Mlynček na mäso je na jednej strane bežná vec do kuchyne, na druhej strane veda, aký z nich vybrať. Vďaka vlastnému mlynčeku na mäso máte pod kontrolou ingrediencie, predovšetkým množstvo tukov, solí a ďalších prísad, ktoré v kupovanom mletom mäse nedokážete ovplyvniť. Vďaka týmto spotrebičom ľahko pripravíte robustné hamburgery, pikantné predjedlá, výdatné polievky, domáce klobásy a iné údenárske výrobky. Tento článok sa zameriava na mlynčeky na mäso malých rozmerov s elektrickým pohonom, ich recenzie a poskytuje komplexného sprievodcu výberom. Pozrieme sa na rôzne modely, ich vlastnosti, výhody a nevýhody, aby sme vám pomohli nájsť ideálneho pomocníka do vašej kuchyne.
Test mlynčekov na mäso do 40 eur
Mlynčeky na mäso do 40 eur sú základnou voľbou pre začínajúcich spotrebiteľov alebo ako vybavenie na chatu či chalupu. Základný účel zvládajú veľmi dobre a splnia presne to, čo sa od nich očakáva. Po stránke dizajnu obzvlášť nezaujmú, ani neurazia.
1. miesto: Esperanza EKM022
- Výhody: Zaujímavý pomer ceny a výkonu, prémiové možnosti využitia, široká ponuka doplnkov v balení.
- Nevýhody: Nižšia kvalita prevedenia, vyššia úroveň hluku.
Lacný mlynček na mäso, ktorý je zároveň univerzálny, nájdete v dnešnej dobe ťažko. Mlynček Esperanza EKM022 je síce cenovo veľmi blízko k hornej hranici tejto kategórie, no za to ponúka veľa možností využitia. Balenie tohto elektrického mlynčeka obsahuje v prvom rade 3 klasické sitá. Každé z nich ponúka iný priemer a rozloženie otvorov. Model zvládne mlieť aj iné potraviny ako mäso. Vďačí tomu 3 bubnovým strúhadlám a špeciálnemu nadstavcu so vstupom. To však nie je všetko, keďže nájdete v balení aj nadstavec na plnenie klobás.
Mlynček EKM022 je univerzálny kuchynský pomocník za rozumné peniaze. Kompromisom pri výrobe sa stala kvalita prevedenia. Na konštrukcii dominujú plasty a kryty sú ladené do bielej farby. Zamrzela nás aj vyššia úroveň hluku, ktorá môže byť pre niektorých používateľov rozhodujúca. Ako sme už ale viackrát podotkli, univerzálnosti tohto modelu nemáme čo vyčítať. Za pomerne nízku cenu ponúka skutočne veľa muziky.
- Príkon: 800 W
- Počet sít v balení: 3
- Veľkosti otvorov v sitách: 2,7 mm, 4,0 mm, 8,0 mm
- Spätný chod: Áno
- Hmotnosť: 2,82 kg
2. miesto: Lamart LT7041
- Výhody: Tradičný mlynček na mäso, nízka obstarávacia cena, jednoduchá údržba, vynikajúca skladnosť, obsluhu zvládne každý.
- Nevýhody: Nevhodný do umývačky riadu, nevhodný na odšťavovanie.
Tento tradičný mlynček na mäso je dostupný za cenu nižšiu ako 20 eur. Ide o celkom klasický ručný mlynček, aký poznali aj naše babičky. Vďaka svojej jednoduchosti sú tieto mlynčeky stále veľmi populárne. Mlynček je vyrobený z odolného hliníka, takže sa nemusíte obávať ani častejšieho používania. Mlynček skrátka čo-to vydrží. Samotný proces mletia ovládate pomocou drevenej rukoväte, ktorá zjednodušuje manipuláciu. Vďaka aretačnej skrutke sa mlynček ľahko a rýchlo uchytí napríklad na kuchynskú linku a je plne pripravený na používanie.
Prečítajte si tiež: Lis na ovocie a citrusy – recenzia
Drobnou nevýhodou je fakt, že sa príliš nehodí do umývačky riadu. Dá sa však rozobrať až na jednotlivé súčiastky, takže je jeho čistenie veľmi pohodlné a jednoduché. Nízka obstarávacia cena je pre zákazníkov veľkým lákadlom. Ak navyše používate mlynček na mäso len sporadicky, je zbytočné kupovať drahé kuchynské roboty a mlynčeky. V takomto prípade vám malý ručný mlynček na mäso bohato postačí. Bežnú kuchynskú prácu zvládne na výbornú, no povrchové spracovanie by mohlo byť o trochu lepšie. To už ale záleží na posúdení každého užívateľa.
- Počet sít v balení: 1
- Veľkosti otvorov v sitách: 2,7 mm
- Spätný chod: Áno
3. miesto: Esperanza EKM012E
- Výhody: Kvalitné prevedenie nožov, rôzne nadstavce v balení, jednoduché ovládanie.
- Nevýhody: Nižší príkon, obmedzené použitie.
Pokiaľ hľadáte elektrický mlynček na mäso, za ktorý nebudete musieť utratiť veľa peňazí, a ktorý sa cenou vojde do 40 eur, tak je pre vás Esperanza EKM012E ideálnou voľbou. Vzhľadom na to, že patrí do nižšej cenovej kategórie, nečakajte prémiové zázraky. Na druhej strane, základný účel zvláda veľmi dobre a presne to sa od neho očakáva. Po stránke dizajnu nezaujme, ani neurazí. Je ladený v bielej farbe a váži niečo málo cez 2 kg vďaka čomu vám nebude príťažou.
Jeho príkon dosahuje celkovo 600 W. Esperanza EKM012E ponúka k dispozícii niekoľko nadstavcov s rôznymi veľkosťami (2,7 mm, 4 mm a 8 mm) a rozložením otvorov. Ľahko s ním tak pripravíte lahodné mäso do hamburgerov či na bolonské špagety. Nôž je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele, takže sa jednoducho čistí a je dostatočne odolný. Po všetkých stránkach ide o jednoduchý prístroj bez prídavných funkcií. Neuspokojí síce náročnejších používateľov, ale pre bežnú domácnosť by mal stačiť.
- Príkon: 600 W
- Počet sít v balení: 3
- Veľkosti otvorov v sitách: 2,7 mm, 4,0 mm, 8,0 mm
- Spätný chod: Áno
- Hmotnosť: 2,6 kg
Test mlynčekov na mäso do 60 eur
Mlynčeky na mäso do 60 eur sú ideálnou voľbou každého, kto nechce na mlynčeku šetriť a zároveň nechce ani míňať peniaze navyše. Ponúkajú pomerne vysoký výkon, funkcie a aj príslušenstvo. Kvôli hmotnosti do troch kilogramov sa s nimi pomerne dobre manipuluje a aj dizajn je oveľa zaujímavejší.
1. miesto: Bosch MFW2500W
- Výhody: Prémiová kvalita spracovania, výkonný motor, kompaktné rozmery, vysoká rýchlosť mletia, pomerne nízka hmotnosť, osvedčený výrobca.
- Nevýhody: Obmedzené funkcie, chýba spätný chod.
Nemecká kvalita bodovala aj medzi mlynčekmi na mäso do 60 eur. Model Bosch MFW2500W nás oslovil svojim prémiovým spracovaním, spoľahlivosťou a pomerne kompaktnými rozmermi. Model je ladený v tradičnej bielej farbe, ktorú dostali všetky plastové kryty. Mlynčeky na mäso Bosch ponúkajú možnosti pre každý typ používateľa. Tento model by sa dal tým pádom označiť za základný.
Prečítajte si tiež: Tipy pre výber dielov pre mlynčeky na korenie
Môže za to predovšetkým len 1 mlecie sitko v balení, ktoré má otvory s priemerom 3,8 mm. Ďalšie možnosti ako plnenie klobás, odšťavovanie či mletie tvrdých potravín tento model neponúka. MFW2500W je ideálnym pomocníkom pre každého nenáročného používateľa. Ovládanie je jednoduché, chod plynulý a motor sa ani pri tuhších kusoch mäsa nezasekáva. Môže za to unikátny motor SmartPower, ktorý má príkon, resp. spotrebu len 350 W. Svoju prácu zvláda úctyhodnou rýchlosťou až 1,7 kg mäsa za minútu. Domáca technika Bosch nie je známa svojou nízkou cenou. Namiesto nej však ponúka prvotriednu kvalitu, spoľahlivosť a odolnosť.
- Príkon: 350 W
- Rýchlosť spracovanie mäsa: 1,7 kg/min
- Počet sít v balení: 1
- Veľkosti otvorov v sitách: 3,8 mm
- Spätný chod: Nie
- Hmotnosť: 2,8 kg
2. miesto: Zelmer ZMM2851B
- Výhody: Atraktívny pomer ceny a výkonu, 2 doštičky na mletie v balení, vysoká kvalita prevedenia.
- Nevýhody: Bez spätného chodu.
Kvalita a funkčnosť za rozumnú cenu - presne preto si obľúbite mlynček na mäso Zelmer ZMM2851B. Jeho základ tvorí elektromotor s príkonom 1 300 W. Motor je doplnený automatickou spojkou, ktorá ho chráni pred prehrievaním. Telo má klasické rozmery a to isté platí aj celkovom dizajne produktu. Neprekvapila nás ani hmotnosť 3,05 kg.
Mlecia komora je kovová a môžete na ňu umiestniť 2 pribalené dierkované doštičky. Perforácie majú priemer 4 alebo 8 mm. Mlecí proces je pomerne rýchly, a to s rýchlosťou 1,5 kg/min. V tejto cenovej kategórii sa však nájdu modely aj vyššou rýchlosťou. Modelu ale chýba spätný chod, čo nás trochu sklamalo. Obojstranný oceľový nôž sa ľahko čistí a s ním aj celá mlecia komora. Mlynček Zelmer ZMM2851B je spoľahlivý pomocník, ktorý ponúka za rozumnú cenu zaujímavé možnosti mletia.
- Príkon: 1 300 W
- Rýchlosť spracovanie mäsa: 1,5 kg/min
- Počet sít v balení: 2
- Veľkosti otvorov v sitách: 4 mm, 8 mm
- Spätný chod: Áno
- Hmotnosť: 3,05 kg
3. miesto: Tefal NE105838
- Výhody: Výborný pomer ceny a výkonu, vysoká rýchlosť mletia, dobrá ponuka doplnkov v balení, netradičné čierne prevedenie.
- Nevýhody: Nižšia kvalita spracovania.
Elektrický mlynček na mäso Tefal NE105838 ponúka za svoju cenu veľmi zaujímavý výber funkcií. Okrem toho vás osloví aj veľmi priaznivým pomerom ceny a výkonu. Vďaka príkonu 1 400 W vám mlynček pomelie v priebehu minúty až 1,7 kg mäsa. Pred samotným mletím si môžete vybrať dva druhy kotúčov podľa toho, aké hrubé mletie požadujete. Kotúče sa veľmi ľahko čistia, čo je ďalšou prednosťou tohto mlynčeka.
Vďaka samoostriacemu nožu budete navyše s výkonom vždy spokojní. Zároveň nemusíte riešiť žiadne dodatočné brúsenie. Aby sa mlynček neupchával, disponuje tiež funkciou spätného chodu. Preto aj veľmi tuhé mäso namelie bez upchatia. Ak od mlynčeka očakávate ešte niečo navyše, Tefal vám ponúka aj nadstavec na klobásy. Vďaka tomu si môžete mäso na klobásy nielen namlieť, ale dokonca klobásy aj naplniť. Kvôli hmotnosti do troch kilogramov sa s mlynčekom dobre manipuluje a môžete ho pohodlne umiestniť do akejkoľvek poličky. Svojou čiernou farbou skvelo zapadne prakticky do každej kuchyne.
Prečítajte si tiež: Mlynček na cestoviny: Naše skúsenosti
- Príkon: 1 400 W
- Rýchlosť spracovanie mäsa: 1,7 kg/min
- Počet sít v balení: 2
- Veľkosti otvorov v sitách: 4,7 mm, 8 mm
- Spätný chod: Áno
- Hmotnosť: 2,8 kg
Test mlynčekov na mäso do 80 eur
Mlynčeky na mäso do 80 eur sú ideálnou voľbou tých, ktorí hľadajú praktického a skladného pomocníka pre každodenné použitie so skvelým dizajnom a za skvelú cenu. Zároveň ponúka kvalitné príslušenstvo a vysoký výkon, čo robí z mlynčeka pomocníka na každodenné použitie.
1. miesto: Bosch MFW3910W
- Výhody: Šetrí miesto pri skladovaní, vysoká rýchlosť mletia, ľahko zložiteľný, veľký plniaci otvor, prémiová kvalita spracovania.
- Nevýhody: Niektoré modely ponúkajú viac príslušenstva.
Bosch MFW3910W je praktický každodenný pomocník pri spracovaní mäsa. Model sa dá jednoducho zložiť, vďaka čomu netreba skúmať zložité návody. Po skončení práce sa dá rovnako ľahko aj rozložiť. Vďaka úložnému priestoru na sitká a kábel zaberá model málo miesta. Okrem toho ponúka kompaktné rozmery, konkrétne 25 x 16 x 23 cm. V kuchyni vám tým pádom nebude prekážať. Má svieži, elegantný dizajn a disponuje držadlom na kábel. Model melie pomerne rýchlo, a to rýchlosťou 2,3 kg/min. Za vysokú rýchlosť mletia môže motor CompactPower s príkonom 1 900 W. Perfektné výsledky v krátkom čase dosahuje multifunkčný mlynček na mäso Bosch MFW3520W aj vďaka ostrému obojstrannému nožu z nerezu.
Mlynček ponúka kvalitné príslušenstvo na kebbe (mäsové guľky) a plnenie klobás, takže mletie nie je jedinou schopnosťou tohto mlynčeka. Bezpečnosť a stabilitu pri práci zabezpečujú prísavné pogumované nožičky. Výrazným plusom mlynčeka je veľký plniaci otvor a šikovné vtláčadlo. Praktické príslušenstvo robí z mlynčeka pomocníka na každodenné použitie. Nadstavec s otvormi o veľkosti 4 mm pomelie mäso extra jemne a výsledkom bude napríklad chutný tatársky biftek. Balenie obsahuje ešte jedno mlecie sitko, a to s otvormi s priemerom 8 mm. Mlynček na mäso MFW3910W je univerzálnym pomocníkom pre časté mletie. Vďaka rozmanitému príslušenstvo a vysokému výkonu si hravo poradí s každou výzvou, s ktorou prídete.
- Príkon: 1 900 W
- Rýchlosť spracovanie mäsa: 2,3 kg/min
- Počet sít v balení: 2
- Veľkosti otvorov v sitách: 4 mm, 8 mm
- Spätný chod: Nie
- Hmotnosť: 3,6 kg
2. miesto: Eta Ambo 3075
- Výhody: Široká ponuka príslušenstva v balení, vysoká rýchlosť mletia, dobrý pomer ceny a výkonu, atraktívny dizajn.
Mlynček na mäso Eta Ambo 3075 patrí medzi drahšie modely, ktoré v niektorých obchodoch presahujú strop tejto kategórie. Model sme do tejto kategórie vybrali pre tých používateľov, ktorí hľadajú čo najviac možností za prijateľnú cenu. Ak k tomu pridáme vysokú kvalitu prevedenia, získame recenzovaný model, ktorý nás v mnohom príjemne prekvapil. Mlynček je vybavený motorom s príkonom 1 200 W, ktorý dokáže mlieť s rýchlosťou až 2,2 kg/min. Konštrukcia modelu je pomerne robustná a s hmotnosťou 4,4 kg nepatrí medzi najľahšie.
Ak je to práve príslušenstvo, na základe ktorého mlynček vyberáte, u tohto modelu si prídete na svoje. Balenie obsahuje 2 základné mlecie sitká. Na kovovú mleciu komoru môžete zároveň nasadiť aj nadstavec na plnenie klobás. Ak to nie je práve mäso, čo potrebujete pomlieť, môžete vymeniť mleciu komoru za nadstavec pre strúhadlá. Balenie potom obsahuje 4 bubnové strúhadlá. Nech už plánujete mlieť alebo strúhať, v oboch prípadoch máte k dispozícii vtláčadlá tvarované podľa nadstavcov. Medzi funkciami nechýba ani spätný chod, ktorý sa môže hodiť pri mletí príliš tuhých kusov mäsa.
- Príkon: 1 200 W
- Rýchlosť spracovanie mäsa: 2,2 kg/min
- Počet sít v balení: 2
- Veľkosti otvorov v sitách: 5 mm, 8 mm
- Spätný chod: Áno
- Hmotnosť: 4,4 kg
3. miesto: Tefal NE113135
- Výhody: Zaujímavý pomer ceny a výkonu, praktické doplnky v balení, široké možnosti mletia a strúhania, pribalený nadstavec na pasírovanie.
- Nevýhody: V mnohých ohľadoch priemerný.
Tefal NE113135 je vynikajúcou strednou cestou pre každého, kto chce zo všetkého niečo. Mlynček má priemerný výkon, v balení ponúka zaujímavé príslušenstvo a pochádza od spoľahlivého výrobcu. Pod bielymi krytmi sa skrýva 1 600W motor, ktorý si vďaka spätnému chodu poradí aj s veľmi tuhými kusmi mäsa. Rýchlosť mletia nie je najvyššia, no zároveň nás ani nesklamala. Mlynček totiž dokáže za minútu pomlieť 1,9 kg mäsa.
Pre mletie mäsa máte k dispozícii 3 sitá s rôznou veľkosťou otvorov. Okrem toho nájdete v balení aj nadstavec na pasírovanie, ktorý nie je súčasťou balenia väčšiny konkurenčných modelov. Ak práve potrebujete postrúhať napríklad syr či zeleninu na šalát, môžete použiť jeden z 2 bubnových strúhadiel. Mlynček na mäso NE113135 od Tefal je ideálnou strednou cestou v každom ohľade. Ide o všestranný spoľahlivý model, ktorý nájde svoje uplatnenie v každej rodinnej domácnosti.
- Príkon: 1 600 W
- Rýchlosť spracovanie mäsa: 1,9 kg/min
- Počet sít v balení: 3
- Spätný chod: Áno
- Hmotnosť: 4,0 kg
Test mlynčekov na mäso do 120 eur
Mlynčeky na mäso do 120 eur sú ideálnou voľbou pre užívateľa, ktorý hľadá kvalitného pomocníka do domácnosti.
1. miesto: Tefal NE858D38
- Výhody: Vysoký výkon - vie spracovať až 5,5 kg mäsa za minútu, celokovové spracovanie a robustná konštrukcia, dizajn, multifunkčný (aj na strúhanie + nadstavce na klobásy a kebbe), spätný chod, pomer kvalita/cena.
- Nevýhody: Vyššia hmotnosť (horšia manipulácia), hlučnejší.
Výkonný elektrický mlynček na mäso pre náročných - dokáže spracovať až 5,5 kg mäsa za minútu + nastrúha, ale aj naplní klobásku. Elektrický mlynček na mäso Tefal NE858D38 je ideálny pre všetkých tých, ktorí sa spracovaniu mäsa venujú pravidelne dokonca aj niekoľko hodín denne. S motorom 2200 W dokáže pomlieť až 5,5 kg mäsa za minútu. S tým, že samozrejme nemusíte ho používať striktne iba na výrobu mäsových polotovarov, pokojne ním môžete narobiť strúhanky koľko potrebujete, nastrúhať syr, orechy, zeleninu (celkovo osem funkcií). Na mäso môžete použiť nerezové mriežky o priemere 3 mm, 5 mm a konečne 8 mm. Na strúhanie zase máte k dispozícii 3 typy - jemné strúhadlo, hrubé strúhadlo a na plátkovanie. Plus dva nadstavce na klobásy a kebbe guličky (slávna libanónska pochúťka).
Robustnejší mlynček váži 5,8 kg, takže s tým prenášaním to netreba preháňať, na druhú stranu kvalitný nerezový materiál a celkovo vyhotovenie niečo váži. A aj stojí, pretože tento strojček patrí k tomu drahšiemu v ponuke na trhu (aj v našom porovnaní samozrejme). Vďaka tomu môžete potom rátať aj s dlhou životnosťou zariadenia. Obsluhu uľahčuje priestranná nerezová tácka a tiež široká „násypka“. Mimochodom, na stole pôsobí stabilne aj vďaka protišmykovým nožičkám.
- Prietokové množstvo: 5,5 kg/min
- Spätný chod: áno
- Priemer otvorov kotúčov : 3,0 - 5 - 8 mm
- Výkon: 2200 W
2. miesto: Lamart LT7041 č.8 AERO
- Prietokové množstvo: neudáva
- Spätný chod: áno
- Priemer otvorov kotúčov : neudáva
- Výkon: mechanický
Klasický mechanický mlynček na mäso, ktorý poznáme už z kuchýň našich babičiek, ktorý sa za desaťročia vôbec nezmenil. Je vyrobený zo zliatiny hliníka, madlo je drevené. Jednoducho sa skladá, aj rozoberá - čo zjednoduší čistenie. O pracovnú plochu ho upevníte upínacím mechanizmom. Mlynček prichádza v typickej striebornej farbe a môže sa stať doplnkom moderných aj tradičných kuchýň. S jeho uložením nebudete mať problémy, pretože jeho rozmery sú naozaj skladné: 19×16 cm.
3. miesto: Tescoma Handy
- Prietokové množstvo: neudáva
- Spätný chod: áno
- Priemer otvorov kotúčov : neudáva
- Výkon: mechanický
Klasika v modernom prevedení, to je Tescoma Handy. O pracovnú plochu ho bezpečne a stabilne uchytíte vákuovou prísavkou. Výrobca ponúka na tento výrobok 3 ročnú záruku.
4. miesto: Bosch MFW 68660
- Prietokové množstvo: 4,3 kg/min
- Spätný chod: áno
- Priemer otvorov kotúčov : 8 mm
- Výkon: 850 W
Mimoriadne výkonný mlynček vďaka motoru s blokovanou silou až 2200 W, vďaka ktorému dokáže spracovať až 4,3 kg mäsa za minútu. Ide o multifunkčný spotrebič, ktorý ponúka viac ako 20 funkcií. Okrem mletia mäsa ho môžete použiť na drvenie zeleniny, syru, lisovanie ovocia, plnenie párkov alebo klobás a prípravu kebbe.
Ďalšie vlastnosti : bezpečnostná rýchlospojka, gumové nožičky, ktoré zaručia stabilitu, integrovaný systém uloženia príslušenstva, veľký plniaci otvor, náhradný disk.
5. miesto: Porkert mlynček 22
- Prietokové množstvo: neudáva
- Spätný chod: áno
- Priemer otvorov kotúčov : 4,5 mm
- Výkon: mechanický
Ďalší kúsok pre milovníkov klasiky. Mechanický mlynček vyrobený zo zliatiny, s povrchom upraveným vrstvou potravinárskeho cínu, čo dosvedčí aj certifikát zdravotnej nezávadnosti, ktorým výrobok disponuje. Jedinou výnimkou je použitie nepomletého mäsa medzi reznou doskou a nožom po ukončení mletia. Toto mäso už nepoužívajte. Madlo je drevené. Mlynček sa upína na pracovnú dosku 4 skrutkami.
Tento mlynček vás poteší mimoriadne dlhou životnosťou a jednoduchou údržbou. Nie je však vhodný do umývačky riadu.
Sprievodca výberom mlynčeka na mäso
Typ mlynčeka
To je pravdepodobne najdôležitejší faktor zo všetkých. V podstate existujú dva typy mlynčekov, ručné a elektrické. Každý typ má svoje výhody, takže pri nákupe by ste mali vybrať ten, ktorý najlepšie vyhovuje vašim individuálnym potrebám. Niekomu sa môže zdať zvláštne, že ak elektronická verzia vykonáva tú istú funkciu, prečo si niekto vyberie ručný mlynček? Odpoveďou je samozrejme jednoduchosť obsluhy a cena. Mnohí uprednostňujú niečo, na čo sú zvyknutí a čo poznajú. Ručné mlynčeky sú dobrým príkladom jednoduchého dizajnu za prijateľnú cenu.
Ručné mlynčeky na mäso
Ručné mlynčeky na mäso sú určené na spracovanie relatívne malých množstiev. Sú skonštruované tak, aby boli upnuté na stôl alebo pracovnú dosku a aby zomleli 1 až 1,5 kg mäsa za minútu. Zvyčajne ponúkajú niekoľko rezných sitiek, ktoré sa otáčajú proti nožu na prípravu malých (3 mm) alebo veľkých (8 mm) kúskov mletých potravín. Suroviny určené na spracovanie, môže to byť morčacie, kuracie, kačacie, bravčové, hovädzie, jahňacie, teľacie, zverina alebo zelenina, sa ručne vkladajú do lievika na vrchu tela mlynčeka a sú poháňané špirálovým šnekom do rezacej čepele a cez mlecie disky (sitká).
Ak nemáte v úmysle mlieť veľké množstvo mäsa a aj to len príležitostne, ručný mlynček na mäso môže byť pre vás dobrou voľbou. Ručné mlynčeky sú najlacnejšie zo všetkých dostupných typov. Avšak mnohé ručné mlynčeky na mäso sú vyrobené z lacnej liatiny s povrchom upraveným hliníkom a majú sklon hrdzavieť už po krátkom čase.
Elektrické mlynčeky na mäso
Elektrické mlynčeky na mäso sú komplexnejšie v dizajne, ale funkčne podobné. Sú vybavené 2 alebo 3 sitkami rôznych rozmerov, ako napríklad 3,0 - 4,5 - 8 mm. Navyše, mlynček môže mať nástroj na vtláčanie potravín a nadstavce na plnenie údenín, pomocou ktorých naplníte klobásy a párky do rôznych typov čriev. Väčšina elektrických mlynčekov disponuje reverznou funkciou, ak dôjde k zaseknutiu mäsa. Elektrické mlynčeky na mäso budú produkovať vyššie objemy potravín s minimálnym úsilím.
Ak máte v úmysle pravidelne mlieť mäso, elektrický mlynček je ideálny. Je vhodný na spracovanie veľkého množstva mäsa a pomerne rýchlo. Hoci tieto typy mlynčekov stoja viac, majú však bohaté príslušenstvo a stávajú sa tak multifunkčnými.
Výkon
Výkon moderných modelov sa líši od modelu k modelu a vyvstáva otázka, aké sú zásady pre výber toho správneho? Odpoveď je jednoduchá: množstvo mäsa, ktoré chcete spracovať, je vašou smernicou. Kúpa silného spotrebiča na pomletie 0,5 kg mäsa občas cez víkend, je ako kúpa vrtuľníka na to, aby sme si čas od času vyšli z mesta. Je to rýchle, ale nákladné. Mlynčeky na mäso môžu mať tri druhy výkonu: vysoký, stredný a nízky. Výkon ovplyvňuje produktivitu, to znamená, koľko mäsa dokáže spotrebič spracovať za minútu.
- Mlynčeky s výkonom 1200 - 1400 W: Tieto modely sú zvyčajne drahé, pretože patria do prémiovej kategórie: dokážu spracovať viac ako 2 kg mäsa za minútu. Sú určené na spracovanie veľmi veľkého množstva mäsa. Cena nie je príliš vysoká, ale pokiaľ ide o mletie tvrdého mäsa, nefungujú príliš dobre, v porovnaní so silnejšími mlynčekmi.
- Blokovaný (maximálny) výkon: Maximálny výkon definuje, či mlynček na mäso bude schopný zomlieť tvrdé časti mäsa, ako sú šľachy, kosti, mrazené alebo tvrdé mäso. Za uvedených podmienok bude mlynček na mäso pracovať maximálne minútu, inak sa motor prehreje. Za bežných podmienok zariadenie používa svoj nominálny výkon, ktorý sme spomenuli vyššie. Avšak ani jeden model mlynčeka na mäso nie je schopný pracovať po dobu 10-15 minút nepretržite.
Výkon mlynčeka na mäso ovplyvňuje spotrebu energie a aj tento zreteľ je potrebné vziať do úvahy. Ručné mlynčeky nemajú žiadnu spotrebu a sú menšie, ale vyžadujú, aby ste robili všetku prácu vy sami. Elektrické mlynčeky sú väčšie a drahšie, ale robia z mletia mäsa jednoduchý proces bez akéhokoľvek úsilia. Čiže je to na vás - ak sa rozhodnete ušetriť peniaze a priestor - ručný mlynček je pre vás ten správny. Ak sa rozhodnete šetriť čas a seba - voľte mlynček elektrický.
#