Zmrzlina je obľúbenou pochúťkou, ktorá nás sprevádza počas horúcich letných dní. Niet divu, že Slováci si radi vychutnávajú rôzne druhy zmrzlín v zmrzlinárňach po celom Slovensku. V tomto článku sa pozrieme na niektoré z najlepšie hodnotených zmrzlinární v Košiciach a okolí, ktoré si získali srdcia mnohých milovníkov tejto letnej pochúťky.
Obľúbené zmrzlinárne v Košiciach a okolí
Poďme sa pozrieť na niektoré z najlepšie hodnotených zmrzlinární v Košiciach a okolí:
- Zmrzlina v Kostoľanoch nad Hornádom: Ivanka odporúča navštíviť túto zmrzlináreň a zdôrazňuje, že je domáca a na sto percent kvalitná.
- Zmrzlina v Šaci: Táto zmrzlina sa umiestnila veľmi tesne a pravidelne vyhráva ankety o najlepšiu zmrzlinu. Niektorí dokonca tvrdia, že je lepšia ako v Kostoľanoch. Stánok sa nachádza na Železiarenskej ulici v Šaci už viac ako 40 rokov. Ich poctivú zmrzlinu obľubujú nielen miestni, ale prakticky všetci z okolia.
- Recenzia spokojného zákazníka: "Najlepšia zmrzka široko-ďaleko. Od malička, odkedy som mala pár rokov, je tá zmrzlina rovnako chutná. Ďakujeme!"
- Zmrzlina Arthur Gelato Košice: Túto zmrzlináreň nájdete priamo v centre Košíc. Najviac chválili zmrzlinu slaný karamel. Okrem tradičných chutí ponúkajú aj vegan zmrzliny a dokonca Prosecco zmrzlinu. Dbajú na čerstvosť a kvalitu svojich produktov, letné osvieženia vyrábajú len zo 100-percentne prírodných surovín. Aj v tomto prípade ich ponuku zdobia viaceré vegánske a vegetariánske príchute a kávička, ktorá po obede skrátka dobre padne.
- Recenzia spokojného zákazníka: "Zmrzlina tu má svoju cenu, ale zaslúžene. Je špičková a neod*baná ako inde. Odporúčam vrelo. Je najlepšia. Dal by som aj 10 hviezd, keby sa dalo."
- Zmrzlina Berry garden: Táto čučoriedková záhrada v obci Svinica si napriek tomu, že zmrzlinu majú v ponuke relatívne krátko, viedla v ankete veľmi dobre. Ponúkajú pravú domácu zmrzlinu klasických príchutí, ale aj vegan, či bezlepkové zmrzliny.
- Zmrzlina Bidovce: Veľmi dobre si v ankete viedla zmrzlina v obci Bidovce, neďaleko Košíc.
- Zmrzlina Hasan Michalovce: Na Zemplíne je široko - ďaleko najobľúbenejšia zmrzlina Hasan v Michalovciach. Sú na trhu už takmer 30 rokov a to už samo o sebe svedčí o kvalite a obľúbenosti. Keď vstúpite dovnútra, ostanete omámený úžasnou škoricovou vôňou. Široká ponuka škoricových slimákov/hniezd s rôznymi polevami a posýpkami. V skutku príjemné posedenie a kvalitné nápoje a jedlo len ako bonus.
Ďalšie obľúbené miesta
- Podnik Jusufi navštevujem už niekoľko rokov a nikdy som neodišla sklamaná. Zmrzlina chuťovo skvelá, cenovo sa rovná iným podnikom, príjemné prostredie aj personál. Možnosť sedenia na terase a platby kartou.
- Absolútne najlepšie pečivo, ktoré som vyskúšal na Slovensku. Štýlové, chutné.. fantastické! Pekné a čisté prostredie. Výborné koláčiky, príjemná obsluha a pekné prostredie. Výborné donuty, ochotný a príjemný personál a krásne prostredie. Prijemne, ciste a utulne prostredie, fantasticke kolace, kava nadstandardna, prijemna obsluha, moznost parkovat.
Čo ponúkajú zmrzlinárne?
Okrem klasickej točenej zmrzliny a kopčekovej zmrzliny nájdete v ponuke aj rôzne špeciality:
- Výborná smotanová zmrzlina
- Mišel flurry s rôznymi posýpkami
- Domáce nanuky
- Sorbety
- Zmrzlinovo-ovocné poháre
- Zmrzliny maková, horalka, bounty, pomaračový cheesecake…
- Bubble wafels - wafle plnené točenou zmrzlinou s posýpkou, ovocím
A aby bolo čím zaliať tieto dobroty, nesmie chýbať káva.
Ďalšie tipy na zmrzlinárne na Slovensku
Ak sa ocitnete v iných častiach Slovenska, určite vyskúšajte tieto zmrzlinárne, ktoré si získali obľubu v ankete:
Prečítajte si tiež: Osviežujúca tvarohová pochúťka
- Piešťany
- Trnava
- Stupava
- Šamorín
- Štiavnik pri Bytči
- Rybany
- Bytča
- Lopej
- Hanušovce nad Topľou
- Snina
Najlepšie zmrzlinárne v Bratislave
Ak hľadáte kvalitnú zmrzlinu v Bratislave, určite vyskúšajte tieto prevádzky:
| Zmrzlináreň | Hodnotenie | Adresa | Cena za kopček | Popis |
|---|---|---|---|---|
| LUCULUS | 4,7/5 | Hviezdoslavovo námestie 173/16, Staré Mesto; Račianske mýto 5, Nové Mesto | 2,50 € | Obrovské porcie, žoviálni zmrzlinári, exotické príchute, vegánske sorbety. |
| KOUN | 4,5/5 | Paulínyho 1, Staré Mesto | 2,50 € | Ručná výroba, originálne príchute, špeciality pre ľudí s intoleranciami. |
| Arthur Gelato | 4,3/5 | Rybárska brána 9, Staré Mesto | 2,50 € | Nepredstaviteľné príchute, zmrzlina pre psov, klasické príchute, vegánske príchute. |
| Zmrzlina u Bajrama | 4,7/5 | Fedinova 16/A, Petržalka | 1,20 € (mliečna), 1,50 € (sorbet) | 24 druhov zmrzlín, mliečne a ovocné zmrzliny, milá obsluha, klasické zákusky a dezerty. |
| TIMI AMO - Gelato & Coffee | 4,7/5 | Rumančeková 15, Ružinov | 1,90 € | Poctivé talianske gelato, ručná výroba, lokálni dodávatelia, mliečne druhy, sorbety, vegánske zmrzliny. |
| Andersen Ice Cream | 4,6/5 | Hviezdoslavovo námestie 169, Staré Mesto | 2,50 € | Všetky druhy zmrzlín, príchuť ľadovej kávy, snickers, maková, crème brûlée, banán v čokoláde, tiramisu. |
| Zmrzlina u Aziriho | 4,5/5 | Ružinovská, Ružinov | 1,20 € | Jadranská zmrzlina, menšie porcie, nostalgia za chuťou zmrzlín z detstva. |
Ďalšie obľúbené zmrzlinárne na Slovensku podľa Foursquare
- Koun (Paulínyho 166/1, Bratislava) - Hodnotenie Foursquare: 9.2
- Gio Caffé (Kupecká 2, Nitra) - Hodnotenie Foursquare: 8.9
- Luculus (Hviezdoslavovo námestie 16, Bratislava) - Hodnotenie Foursquare: 8.5
- Arthur Ice Cream (Laurinská 2, Bratislava) - Hodnotenie Foursquare: 8.9
- Marinela (Blumentálska 6, Bratislava) - Hodnotenie Foursquare: 9.1
- Zmrzlina Adria - Stráne (Šmidkeho 1, Martin) - Hodnotenie Foursquare: 8.8
- Zmrzka v Dunajskej Lužnej (Košariská 217, Dunajská Lužná) - Hodnotenie Foursquare: 8.8
- Oilá - Remeselná Zmrzlina (Palackého 29, Trenčín) - Hodnotenie Foursquare: 8.6
- Zmrzlina Jadran (Mičurova 369/8, Bytča) - Hodnotenie Foursquare: 8.4
- Sion Gelato (Majerníkova 19, Bratislava) - Hodnotenie Foursquare: 8.5
- Gio Caffé Mlyny (Štefánikova trieda 61, Nitra) - Hodnotenie Foursquare: 8.2
- Sweet Street (Karloveská 3/D, Bratislava) - Hodnotenie Foursquare: 8.7
- Cukráreň Elezi (Roľnícka 51, Bratislava) - Hodnotenie Foursquare: 8.4
- Scoop (Sládkovičova 187/2, Žilina) - Hodnotenie Foursquare: 8.1
- Zmrzlináreň Cookies (Poľnohospodárska 109, Bratislava) - Hodnotenie Foursquare: 8.0
Dodávatelia zmrzliny pre prevádzky
Ak prevádzkujete gastronomickú prevádzku, možno vás zaujmú aj tieto informácie:
- Firma ADRIA GOLD je veľkoobchod s mrazenými a chladenými potravinami pre gastronomické prevádzky. Akčnú ponuku môžu využiť iba zákazníci zaradení medzi obchodných partnerov divízie gastroservis.
- Firma Frisiana vyrába suroviny hlavne na točenú zmrzlinu alebo kopčekovú zmrzlinu. Predáva zmrzlinu v tekutom stave pre McDonald´s, Burger King, IKEA, KFC, a iné. Toto je zárukou vysokej kvality zmrzliny. Partnerom zabezpečujú poradenstvo, školenia personálu, servis, suroviny, stroje, reklamu,… Väčšina produktov je trvale na sklade, čo zaručuje rýchle dodanie a minimálnu čakaciu dobu.
Kontroly a nedostatky v prevádzkach
Úrady verejného zdravotníctva vykonávajú pravidelné kontroly zmrzlinární a iných prevádzok, ktoré predávajú zmrzlinu. Počas kontrol sa zameriavajú na hygienu, dodržiavanie predpisov a kvalitu ponúkaných produktov.
Počas jednej z kontrol, ktorá sa skončila 4. septembra, skontrolovali najviac prevádzok v Nitrianskom kraji (193). Nedostatky zistili kontrolóri v 233 prevádzkach, čo predstavuje 25 percent zo všetkých kontrolovaných. V Prešovskom kraji evidovali 46 prevádzok, kde zistili nedostatky, nasleduje Trnavský a Nitriansky kraj. Žiadne nedostatky kontrolóri nezistili v územnej pôsobnosti regionálneho úradu verejného zdravotníctva (RÚVZ) so sídlom v Starej Ľubovni, kde sa zamerali na 10 prevádzok.
Najčastejšie nedostatky
- Znečistené steny a podlaha, steny miestami poškodené, plesnivé.
- Znečistený povrch výrobníka točenej zmrzliny, výdajné okno, chladničky, sklad či WC zamestnancov.
- Prevádzky neuvádzali informácie pre zákazníkov o obsahu azofarbív a alergénov v predávanej zmrzline, príp. táto informácia nebola na viditeľnom mieste.
- V niektorých prevádzkach nevedeli zamestnanci dokladovať odbornú či zdravotnú spôsobilosť.
- Predaj zmrzliny v civilnom odeve, bez pokrývky hlavy, používanie znečistených rukavíc pri predaji zmrzliny alebo umývanie rúk nevhodným spôsobom.
Za zistené nedostatky uložili úrady verejného zdravotníctva pri kontrolách 117 blokových pokút v sume 8 688 eur. V najvyššej sume to bolo v Trnavskom kraji, kde uložili 28 blokových pokút vo výške 3 020 eur. Začali tiež 71 správnych konaní vo veci uloženia pokuty, predpokladaná suma je 41 610 eur, najviac ich začali v Košickom kraji, a to 21 v sume 12 200 eur.
Prečítajte si tiež: Zmrzlina a gastronómia: Istria a Veľký Meder
Za nevyhovujúce vzorky zmrzlín uložili úrady 76 úhrad nákladov vo výške 6 098,99 eura. Pre opakovane nevyhovujúce výsledky nariadili úrady zatvoriť niekoľko prevádzok do odstránenia nedostatkov. Išlo o cukráreň v Turzovke, cukráreň vo Vrútkach a predajný stánok zmrzliny v Príbovciach, cukráreň vo Vranove nad Topľou a v Hanušovciach nad Topľou.
Ceny zmrzliny
Na cenách zmrzliny sa naplno prejavila inflácia. Pred 15 rokmi sa cena jedného kopčeka zmrzliny pohybovala na úrovni 30 centov, v hlavnom meste to bolo okolo 50 centov. Dnes je táto suma už minulosťou. Na niektorých miestach cena za jeden kopček zmrzliny dramaticky narástla.
Za zmrzlinu zaplatíte najviac práve v centre Bratislavy. Za 100 ml kopček Gellata zaplatíte 2,50 eura. Iná situácia je však v Trnave. Tu museli zmrzlinári reagovať na zvyšujúce sa ceny potravín. V Banskej Bystrici cena jedného kopčeka zmrzliny vychádza na 1,30 eura. Napríklad zmrzlinár na miestnom sídlisku zostal na cene 1 euro za kopček.
Najlacnejšiu zmrzlinu nájdete v košickej časti Šaca. Dopriať si ju tu môžete už za „pár centov”. Zmrzlinár hovorí, že k výrobe tejto zmrzliny využíva predovšetkým domáce suroviny.
História zmrzliny
Zmrzlina prešla takmer celými dejinami ľudstva, kým sa stala streetfoodovým osviežením pre každého. Na predchodkyni dnešnej zmrzliny už pred vyše 2400 rokmi maškrtili Peržania. Išlo síce iba o sneh, dovážaný z hôr a ochutený šafranom či preliaty hroznovou šťavou, ale tam kdesi sa začala písať história obľúbeného letného osvieženia. O prvenstvo súťažili s Grékmi, ktorí v rovnakom období sneh, dovezený z Olympu, ochucovali medom či vínom. Všetkých ale predbehli obyvatelia Číny, ktorí sneh či drvený ľad miešali s ovocím už 3000 rokov pred naším letopočtom.
Prečítajte si tiež: Zmrzlina Martin: Kompletná recenzia
Mliečna zmrzlina má pôvod v Arábii, takisto Arabi začali zmrzlinu ochucovať cukrom. V 13. storočí doviezol recept na zmrzlinu Marco Polo do Talianska. Ako inak, z Číny, recept na jej výrobu vraj ukradol. Expanzia ľadovej sladkosti do Európy mohla začať. Trvalo síce ešte takmer tristo rokov, kým zmrzlinu objavili ďalšie európske krajiny vrátane Francúzska, ale zatiaľ to bol pokrm určený len pre zámožných konzumentov.
Až z Európy sa zmrzlina dostala do Ameriky. Na prvom kopčeku zmrzliny si pochutnávali Londýnčania v 19. storočí, no až v 20. storočí sa zmrzlina stala pochúťkou, dostupnou všetkým spoločenským vrstvám.