Keď sa nám nechce piecť, ale dezert potrebujeme na oslavu, k nedeľnej kávičke, alebo len tak pre radosť, vtedy je dobré siahnuť po sušienkach. Ak patríte medzi fanúšikov legendárnych čokoládových sušienok Oreo s jemnou vanilkovou náplňou, tento dezert si rozhodne nesmiete nechať ujsť. Spojenie obľúbených sušienok s krémovým syrom vytvára dokonalú harmóniu chutí, ktorú si zamilujete po prvom súste. Táto Oreo torta je jednoducho neodolateľná! Chrumkavý korpus z Oreo sušienok sa snúbi s jemným krémom, v ktorom sa opäť schovávajú kúsky vašich obľúbených keksíkov. A to všetko pripravíte za pár minút, bez zdĺhavého pečenia.
Prečo si vybrať nepečenú tortu?
Nepečené dezerty sú veľmi obľúbené, pretože sú rýchle a oveľa jednoduchšie ako klasické múčniky. Pripraviť ich zvládnete už za pár minút, a pritom potešia vaše chuťové poháriky. Farebné vrstvy očaria už na prvý pohľad a ani príprava nie je zložitá. Chutia ako pena alebo puding. S pečenými a nepečenými zákuskami a tortičkami z maslových sušienok sa vrece roztrhlo a z receptov sa stali obľúbené pochúťky. Ak máte chuť na sladkú bodku po obede alebo chcete len tak maškrtiť, avšak nechce sa vám tráviť hodiny v kuchyni, potom sa skvele hodia rýchle nepečené koláče z Bebe keksov alebo iných sušienok.
Oreo sušienky: Tajomstvo úspechu
Svojich priaznivcov si získali vďaka kakaovému keksu a bohatej mliečnej náplni. Určite vyskúšajte niektorý z receptov, v ktorých sú použité Oreo sušienky. Aj keď možno nepatria medzi vaše obľúbené, budete milo prekvapení tým, čo Oreo sušienky dokážu v zákusku.
Slávne sušienky Oreo v hlavnej úlohe
S nepečenou tortou z Oreo keksov zažiarite na každej oslave. Tento dezert je nenáročný na prípravu a poteší každého, kto má rád kombináciu kakaových sušienok a krémovej náplne.
Základný recept na nepečenú Oreo tortu
Tento recept je jednoduchý a vyžaduje len niekoľko základných ingrediencií.
Prečítajte si tiež: Jednoduchá Oreo torta
Ingrediencie:
- Oreo keksy
- Maslo
- Voda
- Smotana na šľahanie
- Tvaroh
- Mliečna čokoláda
- Mlieko
Postup:
- Korpus: Oreo keksy oddelíme od náplne a pomelieme ich na múku. Pridáme maslo a po troške vodu, premiešame a vytvoríme cesto, ktoré vieme roztlačiť po dne a bokoch tortovej formy s priemerom 24cm.
- Krém: Smotanu na šľahanie si vyšľaháme dotuha, pridáme náplň z oreo sušienok a tvaroh. Nanesieme na korpus a dáme na hodinku do chladničky.
- Čokoláda: Mlieko si zohrejeme (nie do zovretia) a nalejeme na kocky čokolády. Miešame až do úplného roztopenia a po vychladnutí nanesieme na krém. Dáme na noc do chladničky a môžeme podávať.
Ďalší variant receptu
Ingrediencie:
- Oreo sušienky
- Maslo
- Tvaroh
- Cukor
- Smotana s vysokým obsahom tuku
- Želatína
- Rôzne druhy čokolády (horká, mliečna, biela)
- Kakao (na posypanie)
Postup:
- Korpus: Sušienky si rozmixujeme a zmiešame s roztopeným maslom, aby nám vznikla piesková hmota, ktorá nám nahradí pečenie korpusu. Pripravíme si okrúhlu formu a hmotu natlačíme na spodok.
- Pomocou mixéru si zmiešame tvaroh s cukrom a po častiach pridávame smotanu s vysokým obsahom tuku.
- Želatínu si namočíme v studenej vode a pripravíme ju podľa návodu. Pridáme ju k tvarohu, ktorý si rozdelíme na tri časti.
- V troch rôznych hrncoch si roztopíme čokolády a ku každej vrstve pridáme jednu.
- Vrstvíme nasledovne. Najskôr dáme na sušienky najtmavšiu, tortu necháme 15 minút v chladničke. Potom dáme druhú vrstvu a opäť ju vložíme na 15 minút do chladničky. Na záver dáme tretiu vrstvu a vrch môžeme posypať kakaom. Tortu necháme bez pečenia v chladničke počas noci a môžeme podávať.
Nepečený Oreo cheesecake s mascarpone a ricottou
Ingrediencie:
- 200 g Oreo sušienok
- 100 g masla
- 250 g mascarpone
- 250 g ricotty
- 200 ml smotany na šľahanie
- 100 g práškového cukru
- 7 Oreo sušienok na ozdobu
Postup prípravy:
- Korpus: Oreo sušienky rozdrvíme a zmiešame s roztopeným maslom. Zmes nanesieme na dno tortovej formy vystlanej papierom na pečenie a stlačíme.
- Plnka: V mixéri zmiešame mascarpone, ricottu, smotanu na šľahanie a práškový cukor dohladka.
- Pridanie Oreo sušienok: Do časti plnky pridáme nalámané Oreo sušienky a zľahka premiešame.
- Nanesenie plnky: Na korpus nanesieme najprv plnku bez sušienok a potom plnku s Oreo sušienkami.
- Chladenie: Necháme stuhnúť v chladničke minimálne 4 hodiny.
- Čokoládová poleva (voliteľné): Zohrejeme smotanu na šľahanie a nalejeme ju na nalámanú horkú čokoládu.
Nepečený Oreo Cheesecake - ďalší recept
Ingrediencie:
- 2 veľké balenia oreo sušienok (176g x 2)
- 500 g odtučneného mäkkého tvarohu
- 70 g mäkkého masla
- 1 balenie vanilkového cukru
- 100 g kvalitnej bielej čokolády (voliteľné)
Postup prípravy:
- Korpus: Oreo sušienky oddelíme a bielu plnku vyškrabeme do misky. Tmavé sušienky vymixujeme na prach a 20 g odložíme na ozdobu. Do zvyšku primiešame roztopené maslo. Zmes vysypeme do tortovej formy a utľapkáme lyžicou.
- Plnka: Tvaroh zmiešame s bielou plnkou z Oreo sušienok a vanilkovým cukrom. Prípadne môžeme pridať roztopenú bielu čokoládu.
- Nanesenie plnky: Plnku vylejeme na sušienkový základ a odložíme na noc do chladničky na stuhnutie.
- Ozdobenie: Po vychladení ozdobíme zvyšnými zomletými sušienkami.
Expresný nepečený Oreo cheesecake
Potrebujeme:
- 28 ks Oreo sušienok (originál)
- 40 g masla (rozpusteného)
- 4 g práškovej čírej želatíny
- 20 ml studenej vody (na napučanie želatíny)
- 200 g čerstvého smotanového syra (typ cream cheese, napr. Philadelphia, izbovej teploty)
- 25 g kryštálového cukru (alebo podľa chuti)
- 200 g smotany na šľahanie (min. 31% tuku, dobre vychladenej)
Postup prípravy:
- Príprava Oreo korpusu: Pripravte si 22 kusov Oreo sušienok. Opatrne ich rozpoľte a bielu náplň zoškrabte nožom a odložte bokom do misky - použijete ju neskôr do krému. Čierne sušienkové časti (bez náplne) vložte do pevnejšieho uzatvárateľného vrecka a pomocou valčeka na cesto ich rozdrvte najemno (takmer na prach). Alternatívne ich môžete rozmixovať v kuchynskom mixéri. Z celkového množstva rozdrvených sušienok si odložte bokom približne 20 g na finálne posypanie cheesecaku. Zvyšok rozdrvených sušienok preložte do stredne veľkej misy. K rozdrveným sušienkam v mise prilejte rozpustené maslo (40 g) a vidličkou alebo rukami dôkladne premiešajte, kým sa všetky sušienky nespoja s maslom a nevznikne vlhká, sypká zmes pripomínajúca mokrý piesok. Pripravte si tortovú formu s odnímateľným dnom s priemerom 15 cm. Sušienkovú zmes rovnomerne rozprestrite na dno formy a veľmi starostlivo ju utlačte pomocou dna pohára alebo lyžice, aby ste vytvorili pevný a kompaktný korpus. Formu s utlačeným korpusom vložte do chladničky aspoň na 20 minút, aby korpus stuhol, kým si pripravíte krémovú náplň.
- Príprava krémovej náplne: Do malej misky nalejte studenú vodu (20 ml), nasypte do nej práškovú želatínu (4 g) a nechajte ju približne 5-10 minút napučiavať. V stredne veľkej mise zmiešajte čerstvý smotanový syr (200 g) izbovej teploty s kryštálovým cukrom (25 g) a odloženou bielou náplňou z Oreo sušienok. Dávajte pozor, aby sa želatína neprehriala a voda sa nedostala priamo do nej. Tekutú rozpustenú želatínu ihneď (kým je ešte teplá) za stáleho miešania pomaly prilejte do zmesi smotanového syra. Dôkladne a rýchlo premiešajte, aby sa želatína rovnomerne rozptýlila a nevytvorili sa hrudky. V inej čistej a suchej mise vyšľahajte dobre vychladenú smotanu na šľahanie (200 g) elektrickým šľahačom na stredných/vyšších otáčkach dotuha, kým nevytvára pevné špičky. Vyšľahanú smotanu na šľahanie potom zľahka, ale dôkladne vmiešajte stierkou (metódou prekladania zospodu nahor) do syrovej zmesi, aby krém zostal čo najviac vzdušný a nadýchaný.
- Skladanie a chladenie cheesecaku: Z chladničky vyberte formu so stuhnutým Oreo korpusom. Približne polovicu pripraveného krému nalejte na korpus a stierkou ho opatrne a rovnomerne rozotrite. Na vrstvu krému poukladajte zvyšných 6 celých Oreo sušienok (môžete ich aj jemne zatlačiť do krému). Zalejte zvyšným krémom, ktorý opäť opatrne a rovnomerne rozotrite po celej ploche až po okraje formy. Povrch cheesecaku posypte odloženými rozdrvenými Oreo sušienkami (20 g). Takto pripravený nepečený Oreo cheesecake vložte do chladničky stuhnúť minimálne na 3-4 hodiny, ideálne však cez noc (alebo aspoň 5-6 hodín), aby cheesecake dokonale stuhol a všetky chute sa krásne prepojili. Pred podávaním opatrne odstráňte bok tortovej formy. Cheesecake nakrájajte na kúsky (nôž môžete pred každým rezom namočiť do horúcej vody a utrieť pre čistejšie rezy) a môžete ho servírovať.
Ako urobiť krém do nepečenej torty aby stuhol?
Želatínu nechajte napučať v studenej vode a potom ju zahriatím rozpustite. Samostatne vyšľahajte smotanu do tuha. V druhej mise zmiešajte krémový základ (napr. kondenzované mlieko) s rozpustenou želatínou a nakoniec do zmesi zľahka vmiešajte šľahačku. Nechajte tuhnúť v chlade aspoň 4 hodiny.
Tipy a triky pre dokonalú nepečenú tortu
- Namiesto tvarohu môžete použiť mascarpone pre bohatšiu chuť.
- Pre intenzívnejšiu čokoládovú chuť môžete pridať kakao do korpusu alebo krému.
- Čím dlhšie necháte tortu v chladničke, tým bude tuhšia a lepšie sa budú rezať.
- Pri vrstvení krému a sušienok sa snažte o rovnomerné rozloženie, aby bol koláč rovnako vysoký po celom obvode.
- Na ozdobu môžete použiť nasekané orechy, hoblinky čokolády, ovocie alebo posýpky.
- Ak chcete tortu obzvlášť efektnú, môžete použiť rôzne druhy Oreo sušienok (s rôznymi príchuťami alebo farbami).
- Pre ešte intenzívnejšiu Oreo chuť môžem do krémovej náplne pridať okrem oddelenej náplne zo sušienok aj pár lyžíc veľmi jemne rozdrvených Oreo sušienok (bez náplne), vmiešaných priamo do krému.
- Ak chcem cheesecake ozvláštniť, na vrch môžem pred finálnym posypaním sušienkami pridať tenkú vrstvu rozpustenej a mierne vychladnutej horkej čokoládovej ganache alebo slaného karamelu.
- Pri vyberaní cheesecaku z formy si naozaj pomôžem fíglom s horúcou utierkou - formu na pár sekúnd obalím utierkou namočenou v horúcej vode a dobre vyžmýkanou. Cheesecake sa potom krásne oddelí od okrajov formy a pôjde ľahšie vybrať.
Nepečená torta z Bebe keksov ako alternatíva
Ak nemáte po ruke Oreo sušienky, môžete použiť aj Bebe keksy.
Pudingový koláč z Bebe keksov
Ingrediencie:
- 3 balíčky Bebe keksov
- 1,1 l mlieka
- 3 zlaté klasy
- Cukor podľa chuti
Postup:
- Na menší plech rozložíme svetlé Bebe keksy.
- Z pol litra mlieka, 2 zlatých klasov, 1 van.cukru a 4 PL cukru uvaríme hustý puding.
- Opatrne vylejeme na keksy.
- Na puding porozkladáme zvyšné, už len suché keksy.
Tvarohovo-smotanová torta s Bebe keksy
Z tvarohu, mascarpone, kyslej smotany a salka vymiešame jemný, hladký krém. Trochu krému rozotrieme na dno tortovej formy a poukladáme naň vrstvu sušienok, ktoré na krátko namočíme v mlieku, aby sa nám ľahšie lámali a tvarovali po obvode formy. Takto pokračujeme kým neminieme sušienky i krém, pričom vrstvenie zakončíme sušienkami. Tortu uložíme do chladu na aspoň 8 hodín, ideálne cez noc.
Nepečená torta v Bulharskom štýle
Nepečená torta, alebo biskvitena torta ako ju Bulhari nazývajú, vydrží v chladničke pokojne štyri dni. Bulhari najčastejšie pri príprave tohto koláča používajú vanilkový, čokoládový pudingový krém a zdobia ho nasekanými vlašskými orechmi a hoblinkami čokolády. Na dozdobenie môžete použiť kakao a nasekané pistácie. Vyskladávanie jednotlivých vrstiev je veľmi jednoduché. Sušienky potierate tenkou vrstvou krému a na noc odložíte do chladničky. Čím dlhšie bude nepečená torta odpočívať v chlade, tým viac stuhne a keksy príjemne nasiaknu.
Prečítajte si tiež: Osviežujúca Oreo pochúťka
Prečítajte si tiež: Oreo Koláč: recept pre každého