Parný hrniec je praktický pomocník v kuchyni, ktorý ocenia najmä tí, ktorí preferujú zdravý životný štýl. Varenie v parnom hrnci je rýchle, jednoduché a zachováva v potravinách vitamíny a minerály. V tomto článku nájdete inšpiráciu na prípravu zemiakov v parnom hrnci Tefal, či už ako prílohu alebo ako súčasť komplexnejšieho jedla.
Plnené pečené zemiaky v šupke s konfitovanou šalotkou a rascou
Tento recept kombinuje jednoduchosť prípravy v parnom hrnci s bohatou chuťou konfitovanej šalotky a rasce.
Ingrediencie:
- 4 veľké zemiaky
- 3 šalotky
- 3 PL olivového oleja
- 2 vajcia
- 1 čl rasce
- 1 pl višňového alebo červeného vínneho octu
- Soľ, korenie
- 40 g masla
Príprava:
- Konfitovaná šalotka: Celé neolúpané šalotky obalte v olivovom oleji. Vložte ich do fritézy Easy Fry so štandardným plechom a spustite program HRANOLKY pri 180 °C na 20 minút. Nechajte vychladnúť.
- Šalotku ošúpte a vyberte dužinu. Dužinu nakrájajte nožom a odložte bokom.
- Zemiaky umyte. Naplňte nádobu na vodu. Vložte zemiaky do fritézy Easy Fry so štandardným plechom a spustite program PARA pri 100 °C na 50 minút. Pomocou špičky noža skontrolujte, či sú upečené, a v prípade potreby upravte čas.
- V šalátovej mise obaľte celé zemiaky zvyšným olivovým olejom a soľou.
- Vylejte vodu z dna koša. Zemiaky vyberte a nechajte vychladnúť.
- Vydlabte zemiaky v šupke: odrežte vrchnú časť zemiakov. Dužinu vyberajte lyžicou a dbajte na to, aby zemiaky držali tvar a boli pevné. Vytvarujte z nich malé lodičky. Uvarené šupky vložte do veľkej misy.
- Oddeľte bielky a žĺtky a odložte bokom.
- Príprava plnky: Dužinu zemiakov roztlačte vidličkou. Pridajte konfitovanú šalotku, rascu, višňový ocot, žĺtky, korenie a polovicu masla. Premiešajte.
- V inej miske vyšľahajte bielky do tuhého snehu. Jemne ju vmiešajte do zemiakovej zmesi.
- Pomocou lyžice naplňte zemiaky zmesou tak, aby sa vytvorila úhľadná kupola.
- Na zemiaky položte kúsky masla. Vložte zemiaky do fritézy Easy Fry a spustite program HRANOLKY pri 180 °C na 16 minút.
- Podávajte ihneď.
Zemiaky v parnom hrnci ako príloha
Zemiaky pripravené v parnom hrnci sú skvelou alternatívou k vareným zemiakom. Sú tuhšie a nerozvárajú sa.
Príprava:
- Zemiaky očistite a nakrájajte na rovnaké kúsky.
- Vložte ich do parného hrnca.
- Varte približne 25 minút, v závislosti od veľkosti kúskov.
- Po uvarení môžete zemiaky dochutiť soľou, bylinkami alebo maslom.
Ďalšie tipy a triky pre zemiaky z parného hrnca Tefal
- Experimentujte s príchuťami: Skúste pridať k zemiakom rôzne bylinky, koreniny alebo cesnak pre zaujímavejšiu chuť.
- Vyskúšajte batáty: Batáty (sladké zemiaky) sú tiež výborné pripravené v parnom hrnci.
- Použite parný hrniec na ohrievanie: Zemiaky môžete v parnom hrnci aj ohrievať.
- Kombinujte s inými potravinami: V parnom hrnci môžete pripravovať zemiaky spolu s inou zeleninou, mäsom alebo rybami.
Varenie v parnom hrnci: Všeobecné rady
- Ako funguje parný hrniec? Do spodnej časti hrnca nalejete vodu, ktorá sa zohrieva a vytvára paru. Para cirkuluje v hrnci a varí potraviny.
- Výhody parného hrnca: Zdravšia príprava jedál, zachovanie vitamínov a minerálov, jednoduchá údržba, možnosť prípravy viacerých jedál naraz.
- Nevýhody parného hrnca: Väčšie rozmery, náročnejšie skladovanie.
- Ako variť v parnom hrnci? Suroviny krájajte na rovnako veľké kúsky, používajte bylinky a koreniny, soľte až po dovarení.
- Na čo si dať pozor? Pri varení aromatických jedál nevarte zároveň sladké jedlá, suroviny ukladajte podľa tvrdosti (dole najtvrdšie, hore najmäkšie), hrniec otvárajte len výnimočne.
Ďalšie recepty a inšpirácie
Okrem zemiakov môžete v parnom hrnci Tefal pripraviť množstvo ďalších chutných a zdravých jedál. Tu je niekoľko tipov:
- Ryža: Ryžu vložte do špeciálnej misky, zalejte vodou a varte približne 30 minút.
- Mäso: Na prípravu v parnom hrnci je ideálne hydinové mäso.
- Zelenina: V parnom hrnci môžete pripraviť prakticky akúkoľvek zeleninu.
- Príkrmy pre bábätká: Parný hrniec je ideálny na prípravu zdravých príkrmov pre deti.
- Knedle, gule, buchty: V parnom hrnci môžete pripraviť rôzne druhy knedlí, gulí a buchiet.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť parené buchty
Prečítajte si tiež: Parný hrniec: Knedle, buchty a zdravé recepty
Prečítajte si tiež: Tipy pre Dokonalý Krém