerstvé suroviny pre najlepšiu chuť.
- Experimentovanie: Nebojte sa experimentovať s rôznymi prísadami, ako je avokádo, uhorka, alebo rôzne druhy zeleniny.
- Dochutenie: Dbajte na správne dochutenie šalátu. Okrem soli a korenia môžete použiť aj citrónovú šťavu, alebo rôzne bylinky.
- Servírovanie: Krabi šalát môžete podávať s pečivom, ako prílohu k mäsu, alebo ako súčasť studeného bufetu.
Prečítajte si tiež: Buchty s tvarohom a jablkami: Jednoduché recepty
Prečítajte si tiež: Ako upiecť špaldový chlieb?
Prečítajte si tiež: Tokáň: Slovenská klasika