Proteínový chlieb si získava čoraz väčšiu popularitu medzi ľuďmi, ktorí sa snažia o zdravé stravovanie, vyváženú stravu a dostatočný príjem živín, najmä bielkovín. Obľúbený je aj u silových športovcov, ktorých potreba bielkovín je vyššia. V tomto článku sa pozrieme na zloženie zmesi na proteínový chlieb, jej výhody a spôsoby konzumácie.
Čo je proteínový chlieb?
Proteínový chlieb je špeciálny druh pečiva, ktorý sa od bežného chleba líši zvýšeným obsahom bielkovín a často aj vlákniny. Je navrhnutý tak, aby poskytoval alternatívu pre tých, ktorí hľadajú zdravšiu variantu bežného pečiva. Proteínový chlieb je obľúbenou voľbou pre tých, ktorí sa snažia stravovať zdravo a vyvážene, alebo pre športovcov s vyššou potrebou bielkovín. Vďaka vysokému obsahu bielkovín a vlákniny sa perfektne hodí do bielkovinovej diéty.
Zloženie zmesi na proteínový chlieb
Veľkou prednosťou zmesi na proteínový chlieb je predovšetkým jej zloženie. Má vysoký podiel bielkovín a je zdrojom vlákniny. V zložení nájdeme rôzne ingrediencie, ktoré prispievajú k jeho nutričnej hodnote. Medzi typické zložky patria:
- Pšeničná múka: Klasická zložka chleba, ktorá poskytuje základnú štruktúru.
- Hrachový proteín: Rastlinný proteín, ktorý zvyšuje obsah bielkovín v chlebe.
- Sójové vločky: Ďalší zdroj rastlinných bielkovín a vlákniny.
- Sezam, ľanové a slnečnicové semienka: Pridávajú zdravé tuky, vlákninu a minerály.
Ich spojením preto vzniká táto jedinečná zmes na chlieb.
Príklady zloženia proteínového chleba
Je dôležité poznamenať, že zloženie sa môže líšiť v závislosti od výrobcu a typu proteínového chleba. Nižšie uvádzame príklady zloženia rôznych druhov proteínového chleba:
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť bryndzové halušky
Zloženie tmavého proteínového chleba:
- Voda
- Prírodný kvások 25% (nadrvené ražné zrná, voda)
- Pšeničný proteín 12%
- Sladká lupinová múčka
- Pšeničné klíčky
- Mleté slnečnicové semienka 6%
- Ľanové semienko 4%
- Nadrvené ražné zrná
- Jablčná vláknina
Výrobok obsahuje obilniny obsahujúce lepok a vlčí bôb.
Zloženie proteínového chleba s kúskami mrkvy:
- Voda
- Prírodný kvások 25% (nadrvené ražné zrná, voda)
- Pšeničný proteín 12%
- Hrachový proteín 7%
- Slnečnicové semienka 6%
- Kúsky mrkvy 5%
- Sladká lupinová múčka
- Ľanové semienko 5%
- Nadrvené ražné zrná
- Jablčná vláknina
- Droždie
Výrobok obsahuje obilniny obsahujúce lepok a vlčí bôb.
Výhody proteínového chleba
Proteínový chlieb ponúka niekoľko výhod, ktoré ho robia atraktívnym pre rôzne skupiny ľudí:
- Vysoký obsah bielkovín: Bielkoviny sú nevyhnutné pre správne fungovanie imunitného systému, rast vlasov a nechtov a chránia svalovú hmotu pri redukcii hmotnosti. Proteínový chlieb obsahuje zvyčajne viac bielkovín ako bežný chlieb, čo prispieva k pocitu sýtosti a pomáha pri budovaní a udržiavaní svalovej hmoty. 19 gramov proteínu v jednej porcii.
- Bohatý na vlákninu: Vláknina je dôležitá pre správnu funkciu tráviaceho systému a jej pravidelný príjem pomáha výrazne znižovať hladinu cholesterolu v krvi. S jednou porciou tohto chleba dodáte telu štvrtinu odporúčaného denného príjmu vlákniny.
- Zdroj zdraviu prospešných tukov: Semienka obsiahnuté v proteínovom chlebe sú zdrojom zdravých tukov, ktoré sú dôležité pre správne fungovanie organizmu.
- Nízky obsah sacharidov: V 100 gramoch je len 9,5 gramov sacharidov, s tým sa u bežného pšeničného chleba nestretnete. Preto by vás proteínový chlieb mal sprevádzať nielen pri diéte, ale aj v bežnom jedálničku na udržanie váhy po diéte.
- Vhodný pri diéte: Správne pečivo vás nebude obmedzovať ani pri keto diéte. V prvej fáze diéty KetoMix môžete týmto proteínovým chlebom nahradiť 1 jedlo denne, a to v kombinácii s ostatnými povolenými potravinami.
Ako konzumovať proteínový chlieb
Ak si chcete užiť naplno jeho skvelú chuť, môžete si dať krajec len taký samotný. Keď túžite po komplexnom jedle vhodnom na raňajky, obed či večeru, doplňte ho navyše syrom, šunkou a zeleninou. Rovnako skvele bude chutiť aj s tofu alebo plátkom mäsa. Konzumovať ho môžete aj s rôznymi nátierkami, šalátmi či polievkami. Dá sa však jesť aj nasladko. Čo tak ho natrieť džemom, orieškovým maslom alebo proteínovou nátierkou a doplniť ovocím? Chlieb patrí skrátka medzi základné potraviny, ktoré nikdy nesmú chýbať v komore. Vykúzlite z neho totiž skvelé raňajky, desiate, olovranty, ale aj obedy a večere.
Tmavý chlieb natrite maslom a posypte čerstvými klíčkami žeruchy alebo sójovými klíčkami, dajte si naň svoju obľúbenú zeleninu (napr. nakrájanú reďkovku, zelenú papriku), plátky avokáda, bylinky (napr.
Prečítajte si tiež: Inšpirácie pre klobásovú zmes
Príprava proteínového chleba
Aj keď ide o kysnuté pečivo, príprava nie je zložitá a zvládne ju aj úplný začiatočník. Proteínový chlieb sa chváli vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom sacharidov. Vyrába sa z kvásku a pečie pri nižších teplotách za dvojnásobnej doby pečenia. Vďaka špeciálnej príprave prináša chuťovo výborný zážitok. Zároveň je lepšie stráviteľný a vydrží oveľa dlhšie čerstvý.
Skladovanie proteínového chleba
Skladujte na suchom a chladnom mieste. Po otvorení spotrebujte do 6 mesiacov. Po otvorení dobre zabaľte, pokiaľ nespotrebujete do 3 dní, skladujte v chladničke. Chráňte pred mrazom a priamym slnečným žiarením.
Alergény
Obsahuje lepok, sóju a sezam. Alergény: obsahuje mlieko, lepok, semená a sóju.
Proteínový chlieb a diéta Dr. Slim
Objavte nový praktický a ekonomický koncept Dr. Slim na efektívnu kontrolu svojej hmotnosti! Počas zoštíhľovacieho programu konzumujete proteíny vysokej biologickej hodnoty v ideálnej dávke s nízkym množstvom cukrov na výnimočnom základe.
Vytvorte si v našom konfigurátore plán na chudnutie na mieru podľa vašich chutí už do 3 minút! Alebo si prečítajte ako funguje diéta Dr. Slim, kde sa dozviete fázy diéty, počty jedál, povolené jedlá a jedlá, ktorým sa je pri chudnutí lepšie vyhnúť.
Prečítajte si tiež: Korenisté kura: Vytvorte si vlastnú zmes
Jedlá Dr. Slim viete pripraviť už do 3 minút - doma, v práci, v škole alebo aj na cestách. Vysoký obsah bielkovín zaručene zasýti na dlhú dobu a nenastáva po nej únava po jedle. Nízke množstvo cukrov a tukov v jedlách Dr. Slim znamená, že v našich jedlách nenájdete žiadne prázdne kalórie. Naše jedlá obsahujú aj vysoké množstvo celého spektra vitamínov a stopových prvkov.
Upozornenie
Ketónová diéta nie je vhodná pre tehotné a dojčiace ženy a osoby s intoleranciou laktózy. Pred začatím konzumácie a po 3 týždňoch užívania produktov odporúčame konzultáciu s vaším lekárom.