Dusené jablká sú jednoduchý a chutný dezert, ktorý si môžete pripraviť z bežne dostupných surovín. Existuje mnoho spôsobov, ako ich pripraviť, a v tomto článku vám predstavíme niekoľko receptov a tipov, ako si ich vychutnať.
Dusené jablká s tvarohovým krémom
Tento recept je skvelou kombináciou sladkých dusených jabĺk a jemného tvarohového krému. Je ideálny ako dezert alebo ľahký obed.
Ingrediencie:
- Jablká
- Tvaroh
- Podľa chuti: cukor, škorica, citrónová šťava
Postup:
- Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na menšie kúsky.
- V hrnci ich dusíme s trochou vody, cukru a škorice, kým nezmäknú.
- Medzitým si pripravíme tvarohový krém zmiešaním tvarohu s cukrom a citrónovou šťavou.
- Dusené jablká necháme vychladnúť a podávame s tvarohovým krémom.
Ďalšie variácie dusených jabĺk
Okrem klasického receptu s tvarohovým krémom existuje mnoho ďalších spôsobov, ako si pripraviť dusené jablká. Tu je niekoľko inšpirácií:
- Jablková pena: Jablká udusíme a rozmixujeme na penu. Môžeme pridať šľahačku alebo piškóty.
- Pečené jablká: Jablká môžeme upiecť v rúre so škoricou a orechmi.
- Vyprážané jablká s grilážou: Jablká obalíme v cestíčku a vypražíme. Podávame s grilážou.
- Jablká na mede: Jablká udusíme na mede s orechmi a hrozienkami.
Tipy a triky pre dokonalé dusené jablká
- Používajte jablká, ktoré sú vhodné na varenie, napríklad Golden Delicious, Jonagold alebo Granny Smith.
- Ak chcete, aby boli jablká sladšie, pridajte viac cukru alebo medu.
- Pre intenzívnejšiu chuť pridajte do jabĺk škoricu, klinčeky alebo citrónovú kôru.
- Dusené jablká môžete podávať teplé alebo studené.
Využitie dusených jabĺk v iných receptoch
Dusené jablká sa dajú použiť aj v iných receptoch, napríklad:
- Jabĺčkové rizoto: Dusené jablká pridáme do rizota pre sladkú a ovocnú chuť.
- Jablkový koláč: Dusené jablká použijeme ako náplň do jablkového koláča.
- Lievance s jablkami: Do cesta na lievance pridáme nastrúhané jablká alebo ich podávame s dusenými jablkami.
Dusená kapusta ako príloha
Hoci sa tento článok zameriava na dusené jablká, nemôžeme nespomenúť dusenú kapustu, ktorá je tiež obľúbenou a zdravou prílohou. Podobne ako pri jablkách, existuje mnoho receptov na dusenú kapustu.
Prečítajte si tiež: Využitie duseného hovädzieho v strave
Základný recept na dusenú kapustu:
- Kapustu nakrájame na tenké rezance.
- Na oleji alebo masti speníme cibuľu, pridáme kapustu, rascu, soľ a korenie.
- Podlejeme vodou a dusíme domäkka.
- Môžeme pridať aj slaninu, klobásu alebo údené mäso.
Inšpirácie z rôznych receptov
Pri hľadaní inšpirácie na recepty s dusenými jablkami alebo inými dusenými pokrmami, môžeme sa inšpirovať aj z iných receptov. Napríklad, recept na paprikové mäso nám môže dať inšpiráciu na dusenie mäsa s rôznymi druhmi zeleniny. Recept na hubový závin nám ukazuje, ako dusiť huby s cibuľou a slaninou. Recept na pikantné filé nám ukazuje, ako dusiť rybie filé s vínom a pretlakom.
Prečítajte si tiež: Klasika: Dusené zemiaky s klobásou
Prečítajte si tiež: Recept na dusené zemiaky