Hľadáte inšpiráciu na prípravu originálnej a chutnej slanej torty? Bánovecká slaná torta je skvelou voľbou pre každú príležitosť. Táto torta kombinuje rôzne druhy salámy a syrov, čím vytvára jedinečnú a neodolateľnú chuť. Tento recept je nielen vizuálne atraktívny, ale aj veľmi chutný a originálny.
Ingrediencie
- Bánovecká nátierka bez príchute
- Puding (vanilkový)
- Cukor (vanilkový)
- Jemná saláma
- Saláma pikant
- Saláma inovecký
- Šunka
- Plátkový syr
- Červená paprika
- Zelená paprika
- Olivy
- 200 g mäkkej salámy (na šalát)
- 3 ks vajec (na šalát)
- 100 g majonézy (na šalát)
- Hrášok (na šalát)
- Mrkva (na šalát)
- Kukurica (na šalát)
- Želatína
- Zeleninový bujón
Príprava šalátu
Ako prvé si urobíme šalát, najlepšie deň vopred, aby nám cez noc stuhol v chladničke. V miske zmiešame nakrájanú jemnú salámu na kocky s hráškom, mrkvou a kukuricou (vodu zlejeme). Pridáme natvrdo uvarené vajíčka, ktoré si pretlačíme cez mriežku. Pridáme majonézu a všetko spolu zmiešame.
V hrnčeku si pripravíme želatínu podľa návodu. Pred vyliatím do šalátu do nej pridáme jeden zeleninový bujón. Takto pripravený šalát vylejeme do pripravenej nádoby. Môžeme použiť tortovú formu, do ktorej si dáme mikroténový sáčik, aby nám išla ľahšie vytiahnuť.
Zdobenie torty
Stuhnutý korpus na druhý deň vytiahneme z chladničky a začneme ozdobovať. Najskôr si vrch potrieme Bánoveckou nátierkou. Potom ozdobíme 3 strany torty s plátkovým syrom a jednu so šunkou. Potom začneme robiť salámové ružičky.
Na jednu ružičku z jemnej salámy použijeme 7 koliesok, na ružičku zo salámy pikant 5 koliesok a na ružičku z inoveckej salámy 3 kolieska. Návod na výrobu si môžete nájsť aj na internete. Z červenej a zelenej papriky si povykrajujeme lístky.
Prečítajte si tiež: Recepty na Bánoveckú Nátierku
Pre lepšiu stabilitu si môžeme ružičky pripevniť k základu špáradlami. Nakoniec si pokrájame olivy na kolieska a umiestnime ich uprostred torty.
Tipy a alternatívy
- Pre ešte lepší vizuálny efekt môžete použiť rôzne druhy salám a syrov, aby torta pôsobila pestrejšie a zaujímavejšie.
- Namiesto klasickej majonézy môžete použiť majonézu light alebo grécky jogurt pre zdravšiu verziu.
- Do šalátu môžete pridať aj nakrájané zavárané uhorky, kápiu alebo varené vajcia pre bohatšiu chuť.
Ďalšie slané inšpirácie
Okrem Bánoveckej syrovej torty existuje množstvo ďalších receptov na slané pochúťky, ktoré môžete vyskúšať.
Salámovo-syrová nátierka
Výborná salámovo-syrová nátierka s nízkou náročnosťou prípravy.
Ingrediencie:
- 200 g mäkkej salámy
- 3 ks vajec
- 100 g majonézy
- 100 g tatárskej omáčky
- 1 ks cibule
Salámová nátierka
Salámová nátierka je ďalšou chutnou alternatívou.
Ingrediencie:
- 200 g šunkovej salámy
- 100 g zmäknutého masla
- 70 g syra Lučina
- 50 ml smotany na šľahanie
- 1/2 KL mletej červenej papriky
Bánovecká nátierka
Bánoveckú nátierku môžeme využiť aj v ďalších receptoch:
Prečítajte si tiež: Recepty na Bánoveckú Nátierku
- Rybacia pomazánka: Zmiešajte Bánoveckú nátierku s bylinkami, maslom, jarnou cibuľkou, dijonskou horčicou a čili papričkou.
- Vianočné nátierky: Použite Bánoveckú nátierku ako základ pre šľahanú nivu, ementál alebo tavený syr s cesnakom.
Syrové slimáčiky
Syrové slimáčiky sú výborným slaným pečivom. Plnka pozostáva z týchto ingrediencií:
- 250g masla
- 200g tvrdého syra
- 1 KL červenej papriky
- 2 KL vegety
Cesto rozdelíme na 4 časti, každú rozvaľkáme.
Slané maslové rožteky
Slané maslové rožteky sú ďalšou chutnou možnosťou.
Ingrediencie:
- 1 kg polohrubej múky
- 1 prášok do pečiva
- Štipka soli
- 3 dl oleja
- 5 dkg droždia
- 1/2 l mlieka
- 3 PL kryštálového cukru
- Rastlinné maslo
- Vegeta
Inšpirácie na záver
Ak hľadáte ďalšie inšpirácie, môžete vyskúšať:
- Syrové muffiny
- Pizzovníky
- Škvarkové rožky
- Guacamole mexický recept
Recept na sladký koláč (Bublanina)
Pre tých, ktorí majú radi sladké, tu je recept na bublaninu:
Prečítajte si tiež: Slaná Bánovecká syrová torta
CESTO:
- 300g hladkej múky
- 150g prášk. cukru
- 150g masla/Hery/
- 1 vajíčko
- 4 PL letnej vody
- 2 PL kakaa
- 1/2 sáčku prášku do pečiva
PLNKA:
- 500-750g jemného tvarohu
- 1 vajíčko
- 2 PL cukru
- 1 vanilka
CESTO:
- 150g kryšt. cukru
- 200g polohr. múky
- 3 vajíčka
- 1 dcl oleja
- 6 PL letnej vody
- 1/2 sáčku prášku do pečiva
Cesto:
- 3 vajíčka
- 150g práš.cukor
- 150g hl.múka
- 1/2 PDP
- 1 vanil. cukor
- 2 lyžice kakao
- 0,75 dcl olej
- 0,75dcl voda
Plnka I.:
- 250g jemný tvaroh
- 1 pomazánkové neochutené maslo (napr. Bánovecká nátierka)
- Stužovač šľahačky
- 1/2 litra mlieka
- 3 PL kryšt.cukor
- 1 vanil.
Postup na sladký koláč
- Žĺtka vyšľaháme s vanilkovým cukrom a práškovým cukrom (trošku si odložíme do snehu), postupne zašľaháme olej a vodu.
- Vyšľaháme sneh a zašľaháme doň zvyšný cukor.
- Pridáme preosiatu múku s PDP a kakaom.
- Upečieme v tortovej forme vyloženej PNP alebo vymazanej tukom a vysypanej múkou (na 180 stupňov cca 10 min. - záleží od rúry - odskúšame páratkom).
- Uvaríme puding z mlieka, zlatého klasu, kryšt. a vanilkového cukru. Necháme vychladnúť.
- Pomazánkové maslo vymiešame s tvarohom.
- Postupne zašlaháme vychladnutý puding a nakoniec stužovač šlahačky.
- Čokoládu Margot nahrubo nastrúhame a zamiešame do plnky.
- Vychladnutý korpus polejeme vaječným koňakom a natrieme plnku. Plnkou potrieme aj boky torty.
Plnka II.: Práškovú šlahačku a stužovač vysypeme do mlieka a vyšlaháme.
Cesto (alternatívny postup):
- Žĺtka oddelíme od bielkov. Do žĺtkov pridáme šálku práškového cukru a prášok do pečiva, vymiešame do penista mixerom, pridáme lyžicu oleja. Cesto bude hutné, tak pridáme asi jednu, jednu a pol šálky mlieka.
- Bielka vyšľaháme dotuha, tesne pred dokončením šľahania pridáme zvyšnú polovicu šálky práškového cukru a dokončíme šľahanie.
- Sneh z bielkov so zvyšným práškovým cukrom pridáme opatrne a pomaly vareškou alebo lyžicou do hmoty, párkrát premiešame, cesto by malo byť nadýchané a malo by sa dať bez problémov vyliať na maslom potretý a múkou vysypaný vyšší plech.
- Navrch poukladáme ľubovoľné ovocie, jahody, maliny, marhule podľa chuti a čo máme doma (buď zavárané alebo aj čerstvé).
- Pečieme pri 170-175 stupňov, kým koláčik nezhnedne. Po vychladnutí posypeme práškovým cukrom.
CESTO (jablková verzia):
- 300g postrúhaných jabĺk
- 2 vajcia
- 120g práš. cukru
- 2 balíčky vanilkového cukru
- 50g masla
- 1 balík škoricového cukru
- 120g polohrubej múky
- 1/2 bal. kypriaceho prášku do pečiva
CITRÓNOVÁ POLEVA:
- 270g práškového cukru
- 3 PL citrónovej šťavy
- 1 a 1/2 PL vriacej vody
Všetko spolu miešame do zhustnutia el. Žĺtky vymiešame s práš. cukrom, vanilkovým cukrom a s makkým maslom do penista. Pridáme postrúhané jablká, do ktorých sme primiešali škoricový cukor, múku s práškom do pečiva a dobre vymiešame. Nakoniec pridáme ušľahaný sneh z bielkov.