Tento článok je venovaný všetkým, ktorí hľadajú inšpiráciu na prípravu torty pre svojich blízkych, špeciálne pre najmenších oslávencov. Či už ide o prvé narodeniny, alebo len tak pre radosť, torta je vždy skvelý spôsob, ako niekoho potešiť. Pozrieme sa na rôzne recepty a nápady, od jednoduchých ovocných tortičiek až po zložitejšie torty s kreatívnym zdobením, ktoré sú vhodné pre deti a zároveň zdravé.
Ovocná Torta pre Deti
Ovocná torta je skvelou voľbou pre deti, pretože je zdravá, chutná a plná vitamínov. Môžete použiť rôzne druhy ovocia, ako sú jahody, kiwi, mango, jablká a iné. Fantázii sa medze nekladú. Dôležité je použiť čerstvé a kvalitné suroviny.
Recept na Tortu pre Najmenších
Ak hľadáte recept na tortu pre menšie deti, môžete vyskúšať tento recept na tortu k prvým narodeninám, ktorá je úplne bez cukru a upečená z ingrediencií vhodných pre jednoročné dieťa. Korpus je banánový a aj napriek tomu že v ňom nie je žiaden cukor, je vďaka banánom sladký. Dôležité je však použiť čo najzrelšie banány, v opačnom prípade by bola torta bez chuti. A to nechceme! Poleva je taktiež veľmi jednoduchá, jogurtovo ovocná.
Príklad torty k prvým narodeninám:
- Mrazené ovocie rozmixujeme s bielym jogurtom na hladký krém.
- Tortu v mrazničke pravidelne kontrolujeme a ako náhle vidíme, že poleva stuhla, tortu z mrazničky vyberieme.
- Stuhnutú tortu ozdobíme čerstvým ovocím a podávame.
Ak vám nevadí, že sa poleva roztečie, nemusíte tortu vkladať do mrazničky.
Ja som si ako ovocie zvolila čučoriedky a maliny, lebo som chcela aby bola torta čím tmavšia, keď to už má byť chlapčenská torta. Ak ju však pečiete pre dievča, kľudne použite iné ovocie, ktoré tortu zafarbí na vami požadovanú farbu.
Prečítajte si tiež: Príprava sushi: Čo si zaobstarať?
Recept na Jablkovú Tortu pre Deti
Ja som robila tuto: Torta na prve narodeniny
Potrebujeme:
- 1 kg jabĺk
- 0,5 l vody
- 2 Zlaté klasy (alebo iný puding - bez konzervačných látok a umelých prísad)
- podľa chuti cukor (najlepšie ovocný alebo hroznový)
Postup:
- Jablká nakrájame na kúsky, podusíme, pridáme pol litra vody, cukor a Zlatý klas, uvaríme kašu.
- Do okrúhlej tortovej formy poukladáme na dno piškóty, na ne dáme vrstvu kaše, na kašu piškóty, opäť vrstvu kaše.
- Vrstiev môžeme prestriedať aj viac, končíme kašou.
- Povrch pekne zarovnáme.
- Necháme 1 deň v chladničke tuhnúť.
- Potom môžeme tortovú formu „otvoriť“ - ostane len dno.
Korpus
Pripravíme si korpus:
- Žĺtka vymiešať s práškovým cukrom, pridávať múku, olej, vodu, prášok do pečiva a vanilkový cukor.
- Bielka vyšľaháme s kryštálovým cukrom (bude to trvať asi 5 a viac minút kým sa to dobre vyšľahá), následne vmiešame do už pripravenej hmoty (zo žĺtkov, múky atď).
- Dáme piecť do formy na hodinu na 150 stupňov.
Ak chcete kakaový korpus, tak pridajte do hmoty dve lyžice kvalitného kakaa.
Ešte jedna finta, aby ste zabránili "prerasteniu" korpusu cez formu, oblepte ju obyčajným kancelárskym papierom. Korpus porastie rovno po ňom a po vybratí z rúry sa sám pekne oddelí.
Plnka
Plnku pripravíme nasledovne:
- Z mlieka, cukru a zlatých klasov uvaríme hustý puding (bude veľmi hustý), vychladíme, primiešame maslo a tvaroh a všetko dobre vyšlaháme.
- Korpus prekrojíme na 3 časti (ja to robím tak, že si ho narežem po okrajoch a potom ho prerežem klasickou niťou na šitie), potrieme lekvárom, vrstvou plnky, poukladáme na kolieska pokrájané banány a prikryjeme ich ďalšou vrstvou plnky.
- Môžme odložiť do chladničky.
- Pripravíme si plnku pod poťah: cukor vymiešame s maslom a obrezkami z torty do hladka.
- Natrieme na celú tortu a dáme zatuhnúť do chladničky.
- Zatiaľ si pripravíme hmotu, poriadne ju rozmiesime a vyvaľkáme.
- Tortu vytiahneme z chladničky a potiahneme, ozdobíme.
Ďalšie Inšpirácie na Detské Torty
Potešte svoje detičky krásnou tortou z nášho portfólia detských toriet, alebo navrhnite vlastnú tortu, fantázia je neobmedzená. Ponúkame vám detské torty pre dievčatá, detské torty pre chlapcov napríklad na 1 rok, torty vám vieme pripraviť aj bez poťahu do fondánu a marcipánu.
- Torty s motívmi obľúbených rozprávok a postavičiek
- Torty zdobené ovocím a kvetmi
- Čokoládové torty s rôznymi plnkami
- Torty s jedlými obrázkami
Tipy a Triky pre Dokonalú Tortu
- Používajte kvalitné a čerstvé suroviny.
- Pri zdobení torty sa nechajte inšpirovať záľubami vášho dieťaťa. Ak má rád autá, futbal alebo rozprávkové postavičky, zakomponujte to do dizajnu.
- Nezabudnite na sviečky a narodeninové dekorácie.
- Ak si netrúfate na zdobenie torty sami, môžete si objednať tortu u cukrára.
Inšpirácie na Zdobenie Torty
Zdobenie torty je dôležitou súčasťou prípravy. Môžete použiť rôzne techniky a materiály, ako napríklad:
Prečítajte si tiež: Slnečnicová múka: Využitie v kuchyni
- Lentilky: Dostanete kúpiť v každom obchode, dokonca už dnes zoženiete aj lentilky špeciálnych farieb či veľkostí.
- Zdobenie s plnkou: Aj obyčajným zdobiacim vreckom a plnkou sa dajú na torte urobiť divy!
- Čokoláda: Čokoláda je jednoducho klasika, s ktorou dokážu čokomajstri divy.
- Ovocie: Sezónne ovocie, správne naukladané a farebne zladené, je tiež ideálny spôsob ako tortu ozdobiť rýchlo a jednoducho aj doma.
- Jedlé kvety: Ak to ročné obdobie dovoľuje a na záhradke vám kvitnú sirôtky či ruže, nie je nič jednoduchšie, ako ich použiť na výzdobu torty. Vhodné sú tiež sedmokrásky, púpavy, fialky, levanduľa či nechtík.
- Cukrový posyp a perličky: Taktiež ho dostanete už v každom obchode a stačí trochu kreativity, aby bol výsledok dokonalý.
- Lízanky: Úžasné, farebné, rôzne tvary a veľkosti. Lízanky sú dokonalým materiálom na zdobenie.
- Práškový cukor a kakao: Kakao a práškový cukor nájdeme doma väčšinou všetci a aj s ním sa dá torta ozdobiť naozaj krásne a originálne.
- Poťahovacia hmota: Na zdobenie použite napríklad poťahovaciu hmotu, ktorá má skvelé vlastnosti - nelepí sa a netrhá a je dokonalo pružná - a navyše je za priaznivú cenu.
- Marcipán: Chutnejší, ale mäkší, vhodný na modelovanie.
- Fondán: Vhodný na poťahovanie torty a vytváranie hladkých povrchov.
- Čokoládové trubičky: Na obvod torty.
Bodkovaná Torta - Lienka - RECEPT 19264
Adriana S.## Cesto kakaové:
- 1/2 Palmarinu
- 1/2 pohára jemného kryšt. cukru
- 1 1/2 pohára polohrubej múky
- 1/2 pohára pochúťkovej smotany
- 2 PL džemu
- 1 PL kakaa
- 1/2 KL sóda bikarbóny
- 2 vajcia
Cesto piškótové:
- 3 vajcia
- 1/2 pohára cukru
- 3/4 pohára polohrubej múky
Krém:
- 1 vanilkový alebo smotanový puding (príp. Zl. klas)
- 1/4 pohára práškového cukru
- 1 pohár mlieka
Na vrch:
- 1 Galaretka jahodová
- 1 Galaretka z čiernic,alebo z čiernych ríbezlí, čučoriedok, (čím tmavšia, tým lepšia). Pridala som do tmavého želé čiernu potravinársku farbu.
Okrem toho:
- papier na pečenie a tortová forma s odopínateľným krajom o priemere 26 cm. (ja som robila do 24 cm a myslím, že tých 26 cm by bolo oveľa lepšie. Nevyšli mi tie bodky akoby mali).
Rozmýšľala som, akoby som definovala tento recept. Zaujímavý, nápaditý a veeeeeeeľmi chutný. Zvlášť dávam do pozornosti najmä tu kakaovú piškótu. Ja som sa doposiaľ s takýmto receptom nestretla. Je nielen efektný, ale má zvláštnu, zaujímavú chuť. Najprv som sa obávala, že to bude suché, ale po ochutnaní som konštatovala, že ide o veľmi zaujímavú kompozíciu chutí. Mrzí ma len to, že tie bodky na lienke dosť nevynikli, ale použila som najtmavšie želé, aké som dostala. No, nabudúce budem robiť želé nie s vodou, ale kúpim ten "najčiernejší" sirup príp. džús, aký bude dostať v obchode.
Postup:
- Ako prvé si pripravíme svetlé cesto: Do kastrólika dáme na miernom ohni rozpustiť tuk a pridáme kryšt. cukor. Spracované cesto zbalíme do potravinovej fólie a odložíme do mrazničky!!!!!!
- Teraz si urobíme piškótové cesto: 3 celé vajcia vyšľaháme s 1/2 pohárom kryštálového cukru do peny (šľaháme min. 5 min.) a potom pridáme 3/4 pohára múky.
- Dno tortovej formy vyložíme papierom na pečenie a vylejeme do nej masu.
- Rozpustíme Galaretku (želé) v 100 ml vody v mikrovlnke cca 1 minúta. Ak je málo, pridajte 10-15 sekúnd. Po vybratí z mikrovlnky som ešte doliala 250 ml studenej vody.
- Upečený piškótový korpus. Ešte z teplého som stiahla papier zo spodu.
- Rýchlo umyla tortovú formu a už som pokračovala v robení tmavého korpusu. Tu je trošku nevýhoda, že chvíľu ide rúra prázdna. Možno keby som mala dve tortové formy s rovnakým priemerom…
- Takže pokračujeme v príprave tmavého cesta. V miske rozšľaháme 2 vajcia s 2 PL smotany, 2PL džemu (jahodový, príp. do kakaovej masy nastrúhame biele cesto, ktoré sme si odložili do mrazničky. Opatrne, už len ručne zamiesame a vylejeme do tortovej formy vystlatej papierom na pečenie. Iba spodok formy, boky nemazeme ničím.
- Z mlieka a pudingu uvaríme kašu, prikryjeme fóliou a odložíme na terasu, príp. balkón vychladnúť. Tá fólia nedovolí urobiť na pudingu kôrku.
- Maslo s cukrom vyšľaháme dopenista.
- Medzitým sme si odstránili papier aj z tmavého korpusu. Ochladený korpus preložíme na tortový podnos a opäť položíme odopínateľný kraj tortovej formy okolo torty .
- Priložíme svetlú piškótu a jemne pozatláčame korpus do krému.
Prečítajte si tiež: Boh nám dal všetko