Pripravte si lahodný koláč s pudingovou náplňou podľa našich receptov. Či už ste začiatočník alebo skúsený pekár, nájdete tu inšpiráciu pre dokonalý dezert. Puding dokáže v kuchyni spraviť z obyčajného koláča dokonalý dezert.
Záviny s Pudingovo-Kakaovou Náplňou
Tento recept kombinuje tradičné záviny s bohatou pudingovou náplňou, čím vytvára jedinečnú chuťovú kombináciu.
Ingrediencie:
- Múka
- Práškový cukor
- Zmäknuté maslo
- Vlažné mlieko
- Droždie
- Kakao
- Pudingový prášok
- Krupicový cukor
- 2 bielka
- Štipka soli
Postup:
- Príprava pudingovej plnky: V menšom hrnci si v studenom mlieku rozmiešame preosiate kakao, pudingový prášok a krupicový cukor. Za stáleho miešania privedieme k varu a uvaríme hustý puding. Necháme ho trochu vychladnúť a do vlažného postupne pridáme zmäknuté maslo, ktoré sa v pudingu rozpustí. Dôkladne premiešame.
- Príprava cesta: Kým plnka chladne, pripravíme si cesto. V miske si zmiešame múku, práškový cukor, zmäknuté maslo, vlažné mlieko a rozdrobené droždie (kvások netreba pripravovať samostatne). Pridáme sneh z 2 bielkov, ktorý sme si vyšľahali spolu so štipkou soli.
- Miesenie cesta: Cesto miesime, až kým sa nezačne oddeľovať od stien misky. Ak je príliš tuhé, môžeme ho zriediť trochou vlažného mlieka, ktoré pridávame po lyžiciach. Cesto si preložíme na pomúčenú drevenú dosku a ešte trochu rukami premiesime.
- Tvarovanie závinu: Bochník cesta rozdelíme na 4 rovnaké časti, ktoré rozvaľkáme na asi 0,5 cm hrubé obdĺžniky. Dve zrolované cestá na jednom konci spojíme a prepletieme jedno cez druhé. Vzniknú nám tak 2 záviny, ktoré opatrne preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme roztopeným maslom.
- Pečenie: Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C asi 40 minút do zlatohneda.
Makový Koláč s Orechovou Posýpkou a Pudingovým Krémom
Ak radi pečiete a dostali ste chuť na makový koláč, vyskúšajte tento recept so Zlatým klasom a orieškami na vrchu.
Ingrediencie:
- 7 vajíčok
- Cukor
- Voda
- Mak
- Múka
- Prášok do pečiva
- Nastrúhané jablko
- Zlatý klas
- Mlieko
- Orechy
- Maslo
- Vanilka
Postup:
- Príprava cesta: Pripravíme si 7 vajíčok, ktoré oddelíme. Jeden žĺtok si dáme bokom. Z bielkov vyšľaháme sneh. Žĺtka vymiešame s cukrom, pridávame vodu a následne aj mak, múku a prášok do pečiva a nastrúhané jablko, aby bolo cesto šťavnaté.
- Pečenie cesta: Cesto vylejeme na plech s papierom na pečenie a dáme piecť pri teplote 180 stupňov. Cesto sa pečie asi 30-40 minút, záleží podľa rúry.
- Príprava krému: Medzitým si pripravíme krém. Z mlieka, žĺtka, cukru a Zlatého klasu pripravíme hustý puding.
- Dokončenie koláča: Krém navrstvíme na vychladnuté cesto a na vrch dáme orechovú posýpku. Stačí, ak orechy popražíme s maslom, vanilkou a cukrom a rovnomerne vysypeme na koláč. Ten necháme následne dobre vychladnúť a môžeme ho narezať a podávať.
Rýchly Koláč z Lístkového Cesta s Jablkami a Pudingom
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchle a jednoduché riešenie na chutný dezert.
Ingrediencie:
- Rozmrazené lístkové cesto
- Piškóty
- Jablká
- Kryštálový cukor
- Škorica
- Puding v prášku
- Mlieko
- Kyslá smotana
- Práškový cukor
Postup:
- Príprava cesta a jabĺk: Rozmrazené lístkové cesto rozdelíme na dve časti, rozvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske. Jedno cesto pomocou valčeka prenesieme na plech 30x40 cm, rozložíme dlhé piškóty plochou stranou nadol. Jablká ošúpeme, nastrúhame na strúhadle, ochutíme kryštálovým cukrom podľa sladkosti jabĺk, posypeme škoricou.
- Nanesenie jablkovej plnky: Jablkovú plnku rovnomerne nanesieme na piškóty, uhladíme.
- Príprava pudingovej plnky: V troche mlieka rozmiešame pudingy v prášku. Zbytok mlieka a cukor dáme variť. Po zovretí vlejeme rozmiešané pudingy a za stáleho miešania uvaríme hustý puding, ktorý necháme mierne vychladnúť. Potom po lyžiciach vmiešame kyslú smotanu, premiešame.
- Nanesenie pudingovej plnky a pečenie: Pudingovú plnku rovnomerne rozotrieme na jablkovú plnku. Rozvaľkáme druhú časť lístkového cesta, položíme ho na plnku, zľahka pritlačíme a popicháme vidličkou. Rúru predhrejeme na 200 stupňov a pečieme 35-40 minút do zlatista.
- Servírovanie: Po upečení necháme vychladnúť. Pred podávaním krájame rezy alebo menšie kocky a posypeme práškovým cukrom.
Vláčny Koláč s Pudingom: Jednoduchý a Rýchly Recept
Tento jednoduchý a rýchly recept na vláčny koláč s lahodnou pudingovou plnkou je ideálny na poobedňajšiu kávu alebo nečakanú návštevu.
Prečítajte si tiež: Lahodné tvarohové koláče
Ingrediencie:
- Vajcia
- Cukor
- Vanilkový cukor
- Olej
- Mlieko
- Múka
- Kypriaci prášok do pečiva
- Vanilkový puding v prášku
Postup:
- Príprava cesta: Vajcia vyšľaháme s cukrom a vanilkovým cukrom do peny. Postupne zašľaháme olej a mlieko. Nakoniec pridáme preosiatu múku s kypriacim práškom a vymiešame hladké cesto.
- Príprava pudingu: Z mlieka, cukru a pudingového prášku uvaríme hustý puding.
- Pečenie: Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 25-30 minút.
Strúhaný Koláč s Pudingom
Vyskúšajte tento nekomplikovaný recept na strúhaný koláč s pudingom. Vanilkový puding môžete pokojne nahradiť čokoládovou alebo aj ovocnou verziou príchute.
Ingrediencie:
- 400 g hladkej múky
- 1 balenie kypriaceho prášku do pečiva
- 1 g soli
- 100 g práškového cukru
- 250 g masla
- 2 ks žĺtky
- 4 PL mlieka
- 2 balenia vanilkového pudingového prášku
- 700 ml mlieka
- 110 g krupicového cukru
Postup:
- Príprava cesta: Preosejeme hladkú múku s kypriacim práškom, pridáme štipku soli, cukor, maslo a žĺtky. Za postupného pridávania mlieka vypracujeme hladké cesto, ktoré zabalíme do potravinovej fólie a uložíme do chladničky na približne 1 hodinu.
- Príprava náplne: Na náplň zmiešame pudingový prášok so 150 ml mlieka. Zvyšné mlieko s 110 g cukru privedieme k varu v kastróliku. Vlejeme rozmiešaný pudingový prášok a za stáleho miešania uvaríme do zhustnutia, asi 1 minútu. Stiahneme z ohňa a za stáleho miešania necháme vychladnúť.
- Pečenie: Vychladnuté cesto nastrúhame na hrubom strúhadle a väčšiu časť utlačíme do formy s priemerom asi 24 cm vystlanej papierom na pečenie. Potrieme pudingovou náplňou a posypeme zvyšným nastrúhaným cestom. Pečieme pri 170 °C asi 45 až 50 minút. Po upečení necháme vychladnúť.
Jablkové Rezy s Pudingom
V týchto rezoch sa spájajú sladkokyslá chuť jabĺk s jemným vanilkovým pudingom a vláčnym cestom. Strúhané jablká dodajú koláču šťavnatosť, puding krémovú vrstvu a všetko sa pekne prepečie do jednotného, lahodného celku.
Rýchly Pudingový Koláč
Základ tvorí jednoduché cesto, na ktoré sa naleje vrstva uvareného vanilkového pudingu. Môžete pridať aj ovocie podľa chuti a sezóny. Koláč sa pečie len krátko a výsledkom je jemný, krémový dezert, ktorý chutí skvele teplý aj vychladnutý.
Prečítajte si tiež: Jednoduchý bezlepkový čerešňový koláč
Prečítajte si tiež: Letný ríbezľový koláč