Rýchle občerstvenie, známe aj ako fastfood, je neoddeliteľnou súčasťou modernej spoločnosti. Hoci sa fastfood považuje za výdobytok 20. storočia, história pouličného predaja jedla siaha až do starovekých civilizácií. V súčasnosti sú americké reťazce ako McDonald's, KFC, Burger King a Subway dominantnými hráčmi na trhu s rýchlym občerstvením. Medzi najikonickejšie jedlá symbolizujúce fastfood patrí hamburger.
Pôvod hamburgeru
Hamburger, ako ho poznáme dnes, má svoje korene v Nemecku. Koncom 19. storočia ho do USA priniesli nemeckí námorníci a rýchlo sa stal obľúbeným. Mleté mäso v pečive sa spája s vplyvom ruských námorníkov v nemeckom prístavnom meste Hamburg počas 17. storočia, ktorí ovplyvnili vývoj gastronómie v okolí prístavu a následne v 19. storočí.
História fastfoodu
Rozmach hospodárstva, zavedenie časových zmien, rast populácie a vyťaženosť reštaurácií prispeli k rozvoju fastfoodu. V USA, Japonsku a Číne začiatkom minulého storočia sa začali objavovať drobné prevádzky, stánky a mobilné búdky. Spoločnosti A&W a White Castle sa považujú za najstaršie prejavy komerčného rýchleho občerstvenia. V 20. rokoch 20. storočia začali s jednou predajňou nápojov a neskôr začali podávať jednoduché jedlá.
V 40. rokoch 20. storočia sa stali populárnymi drive-in reštaurácie, najmä medzi mladými ľuďmi. Fastfood úzko súvisel s filmami a popularitou Hollywoodu, kde sa v kinách udomácnili rýchle pochúťky a drobné jedlá.
McDonald's: Globálny fenomén
McDonald's je bezpochyby svetový fenomén. Produkuje milióny hamburgerov po celom svete, zamestnáva a poskytuje služby viac ľuďom ako majú niektoré krajiny počet všetkých obyvateľov.
Prečítajte si tiež: Hamburgery McDonald's
História McDonald's
V začiatkoch McDonald's, keď reštaurácia ešte patrila bratom McDonaldovým, sa predávali najmä hot dogy. Ray Kroc bol významný CEO spoločnosti a pričinil sa o globálnu expanziu. McDonald's prevádzkuje vyše 30 000 reštaurácií v 110 krajinách sveta. Denne sieť reštaurácií obslúži takmer 50 miliónov zákazníkov a ročný obrat sa pohybuje okolo 40 mld. dolárov.
McDonald's na Slovensku
Prvá reštaurácia McDonald's na Slovensku bola otvorená 13. októbra 1995 v Banskej Bystrici. V novembri vznikla na Slovensku charitatívna organizácia Ronald McDonald House Charities (RMHC). Spoločnosť organizuje 20. ročník futbalového turnaja McDonald's Cup pre žiakov 1. stupňa ZŠ. V súčasnosti má sieť rýchleho občerstvenia na Slovensku už štyridsiatuštvrtú prevádzku.
McDonald's ako zamestnávateľ
McDonald's je najväčší prevádzkovateľ reštaurácií na Slovensku a zamestnáva takmer 3 100 ľudí. Z celkového počtu zamestnancov je aktuálne 63 % žien, ktoré sú za svoju prácu rovnako odmeňované ako muži. Spoločnosť si opäť obhájila líderskú pozíciu ako atraktívny zamestnávateľ v gastrosegmente.
Medzi benefity, ktoré ponúka McDonald's svojim zamestnancom, patria:
- Mzda nad úroveň konkurencie a individuálne bonusy za pracovný výkon
- Odmeny za hospodárske výsledky, pracovné a životné jubileá
- Benefit karta s príspevkom na stravu, zľavy do reštaurácie alebo partnerských firiem
Hamburgery od McDonald's
McDonald’s predá každú sekundu viac ako 75 hamburgerov. V každej krajine trocha iný, no všade ho milujú. Chrumkavé hranolčeky v červenom obale, šťavnaté hovädzie mäso, čedar a uhorka. Po dobrom jedle ti žalúdok schladí sladký drink z papierového téglika. Nemusíme asi hovoriť viac, chuť Big Mac Menu z McDonald's pravdepodobne dobre poznáš.
Prečítajte si tiež: Hamburger: Nemecký pôvod
Zaujímavosti o McDonald's
- Kráľovná Alžbeta vlastní McDonald’s, ktorý sa nachádza v tesnej blízkosti Buckinghamského paláca.
- McDonald’s zamestnáva veľké množstvo ľudí, behom jedného roka zamestná až 1 000 000 ľudí.
- Táto sieť reštaurácií je zároveň aj najväčším distribútorom hračiek na svete.
- McDonald's má aj vlastnú reč.
Prečítajte si tiež: Symbolika vajíčok na Veľkú noc