Stolové rúry, často označované aj ako mini rúry, predstavujú praktické riešenie pre menšie kuchyne, študentské internáty alebo chaty. Na prvý pohľad pripomínajú mikrovlnné rúry, ale v skutočnosti ide o všestrannejšie zariadenia, ktoré dokážu zastúpiť funkcie klasickej rúry. V rámci stolových rúr existujú modely s varnými platničkami aj bez nich, pričom pri výbere je potrebné zvážiť niekoľko kľúčových faktorov.
Typy stolových rúr
Základné rozdelenie stolových rúr sa odvíja od prítomnosti varnej dosky.
- Stolové rúry bez platničiek: Tieto modely sa zameriavajú výhradne na funkciu pečenia (a prípadne grilu) a na prvý pohľad pripomínajú bežné mikrovlnné rúry. Sú ideálne pre tých, ktorí potrebujú kompaktné zariadenie na pečenie.
- Stolové rúry s platničkami: Tieto rúry majú na vrchnej časti zabudované dve až tri elektrické platničky, čím sa približujú funkčnosti plnohodnotného sporáka. Sú vhodné najmä do priestorov, kde nie je k dispozícii klasický sporák.
- Stolové rúry s grilom: Výnimočne sa môžete stretnúť s rúrami, ktoré majú na hornej doske hladkú grilovaciu plochu a plnia tak funkciu stolného grilu.
V rámci platničiek sa môžete stretnúť s dvoma typmi:
- Liatinové platničky: Ide o tradičné riešenie známe zo starších sporákov. Na liatinovú platničku môžete položiť akýkoľvek hrniec alebo panvicu.
- Sklokeramická doska: Modernejší variant so sklokeramickou doskou pôsobí luxusnejšie a lepšie zapadne do modernej domácnosti.
Dôležité parametre pri výbere
Pri výbere stolovej rúry je potrebné zvážiť niekoľko kľúčových parametrov:
- Objem a rozmery: Pri výbere kapacity je vhodné počítať cca 10 l na jedného člena domácnosti. S rastúcim objemom sa však zväčšujú aj rozmery rúry.
- Príkon: Príkon ovplyvňuje rýchlosť rozohrievania rúry. Najvýkonnejšie modely majú príkon okolo 2 000 W, ale existujú aj úspornejšie varianty. Treba si uvedomiť, že vyšší príkon znamená aj vyššiu spotrebu energie.
- Materiál a dizajn: Lacnejšie rúry bývajú vyrobené z mäkšieho plechu, drahšie modely z pevnejšieho nerezu. Dôležité je sledovať celkové spracovanie a kvalitu použitých materiálov.
- Ohrev: Obvykle býva k dispozícii horný, spodný alebo kombinovaný ohrev. Niektoré modely ponúkajú aj sofistikovanejšie typy, ako je gril alebo pečenie s ventilátorom.
- Ovládanie: Väčšinou narazíte na mechanické kolieska a tlačidlá, niekedy doplnené o displej.
- Funkcie a príslušenstvo: Používanie zefektívni napr. časovač, akustický signál alebo špecifické programy na prípravu rôznych pokrmov.
Špecifické funkcie a programy
Stolové rúry môžu byť vybavené rôznymi funkciami a programami, ktoré uľahčujú prípravu jedál:
Prečítajte si tiež: Vzťahy medzi valcom a guľou
- Horný ohrev: Vykurovacie telesá sa nachádzajú vo vrchnej časti rúry.
- Dolný ohrev: Opak horného ohrevu. Vykurovacie telesá sa nachádzajú v dolnej časti.
- Gril: Funkcia podobná tým, ktoré sa nachádzajú v klasických rúrach.
- Pečenie s ventilátorom: Do istej miery supluje teplovzdušné pečenie.
- Akustický signál: Oznamuje okrem iného dokončenie zvoleného programu.
- Časovač: Sami si navolíte, kedy sa má minirúra vypnúť. Stretnúť sa možno aj s automatickým časovačom.
- Špecifické programy: Stolné rúry sú vybavené niekoľkými typmi programov na prípravu rozdielnych pokrmov.
- Parné funkcie: Výnimočne sa môžete pri stolných rúrach stretnúť aj s možnosťou prípravy potravín v pare.
Výhody a nevýhody stolových rúr
Stolové rúry ponúkajú niekoľko výhod:
- Mobilita: Tento pomerne malý prístroj ľahko preveziete z domu na chatu, alebo si ho môžete vziať so sebou napríklad do karavanu.
- Cena: Vzhľadom k menšej veľkosti a obmedzenejšiemu použitiu oproti klasickej rúre je možné počítať s nižšími obstarávacími nákladmi.
Na druhej strane, majú aj určité obmedzenia:
- Obmedzenejšie funkcie: Väčšinou sa nedočkáte napr. katalýzy, pyrolýzy ani iného systému čistenia.
- Niekedy náročnejšia údržba: Na rozdiel od klasických rúr nenájdete pri stolných modeloch katalýzu, pyrolýzu ani iný systém čistenia, s mastnotou, pripečeninami a ďalšími nečistotami si budete musieť poradiť ručne.
Porovnanie vybraných modelov
Na trhu je dostupných množstvo stolových rúr od rôznych výrobcov. Medzi zaujímavé modely patria:
- Sage BOV 820: Rúra patrí medzi stolnými modelmi k vysokému nadštandardu, čo je poznať aj z jej ceny. Vyniká predovšetkým piatimi vykurovacími telesami a inteligentným systémom Element IQ, ktorý zabezpečí rovnomerné prepečenie. Zvláda tiež teplovzdušné pečenie a ponúkne nie celkom bežný displej.
- Vigan EO45L: Stolná rúra vás prekvapí veľkorysým objemom 45 l. Využiť ho môžete napríklad na grilovanie na otočnom ražni, ktorý je medzi bezplatničkovými modelmi skôr výnimkou. Okrem grilovania vám rúra ponúkne horný aj spodný ohrev a horúci vzduch, ktorý tiež nie je samozrejmosťou.
- Tefal OF444834: Patrí s kapacitou 19 l k najmenším modelom v našom porovnaní, pôjde tak o ideálny variant pre 1, maximálne 2 osoby. Hoci ide o cenovo dostupný model, stále má používateľom čo ponúknuť - konkrétne 6 režimov pečenia.
- Rohnson R-2142: Bude vyhovovať používateľom, ktorí chcú nahradiť nielen rúru, ale celý klasický sporák s čo najmenšími nárokmi na priestor. Ponúkne totiž rovno 3 varné platničky a slušnú kapacitu rúry.
Stolová rúra vs. teplovzdušná fritéza
Teplovzdušné fritézy sa tešia veľkej popularite ako ďalší variant, ako nahradiť rúru. Aké sú rozdiely medzi týmito dvoma prístrojmi?
- Konštrukcia: Stolová rúra sa podobá malej rúre či mikrovlnke, pri pečení spravidla vidíte dovnútra. Teplovzdušná fritéza je zvyčajne menšia a kompaktnejšia.
- Typ ohrevu: Typický pre stolové rúry je konvekčný ohrev horným alebo spodným vykurovacím telesom, niektoré k nemu pridávajú aj ventilátor. Teplovzdušná fritéza funguje na báze pečenia horúcim vzduchom.
- Využitie: V tomto smere sa oba prístroje do istej miery prekrývajú, v oboch upečiete mäso, zeleninu či hranolky. Teplovzdušná fritéza je ale lepšia na prípravu chrumkavých jedál (hranolky, americké zemiaky, kuracie stripsy) s minimom oleja.
- Vybavenie/funkcie: Pri pečení v stolnej rúre môžete využívať hneď niekoľko plechov a príprava väčšieho objemu potravín tak pôjde lepšie od ruky. Niektoré tiež disponujú otočným ražňom, pizza kameňom a ďalšími doplnkami. Špecialitou sú potom platničky či gril na hornej ploche, vďaka čomu stolná rúra nahradí aj sporák.
Ako vybrať správnu stolovú rúru?
Pri výbere stolovej rúry je dôležité zvážiť vaše individuálne potreby a preferencie. Zohľadnite najmä:
Prečítajte si tiež: Klasické a inovatívne recepty na gril
- Dostupný priestor: Ak máte obmedzený priestor, zamerajte sa na kompaktné modely s menším objemom.
- Počet osôb: Pre jednu osobu postačí menšia rúra s objemom okolo 20 litrov, pre viacčlennú rodinu zvoľte väčší model.
- Frekvencia používania: Ak plánujete rúru používať často, investujte do kvalitnejšieho modelu s vyšším príkonom a lepším spracovaním.
- Požadované funkcie: Zvážte, aké funkcie sú pre vás dôležité (gril, teplovzdušné pečenie, časovač, atď.) a vyberte si model, ktorý ich ponúka.
- Rozpočet: Ceny stolových rúr sa pohybujú v širokom rozmedzí. Stanovte si rozpočet a hľadajte model, ktorý ponúka najlepší pomer ceny a výkonu.
Elektrické grily: Alternatíva pre grilovanie v interiéri
Okrem stolových rúr existujú aj elektrické grily, ktoré predstavujú alternatívu pre grilovanie v interiéri alebo na balkóne. Elektrické grily sú dostupné v rôznych prevedeniach:
- Kontaktné grily: Majú dve grilovacie plochy, ktoré sa zatvárajú a opekajú pokrm z oboch strán súčasne.
- Otvorené grily: Disponujú grilovacou platňou a pokrm sa opeká z jednej strany.
- Kombinované grily: Umožňujú používať gril ako kontaktný alebo otvorený.
- Raclette grily: Majú panvičky na prípravu syrov, zeleniny alebo ohrev omáčok a štiav.
Pri výbere elektrického grilu je potrebné zvážiť:
- Príkon: Odporúča sa siahnuť po grile s príkonom aspoň 2 000 W.
- Povrch grilovacej plochy: Podstatné je, aby bol povrch nepriľnavý.
- Rozmery grilovacej plochy: Záleží od počtu osôb, pre ktoré budete grilovať.
- Funkcie a vlastnosti: Termostat, časovač, odkvapkávacia miska na tuk, atď.
Prečítajte si tiež: Jednoduché grilovanie s elektrickým grilom