Kvalitný riad je základom každej dobre vybavenej kuchyne. Hrnce, panvice a kastróly sú nevyhnutné pre varenie, ohrievanie a zapekanie jedál. Pri výbere hrncov je potrebné zvážiť materiál, typ sporáka, možnosť umývania v umývačke riadu a typ pripravovaných pokrmov. V posledných rokoch sa stávajú čoraz populárnejšími hrnce s granitovým povrchom, ktoré kombinujú výhody nepriľnavosti a odolnosti. Tento článok poskytuje komplexný prehľad o hrncoch s granitovým povrchom, vrátane ich vlastností, výhod, nevýhod a recenzií rôznych produktov.
Výhody a vlastnosti hrncov s granitovým povrchom
Granitový povrch je typ nepriľnavého povrchu, ktorý sa vyznačuje vysokou odolnosťou proti poškriabaniu a oderu. Je vyrobený z kombinácie keramiky a polymérov, čo mu dodáva jedinečné vlastnosti.
Medzi hlavné výhody hrncov s granitovým povrchom patria:
- Nepriľnavosť: Jedlo sa na granitovom povrchu nepripaľuje, čo umožňuje varenie s minimálnym množstvom tuku.
- Odolnosť: Granitový povrch je odolný proti poškriabaniu a oderu, čo predlžuje životnosť hrnca.
- Rovnomerné rozloženie tepla: Hrnce s granitovým povrchom rovnomerne rozvádzajú teplo, čo zabezpečuje rovnomerné varenie jedla.
- Jednoduché čistenie: Vďaka nepriľnavému povrchu sa hrnce s granitovým povrchom ľahko čistia. Zvyčajne stačí utrieť povrch papierovou utierkou a opláchnuť vodou a čistiacim prostriedkom na riad.
- Zdravé varenie: Varenie s minimálnym množstvom tuku prispieva k zdravšiemu stravovaniu. Granitový povrch neobsahuje škodlivé látky ako PFOA, olovo a kadmium, čo zaručuje, že jedlo si zachováva maximum výživových hodnôt a vitamínov.
Výber hrncov s granitovým povrchom: Na čo sa zamerať?
Pri výbere hrncov s granitovým povrchom je potrebné zvážiť niekoľko faktorov:
- Materiál: Najčastejšie sa hrnce s granitovým povrchom vyrábajú z hliníka alebo nehrdzavejúcej ocele. Hliníkové hrnce sú ľahké a rýchlo sa zahrievajú, zatiaľ čo hrnce z nehrdzavejúcej ocele sú odolnejšie a lepšie udržujú teplo.
- Hrúbka dna: Hrúbka dna ovplyvňuje rozloženie tepla a odolnosť hrnca. Hrnce s hrubším dnom rovnomernejšie rozvádzajú teplo a sú odolnejšie proti deformácii.
- Typ sporáka: Uistite sa, že je hrniec vhodný pre váš typ sporáka (indukčný, plynový, elektrický, sklokeramický). Niektoré hrnce sú univerzálne a vhodné pre všetky typy sporákov.
- Rukoväť: Rukoväť by mala byť ergonomická a bezpečná na uchopenie. Často sa používajú rukoväte z bakelitu, ktoré zostávajú chladné na dotyk.
- Pokrievka: Pokrievka by mala tesne priliehať k hrncu, aby sa minimalizoval únik pary a udržala sa teplota jedla. Sklenené pokrievky umožňujú sledovať proces varenia bez nutnosti ich zdvíhania.
- Veľkosť a objem: Vyberte si hrnce s vhodnou veľkosťou a objemom pre vaše potreby. Menšie hrnce sú ideálne na prípravu omáčok a príloh, zatiaľ čo väčšie hrnce sú vhodné na varenie polievok a jedál pre viac osôb.
- Značka a cena: Zvážte značku a cenu hrnca. Renomované značky zvyčajne ponúkajú kvalitnejšie produkty s dlhšou životnosťou.
Recenzie vybraných hrncov s granitovým povrchom
V tejto časti sa pozrieme na recenzie niektorých konkrétnych hrncov s granitovým povrchom, ktoré sú dostupné na trhu:
- Barazzoni DOLOMITICA: Táto línia hrncov a panvíc od renomovaného talianskeho výrobcu Barazzoni sa vyznačuje päťvrstvovým povrchom Marmotech® plus, ktorý je odolný a má dlhú životnosť. Prepracované dno lepšie vedie teplo a zaisťuje úsporu energie. Rúčka je z ergonomicky tvarovaného bakelitu. Riad je bezpečný do umývačky riadu a neobsahuje nikel ani PFOA.
- Hrniec s titánovým povrchom ANTHRACITE: Tento hrniec s pokrievkou je vyrobený z kovaného hliníka s nepriľnavým titanPro povrchom. Má ergonomickú rukoväť a gombík, ktoré zostávajú chladné na dotyk. Pokrievka je z temperovaného skla so silikónovým systémom. Hrniec je vhodný pre všetky typy varných dosiek a je ekologicky šetrný.
- Banquet Premium Dark Brown: Tento hliníkový liaty kovaný vysoký kastról so sklenenou pokrievkou má kvalitný nepriľnavý povrch s tmavohnedým granitovým dekorom.
- Stone Legend CopperLUX: Tento hrniec je vyrobený zo smaltu a ocele s kamennými a medenými časticami. Je odolný voči poškriabaniu, má výborné tepelné vlastnosti a povrch je nepriľnavý. Je vhodný do rúry a na všetky typy sporákov.
Ďalšie typy hrncov a ich vlastnosti
Okrem hrncov s granitovým povrchom sú na trhu dostupné aj iné typy hrncov, ktoré majú svoje špecifické vlastnosti:
Prečítajte si tiež: Rýchle jedlá z jedného hrnca s bravčovým mäsom
- Nerezové hrnce: Sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, čo im zaručuje dlhú životnosť a odolnosť voči korózii. Sú vhodné na varenie rôznych druhov jedál a dajú sa umývať v umývačke riadu.
- Smaltované hrnce: Majú oceľový alebo liatinový základ, ktorý je pokrytý vrstvou smaltu. Sú odolné voči kyselinám a dajú sa použiť na varenie kyslých jedál.
- Liatinové hrnce: Sú vyrobené z liatiny, ktorá dobre udržuje teplo. Sú vhodné na pomalé varenie a dusenie jedál.
- Medené hrnce: Majú vynikajúce tepelné vlastnosti a rýchlo sa zahrievajú. Sú vhodné na varenie jemných omáčok a jedál, ktoré vyžadujú presnú kontrolu teploty.
Tipy na údržbu hrncov s granitovým povrchom
Aby vám hrnce s granitovým povrchom dlho vydržali, je dôležité sa o ne správne starať:
- Používajte drevené alebo plastové náčinie: Vyhnite sa používaniu kovového náčinia, ktoré môže poškriabať granitový povrch.
- Umývajte hrnce ručne: Aj keď sú niektoré hrnce s granitovým povrchom vhodné do umývačky riadu, odporúča sa ich umývať ručne, aby sa predĺžila ich životnosť.
- Používajte jemné čistiace prostriedky: Vyhnite sa používaniu abrazívnych čistiacich prostriedkov, ktoré môžu poškodiť granitový povrch.
- Vyhnite sa prudkým zmenám teploty: Neumiestňujte horúci hrniec do studenej vody, pretože to môže spôsobiť jeho deformáciu.
- Skladujte hrnce oddelene: Skladujte hrnce oddelene, aby sa zabránilo poškriabaniu granitového povrchu.
Prečítajte si tiež: Najlepšie hrnce na pečené zemiaky
Prečítajte si tiež: Zemiaky z parného hrnca Tefal