Bánovecká nátierka je univerzálna surovina, ktorá sa dá použiť v mnohých receptoch, na slano i na sladko. Tento článok vám ponúka inšpirácie a recepty, ako využiť túto obľúbenú nátierku vo vašej kuchyni.
Domáca Smotanová Nátierka: Základný Recept
Ak nemáte Bánoveckú nátierku po ruke, môžete si jednoducho pripraviť domácu smotanovú nátierku:
Potrebujete:
- Utierku
- Sito s misou
Postup prípravy:
- Je dôležité túto látku predtým dôkladne preprať vo vode s octom a sódou bikarbónou, aby sme ju zbavili prípadných zvyškov pracích prostriedkov či aviváže.
- Utierku položíme na sito s misou.
- Všetky suroviny dobre spolu premiešame a vylejeme do pripravenej utierky, zaviažeme a necháme niekoľko hodín odkvapkať (6 - 12 hodín). Čím dlhšie, tým bude nátierka hustejšia.
- Odkvapkanú srvátku si môžeme odložiť do chladničky a použiť ju do chlebového cesta.
- Hotovo! V jednoduchosti je krása a my máme hotový krásny kus smotanového syra, ktorý preložíme do uzatvárateľnej nádoby a skladujeme v chladničke, až kým ho nezjeme.
- My ho máme najradšej na čerstvom krajci chleba so štipkou soli a jarnou cibuľkou z kvetináča 🙂 alebo do krému na cheesecake.
Inšpirácie a Recepty s Bánoveckou Nátierkou
Bánovecká nátierka je univerzálna a dá sa použiť v mnohých receptoch. Tu je niekoľko inšpirácií:
Slaná Kniha
Potrebujete:
- Nátierka Bánovecká bez príchute
- 6 plátkov šunky
- 14 koliesok salámy jemnej
- 20 koliesok salámy pikant
- 21 koliesok salámy inovecký
- 1 kus paprika zelená
Rybacia Pomazánka
Potrebujete:
- Bánovecká nátierka s bylinkami
- 50 g masla
- 2 ks cibuľky jarnej
- 1 KL horčice dijonskej
- 2 ks malej čili papričky
- Soľ, korenie štyroch farieb
Vianočné Nátierky
Potrebujete:
- Nátierka Bánovecká (150 g alebo eidam)
- Ementál
- Philadelphia
- Cesnak
- Syr tavený pikantný
Postup: Šľahaná niva: Maslo s nivou… (ďalší postup nie je uvedený)
Nátierka z TOFU syra
Potrebujete:
- 1 balenie bieleho tofu syra (môže byť aj údený)
- 200g nátierky bez príchute (napr. bánovecká s…)
Rezy NEBE A DUDY
Tipy na pomazánkové maslo: Bánovecká nátierka, Mana-R, Choceňská nátierka, Rama creme bonjour.
Prečítajte si tiež: Originálna slaná torta
Ľubomírov Zákusok
Potrebujete:
- Nátierka Bánovecká
- 1 téglik biely jogurt
- Téglik kyslá smotana
- Vyšľahaná šľahačka
- 8 plátkov želatíny
- Džem jahodový
- Ovocie na posyp
Sladké recepty s Bánoveckou nátierkou
Koláč Orgazmus ;)
Potrebujete:
- Bánovecká nátierka bez príchute (1 ks v kelímku)
- Puding vanilkový (1 ks)
- Cukor vanilkový (1 lyžica)
- Cukor
Bánovecké Tiramisu
Potrebujete:
- Bánovecká nátierka bez príchute (4 ks)
- Vanilkový cukor (2 ks)
- Sladká smotana na šľahanie
Mrkvové Rezy
Robievame ho doma a je veľmi chutný. tento recept na Mrkvové rezy. Zatiaľ…
Spomienka na Leto
Potrebujete:
- Nátierka Bánovecká (250 g)
- Tvaroh jemný
- Cesto: 2 bal. (príchuť horkej čokolády)
- Oblátky Kolonáda
- 1 PL maslo
Postup: Oblátky si rozmágame … (ďalší postup nie je uvedený)
Ďalšie Inšpirácie
- Muffiny: U nás doma ma muffiny každý rád. Robíme ich na rôzne spôsoby. Tentoraz som vyskúšala mrkvové…
- Tiramisu: Cez týždeň som spravila klasické tiramisu a keďže mojim blízkym veľmi chutilo chceli aby som ho spravila…
- Domáci Smotanový Syr: Môžete použiť na slano i na sladko. My ho máme najradšej na čerstvom krajci chleba so štipkou soli a jarnou cibuľkou z kvetináča alebo do krému na cheesecake.
- Tvarohový Koláč: Na jedno som si spomenula, je to Bánovecká nátierka. Ale sú aj iné, podobné.
Piškótový Dezert s Krémom z Bánoveckej Nátierky
Tento recept kombinuje piškótový základ s krémom z Bánoveckej nátierky.
Piškótový základ:## Suroviny:
- 6 bielkov
- 50 g cukru
- Štipka soli
- 6 žĺtkov
- 150 g cukru
- Voda
- Múka (preosiata)
- Prášok do pečiva
- 2 lyžice kakaa
Postup prípravy:
- Najskôr si vymiešame 6 bielkov s cukrom (50 g) a so štipkou soli. V inej miske vyšľaháme 6 žĺtkov s cukrom (150 g). Potom pridáme vodu a šľaháme do peny.
- K žĺtkom pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva a 2 lyžice kakaa.
- Dáme piecť na plech cca 25x30 cm, ktorý si predtým vymastíme a vysypeme múkou.
Krém z Bánoveckej nátierky:## Suroviny:
- 4 žĺtky
- 150 g cukru
- 4 lyžice rumu
- Šľahačka
- Stužovač šľahačky
- Pomazánkové maslo (napr. Bánovecká nátierka)
Postup prípravy:
- Vymiešame 4 žĺtky s cukrom (150 g) a so 4 lyžicami rumu vo vodnom kúpeli. Necháme vychladnúť.
- Do vyššej misy dáme šľahačku spolu so stužovačom. Vymiešame pevnú šľahačku.
- Do šľahačky pridáme krém z pomazánkového masla. Všetko poriadne premiešame.
Dokončenie:
- Vychladenú piškótu prekrojíme na tri pásy.
- Tie potom vrstvíme s krémom.
Tipy a triky
- Jarná cibuľka: Keď sa zima chýli ku koncu, cibuľa začína “rašiť”, vtedy jednotlivé cibule postrkám do kvetináčov k izbovým rastlinám a za pár dní si môžeme odstrihávať čerstvú, mladú cibuľku.
- Domáci smotanový syr: Domáci smotanový syr môžete použiť na slano i na sladko. My ho máme najradšej na čerstvom krajci chleba so štipkou soli a jarnou cibuľkou z kvetináča 🙂 alebo do krému na cheesecake.
- Odkvapkaná srvátka: Odkvapkanú srvátku si môžeme odložiť do chladničky a použiť ju do chlebového cesta.
Prečítajte si tiež: Recepty na Bánoveckú Nátierku
Prečítajte si tiež: Slaná Bánovecká syrová torta