Plynové grily si získali obľubu u mnohých fanúšikov grilovania pre množstvo výhod oproti klasickým a elektrickým grilom. Plynový gril je osvedčenou klasikou. Jedlo na ňom pripravíte pohodlne a rýchlo a nechýbajú mu zaujímavé funkcie, ktoré grilovanie uľahčia. Keď sa povie grilovanie, väčšina si predstaví záhradu, partiu skvelých ľudí a plynový gril, na ktorom sa pripravujú rôzne dobroty.
Prehľad populárnych značiek a modelov
Plynové grily sa radia k najobľúbenejším, preto ich nájdete v ponuke väčšiny výrobcov grilov. Medzi najobľúbenejšie značky a výrobcov plynových grilov patrí Campingaz a Weber, tieto značky ponúkajú veľké množstvo kvalitných plynových grilov záhradných aj prenosných. Ďalšími obľúbenými značkami sú Avenberg, Tepro, Hecht, Napoleon, Fieldmann alebo Klarstein.
G21 California BBQ Premium line
Záhradný plynový gril G21 California BBQ Premium line má desiatky pozitívnych recenzií, podľa mnohých skúseností sa jedná v tejto cenovej relácii o jeden z najlepších plynových grilov na trhu. Disponuje tromi štandardnými rúrkovými horákmi, ktoré sú prekryté kovovými profilmi a odtiaľ je tuk a šťava odvádzaná do odkvapkávacej misky (systém Flame Tamer). Má vyšší výkon, praktickú bočnú platničku a spojovaciu hadicu s redukčným ventilom v balení.
Weber Q 1200
Prenosný gril na plyn Weber Q 1200 je ideálny na kempovanie, ľahko sa prenáša a výborne poslúži aj doma pre menší počet osôb. Užívatelia v recenziách uvádzajú bezproblémové grilovanie pre 4 osoby, ale aj 12 ľudí. So základným pripojením je plynový gril určený na plynové kartuše, je však možné prikúpiť aj pripojenie na veľké PB fľaše. Gril je vyrobený z prvotriednych materiálov, rám je z nylonu a sklených vlákien, zatiaľ čo rošt je liatinový a má v sebe zabudované aróma koľajnice, ktorá chráni horák pred odkvapkávajúcim tukom.
Strend Pro BBQ Valencia
Plynový gril s elektrickým zapaľovaním StrendPro BBQ Valencia sa radí k cenovo dostupným záhradným grilom. Vybavený je dvoma základnými horákmi s výkonom 3,6 kW a bočným horákom s výkonom 2,7 kW. Grilovacia platňa má plochu 58,5 x 36,5 cm. Odklápacie veko má integrovaný teplomer a nechýba ani ohrevný rošt. Povrch grilu je kombináciou nerezovej ocele a plechov.
Prečítajte si tiež: Plynový gril a dokonalé pochúťky
Fieldmann FZG 3003
Cenou v segmente plynových grilov láka aj Fieldmann FZG 3003. Ide o pomerne jednoduchý gril s troma horákmi a dvoma odkladacími bočnými stolíkmi. Horáky majú samostatnú reguláciu. V poklope je integrovaný teplomer. Grilovacia plocha má rozmery 49,5 cm x 36 cm.
Campingaz Attitude 2go
Obľubu si získal kvôli svojej skladnosti a možnosti prenášania, je teda vhodný na kempovanie. Súčasťou je plynová kartuša, ktorá je umiestnená v blízkosti grilovacej vane tak, aby sa dala spolu s grilom ľahko prenášať.
Weber Genesis II E-310 GBS
K profesionálnym modelom radíme takisto plynový gril Weber Genesis II E-310 GBS. Tento záhradný gril disponuje troma výkonnými horákmi so samostatnou reguláciou teploty. Teplomer je integrovaný vo veku grilu. Pre odvádzanie tuku je tu systém Grease Management. Celkovo má grilovacia plocha až 3 264 cm2. Okrem troch hlavných horákov je k dispozícii ja bočný horák. Nechýba elektrické zapaľovanie. Celkový výkon grilu je 11,43 kW. Záhradný gril na plyn Weber Genesis II E-310 GBS má prvotriedne spracovanie a zhotovený je z výborných materiálov. Má 3 nerezové plynové horáky novej generácie a flavorizéry, ktoré rovnomerne distribuujú teplo a zamedzujú vzplanutiu odkvapkávajúceho tuku i štiav. Má veľký a pevný grilovací rošt, ktorý má vyberateľnú stredovú časť pre systém GBS. V tomto mieste je možné následne použiť liatinové panvice, kamene na pizzu a ďalšie príslušenstvo.
Tepro Delton
Klarstein Tomahawk 4.2 SBG
Klarstein Highgrade 4 IB
Klarstein Parforce One
Klarstein Lucifer 2.0-T
Klarstein Gazooka 3.0T
Klarstein Crossfire
Princíp a výhody plynového grilu
Najväčšou výhodou je možnosť rýchleho grilovania, keďže netreba čakať na jeho rozpálenie. Gril sa jednoducho ovláda - regulácia intenzity horenia a teploty je bezproblémová. Odpad po grilovaní je minimálny (v porovnaní s grilom na uhlie). Plynový gril sa môže používať iba v otvorenom priestore.
Konštrukčné vyhotovenie, grilovacia plocha a výkon
Pri výbere plynového grilu je dôležité predovšetkým celkové materiálové prevedenie. Všímajte si, z akého materiálu je vyrobený rošt, pretože práve ten budete najviac opotrebovávať a mal by čo najdlhšie vydržať. Ďalej je dôležitá stabilita grilu a či má kvalitnú konštrukciu aj kolieska. Typ vyberajte podľa osobných preferencií, každý má výhody aj nevýhody. Okrem počtu horákov sa zamerajte aj na celkový výkon grilu. Dôležitým parametrom je aj veľkosť grilovacieho roštu, ktorého veľkosť voľte podľa počtu osôb a množstva pripravovaných pokrmov.
Prečítajte si tiež: Plynové grily Hecht: Recenzia a sprievodca
- Záhradné grily: Ide o veľké grily s pevnou konštrukciou určené na umiestnenie na zem. Môžu vážiť aj niekoľko desiatok kg, preto sú často opatrené kolieskami na jednoduchšie prenášanie. Majú vysoký tepelný výkon od niekoľko kW pri najslabších až po vyše 20 kW pri najsilnejších. Veľkosť ich grilovacej plochy spravidla presahuje 1 500 cm2.
- Stolné grily: Umiestňujú sa na stôl, majú kompaktné rozmery a pomerne nízku hmotnosť (cca 10 kg). To je však vykúpené menšou grilovacou plochou a nižším výkonom. Ich výkon začína niekde na 2,5 kW a grilovacia plocha má cca 1 000 - 1 500 cm2. Svojím výkonom postačia na prípravu jedla pre menšiu rodinu alebo skupinu do 4 osôb.
Materiál roštu
Môže byť rôzny, napr. liatina dokáže akumulovať veľa tepla a silno sa rozžeraviť. Potrebuje ale starostlivejšie čistenie, preto ju niektorí výrobcovia povrchovov upravujú smaltovaním. Lacné modely grilov majú rošt z nehrdzavejúcej ocele, prípadne z ocele s niklovou či inou povrchovou úpravou.
Typy plynových grilov
- Lávové grily: Plynové horáky nahrievajú vrstvu lávových kameňov poukladaných nad nimi a tá svojím sálavým teplom ohrieva suroviny na vrchnej mriežke grilu. Nevýhodou je, že tuk z grilovaného mäsa síce nesteká priamo do horáku, takže nehrozí jeho vzplanutie, čiastočne ho však absorbujú kamene, ktoré sú porézne. Kamene potom musíte po každom grilovaní čistiť a občas ich aj vymeniť.
- Flame tamer grily: Namiesto vrstvy lávových kameňov majú nad horákmi oceľové plechy v tvare obráteného písmena V, ktoré nad nimi vytvárajú akúsi ochrannú striešku. Tuk kvapkajúci z mäsa padá práve na ňu a steká po nej dolu do zbernej misky. Časť z neho sa odparuje hore do mäsa a zlepšuje tak jeho chuť. Tieto plechy tiež pomáhajú rovnomerne rozptýliť teplo z horákov.
- RBS grily: Skratka pre angl. slovné spojenie „Radiant burner system“. RBS gril má horáky umiestnené po bokoch grilovacieho roštu. Ide o unikátnu technológiu, pri ktorej dochádza k dokonalému prepečeniu mäsa bez prepaľovania tukov. Horáky sú umiestnené na bokoch grilovacej vane, teda do nich tuk z pokrmu nekvapká. Nevznikajú teda karcinogénne látky a grilovanie je zdravšie. Netvoria sa veľké plamene a jedlo sa nepáli.
Ďalšie parametre a funkcie plynových grilov
- Materiál grilu: Gril by mal byť v prvom rade stabilný, aby ste ho nechtiac vy alebo deti neprevrhli. Dobrý gril by mal mať zatváracie veko, ktoré pomôže udržať vo vnútri teplo.
- Postranný horák: Menší doplnkový horák, na ktorý môžete položiť hrniec alebo panvicu a ktorý vám umožňuje ku grilovaným surovinám uvariť vhodnú prílohu či omáčku.
- Teplomer: Vďaka teplomeru vstavanému vo veku grilu okamžite viete, aká je teplota vo vnútri grilu aj so zavretým vekom.
- Aróma systém: Špeciálna nádobka umiestnená pod grilovacou mriežkou určená na aromatické suroviny ako napr. víno, bylinky či kúsky dreva.
- Odkvapkávacia miska: Bude do nej stekať šťava z grilovaných surovín a najmä tuk z mäsa. Mala by byť preto ľahko prístupná, aby ste ju mohli jednoducho vyčistiť.
- Úložné priestory: Dobrý plynový gril by mal mať úložný priestor na propán-butánovú fľašu, v opačnom prípade ju budete musieť namáhavo prenášať v ruke. Niektoré fľaše sú užšie, iné širšie, preto sa pred kúpou presvedčte, že sa do odkladacieho priestoru vaša fľaša zmestí.
Prečítajte si tiež: Plynové grily s liatinovou platňou: Sprievodca výberom