Oslavy sú skvelou príležitosťou na stretnutie s rodinou a priateľmi. Na takéto špeciálne udalosti sa snažíme pripraviť čo najlepšie pohostenie. Ak hľadáte inšpiráciu na chutné a rýchle recepty bez mäsa, ste na správnom mieste. Dnes sa dajú bezmäsité jedlá pripraviť tak chutne, že si na nich pochutí aj zarytý mäsožravec. Pripravili sme pre vás zbierku najlepších slaných a sladkých párty jednohubiek a nápadov na rýchle a skvelé pohostenie pre vaše návštevy. Všetky majú jedno spoločné - viete ich expresne pripraviť a chutia naozaj fantasticky.
Slané pochúťky bez mäsa
Ak milujete slané chrumkanie, určite si prídete na svoje. Pripravte si napríklad:
- Syrové drobné pečivo: Ak milujete slané chrumkanie, toto jednoduché syrové drobné pečivo si vás získa po prvom súste.
- Bryndzové tyčinky zo špaldovej múky: Ohúriť svojich hostí môžeš aj touto dobrotou. Špaldová múka v kombinácii s bryndzou a jogurtom dodá tyčinkám naozaj vynikajúcu chuť.
- Bryndzové krekry: V tomto recepte sú krekry s medvedím cesnakom. Ak ho nemáš doma schovaný niekde v mrazáku alebo sušený, tak ho pokojne vymeň za iné bylinky či korenie. ;-)
- Bezlepkové olivovo-parmezánové sušienky: Opäť niečo talianske. Vďaka tomu, že je v recepte použitá pomletá biela pohánka, sú sušienky automaticky bezlepkové. Vyskúšaj nimi prekvapiť všetkých aj ty. ;-)
- Cuketové čipsy: Nekupuj v obchode zemiakové lupienky, ktoré sú plné E-čok, konzervantov a neviem čoho všetkého. Radšej priprav doma svoje vlastné. Napríklad z takej cukety. ;-)
- Batatové keksíky aj pre detičky od 1 roka: Skvelé keksíky, ktoré potešia aj malé detičky. Môžeš ich však robiť celoročne, sú super aj ako chrumkanie do kočíka.
- Cuketové tyčinky: Keď už spomíname cuketu, ostaňme pri nej. Mnohými veľmi obľúbený recept. Ak si ho ešte neskúšala, najvyšší čas to zmeniť.
- Jednohubky z cukety: Alebo priprav z cukety takéto jednoduché jednohubky.
- Domáci syr bez syridla: Aj takúto chuťovku si môžeš pripraviť na party.
- Parmezánová focaccia so sušenými paradajkami: Doteraz sme ti ukazovali recepty na chrumkanie. Na silvestrovský stôl, alebo hocijakú inú oslavu či party, patria však aj komplexnejšie jedlá. A táto focaccia jednoznačne patrí k nim. Ak ju upečieš ešte v ten deň, ver mi, že sa po nej rýchlo zapráši. Chutí jednoducho geniálne.
- Zeleninový posúch: Ostaneme ešte pri focaccii. V predchádzajúcom recepte bola plnená, táto verzia je suchá a až navrch si poukladáš to, na čo máš chuť. Trošku aj svojím tvarom pripomína pizzu a tá tuším nechýba na žiadnej party. Aspoň teda vo filmoch. :-D
- Focaccia s kozím syrom: Do tretice ďalší typ focaccie aj s obložením. Ako vidíš, aj tu môžeš rôzne kreovať a hrať sa. Urob si takýto netradičný obložený chlebíček.
- Obložené chlebíčky s domácou wasabi majonézou a údeným lososom: Vymeň klasické obložené chlebíčky s maslom a údenou klobásou za zdravšiu verziu. ;-)
- Batatové jednohubky: Vynikajúci spôsob ako nahradiť obyčajný biely rohlík či sendvič za niečo netradičnejšie a zaujímavejšie. Obložiť si to môžeš podľa svojich preferencií. ;-)
- Zeleninové kanapky: Obložené chlebíčky môžu byť aj úplne iné. Vymeň klasické biele rožky za tieto úžasné zeleninové kanapky a navrch ich dochuť buď navrhovaným bryndzovým krémom alebo si priprav svoju obľúbenú nátierku.
- Mini pizzové žemličky: Ak ti našich slaností nestačilo, zaklincujeme to hádam touto. Ak máš rada pizzu, priprav svojim hosťom prekvapenie. Sprav žemličky, ktoré naplníš tým, čo zvykneš dávať na pizzu. Každý sa po zahryznutí môže tešiť chutnej náplni.
- Slaná bábovka: Keď sa ti nechce hrajkať s jednotlivými žemličkami, máš ešte možnosť urobiť to v jednej forme. Napríklad ako bábovku. A navyše, nezaberie ti to ani veľa času, stačí ti 30 minút. Skvelé však? :-)
- Plnené party placky: Alebo sa hecni a urob niečo takéto. So šalátikom je to hotová mňamka. Navyše, môžeš si náplň prispôsobiť svojim preferenciám. ;-)
- Tvarohové pagáče hotové do 45 minút: Sú chuťovo vynikajúce, nenáročné na prípravu, nezaberú ani veľa času a navyše ich môžu aj detičky od 2 rokov.
- Cuketové pagáče: Skvelé pagáče, ktoré sú navyše menej kalorické. Ak vás bude na silvestrovských oslavách viacero, urob rovno pagáča z 2 dávok.
- Zdravé domáce nachos s guacamole: Obľúbený snack, populárny nielen v Mexiku, ale aj v našich kinách. Pričom jeho príprava je veľmi jednoduchá, nepotrebuješ ani príliš veľa ingrediencií. A hotové ich máš do 30 minút, aj s guacamole, koré sa k nachos perfektne hodí. Pozri si recept. ;-)
- Chrumkavé hokkaido krekry: Aj z tekvice hokkaido dokážeš pripraviť chutné a zdravé prekvapenie pre hostí. Navyše budú mať tieto keksíky krásnu oranžovú farbu.
- Chrumkavé krekry s parmezánom a bazalkou: Ak preferuješ syrové slanosti a na bylinky ako napr. bazalku nedáš vo svojej kuchyni dopustiť, potom je tvoja voľba jasná. Budeš sa zalizovať až za ušami.
Rýchle a jednoduché recepty:
- 5-minútové šunkové rolky (bez šunky): Uvarené vajíčka nakrájame nadrobno, prípadne nastrúhame na strúhadle. Pridáme majonézu, syr, pretlačený cesnak a celú zmes dôkladne premiešame. Náplň navrstvíme na kolieska a zrolujeme. Podávame s čerstvým pečivom.
- Lyžičky z lístkového cesta: Z plátu cesta vykrajujeme tvar lyžičky a to tak, že lyžičku jednoducho priložíme na cesto a vyrežme požadovaný tvar. Každý kúsok cesta potom uložíme na lyžičku - môžeme jemne stlačiť alebo upraviť, aby cesto držalo svoj tvar. Lyžice s cestom preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri teplote 180 stupňov 15 minút. Lyžicu teraz môžeme dozdobiť prísadami podľa našej chuti. Na tieto jednohubky bolo použité strúhané maslo a kaviár.
- Rýchle sezamové tyčinky: Cukor preložíme na panvicu s hrubším dnom, pridáme strúhanú kôru z citróna a varíme za stále miešania, kým nevznikne svetlo-hnedý karamel. Následne, za stáleho miešania pridáme šťavu z citróna. Nakoniec vmiešame do hmtoy sezamové semienka a hmotu hneď prelejeme na plech vyslaný papierom na pečenie. Hmotu rozotrieme tak, aby nám vznikla čo najviac rovnomerná tenká vrstva. Nôž potrieme maslom a hmotu nakrájame na tyčinky. Potom necháme vychladnúť a môžeme si pochutnávať.
- Košíčky z lístkového cesta: Z cesta si vykrojíme základ košíka - kruhy a na ne navrstvíme trochu omáčky a uložíme olivu. Cesto, ktoré zvýši si opäť rozvaľkáme a vykrajujeme z neho tenšie pásiky, ktoré preložíme cez vrch olivy. Vložíme do vyhriatej rúry a pečiem pri teplote 180 stupňov len 15-17 minút.
- Plnené rolky zo starých rožkov (bez šunky): Rožky rozdelíme na polovicu a konce odrežeme. Rukoväťou varechy vyberieme vnútro, čím získame priestor na plnenie rožkov. Syr nastrúhame a preložíme do misky (2-3 lyžice odložíme bokom na posypanie). Vajcia uvaríme a nastrúhame. Papriky nakrájame nadrobno a všetko spolu zmiešame v miske. Nakoniec pridáme rozpustené maslo, soľ a koreniny. Náplň pomocou lyžičky navrstvíme do vnútra rožkov. Preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme syrom. Pečieme pri teplote 180 stupňov, kým vrch rožtekov nie je chrumkavý.
- Falošné mini pizze z jedného zemiaku (vegetariánska verzia): Zemiak nakrájame na tenké plátky - netreba šúpať. Plátky uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pokvapkáme olivovým olejom. Osolíme a okoreníme. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi 20 minút, alebo kým sú plátky dostatočne prepečené. Zemiaky teraz obložíme ľubovoľnými prísadami a dáme ešte zapiecť do rúry na 5 minút. Výborná je verzia bez mäsa, len s kyslou smotanou zmiešanou s trochou strúhaného syra, cesnakom a bazalkou. Môžete však zvoliť aj klasickú pizza verziu - paradajková omáčka, syr, pizza korenie.
Ďalšie inšpirácie:
- Slané chuťovky: Výborné slané trvanlivé pečivko na každú príležitosť. :-)
- Slané chuťovky: Nie každý je na sladké a radšej chrúmajú slané chuťovky a drobné pečivo.
- Posýpka podobná strúhanému parmezánu: Ktorou si môžu cestoviny, šalát, polievku či nátierku dochutiť aj…
Sladké potešenie bez mäsa
Na žiadnej oslave by nemali chýbať ani sladké dobroty. Vyskúšajte napríklad:
- Mrkvovníky plnené slivkovým lekvárom: Ak by sa medzi hosťami nachádzal niekto, kto by rád ochutnal niečo sladké, môžeš pripraviť niečo z nasledujúcich receptov. Všetky sú chutné, niektoré aj extrémne rýchle a pri ich výrobe boli použité zdravé suroviny. Začíname chutnými mrkvovníkmi, ktoré chutia najlepšie s domácim slivkovým lekvárom. Mňam!
- 3x rýchle RAW guľky: Citrónovo-kurkumové, vanilkovo-orieškové či perníkové. To sú príchute guliek, ktoré tu nájdeš. Postup je vždy pomerne jednoduchý. Zmiešaj ingrediencie, rozmixuj, nechaj stuhnúť, aby sa ti s cestom dobre pracovalo a nakoniec vytvaruj guličky.
- Orechovo-ovocené RAW guľky: Na tieto guľky ti stačí len 10 minút a máš ich pripravené. Čiže, ak by si nestíhala nič pripraviť a máš doma datle, med, kakao, orechy a nejaké sušené ovocie, rýchlo vytiahni mixér a šup do práce.
- Domáce kokosové Raffaelo guľôčky: Niekto kokos miluje, iný ho moc nemusí. Ak tvoji hostia budú patriť do prvej kategórie, týmto receptom zaručene nič nepokazíš.
- Ovocno-orechové nepečené guľky: Ďalšia rýchlovka. Dávaj však pozor na zjedené množstvo.
- Orechové guľky: Aj toto môžeš pripraviť ako chuťovku. :-)
- Pšenovo-marhuľové guličky: Našu púť po bádaní, čo zdravé si pripraviť na Silvestra ukončíme takýmto zaujímavým nápadom. Skús pripraviť guličky zo pšena a sušených marhúľ. Sú bezlepkové a bezlaktózové, čiže nimi potešíš naozaj všetkých. :-)
- Palacinkové jednohubky: Mlieko zmiešame s vajciami, cukrom a múkou. Pridáme kakao a dôkladne premiešame. Z cesta dávkujeme naberačkou na rozpálenú panvicu s olejom, jednotlivé tenké palacinky. Palacinky natrieme medom na krtaj vložíme ošúpaný banán a zrolujeme. Zrolované palacinky necháme chvíľu odpočívať. Pred podávaním nakrájame na kolieska, napichneme na špáradlá a posypeme sekanými orechmi.
- Kávové tyčinky namiesto kávy: Kondenzované mlieko zmiešame s rozpusteným maslom. Najemno rozdrvené sušienky zmiešame v samostatnej miske s kokosom. Pridám zmes kondenzovaného mlieka. Plech na pečenie vyložíme papierom, ktorý potrieme trochou oleja. Hmotu navrstvíme rovnomerne na plech. Mlieko zmiešame s instantnou kávou. V inej miske rozšľaháme maslo s práškovým cukrom do jednotnej zmesi. Pridáme rozpustené mlieko s kávou a vymiešame krém. Krém navrstvíme na cesto a uhladíme. Dáme stuhnúť a potom jednoducho nakrájame na kocky.
- Banánové kolieska v kokose: Smotanu na šľahanie vyšľaháme na tuhú šľahačku. Ak obľubujeme sladšie dezerty, môžeme šľahačku ochutiť trochou medu. Banán nakrájame na kolieska. Kolieska obaľujeme po obvode najskôr šľahačke a potom v strúhanom kokose. Môžeme okamžite podávať.
- Tvarohovo-čokoládové guľky bez pečenia: Ak pracujeme s hrudkovitým tvarohom, najskôr ho prepasírujeme cez sito, aby sme získali jemnejšiu hmotu. Do tvarohu vmiešame med a kyslú smotanu. Vymiešame jednotnú hmotu z ktorej navlhčenými rukami formujeme menšie placky. Ak pracujeme s redším tvarohom a cesto nie je dostatočne pevné na formovanie placiek, primiešame sušienkovú drť. Do stredu každej placky vložíme mandľu, alebo sušené ovocie a vyformujeme tvar guličky. Každú guličku obalíme v čokoládových hoblinkách a uložíme na plytký tanier alebo misu. Vložíme na 30 minút do chladničky vychladiť a môžeme podávať.
- Najrýchlejšie Tiramisu pripravené za 5 minút: Tvaroh zmiešame s kyslou smotanou, cukrom a vanilkou. Sušienky namočíme do vychladnutej kávy a striedavo vrstvíme s krémom do dezertných pohárov. Nakoniec posypeme kakaom a vložíme do chladničky vychladnúť.
Fitness dezerty:
- Tvarohovo-smotanové poháre s ovocím: Tvaroh vyšľaháme s kyslou smotanou a medom. Ovocie olúpeme a nakrájame na kolieska - pomaranč, broskyňu a mandarínku - na mesiačiky. Želatínu nasypeme do 100 ml mlieka a necháme napučať. Potom preložíme na ohneň a zahrievame, kým sa nerozpustí - nevaríme! Želatínu necháme vychladnúť a potom ju vmiešame do tvaroho-smotanovej zmesi. Pripravíme si dezertné poháre, do ktorých postupne vrstvíme krém a ovocie. Vrch môžeme ozdobiť drtenými orieškami, čokoládou alebo karamelom. Dezert uložíme na 30 minút stuhnúť do chladničky.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť minútky zo sviečkovice
Prečítajte si tiež: Bravčové rezance minútky
Prečítajte si tiež: Chutné rybie jedlá