Čokoládové koláče a zákusky patria medzi najobľúbenejšie dezerty. Zvolená čokoláda vždy dodá punc luxusu a pritom sa s ňou veľmi ľahko pracuje. Výborne funguje ako stužovadlo krémov, krásne sa leskne v polevách a dokonale dochutí korpusy, či už rozpustená alebo nasekaná na drobné kúsky. Ak hľadáte niečo viac, ale na veľké pečenie sa práve necítite, tieto recepty vám ukážu správnu cestu. Existuje množstvo receptov na čokoládové nepečené koláče, ktoré sú ideálne pre tých, ktorí nechcú tráviť hodiny v kuchyni, alebo jednoducho nemajú chuť zapínať rúru. Tieto koláče sú rýchle, jednoduché a veľmi chutné, a navyše, dajú sa pripraviť z rôznych dostupných surovín. V tomto článku nájdete inšpiráciu na niekoľko skvelých receptov, ktoré si môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií.
Rýchle čokoládové guľôčky
O týchto guľôčkach sa dá povedať: Rýchlo hotové, rýchlo zjedené. Lahodné nepečené guličky, v ktorých sa úžasne spája chuť hriešnej čokolády s voňavým kokosom. Lahodný čokoládový dezert pochádzajúci z Brazílie v tvare rozkošných guličiek vyváľaných v čokoládovom zdobení.
Ingrediencie:
- Kokosové maslo
- Čokoláda
- Kakao
- Sušené mlieko
- Vanilka
Postup:
- V sklenenej mise nad parou rozpustíme kokosové maslo s čokoládou, kakaom, sušeným mliekom, vanilkou.
- Z hmoty vytvarujeme guľôčky a obalíme ich v kokose, kakau alebo strúhanej čokoláde.
- Necháme stuhnúť v chladničke.
Nepečený koláč zo sušienok a šľahačkového krému
Veľmi chutný a na prípravu celkom jednoduchý zákusok vyskladáte zo sušienok a šľahačkového krému. Takmer žiadna námaha a pritom skvelý výsledok. Tento nepečený zákusok je vyskladaný z piškót, sušienok.
Ingrediencie:
- Sušienky (napr. BeBe, Oreo)
- Šľahačka
- Mascarpone
- Čokoládová poleva
Postup:
- Na dno misy dáme vrstvu sušienok.
- Mascarpone, práškový cukor a kakao vymiešame.
- Potrieme ju tenšou vrstvou krému a takto vrstvíme, až kým neminieme všetok krém.
- Po zatuhnutí ho polejeme čokoládovou polevou.
- Tú si pripravíme tak, že z krupicového cukru a vody uvaríme priesvitný sirup.
- Počas varenia sirup nemiešame.
- Keď sa všetok cukor roztopí a sirup začne bublať, postupne ho nalejeme na nalámanú čokoládu a vymiešame hladkú čokoládovú polevu.
- Polevou potrieme koláč a dáme ho ešte na chvíľu zachladiť.
- Potom nakrájame a podávame napríklad s čerstvým ovocím.
Čokoládové oblátkové rezy
Tortové oblátky naplnené čokoládovým krémom. Také jednoduché a také dobré.
Ingrediencie:
- Tortové oblátky
- Čokoládový krém (pripravený z čokolády, masla a smotany)
Postup:
- Oblátky potrieme čokoládovým krémom.
- Vrstvíme na seba, kým neminieme všetky oblátky.
- Necháme stuhnúť v chladničke a nakrájame na rezy.
Tmavá i biela čokoláda: trojvrstvový dezert
V tomto jednoduchom trojvrstvovom dezerte sa snúbi kakaový korpus s krémom z bielej a korunkou z tmavej čokolády.
Prečítajte si tiež: Sladká pochúťka: Americké čokoládové sušienky
Ingrediencie:
- Kakaový korpus (sušienkový základ)
- Krém z bielej čokolády
- Poleva z tmavej čokolády
Postup:
- Pripravíme si sušienkový základ.
- Nanesieme krém z bielej čokolády.
- Polejeme polevou z tmavej čokolády a necháme stuhnúť.
Lieskovce v čokoláde: Nepečený dezert
Nepečený dezert so sušienkovým korpusom, čokoládovo-orechovou plnkou a polevou z bielej čokolády.
Ingrediencie:
- Sušienkový korpus
- Čokoládovo-orechová plnka
- Poleva z bielej čokolády
- Lieskovce
Postup:
- Pripravíme sušienkový korpus.
- Nanesieme čokoládovo-orechovú plnku.
- Polejeme polevou z bielej čokolády a posypeme lieskovcami.
- Necháme stuhnúť.
Nepečená kokosovo-čokoládová pochúťka
Kanadský dezert, v ktorom nájdete kokosový korpus, pudingovú plnku a lesklú čokoládovú polevu. Jednoduchá nepečená maškrta z voňavého kokosu osladeného lahodným kondenzovaným mliekom a to všetko ešte obohatené o chrumkavé mandle.
Ingrediencie:
- Kokosový korpus
- Pudingová plnka
- Čokoládová poleva
- Kondenzované mlieko
- Mandle
Postup:
- Pripravíme kokosový korpus.
- Nanesieme pudingovú plnku.
- Polejeme čokoládovou polevou a posypeme mandľami.
- Necháme stuhnúť.
Rezy s penovými cukríkmi
Jednoduchý krehký korpus sa zapeká spolu nasekanou čokoládou a penovými cukríkmi. Mňam! Sladučká závislosť pre všetkých fanúšikov penových cukríkov.
Ingrediencie:
- Krehký korpus
- Nasekaná čokoláda
- Penové cukríky
Postup:
- Na korpus nasypeme nasekanú čokoládu a penové cukríky.
- Zapekáme, kým sa čokoláda neroztopí a cukríky nezačnú karamelizovať.
- Necháme vychladnúť a nakrájame na rezy.
Ďalšie tipy a triky
- Do korpusu na nepečené koláče sa dajú výborne využiť rôzne sušienky, vločky či keksy.
- Ak chcete koláč osviežiť, pridajte do krému čerstvé ovocie, napríklad jahody, maliny alebo čerešne. Ak ste si už domov nazbierali plné košíky jahôd, určite si pripravte túto jemnú jahodovú penu s medom a vanilkou.
- Pre intenzívnejšiu čokoládovú chuť použite kvalitnú horkú čokoládu.
- Ak máte radi orechy, pridajte ich do korpusu alebo na vrch koláča. Ak nemáte pekanové orechy, nič sa nedeje, skúste aj vlašské.
- Nebojte sa experimentovať s rôznymi príchuťami, napríklad pridaním kávy, karamelu alebo kokosu.
- Ak chcete koláč ozvláštniť, môžete ho poliať karamelovou polevou alebo posypať strúhaným kokosom.
- Pre low carb varianty môžete použiť čokoládový fudge (low carb). Príprava tohto dezertu je extrémne jednoduchá. Po jeho ochutnaní neuveríte, že je low carb (nízkosacharidový).
Prečítajte si tiež: Domáce čokoládové cukríky
Prečítajte si tiež: Vianočné pečivo s čokoládou