Hľadáte inšpiráciu na prípravu originálnej a chutnej slanej torty? Bánovecká syrová torta je skvelou voľbou pre každú príležitosť. Tento recept som našla v letáku miestnych potravín a nedalo mi nepodeliť sa oň. Nielen že je táto torta vizuálne atraktívna, ale aj veľmi chutná a originálna. Táto torta kombinuje rôzne druhy salámy a syrov, čím vytvára jedinečnú a neodolateľnú chuť.
Ingrediencie
- Bánovecká nátierka bez príchute
- Puding vanilkový
- Cukor vanilkový
- Jemná saláma
- Saláma pikant
- Saláma inovecký
- Šunka plátkový syr
- Červená paprika
- Zelená paprika
- Olives
Postup
- Príprava šalátu: Ako prvé si urobíme šalát, najlepšie deň vopred aby nám cez noc stuhol v chladničke. V miske zmiešame nakrájanú jemnú salámu na kocky s hráškom, mrkvou a kukuricou (vodu zlejem), pridáme natvrdo uvarené vajíčka, ktoré si pretlačíme cez mriežku.
- Príprava želatíny: Pridáme majonézu, všetko spolu zmiešame. V hrnčeku si pripravíme želatínu podľa návodu. Pred vyliatím do šalátu do nej pridáme jeden zeleninový bujón.
- Vytvorenie korpusu: Takto pripravený šalát vylejeme do pripravenej nádoby. Ja som použila tortovú formu, do ktorej som si dala mikroténový sáčik aby mi išla ľahšie vytiahnuť.
- Ozdobovanie: Stuhnutý korpus na druhý deň vytiahneme z chladničky a začneme ozdobovať. Najskôr si vrch potrieme bánoveckou nátierkou. Potom ozdobíme 3 strany torty s plátkovým syrom a jednu so šunkou.
- Salámové ružičky: Potom začneme robiť salámové ružičky. Na jednu ružičku z jemnej salámy som použila 7 koliesok, na ružičku zo salámu pikant 5 koliesok a na ružičku z inoveckého salámu 3 kolieska, návod na výrobu si môžete nájsť aj na internete.
- Dokončenie: S červenej a zelenej papriky som si povykrajovala lístky. Pre lepšiu stabilitu si môžete ružičky pripevniť k základu špáradlami. Nakoniec si pokrájame olivy na kolieska a umiestnime ich uprostred torty.
Tipy a triky
- Vizuálny efekt: Pre ešte lepší vizuálny efekt môžete použiť rôzne druhy salám a syrov, aby torta pôsobila pestrejšie a zaujímavejšie.
- Zdravšia verzia: Namiesto klasickej majonézy môžete použiť majonézu light alebo grécky jogurt pre zdravšiu verziu.
- Bohatšia chuť: Do šalátu môžete pridať aj nakrájané zavárané uhorky, kápiu alebo varené vajcia pre bohatšiu chuť.
Alternatívy a variácie s Bánoveckou nátierkou
Bánoveckú nátierku môžeme využiť aj v ďalších receptoch:
- Rybacia pomazánka: Zmiešajte bánoveckú nátierku s bylinkami, maslom, jarnou cibuľkou, dijonskou horčicou a čili papričkou.
- Vianočné nátierky: Použite bánoveckú nátierku ako základ pre šľahanú nivu, ementál alebo tavený syr s cesnakom.
Inšpirácie a recepty na slané pochúťky
Okrem Bánoveckej syrovej torty existuje množstvo ďalších receptov na slané pochúťky, ktoré môžete vyskúšať. Tu je niekoľko inšpirácií:
Salámovo-syrová nátierka
Výborná salámovo-syrová nátierka s nízkou náročnosťou prípravy.
Ingrediencie:
- 200 g mäkkej salámy
- 3 ks vajec
- 100 g majonézy
- 100 g tatárskej omáčky
- 1 ks cibule
Salámová nátierka
Salámová nátierka je ďalšou chutnou alternatívou.
Prečítajte si tiež: Recepty na Bánoveckú Nátierku
Ingrediencie:
- 200 g šunkovej salámy
- 100 g zmäknutého masla
- 70 g syra Lučina
- 50 ml smotany na šľahanie
- 1/2 KL mletej červenej papriky
Slaná kniha receptov
V slanej knihe receptov nájdete okrem iného aj recept na Bánoveckú nátierku bez príchute.
Ingrediencie:
- 6 plátkov šunky
- 14 koliesok jemnej salámy
- 20 koliesok pikantnej salámy
- 21 koliesok inoveckej salámy
Syrové slimáčiky
Syrové slimáčiky sú výborným slaným pečivom. Plnka pozostáva z týchto ingrediencií:
- 250g masla
- 200g tvrdého syra
- 1 KL červenej papriky
- 2 KL vegety
Cesto rozdelíme na 4 časti, každú rozvaľkáme.
Šunkové ružičky a salámové
Šunkové ružičky a salámové boli síce trošku mastnejšie, ale zjedli sa.
Slané maslové rožteky
Slané maslové rožteky sú ďalšou chutnou možnosťou.
Prečítajte si tiež: Originálna slaná torta
Ingrediencie:
- 1 kg polohrubej múky
- 1 prášok do pečiva
- štipka soli
- 3 dl oleja
- 5 dkg droždia
- 1/2 l mlieka
- 3 PL kryštálového cukru
- rastlinné maslo
- vegeta
Ďalšie inšpiratívne recepty
Ak hľadáte ďalšie inšpirácie, môžete vyskúšať:
- Syrové muffiny
- Pizzovníky
- Škvarkové rožky
Recept na sladký koláč
Pre tých, ktorí majú radi sladké, tu je recept na bublaninu:
CESTO:
- 300g hladkej múky
- 150g prášk. cukru
- 150g masla/Hery/
- 1 vajíčko
- 4 PL letnej vody
- 2 PL kakaa
- 1/2 sáčku prášku do pečiva
PLNKA:
- 500-750g jemného tvarohu
- 1 vajíčko
- 2 PL cukru
- 1 vanilka
CESTO:
- 150g kryšt. cukru
- 200g polohr. múky
- 3 vajíčka
- 1 dcl oleja
- 6 PL letnej vody
- 1/2 sáčku prášku do pečiva
Cesto:
- 3 vajíčka
- 150g práš.cukor
- 150g hl.múka
- 1/2 PDP
- 1 vanil. cukor
- 2 lyžice kakao
- 0,75 dcl olej
- 0,75dcl voda
Plnka I.:
- 250g jemný tvaroh
- 1 pomazánkové neochutené maslo/ napr.Bánovecká nátierka/
- stužovať šlahačky
- 1/2litra mlieko
- 3 PL kryšt.cukor
- 1 vanil.
Cesto: žĺtka vyšľaháme s vanilkovým cukrom a práškovým cukrom /trošku si odložíme do snehu/, postupne zašľaháme olej a vodu. Vyšľaháme sneh a zašlaháme doň zvyšný cukor. Pridáme preosiatu múku s PDP a kakaom. Upečieme v tortovej forme vyloženej PNP alebo vymazanej tukom a vysypanej múkou. /na 180 stupňov cca 10 min. - záleží od rúry - odskúšame páratkom/
Plnka: Uvaríme puding z mlieka, zlatého klasu, kryšt. a vanilkového cukru. Necháme vychladnúť. Pomazánkové maslo vymiešame s tvarohom. Postupne zašlaháme vychladnutý puding a nakoniec stužovať šlahačky. Čokoládu Margot nahrubo nastrúhame a zamiešame do plnky. Vychladnutý korpus polejeme vaječným koňakom a natrieme plnku. Plnkou potrieme aj boky torty.
Plnka II.: práškovú šlahačku a stužovať vysypeme do mlieka a vyšlaháme.
Prečítajte si tiež: Recepty na Bánoveckú Nátierku
- zltka oddelime od bielkov. Do zltkov pridame salku pras.cukru, prasok do peciva vymiesame dopenista mixerom,pridame lyzicu oleja. Cesto bude hutne, tak pridame asi jednu, jednu a pol salky mlieka.
- bielka vyslahame dotuha, tesne pred dokoncenim slahania pridame zvysnu polovicu salky prask.cukru a dokoncime slahanie.
- sneh z bielkov so zvysnym pras.cukrom pridame opatrne a pomaly vareskou alebo lyzicou do hmoty, parkrat premiesame, cesto by malo byt nadychane a malo by sa dat bez problemov vyliat na maslom potrety a mukou vysypany vyssi plech.
- navrch poukladame lubovolne ovocie,jahody,maliny,marhule podla chuti a čo mame doma :-) bud zavarane alebo aj čerstve :-)
- pečieme pri 170-175 stupnov kym kolačik nezhnedne.Po vychladnuti posypeme praškovym cukrom.
CESTO :
- 300g postrúhaných jabĺk
- 2 vajcia
- 120g práš. cukru
- 2 balíčky vanilkového cukru
- 50g masla
- 1 balík škoricového cukru
- 120g polohrubej múky
- 1/2 bal. kypriaceho prášku do pečiva
CITRÓNOVÁ POLEVA:
- 270g práškového cukru
- 3 PL citrónovej šťavy
- 1 a 1/2 PL vriacej vody
Všetko spolu miešame do zhustnutia el. Žĺtky vymiešame s práš. cukrom, vanilkovým cukrom a s makkým maslom do penista. Pridáme postrúhané jablká, do ktorých sme primiešali škoricový cukor, múku s práškom do pečiva a dobre vymiešame. Nakoniec pridáme ušľahaný sneh z bielkov. Chuť jedna báseň.
Bánovecké mliekarne: Chuť domova
S láskou vyrábame poctivé slovenské syry, jogurty a nátierky z čerstvého mlieka od lokálnych farmárov, aby ste si každý deň mohli vychutnať skutočnú chuť domova.
Produktové kategórie
- Jogurty: Vyrábame dva druhy jogurtov. Smotanový a poctivý. Smotanový je zložený zo smotany a jogurtovej kultúry. Poctivý jogurt vyrábame klasickou metódou zrenia v téglikoch. Kým smotanový má hladkú štruktúru a chuť, chuť poctivého jogurtu je trochu kyslejšia.
- Nátierky: Naše nátierky ako ich poznáte už roky. Vyrábame ich stále podľa tradičných receptov, ktoré vylepšujeme novými príchuťami pri zachovaní ich pôvodnej textúry.
- Čerstvý sortiment: Klasické mliečne výrobky ako maslo, tvaroh a smotana nechýbajú hádam v každej chladničke na Slovensku. Snažíme sa ich pre vás pripravovať podľa starých receptov, aby boli presne také, ako majú byť.
- Syry: Chceme, aby bola ponuka mliečnych produktov čo najširšia a preto nezabúdame ani na parené syry. Môžete si ich dať pri posedení s milými ľuďmi, môžete si ich vziať so sebou do práce, či na výlet, môžete si s nimi niečo výnimočné uvariť. Stačí si vybrať.
Príbeh značky Bánovce a ich okolie sú prírodne aj historicky zaujímavý región, s krásnymi krajinnými obrazmi, odkazom remeselníkov, národných buditeľov, básnikov a prozaikov.
Ďalšie recepty s nátierkami
Syrovo-smotanová nátierka
1 porcia. 5 minút príprava.
Smotanová nátierka
- Nachystáme si suroviny.
- Všetky suroviny zmiešame. Biely jogurt (3x 375g ).
- Potom dáme do chladničky na 24 hodín…ja som však nevydržala a vytiahla …
Koláč Orgazmus ;)
Suroviny.
- 1 a 1/2 šalky múka polohrubá
- 1 šalka cukor
- 2 ks vajcia
- 1 ks prášok …
- bánovská smotanová nátierka obsahuje 84,6 % smotany, 7,5 % …
Niečo ako tiramisu
5 porcií. 15 minút príprava. Suroviny.
- 200 g termizovaná smotanová nátierka
- 250 g smotana kyslá
- 2-3 ks cukor vanilínový
- 25 ks piškóty
- 15+5 ks amaretky
Cesnaková nátierka
- 1 kelímok menší pochúťková kyslá smotana
- 2 črievka mäkký syr
- 3,4,5 strúčikov cesnak
- 200-300 gramov tvrdý syr
Postup. Pre rodinku na raňajky postačí …
Nátierka z jogurtu
Nátierka z jogurtu - obrázok 1. 2. Jogurty … Tekutinu čo mi ostala niekedy vypijem, alebo použijem do polievky alebo omáčky. Veľmi dobrý silvestrovský recept, no určite ním nikto nepohrdne ani vo všedný deň.
Roláda so syrom Eidam
Veľmi dobrý silvestrovský recept, no určite ním nikto nepohrdne ani vo všedný deň. Najprv si pripravíme plnku, tak, že zmiešame nadrobno nakrájanú šunku a suchú salámu, pridáme približne štvrtinu masla, 2 trojuhoľníčkové syry najlepšie "Lunex", nakrájané 2 uvarené vajcia a nakrájanú cibuľku, prípadne pažítku alebo čokoľvek čo nájdeme v chladničke, ja som pridala napr. aj šalátovú uhorku. Všetko zmiešame a dochutíme soľou. Do mikroténového vrecúška dáme syr eidam (pozor! musí byť v celku!) a zaviažeme. Dáme do vriacej vody na 15 minút. Zmäknutý syr vyberieme z vrecúška a rozválkame na obdĺžnik. Plnku poukladáme na rozválkaný syr a zabalíme do tvaru rolády. Zabalíme do alobalu a necháme v chlade stuhnúť. Nakrájame a podávame s pečivom.