Hľadáte zdravý a chutný dezert, ktorý si môžete dopriať bez výčitiek? Orechové košíčky sú skvelou voľbou! V tomto článku nájdete inšpiráciu na rôzne recepty, od nepečených variantov až po slávnostné vianočné košíčky. Zoznámime sa s receptami, ktoré sú vhodné pre rôzne príležitosti a diétne obmedzenia.
Čoko-košíčky s kešu náplňou a malinovou marmeládou
Tieto košíčky sú ako nájsť poklad v mrazničke, ideálne pre uspokojenie maškrtných jazýčkov.
Ingrediencie a postup:
- Malinová marmeláda: Na panvici varíme maliny s pomarančovou šťavou a čakankovým sirupom, kým sa maliny nerozvaria do konzistencie marmelády. Pridáme chia semienka, stiahneme plameň a zmes dáme do chladničky.
- Kešu vrstva: V mixéri rozmixujeme kešu oriešky a ďalšie potrebné ingrediencie (recept neuvádza presné množstvo a ďalšie ingrediencie) do hladkej, maslovitej konzistencie. Medzi mixovaním robíme pauzy, aby sme mixér neprehriali.
- Čokoládová poleva: Čokoládu roztopíme s kokosovým olejom v mikrovlnke (30 sekúnd).
- Vrstvenie: Do košíčkov vrstvíme marmeládu, kešu krém a polejeme čokoládou.
- Zdobenie: Hotové košíčky posypeme podľa vlastnej fantázie.
- Mrazenie: Dáme zmraziť, ideálne cez noc.
Chrumkavé orechové košíčky s čokoládou na Vianoce
Tieto košíčky sú ideálne na vianočné sviatky.
Ingrediencie a postup:
- Cesto: Očistené lieskovce rozmixujeme s ovsenými vločkami. Pridáme škoricu, vajíčko, med a vypracujeme hladké cesto.
- Pečenie: Cesto vložíme do silikónových košíčkov a pečieme v rúre vyhriatej na 180°C približne 15 minút.
- Čokoládová náplň: Tuhú časť kokosového mlieka dáme do hrnca a privedieme k varu. V miske si nalámeme čokoládu na kocky a prilejeme k nej uvarené kokosové mlieko. Zmes necháme minútku postáť a následne poriadne premiešame.
- Plnenie: Upečené košíčky necháme vychladnúť. Do stredu každého košíčka vložíme jeden lieskový oriešok, ktorý zalejeme čokoládovým krémom.
Orechové košíčky s medovou polevou a mascarpone
Táto kombinácia orechov a medu je skutočne vynikajúca.
Ingrediencie a postup:
- Cesto: Rúru predhrejeme na 180 °C. Oddelíme bielky od žĺtkov. Bielky so štipkou soli vyšľaháme na dvojnásobný objem. Postupne pridávame cukor a šľaháme. Po jednom zašľaháme žĺtky. V druhej miske zmiešame múku s práškom do pečiva a pridáme do vaječnej zmesi. Nakoniec pridáme mleté vlašské orechy a zamiešame.
- Pečenie: Cesto dávkujeme do vystlaných formičiek na mafiny do ¾, pretože ešte narastú. Pečieme 30-35 minút, kým nie sú zlatisté.
- Krém: Mascarpone zmiešame s medom. Zo šľahačkovej smotany vyšľaháme šľahačku a spojíme ju s medovým mascarpone.
- Servírovanie: Krém servírujeme na vychladnuté mafiny.
Plnené košíčky - rodinný recept
Tento recept pochádza od čitateľky časopisu Lenna.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť hovädzí steak pre fitness
Ingrediencie a postup:
- Cesto: Múku preosejeme s práškom do pečiva a kakaom, v strede vyhĺbime jamku, pridáme cukor, na plátky nakrájanú heru, orechy a vajce. Vymiesime cesto a dáme na dve hodiny do chladničky.
- Pečenie: Cesto vtláčame do maslom vymastených plechových košíčkov natenko, aby vznikla priehlbina. Pečieme pri teplote 200 °C asi 10 minút, do svetlohneda. Košíčky necháme trochu vychladnúť a vyklopíme.
- Krém: Nad parou šľaháme dotuha vajcia s práškovým a vanilkovým cukrom, odstavíme a necháme za stáleho miešania vychladnúť. Nakoniec vmiešame maslo. Plnku dáme do zdobiaceho vrecka a naplníme ňou košíčky.
- Poleva: Čokoládu na varenie rozpustíme s tukom nad parou a potrieme ňou povrch košíčkov.
Fitness orechové koláčiky z bieleho jogurtu (nepečené)
Rýchly a jednoduchý recept bez výčitiek.
Ingrediencie a postup:
- Pomelieme dva druhy orechov.
- Pridáme med, kakao a biely jogurt.
- Vytvarujeme malé koláčiky a obalíme v kokose.
Ovsené košíčky s čokoládovým krémom
Tieto košíčky sú ideálne pre milovníkov čokolády.
Ingrediencie a postup:
- Ovsené košíčky: Rozmixujeme ovsené vločky a orechy najemno. Pridáme proteín, škoricu, med a kokosový olej. Všetko dôkladne premiešame. Ak je zmes suchá, pridáme 1 - 2 lyžice vody.
- Tvarovanie: Vzniknutú zmes rozdelíme na 8 rovnakých kúskov. Každý dáme do silikónovej formičky na muffiny a natlačíme cesto na dno a do okrajov, aby vznikli košíčky.
- Čokoládová náplň: Tuhú časť kokosového mlieka privedieme do varu a nalejeme do misky s nalámanou čokoládou. Zmes necháme minútku odstáť a premiešame.
- Plnenie: Upečené košíčky necháme úplne vychladnúť a naplníme čokoládovým krémom.
Orechové košíčky Izidor
Recept na tradičné vianočné pečivo.
Ingrediencie a postup:
Recept neuvádza presné ingrediencie a postup, ale spomína sa príprava krému a polevy.
- Naplnené formičky dáme piecť do vopred vyhriatej rúry na 175 stupňov Celzia na 15 minút.
- Do robota dáme šľahať vajíčka.
- Do hrnca dáme vodu s cukrom a dáme variť, kým sa cukor rozpustí a zmes zhustne. Potom prilejeme opatrne k šľahajúcim vajíčkam a šľaháme až do vychladnutia.
- Na orechovú vrstvu, dáme pomocou zdobiaceho vrecka s ozdobnou špičkou krém.
- Rozpustíme čokoládu s tukom a košíčky namáčame v poleve.
Košíčky s Proteinellou a banánom (nepečené)
Rýchly a jednoduchý recept s obľúbenou nátierkou.
Prečítajte si tiež: Ako si vybrať fitness cestoviny
Ingrediencie a postup:
- Cesto: Do mixéra dáme ovsené vločky, vlašské orechy, kokos, slnečnicové semienka, lyžičku medu, pár kvapiek banánových Flavdrops a všetko rozmixujeme.
- Pečenie: Vzniknuté cesto rozprestrieme do formičiek košíčkov a pečieme na 180 °C po dobu 10-15min.
- Plnenie: Po vychladnutí dáme do stredu Proteinellu, koliesko banánu, zalejeme rozpustenou horkou čokoládou, pridáme arašidové maslo a dozdobíme goji.
Ďalšie tipy na fitness orechové košíčky
- Rýchle nepečené arašidové košíčky s čokoládou: Ak nemáte čas na pečenie, vyskúšajte tento recept.
- Čokoládové košíčky plnené proteínovým arašidovým maslom (3 ingrediencie): Extrémne rýchly a chutný dezert.
- Proteínové čokoládové košíčky bez múky a cukru: Pre tých, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu.
- Čokoládové košíčky s orieškovým maslom a malinami: Osviežujúca kombinácia chutí.
- Mini cheesecaky s vločkami, orechmi a tvarohom: Ideálne na oslavy a ako snack.
Prečítajte si tiež: Fitness torta: Zdravá čokoládová pochúťka