Záhradný gril je pre mnohých synonymom leta, zábavy a záhradnej pohody. Pre tých, ktorí nemajú záhradu, je grilovanie na terase alebo balkóne skvelou alternatívou. Dôležitým aspektom grilovania na terase je bezpečnosť.
Typy Grilov Vhodné na Terasy
Existujú tri základné typy grilov: plynový, elektrický a gril na drevené uhlie. Každý z nich má svoje výhody a nevýhody.
- Plynový gril: Rýchlo sa zohreje, jednoducho sa čistí a ponúka stály výkon. Niektoré modely je možné pripojiť na zemný plyn, čo si však vyžaduje odbornú inštaláciu. Plynové grily sú ľahko ovládateľné a teplotu nastavíte rýchlo pomocou gombíka.
- Elektrický gril: Nevyužíva otvorený oheň, preto je vhodný aj na balkón či terasu. Je ľahko ovládateľný a nenáročný na údržbu. Elektrický gril neprodukuje žiadny dym ani popol, a preto je možné ho používať vonku na terase alebo balkóne, ale tiež v interiéri.
- Gril na drevené uhlie: Ponúka autentické grilovanie s typickou vôňou ohňa. Klasické grily na uhlie ponúkajú dostatočný výkon aj v prípade chladnejšieho počasia a bývajú cenovo dostupnejšie než plynové grily. Treba však počítať s dlhším časom rozohriatia sa a náročnejším čistením.
Pre grilovanie na terase sa odporúča zvoliť plynový alebo elektrický gril, pretože sú bezdymové.
Výber Vhodnej Veľkosti Grilu
Pri výbere veľkosti grilovacej plochy je dôležité zvážiť počet ľudí, ktorí budú pravidelne grilovať, a aké množstvo jedla sa bude pripravovať.
- Pre malú rodinu (2 až 4 osoby) postačí grilovacia plocha o veľkosti približne 200 až 400 štvorcových palcov.
- Pre väčšiu skupinu ľudí (6 až 10 osôb) je ideálna grilovacia plocha v rozsahu 400 až 700 štvorcových palcov.
- Ak často hostíte veľké množstvo ľudí (viac ako 10), budete potrebovať veľkú grilovaciu plochu, ktorá môže byť väčšia ako 700 štvorcových palcov.
Bezpečnostné Aspekty Umiestnenia Grilu na Terase
Bezpečnosť je kľúčová pri grilovaní na terase. Dôležité je dodržiavať nasledujúce zásady:
Prečítajte si tiež: Dosiahnite zarovnanie textu na obe strany
- Umiestnenie grilu: Gril by mal byť umiestnený aspoň meter od stien, zábradlí, nábytku alebo rastlín. Odporúča sa umiestniť gril na betónovú alebo dláždenú plochu.
- Ochrana pred vetrom: Gril je potrebné chrániť pred vetrom, ktorý môže rozfúkať plameň alebo odfúknuť horúce kúsky.
- Nehorľavá podložka: Pod grilom by mala byť umiestnená nehorľavá podložka.
- Ventilácia a odvod dymu: Treba zabezpečiť dostatočnú ventiláciu a možnosť odvodu dymu.
- Dostupnosť paliva a vody: Uistite sa, že gril je umiestnený blízko zdroja paliva a majte po ruke zásobu vody alebo hasiaci prístroj.
- Bezpečnostné systémy: Moderné plynové grily obsahujú systémy na zvýšenie bezpečnosti, ako napríklad zapaľovací systém istený proti náhodnému zapnutiu.
Výber Správneho Roštu
Existuje niekoľko typov roštov, z ktorých každý má svoje vlastné výhody a použitie.
- Železné rošty: Sú trvanlivé, odolné a schopné udržať vysoké teploty. Ideálne pre grilovanie mäsa.
- Nerezové rošty: Sú odolné voči korózii, ľahko sa čistia a udržiavajú rovnomernú teplotu. Vhodné pre grilovanie rôznych typov jedál.
- Liatinové rošty: Majú schopnosť udržať vysoké teploty a rovnomerne distribuovať teplo. Sú veľmi trvanlivé a odolné a majú nepriľnavý povrch.
Príslušenstvo pre Grilovanie
Pri grilovaní na terase je užitočné mať k dispozícii rôzne doplnky, ktoré zlepšia zážitok a uľahčia prípravu jedla.
- Grilovacie náčinie: Špajle, štetce na marinádu, grilovacie vidličky a škrabky.
- Teplomer na mäso: Umožní kontrolovať vnútornú teplotu mäsa.
- Grilovacie koše a rošty: Užitočné na grilovanie menších kúskov zeleniny alebo krehkých jedál.
- Kryt na gril: Chráni gril pred poveternostnými podmienkami.
- Grilovacie podložky: Chránia rošt pred pripálením sa jedla.
- Osvetlenie: Umožní lepšie vidieť jedlo pri grilovaní v neskorých hodinách.
- Príručný stôl alebo pult: Umožní usporiadať potrebné ingrediencie a náčinie.
Ďalšie Tipy pre Bezpečné Grilovanie na Terase
- Pred prvým grilovaním by ste mali nechať gril "vypáliť".
- Používajte suché drobné drievka či papier s drevom na zapálenie ohňa. Vyhnite sa používaniu liehu, benzínu či tekutého zapaľovača.
- Grilovanie realizujte na žeravých uhlíkoch, nie na plameni.
- Vyhnite sa oblečeniu z umelých vlákien a použite zásteru určenú na grilovanie.
- Počas grilovania majte po ruke príslušenstvo grilu, náradie a rukavice.
- Po grilovaní nechajte gril dostatočne vychladnúť.
- Pri plynovom grile uzatvorte plynový prívod, pri elektrickom grile vytiahnite prívod zo zástrčky.
- Gril na drevené uhlie po skončení nezalievajte vodou.
- Po vychladnutí gril chráňte pomocou ochranného krytu.
Grilovanie na Balkóne, v Lese a na Verejnom Priestranstve
- Balkón: Neexistuje zákon, ktorý by grilovanie na balkóne prísne zakazoval, ale je potrebné dodržiavať Občiansky zákonník a nenarušovať susedské vzťahy.
- Les: Na lesných pozemkoch platí zákaz zakladania ohňa, najmä v obdobiach sucha.
- Verejné priestranstvo: Vo väčšine miest platí úplný zákaz zakladať oheň na verejnom priestranstve.
Prečítajte si tiež: Praktický sprievodca umiestňovaním cookie lišty
Prečítajte si tiež: Perfektná grilovacia sezóna