Rimavská Sobota sa stáva dejiskom kulinárskej oslavy, kde sa stretávajú tradície, medzinárodná spolupráca a kultúrne dedičstvo. Srdcom tohto podujatia je plnená kapusta, pokrm s hlbokými koreňmi v maďarskej kuchyni.
FourFest: Medzinárodná Súťaž vo Varení Plnenej Kapusty
V Rimavskej Sobote odštartoval už 16. ročník festivalu FourFest, ktorý prináša súťaž v kotlíkovom varení plnenej kapusty. Na nádvorí Čierneho orla sa zišli študentské tímy zo Slovenska, Česka, Poľska a Maďarska, aby predviedli svoje kulinárske umenie. Súťaž v kotlíkovom varení má na FourFeste už jedenásťročnú tradíciu.
Festival FourFest spája študentov z krajín V4 - Slovenska, Česka, Poľska a Maďarska, pričom tento ročník zaznamenal najväčšiu účasť z Maďarska. Úroveň súťaže každým rokom rastie, pričom úlohy sú čoraz náročnejšie, no súťažiaci ich zvládajú výborne.
Festival pokračuje folklórnym podujatím Folklórne srdce Rimavy, ktoré prináša autentickú atmosféru ľudového umenia. Návštevníci si mohli vychutnať vystúpenia domáceho folklórneho súboru Háj, hudobnej skupiny Sofii Szántóovej z Rimavskej Soboty, ľudovej hudby Pecníkovci či speváčky Anny Berédiovej zo Srbska, známej aj z televíznych obrazoviek.
Maďarská Gastronómia: Viac než Len Paprika a Halászlé
Maďarská kuchyňa je významným prvkom maďarskej kultúry a vyznačuje sa jedinečnou a osobitou chuťou. Vývoj jedinečnej maďarskej kuchyne je založený na prírodných zdrojoch Maďarska, stáročiach tradičného chovu zvierat, pestovania rastlín a remeselnej výroby potravín.
Prečítajte si tiež: História Zimného festivalu jedla
Hovorí sa, že maďarská gastronómia vďačí za svoj typický charakter práve červenej paprike, ktorá je neodmysliteľnou súčasťou jedál ako kurací paprikáš, perkelt, rybací paprikáš, koložvárska kapusta, rybacia polievka halászlé či kotlíkový guľáš.
Tento červený plod, ktorý tvorí základ novodobej maďarskej gastronómie, má vlastnú históriu a kariéru. Pochádza z južného Mexika, zo Strednej Ameriky a zo súostrovia Antíl. Domorodí Indiáni ju používali ako medicínu a korenie. V meste Szeged nájdeme prvý záznam papriky v účtovnej knihe piaristov z roku 1748. V Maďarsku sa spočiatku používala ako liek proti prechladnutiu (i malárii), ale neskôr sa stala dominantným korením maďarskej kuchyne. Od roku 1934 bolo zakázané predávať a označovať papriku, ktorá nebola vypestovaná v oblasti Szeged za „szegedínsku“. Hlavným mestom papriky je Kaloča a Segedín (Kalocsa, Szeged), ktoré dodnes súťažia o tento titul. V Uhorsku sa paprika pestuje vo veľkom od 19. storočia.
V Kaloči organizujú Festival kaločskej papriky, kde sa objavujú aj legendárni rytieri kaločskej papriky. V Segedíne je zasa okrem súťaže vo varení rybacej polievky aj Festival mletej červenej papriky. Kalocsa je domovom mletej sladkej červenej papriky.
TOP 15 Tradičných Maďarských Jedál
Maďarská kuchyňa je bohatá a rozmanitá. Medzi najtradičnejšie jedlá patria:
- Bográcsgulyás - kotlíkový guláš
- Töltött káposzta - plnený kapustový list
- Pörkölt - perkelt (hovädzí, bravčový, jahňací, hydinový)
- Halászlé - rybacia polievka s červenou paprikou
- Paprikás - paprikáš (jahňací, kurací)
- Újházy-tyúkhúsleves - slepačia polievka Újházy
- Jókai bableves - fazuľová polievka Jókai ( s kolenom, klobásou, mrveničkou)
- Lecsó - lečo
- Disznótoros-zabíjačková (jaternice,klobása,zabíjačková kapustnica)
- Paprikás krumpli - paprikové zemiaky
- Babgulyás - fazuľový guláš
- Túróscsusza - tvarohové rezance, slíže
- Székelykáposzta - sikulská kapusta (v slovenčine známe ako segedínsky guláš)
- Pacalpörkölt - držkový perkelt
- Lángoš - chlebové cesto vyprážané na oleji
Regionálne Špeciality
Pestré maďarské kulinárske umenie v detailoch môžete ochutnať iba v jednotlivých regiónoch. Súčasná maďarská kuchyňa má viacero regionálnych rozdielov, takže cestovatelia s gurmánskymi chúťkami sa majú na čo tešiť.
Prečítajte si tiež: Podujatia v Banskej Bystrici počas zimy
Oblasti riek a jazier
Pre ľudí bývajúcich na brehu riek a jazier (Dunaj, Tisza, Balaton) bola vždy hlavnou surovinou jedál ryba. Jednou z najväčších kulinárskych hodnôt Maďarska je halászlé, rybacia polievka pripravená z rôznych druhov rýb s pridaním rôznych ďalších ingrediencií napr. zemiakov, zelenej a červenej papriky podľa toho, v ktorej oblasti ju pripravujú. Rozlišujeme halászlé z Baja, segedínske a balatonské. Najdôležitejším základom je ryba, ktorá je väčšinou kapor, cibuľa a dobrá paprika.
Zo všetkých druhov rýb, ktoré sú doma v Maďarsku azda najchutnejšia ryba je zubáč alebo fogas, predátor z hĺbky Balatonu. Známy je Bakoňský spôsob prípravy ryby s hríbami a smotanou.
Halászlé sa varí počas rôznych festivalov, súčasťou ktorých je aj súťaž o najlepšiu rybaciu pochúťku. Ak nemáte šťastie zúčastniť sa gastrofestivalu, halászlé a špeciality z rýb sú ponuke každej poctivej čárdy alebo reštaurácie v dedinách pri rieke alebo jazere.
Pohoria
V pohoriach Vértes, Mátra, Bükk, Zemplén, v hustých lesoch Bakonyu či na miernych kopcoch Zselic natrafíte na reštaurácie alebo poľovnícke domy, kde podávajú jedlá z diviny.
Severné oblasti „Veľkej nížiny"
Severné oblasti „Veľkej nížiny" sú známe tým, že odtiaľ pochádza guláš, pôvodne pokrm miestnych pastierov. Guláš je vtedy originálny, keď ho varia na otvorenom ohni v kotli.
Prečítajte si tiež: Festivaly jedla a zážitkov
V týchto končinách uzrela svetlo sveta aj hortobáďska placka - palacinka plnená teľacinou, dnes zvyčajne podávaná ako predjedlo. Alebo taký slambuc - výdatné jedlo pripravované na otvorenom ohni zo zemiakov a cestovín, ochutené slaninkou.
Okolie jazera Tisza
Okolie jazera Tisza je známe najmä jahňacou špecialitou z mesta Karcag - súčasť kultúrneho dedičstva UNESCO. Ide o guláš, ktorý obsahuje v podstate všetky časti zvieraťa, vrátane hlavy, nôh i vnútorností, varených na väčšom ohnisku. Zájdite do Karcagu na každoročnú súťaž vo varení jahňaciny a ochutnajte.
Odporúčame, aby ste si trávenie uľahčili štamperlíkom čerešňovice z Nagykörű, pálenej zo 77 druhov čerešní!
Južná časť „Veľkej nížiny"
V južnej časti „Veľkej nížiny" sa pestuje prvotriedna zelenina: štipľavá červená paprika zo Szegedu, cibuľa z Makó, zelená paprika zo Szentesa, či cesnak z Bátyai. Táto oblasť je domovom aj dvoch najobľúbenejších druhov maďarských klobás (z obcí Gyula a Csaba), ako aj salámy Pick - vyhľadávaným suvenírom väčšiny návštevníkov. A barackovica z Kecskemétu je jednou z najlepších v krajine!
Okolie Balatonu
Množstvo dobrôt ponúka aj okolie Balatonu, kde odporúčame ochutnať najmä rybacie jedlá - rybaciu polievku, paprikáš zo sumca s haluškami, či pleskáča na smotane. Polostrov Tihany je známy vďaka pestovaniu levandule - ochutnali ste už niekedy levanduľový likér?
Polievky, lečo a sladké dobroty
Maďari sú vášniví milovníci polievok a bez dobrého slepačieho vývaru pripraveného na rôzne spôsoby sa nezaobíde žiaden nedeľný obedný stôl. Napríklad slepačia polievka Újházi je výdatná polievka plná rôznej zeleniny, kúskov kuraciny a rezancov (najlepšie domácich).
Vegetariánov zas poteší skvelý výber zeleninových polievok. Lečo (lecsó) je síce pôvodom z Balkánu, no udomácnilo sa aj v maďarskej kuchyni a život bez neho by sme si u nás nevedeli ani predstaviť. Je skutočne originálnym letným pokrmom zo šťavnatých sladučkých paradajok, čerstvej papriky a trošky cibule. Samozrejme, opäť existuje množstvo jeho miestnych variácií - niekde ho robia s kolieskami klobásky, inde s vajíčkom.
Maďarské dezerty
Maďari sú veľkí maškrtníci. Na každom vianočnom trhu rozvoniava tradičné trdelníkové pečivo kürtőskalács, obľúbená pochúťka domácich.
Šomló halušky (somlói galuska) z piškótového cesta s výdatnou čokoládovou plnkou a šľahačkovou polevou, sú povinným dezertom na jedálničku každej poriadnej maďarskej reštaurácie.
Doboška je pravým maďarským vynálezom - zákusok z piškótového cesta s jemným čokoládovým krémom a krehkou karamelovou polevou, ktorá sa vám priam rozplýva v ústach.
Medzi žiadané maďarské dezerty patrí aj Rákócziho tvarohový koláč či klasické šomlói halušky, ktoré vyzerajú ako neporiadok na tanieri, ale chutia vynikajúco.
Pýchou však nie sú len originálne vynálezy. Najobľúbenejším bežným dezertom sú totiž palacinky, i keď primerane osobité - tenké ako pavučinka, zrolované a plnené marmeládou, kakaom, čokoládou alebo vanilkovým krémom.
Vplyvy na Maďarskú Kuchyňu
Pre lepšie pochopenie maďarského kulinárskeho umenia musíme trochu nazrieť do minulosti. Dnešná maďarská kuchyňa sa totiž vyvinula zo splynutia starovekého ázijského základu s germánskymi, antickými a slovanskými prvkami. Maďarské jedlá sú v podstate výsledkom prelínania sa kultúr starého kontinentu na pôvodnom základe staromaďarských receptov. Na kočovnícku minulosť Maďarov poukazuje prevaha mäsa v kuchyni (najmä hydiny, bravčového a hovädzieho), ako aj množstvo jedál pripravovaných na otvorenom ohni - stačí spomenúť guláš, perkelt (pörkölt), alebo rybaciu polievku.
V 15. storočí kráľ Matej a jeho neapolská manželka priniesli do krajiny nové prísady a koreniny, ako napríklad cesnak a cibuľu - teda zložky, bez ktorých by sme si dnes tú pravú maďarskú kuchyňu ťažko vedeli predstaviť.
Neskôr sa v Panónskej kotline a v Sedmohradsku usídlili početné kolónie Sasov, Arménov, Talianov, Židov a Srbov, pričom všetci si so sebou priniesli aj vlastné recepty. Počas osmanskej nadvlády sme zas veľa prevzali z tureckej kuchyne, najmä sladkosti, koláč bejgli, baklažány, plnenú papriku a plnenú kapustu, ktorú nazývame töltött káposzta.
Počas obdobia Rakúsko-uhorskej ríše bola maďarská kuchyňa hodne ovplyvnená rakúskou - mnohé jedlá i spôsoby ich prípravy boli prevzaté z Rakúska, no platilo to aj naopak.
Ďalšie Maďarské Špeciality
Okrem vyššie spomenutých jedál, maďarská kuchyňa ponúka aj tieto špeciality:
- Hortobágyska palacinka: Palacinka plnená s bravčovým alebo kuracím perkeltom so smotanou.
- Perkelt: Pripravuje sa podobne ako guláš bez pridania vody a patrí medzi najobľúbenejšie maďarské jedlá. Je jedno, aký druh mäsa si do toho vyberiete, chutí skvelo z kuracieho, bravčového, hovädzieho či z rybacieho.
- Paprikáš: Zahustený smotanou a múkou je základom viacerých kulinárskych kreácií. Pravý paprikáš sa podáva s haluškami.
- Plnená kapusta: Maďarská plnená kapusta je jemne korenená paprikou, na jej prípravu sa väčšinou používa bravčové mleté mäso, pridáva sa aj klobása alebo slaninka. Varí sa vo veľkých hrncoch a čím dlhšie stojí, tým je zrelšia.
- Prívarky: Aj vegetariáni si prídu na svoje, ak si paprikáš pripravia z hríbov alebo zo zemiakov. Lečo zo zelenej papriky a čerstvých paradajok môže byť ochutené viacerými spôsobmi. Aj prívarky môžu zasýtiť a byť dokonalým hlavným jedlom. Podávajú sa aj s mäsitými prílohami alebo vajcom. Prívarky sa pripravujú z rôzneho zeleninového základu - zemiaky špenát, tekvica, fazuľka, hrášok, šošovica, kapusta, kel, brokolica, karfiol
- Šaláty: Šaláty z čerstvej zeleniny s rôznymi dressingami a koreninami sprevádzajú hlavné chody. Zaujímavosťou sú kvasené uhorky, ktoré prechádzajú prirodzenou fermentáciou v slnečných oknách či na dvoroch.
- Rezance s tvarohom, smotanou a slaninou (túrós csusza): Akési štvorcové rezance servírované s tvarohom, smotanou a slaninou, niekde aj s kôprom. Sladké múčne jedlá sú často plnené slivkami, marhuľami, lekvárom a posypané makom, orechmi a strúhankou.
- Štrúdľa (rétes): Pravá maďarská štrúdľa, výrobu ktorej učili už v 19. storočí v Budapešti zahraničných hotelierov a kuchárov, je z tenkého, ťahaného cesta. Pôvod však má v Turecku, kde mala byť jej predkom sladká turecká baklava alebo burek. Slovo réteš znamená prekladať vrstvy, vrstviť. Ťahané cesto sa posypalo náplňou a zavinulo sa, takže sa vrstvilo
- Žerbó rezy: Pripravujú sa z kysnutého cesta, ktoré obsahuje aj rum. Sú plnené orechovou a lekvárovou plnkou a poliate čokoládou.
Maďarské Hodnoty a Hungariká
Viaceré typické maďarské gastronomické špeciality sa dostali do Národnej zbierky maďarských hodnôt a Zbierky hungarík. Medzi nimi nájdeme pálenku, terkelicu, karcagský jahňací perkelt, čabajskú a gyulajskú klobásu, chren z regiónu Hajdúság, červenú papriku zo Segedína a z Kalocse, červenú cibuľu z Makó, lipovina z Debrő a zoznam je stále doplňovaný. Čaje z liečivých bylín podľa pradávnych tradičných receptúr sú pripravované napríkla v centre kamaldulských pustovníkov v Majku alebo v pannonhalmskom opátstve.
Gastrofestivaly a Podujatia
Maďarsko žije gastronómiou a ponúka množstvo festivalov a podujatí pre milovníkov dobrého jedla a pitia.
- Veľká noc v skanzene Szentendre: Čaro veľkonočných sviatkov prežijete v najautentickejšej forme v skanzene, kde predstavia jarné zvyky, remeslá a samozrejme prípravu tradičných vidieckych jedál.
- Deň fialiek - Veľká noc v kaštieli Gödöllő: Programy sú zamerané na oslavu najobľúbenejšej kvetiny kráľovnej Sissi, ktorá rada pobývala v tunajšom kaštieli. Jedlo muselo byť pripravené rýchlo a najmä muselo byť sýte. Mnohí kuchári a špecialisti na výživu hovoria, že kuchyne bývalého Rakúsko-Uhorska sa na seba úžasne podobajú. Potomkovia monarchie nám, žiaľ, zanechali aj kalorické jedlá.
Suroviny Dominujúce Maďarskej Kuchyni
Ak sa povie maďarská kuchyňa, určite sa vám vybaví spojenie s paprikou. Údajne semienka papriky priniesla z pašovho háremu krásna Maďarka. Medzi ďalšie suroviny, ktoré dominujú maďarskej kuchyni, patria: hovädzina, bravčové mäso, ale tiež známa maďarská hydina - moriaky, kurčatá i husi. Ryby uprednostňujú sladkovodné ako zubáč, kapor, jeseter. Typická je pre nich cestovina - tarhoňa, opečená na oleji a udusená vo vode. Zo zeleniny patrí prvé miesto paradajkám, paprike, tekvici, cibuli, cesnaku a kyslej kapuste. Maďari často používajú v kuchyni slaninu a smotanu. Typické je aj to, že do varenia pridávajú víno, ale nie tak často ako Francúzi. Maďari varia výbornú kávu a majú skvelé vína (Bikavér, Tokajské víno).
4 Suroviny, Bez Ktorých Sa Maďarská Kuchyňa Nezaobíde
- Červená paprika: Nikdy, ale naozaj nikdy nesmiete zabudnúť na červenú papriku. Maďari ju začali do pokrmov používať počas napoleonských vojen a snažili sa ňou nahradiť vtedy nedostatkové čierne korenie. Vo výrobe mletej papriky sa vypracovali na majstrov.
- Cibuľa a Cesnak: Základ mnohých maďarských jedál.
- Slanina: Dodáva jedlám bohatú chuť.
- Smotana: Používa sa na zahusťovanie a zjemňovanie jedál.
Maďarské Víno a Pálenka
Ak sa povie maďarské víno, každý si predstaví tokaj. Maďari však majú omnoho viac vín, ktoré stoja za vyskúšanie. Majú aj pálenku, ktorá je medicína i všeliek. Záleží na množstve, koľko jej vypijete. Vychýrené sú aj maďarské tradičné jedlá, ktorým sme sa venovali v článku TOP 15 najznámejších tradičných maďarských jedál. Poznáte ich?
Milovníkov vína čaká 22 vinárskych regiónov po celej krajine, ktoré sa líšia rozlohou, polohou aj charakterom vína. Dva vinárske regióny sa nachádzajú na zozname svetového dedičstva UNESCO - Tokaj-Hegyalja a ako Sopronský vinársky región ako súčasť UNESCO lokality Fertő-Neudsiedlersee.
Tokaj-Hegyalja získal ocenenie za zachovanie tisícročných vinárskych tradícií v neporušenej forme. Dobré vína a pivnice, milých, pohostinných vinárov nájdete však aj v ostatných oblastiach.
Kde Nájsť Tie Najlepšie Vína
V aktuálnej legislatíve je evidovaných 22 regiónov, avšak tie najhlavnejšie sú Tokaj, Kunság, Csongrád a Hajós-Baja, Eger, Villány a Szekszárd. Tokaj, ležiaci na úpätí Karpát v severovýchodnom Maďarsku, je známy najmä pre svoje sladké tokajské asú, ale aj pre tamojšie odrody furmintu, lipoviny a muškátu.
V oblasti Eger na severe krajiny sa dorábajú elegantné červené vína, najmä rôzne sorty Bikavér. Najlepšie odrody „býčej krvi" nájdete pod etiketou Bikavér Superior, uzákonenou najnovšími vinárskymi predpismi. Vzhľadom na odlišnú zemepisnú šírku egerské vína nemajú plnosť typickú pre južné červené odrody, vyznačujú sa však eleganciou a komplexom porovnateľným s burgundským. Najvhodnejším časom na ochutnávku je každoročný egerský Festival bikavér, tradične konaný v júli.
Oblasti Kunság, Csongrád a Hajós-Baja ležia na rozľahlej južnej nížine medzi Dunajom a Tisou, u nás tiež známej ako „Veľká rovina". Z tohto vinohradníckeho regiónu pochádza asi polovica vínnej produkcie Maďarska, pričom väčšinou ide o chutné stolové vína.
Najkvalitnejšie a Najplnšie Vína
Ak Eger považujeme za Burgundsko Maďarska, Villány by mohlo byť maďarským Bordeaux. Ide totiž o najjužnejšiu a najteplejšiu vinohradnícku oblasť Maďarska, produkujúcu najkvalitnejšie a najplnšie červené vína.
Bordeauxske odrody ako napríklad Cabernet Sauvignon a Merlot sú tu kľúčové, a Cabernet Franc je pojmom sám osebe. Ďalšou dôležitou odrodou je modrý portugal - v regióne druhá najčastejšie vysádzaná odroda po Cabernet Sauvignon. O niečo severnejšie leží Szekszárd, tvrdý súper v zápase o korunu najlepšieho výrobcu červeného. V obci Villány sa vždy v septembri koná Festival červeného vína s tou najlepšou ponukou miestneho vinohradníckeho i muzikantského kumštu.
V Budapešti na Budínskom hrade sa každoročne koná významný festival vína, zatiaľ čo okolo Balatonu nájdete v lete veľké množstvo menších podujatí.
Pálenka, Aká Nemá Páru
Po troške medicína, vo veľkom všeliek, tak hovoria Maďari o svojej pálenke (po maďarsky pálinka).
Naši dedovia radi začínali deň ranným kalíškom dobrej pálenky a podľa ich tvrdenia za svoje dobré zdravie vďačili práve blahodarným účinkom destilátu. No, neznie to síce úplne presvedčivo, ale, pravdupovediac, príliš na tom nezáleží - faktom totiž je, že maďarské liehoviny sú mimoriadne chutné…
Prvá písomná zmienka o uhorskom destiláte siaha do 14. storočia, kde sa spomína ako „aqua vitae reginae Hungariae", teda „živá voda manželky Karola, kráľa Uhorska". Spomínaná liehovina bola zrejme výťažkom z rozmarínu, používaným ako liek, keďže kráľ i kráľovná trpeli artritídou - nešlo teda o frťany, ktoré máme dnes v takej obľube. Mimochodom, pomenovanie „pálinka" je odvodené od slovanského výrazu „páliť", teda destilovať.
Pôvodne bol tento názov používaný len pre destiláty z obilnín a na pomenovanie ovocných liehovín sa rozšíril až neskôr. Narodenie, sobáš, kar po pohrebe - nič z toho si Maďari nedokážu predstaviť bez štamperlíka pálenky, ktorá buď znásobuje radosť alebo mierni žiaľ. „Pálinkás jó reggelt!" je tradičný maďarský pozdrav, znamenajúci „Dobré ránko s pálenkou!".
Spoznajte Pravú „Pálinku“
V súčasnosti môžu byť za pravú „pálinku" považované jedine v Maďarsku destilované ovocné liehoviny s minimálnym obsahom alkoholu 37,5 percenta. Napriek tomu medzi nimi existuje obrovská variabilita. Aby sme sa vyhli zmätkom pri pulte, pozrime sa na hlavné ponúkané typy.
- Kisüsti (v doslovnom preklade „kotlíková") je dvakrát destilovaná pálenka pripravená v medených nádobách s objemom do 1 000 litrov.
- Érlelt (teda „vyzretá") je pálenka zrejúca aspoň 3 mesiace v drevených sudoch do 1 000 litrov, alebo aspoň 6 mesiacov v sudoch nad 1 000 litrov.
- Ó (v preklade „stará") je nápoj zrejúci najmenej 12 mesiacov v drevených sudoch do 1 000 litrov, respektíve aspoň 24 mesiacov v sudoch nad 1 000 litrov.
- Ágyas („posteľná") je pálenka zrejúca aspoň 3 mesiace s ovocím. Ovocná surovina pre výrobu pálenky môže byť rovnakého druhu, alebo rôznych odrôd či druhov.
- Törköly (hroznová terkelica) je destilát z hroznových výliskov. Je v podstate jedným z najstarších druhov maďarskej pálenky, pomáha pri trávení a pije sa spravidla v menších množstvách po jedle.
Hľadajte výrobky cenami ovenčených liehovarov, ako napríklad pálenky značiek Nobilis, Etyeki Czímeres, Agárdi, Tarpa, Kisrét a Zwack.
Ako Si Najlepšie Vychutnať Pálenku?
Aróma najlepšie vynikne pri izbovej teplote, preto nápoj radšej nepite priamo z chladničky. Pre väčšinu ľudí je najprijateľnejšia teplota 10 až 15°C. Po dosiahnutí správnej teploty pozdvihnite poháriky a zvolajte Isten, Isten, čo doslovne znamená „Bože, Bože!". Potom môžete postupovať buď bežným „krčmovým" spôsobom, teda šupnúť do seba všetko na ex, buchnúť prázdnym štamperlíkom o stôl a vystrúhať grimasu tvrďasa (silná liehovina mimike určite napomôže). Alebo môžete pokračovať v úlohe gurmána a vychutnať si vôňu tak, že si liehovinu poprehadzujete v ústach a pod jazykom, aby chuťové poháriky nápoj naplno vstrebali. Ak chcete mať istotu, že ste si vybrali dobre, môžete skúsiť aj takzvanú suchú skúšku: po vypití jedného pohárika počkajte päť-desať minút a potom si privoňajte k druhému kalíšku - ak pijete skutočnú „pálinku", mali by ste rozoznať jedine ovocnú arómu. Egészségedre - Na zdravie!