Jablkový koláč je klasika, ktorá nikdy neomrzí. Vôňa pečených jabĺk a škorice navodzuje pocit domova a pohody. Či už hľadáte rýchly recept na všedný deň, alebo slávnostnejšiu verziu na nedeľný stôl, existuje množstvo variácií, ktoré uspokoja každého. Jesenné časy sú ideálne na pečenie jablkových koláčov, keďže úroda jabĺk je hojná. Ponorte sa do sveta jablkových zákuskov a objavte nové chute a kombinácie.
Klasické recepty na jablkový koláč
Obrátený jablkový koláč
Obrátený jablkový koláč s hojnou porciou šľahačky je pre mnohých pravým pôžitkom. Tento koláč je obľúbený pre svoju jednoduchosť a zároveň efektný vzhľad. Jablká sa ukladajú na dno formy a zalejú sa cestom, po upečení sa koláč prevráti, čím sa dosiahne karamelizovaný povrch jabĺk.
Jablkové pité
Jablkové pité je tradičný koláč, ktorý sa pripravuje z krehkého cesta a plní sa jablkovou náplňou. Náplň sa zvyčajne dochucuje škoricou, cukrom a citrónovou šťavou. Existuje mnoho variácií jablkového pité, napríklad s posýpkou alebo mriežkou z cesta.
Rýchle a jednoduché recepty
Hrnčekový jablkový koláč Padanka
Tento koláč je pomenovaný podľa opadaných jabĺk, ktoré sa použijú na jeho prípravu. Cesto je jemné a škoricové jablká nikdy nesklamú. Na vrch sa pridáva mrvenička. Hrnčekový recept je ideálny pre tých, ktorí nemajú čas na zložité prípravy.
Hrnčekový strúhaný jablkový koláč - jablkové tornádo
Použitie pudingu v jablkovom koláči predstavuje zásadné zlepšenie. Jedná sa o jednoduchý hrnčekový recept na lahodný jablkový koláč s názvom jablkové tornádo. Tento koláč si zamilujete pre jeho jednoduchosť a výbornú chuť.
Prečítajte si tiež: Overený recept na jablkový koláč
Jablkový blesk
Jablkový koláč, známy v rodine ako jablkový blesk, je veľmi populárny a jeho príprava je jednoduchá a vyžaduje len základné ingrediencie. Recept na tento koláč, ktorý sa dá urobiť iba za 30 minút vyžaduje iba štyri základné suroviny, ktoré sú bežne dostupné v každej domácnosti. Tento hrnčekový recept na jablkový blesk je ideálny pre rýchlu a jednoduchú prípravu.
Expresný rýchly koláč s jablkami a šľahačkou
Rýchly jablkový koláč je ideálnym riešením pre chutný dezert, keď sa náhle objaví návšteva alebo keď máte chuť na niečo sladké, ale nechce sa vám tráviť hodiny v kuchyni. Tento jednoduchý recept využíva čerstvé jablká, ktoré dodajú koláču vlhkosť a osviežujúci ovocný nádych. Cesto sa ľahko pripravuje zmiešaním základných surovín ako je múka, cukor, vajcia a olej.
Netradičné recepty a kombinácie
Orechový koláč s kakaom a jablkami
Jednoduchý, rýchly a chutný. Na prípravu nepotrebujete ani mixér, postačí všetky potrebné suroviny zmiešať v miske a je hotovo. Pripravené cesto vylejeme na plech, poukladáme nakrájané jablká a nasekané orechy. Pečieme 20 minút a to je snáď asi všetko. Už len nakrájať a podávať.
Kakaový obláčik s ovocím
Kakaový koláčik, ktorý doma zmizne z plechu za pár minút. Ovocie striedam, včera som použila hrušky, ktoré spadli zo stromu a boli mäkké, ale inokedy ich vymením aj za jahody, maliny, ríbezle, slivky, naozaj akékoľvek ovocie, ktoré záhrada ponúka.
Piškótová roláda s jablkovou náplňou
Ešte nikdy som neskúšala piecť roládu rovno s plnkou. Práve naopak, vždy najprv piškótu a potom náplň, ktorá sa robí samostatne. Roláda je vďaka tomu rýchlo pripravená a je ohromne šťavnatá a chutná.
Prečítajte si tiež: Americký jablkový koláč krok za krokom
Tipy a triky pre dokonalý jablkový koláč
- Výber jabĺk: Na jablkový koláč sú najvhodnejšie jablká s pevnou dužinou, ktoré sa pri pečení nerozvaria. Vyskúšajte odrody ako Golden Delicious, Granny Smith alebo Jonagold.
- Dochutenie: Okrem škorice môžete jablkovú náplň dochutiť aj citrónovou šťavou, muškátovým orieškom alebo zázvorom.
- Cesto: Pre krehké cesto použite studené maslo a pracujte rýchlo, aby sa cesto neprehrialo.
- Posýpka: Na posýpku zmiešajte múku, cukor a maslo v pomere 1:1:1 a vytvorte mrveničku.
- Servírovanie: Jablkový koláč sa najlepšie podáva teplý so šľahačkou, vanilkovou zmrzlinou alebo kyslou smotanou.
Recepty od čitateľov
Jahodové rezy Dr. Oetker
Ingrediencie:
- 3 balíčky jahodového pudingu
- 120g mletého cukru
- 5 vajec
- 1/2 prášku do pečiva
- 1 balené krému v sáčku dr. Oetker
- 1 balení tmavé čokoládové polevy
- 1 piškoty
- rum
- jahody v konzervě
- 2-3 lžíce cukru do krému
- 2 dcl mléka do krému
- džem na potření piškotu
- cca 100 ml jahodoveho sirupu, prip. 500 ml slahackovej smotany
Postup:
- Vajíčka s jahodovými…
- Do nádoby na šlehání dáme vejce, oba cukry a šleháme asi…
Koláč s kefírom a jablkami
Ingrediencie:
- 125gr.kefiru
- 3polievkove lyžice kyslej smotany
- 125gr.kr.cukru
- prášok do pečiva
- vanilkový cukor
- štipka soli
- 1 vajičko
- 1/4 čajiovej lyžičky sódy bicarbony (zakapnuť na lyžičke horucou vodou)
- polohruba múka podla potreby asi 250-300gr.
- 4-5 jablk
- škoricový cukor
- tuk na vymazanie formy
Postup:
- Všetky suroviny až po jablka postupne zmiešať podla vyššie uvedeneho poradia a zamiesiť cesto…
Koláč "Blondína"
Ingrediencie:
- 250g hladkej múky
- 100g práškového cukru
- 120 g masla
- 1 vajce
- 1/2 lyžičky kypriaceho prášku do pečiva
- štipka soli
Postup:
- Všetky tieto suroviny spolu zmiešame a vypracujeme rukami hladké cesto. Dáme ho odpočinúť na hodinku do chladničky.
Prečítajte si tiež: Jablkový koláč pre zdravé maškrtenie