Domáca torta je vždy malým sviatkom, či už ju pečiete na narodeniny, meniny, oslavu alebo len tak k nedeľnej káve. Ak hľadáte inšpirácie na tortu pre muža k 23. narodeninám, ste na správnom mieste. V tomto článku nájdete recepty, tipy a triky pre dokonalú tortu, ktorá poteší každého oslávenca.
Či už máte chuť na bohatú čokoládovú tortu, jemnú orechovú s krémom, sviežu tortu s ovocím, alebo karamelovú dobrotu, určite si vyberiete. Niektoré torty sú vhodné aj ako slávnostné zákusky na svadbu, prijímanie či krstiny, iné potešia ako jednoduchý dezert ku káve. Objavte recepty, ktoré vás naučia, ako upiecť korpus, pripraviť krém a vytvoriť tortu, ktorá bude nielen chutná, ale aj krásna na pohľad. Inšpirujte sa a vyskúšajte tie najlepšie torty, ktoré máme v zbierke.
Klasické pečené torty: Nadčasová voľba
Pre milovníkov tradičných chutí sú tu klasické pečené torty, ktoré nikdy nesklamú. Okrúhla torta je klasika, ktorá nikdy nesklame. Či už hľadáte inšpiráciu na narodeninovú tortu, dezert na oslavu alebo len tak pre radosť, existuje množstvo receptov a variácií, ktoré uspokoja každého. Nechajte sa inšpirovať a upečte si dokonalú tortu!
Piškótový korpus: Základ každej dobrej torty
Nadýchaný piškótový korpus je základ každej dobrej torty, slávnostných rezov, chutnej rolády. Klasika koľko vajec, toľko lyžíc múky a cukru funguje tiež. Ale, ak chcete pevnejší korpus, ktorý pekne drží tvar a ľahko sa krája na viacero plátov, vyskúšajte tento recept.
Recept na piškótový korpus: Tento korpus určite zvládne každý. Je jednoduchý a pripravíte ho aj bez váženia. 9 kopcovitých polievkových lyžíc hladkej múky (pre bezlepkovú verziu stačí hladkú múku zameniť za bezlepkovú. Každá lyžica môže byť inak veľká. U mňa je 1 PL cukru cca 15 g a 1 PL múky cca 23-25 g. Bielky krátko rozšľaháme, pridáme cukor a vyšľaháme do tuhého snehu. Potom postupne po jednom zašľaháme žĺtky a nakoniec zľahka vareškou primiešame preosiatu múku. Nie je potrebné použiť kypriaci prášok, ani vodu alebo olej. Na spodok tortovej formy dáme papier na pečenie, vylejeme cesto a dáme piecť do vyhriatej rúry. Ja pečiem na 150 stupňov cca 1 - 1,5 hodinu, podľa veľkosti formy. Ak chceme pripraviť kakaový korpus, pridáme 1-2 lyžice kakaa, no zároveň uberieme cca 1 lyžicu múky.
Prečítajte si tiež: Recept na tortu k narodeninám pre dvojičky
Čerstvo upečený korpus je krehký a pri rezaní sa mrví. Preto je dobre pripraviť si korpus deň dopredu, aby sa stihol "vydýchať" a dobre vychladnúť. Takto pripravené korpusy môžeme plniť. Pre lepšiu predstavu uvádzam množstvo vajec na niektoré okrúhle formy a poschodové torty.
Príklad receptu na tortu: Čokoládová tortička s letným ovocím
Recept s fotopostupom na efektnú čokoládovú tortičku s letným ovocím a smotanovým krémom:
Korpus: Bielka vyšľaháme s polovicou cukru do snehu, žĺtka so zvyšným cukrom do peny. Kakao zmiešame s práškom do pečiva. Všetko spolu zľahka spojíme, kakao je lepšie preosiať. Hmotu rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri teplote cca 190°C cca 20 minút, alebo podľa skúsenosti so svojou rúrou. Po upečení dáme dole z korpusu papier na pečenie a necháme vychladnúť.
Ovocie: Ovocie očistíme, opláchneme a vysušíme. Višne odkôstkujeme a rozpolíme. Asi by bolo ideálne zľahka primiešať ovocie ku krému.
Ganache: Smotanu zohrejeme nad parou a do horúcej nalámeme čokoládu a necháme rozpustiť. Ak sa vám zdá husté, môžete pridať ešte smotanu, alebo len trochu mlieka.
Prečítajte si tiež: Auto torty na narodeniny pre mužov
Dokončenie: Korpus pozdĺžne rozrežeme na štyri rovnaké časti, možno by bolo lepšie aj na 5 častí. Na to rozotrieme krém a rovnomerne rozdelíme ovocie. Trochu krému si necháme na potretie vrchu torty. Asi šikovnejšie je až v tejto fáze rozrezať korpus. Ovocie treba viac zatlačiť do krému, alebo ešte lepšie zamiešajte ho do krému pred rozotieraním na korpus. Torta tak bude lepšie držať tvar. Opatrne začneme rolovať prvý pás korpusu. Pripojíme k nemu druhý pas. Takto zrolovaný korpus si uložíme na podnos. Opatrne zboku k nemu postupne dookola priložíme ďalšie dva pásy. Okolo korpusu stiahnem rafik. Ak sa otvára, spevníte ho šnúrkou. Na vrch torty rozotrieme zvyšný krém a dáme na pár hodín do chladničky. Na schladenú tortu rozotrieme ganache, len tak ležérne, necháme stekať po okrajoch.
Ak sa vám nechce hrať s takouto tortičku pripravte si jednoduchú roládu. Ak chcete aby vaša torta vyzerala profesionálnejšie, upečte si ešte okrúhly korpus, ktorý prerežete napoly a umiestnite na spodok (potrieme krémom) a vrch torty.
Ďalší recept na jednoduchú tortu
V kuchynskom robote vyšľaháme do hustej peny vajcia s cukrom. V miske rozmiešame Cake mix s Kakaom tmavým. K vajíčkom zmesi pridáme vlažnú vodu, olej a vyšľaháme. Vareškou vmiešame preosiatu bezlepkovú múčnu zmes Cake mix s kakaom. Tortovú formu vystelieme papierom na pečenie a vylejeme cesto. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 190°C 25 minút. Môžeme špáradlom vyskúšať či sa cesto nelepí. Z upečeného korpusu stiahneme papier na pečenie. V 150 ml mlieku vyšľaháme na najvyššom stupni Šľahačkové potešenie. Do vyšľahanej šľahačky pridáme tvaroh, mascarpone, Vanilínový cukor, práškový cukor a znovu prešľaháme. Podľa potreby dosladíme. Vychladnutý korpus potrieme višňovým džemom, uložíme višne, natrieme plnku, zarovnáme a necháme v chladničke stuhnúť.
Torty bez pečenia: Rýchla a jednoduchá alternatíva
Ak nemáte čas alebo chuť piecť, torta bez pečenia je ideálnou voľbou. Pripravte si jablkovú maškrtu bez pečenia. Jednoduchá tortička bez pečenia poteší aj šľahačkovou bodkou prevoňanou škoricou.
Torty s ovocím: Sviežosť a ľahkosť
Ovocné torty sú svieže a ľahké, ideálne na letné oslavy. Vyskúšajte bezlepkový recept na ovocnú tortu so želatínovou polevou, ktorá kombinuje sviežosť a ľahkosť.
Prečítajte si tiež: Sladké inšpirácie na prijímanie a birmovku
Čokoládové torty: Pre milovníkov kakaa
Čokoláda na mnohých zákuskoch nesmie chýbať. Pripravte si famóznu čokoládovú tortu nie len pre čokoholikov, ktorá svojou fantastickou lahodnou chuťou pošteklí chuťové poháriky aj tým.
Netradičné torty: Prekvapte originálnou chuťou
Ak chcete prekvapiť, vyskúšajte netradičné torty ako mrkvovú tortu. Recept je ideálny na jeseň, so škoricou.
Recepty na okrúhle narodeninové torty
Ponúkame vám niekoľko receptov na okrúhle torty, ktoré sú overené a chutné.
Čokoládová torta s malinami
Tento recept je ideálny pre milovníkov čokolády a ovocia. Torta prekvapí svojou chuťou.
Ovocná torta so želatínou
Svieža a ľahká torta, ktorá poteší každého. Vyskúšajte bezlepkový recept na ovocnú tortu so želatínovou polevou, ktorá kombinuje sviežosť a ľahkosť.
Mrkvová torta s orechmi
Netradičná, ale veľmi chutná torta. Recept ideálny na jeseň, so škoricou.
Recept na narodeninovú tortu s ovocím a mascarpone krémom
Tu je recept, ako si pripraviť lahodnú narodeninovú tortu s ovocím a mascarpone krémom.
Ingrediencie:
- Korpus: 4 vajcia, 120 g cukru, 120 g hladkej múky, štipka soli
- Krém: 250 g mascarpone, 200 ml smotany na šľahanie (33%), 50 g práškového cukru, vanilkový extrakt
- Ovocie: jahody, maliny, čučoriedky
- Na ozdobu: šľahačka, ovocie, čokoládové hobliny
Postup:
- Korpus: Vyšľahajte vajcia s cukrom a soľou do peny. Postupne pridávajte preosiatu múku a zľahka premiešajte. Cesto vylejte do vymastenej a múkou vysypanej okrúhlej formy (priemer cca 20 cm). Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 20-25 minút. Po upečení nechajte korpus vychladnúť.
- Krém: Vyšľahajte mascarpone, smotanu na šľahanie, práškový cukor a vanilkový extrakt do hladkého krému.
- Zloženie torty: Korpus prerežte na dve alebo tri časti. Každú časť potrite krémom a poukladajte na ňu ovocie. Zložte tortu a potrite ju zvyškom krému. Ozdobte šľahačkou, ovocím a čokoládovými hoblinami. Nechajte tortu stuhnúť v chladničke aspoň 2 hodiny.
Recept na čokoládovú tortu s malinami a mascarpone
Tu je recept, ako si pripraviť lahodnú čokoládovú tortu s malinami a mascarpone.
Ingrediencie:
- Korpus: 150 g hladkej múky, 50 g kakaa, 1 ČL sódy bikarbóny, 1/2 ČL soli, 150 g cukru, 80 ml oleja, 240 ml cmaru, 1 vajce, 1 ČL vanilkového extraktu, 240 ml horúcej kávy
- Krém: 250 g mascarpone, 200 g kvalitnej horkej čokolády, 50 g práškového cukru, maliny
- Na ozdobu: čokoládová poleva, maliny
Postup:
- Korpus: Zmiešajte múku, kakao, sódu bikarbónu, soľ a cukor. Pridajte olej, cmar, vajce a vanilkový extrakt. Nakoniec vmiešajte horúcu kávu. Cesto vylejte do vymastenej a múkou vysypanej okrúhlej formy (priemer cca 20 cm). Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 30-35 minút. Po upečení nechajte korpus vychladnúť.
- Krém: Roztopte čokoládu a nechajte ju mierne vychladnúť. Vyšľahajte mascarpone s práškovým cukrom. Pridajte vychladnutú čokoládu a zľahka premiešajte.
- Zloženie torty: Korpus prerežte na dve alebo tri časti. Každú časť potrite krémom a poukladajte na ňu maliny. Zložte tortu a potrite ju zvyškom krému. Ozdobte čokoládovou polevou a malinami. Nechajte tortu stuhnúť v chladničke aspoň 2 hodiny.
Recept na mrkvovú tortu s orechmi a krémom z cream cheese
Tu je recept, ako si pripraviť lahodnú mrkvovú tortu s orechmi a krémom z cream cheese.
Ingrediencie:
- Korpus: 250 g hladkej múky, 2 ČL mletej škorice, 1 ČL kypriaceho prášku, 1/2 ČL sódy bikarbóny, 1/4 ČL soli, 200 g cukru, 120 ml oleja, 4 vajcia, 1 ČL vanilkového extraktu, 300 g strúhanej mrkvy, 100 g nasekaných orechov (vlašské, pekanové)
- Krém: 250 g cream cheese (Philadelphia, Lučina), 100 g masla, 100 g práškového cukru, 1 ČL vanilkového extraktu
Postup:
- Korpus: Zmiešajte múku, škoricu, kypriaci prášok, sódu bikarbónu a soľ. V druhej miske zmiešajte cukor, olej, vajcia a vanilkový extrakt. Postupne pridávajte suché ingrediencie a zľahka premiešajte. Nakoniec vmiešajte strúhanú mrkvu a nasekané orechy. Cesto vylejte do vymastenej a múkou vysypanej okrúhlej formy (priemer cca 20 cm). Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 40-45 minút. Po upečení nechajte korpus vychladnúť.
- Krém: Vyšľahajte cream cheese, maslo, práškový cukor a vanilkový extrakt do hladkého krému.
- Zloženie torty: Korpus prerežte na dve alebo tri časti. Každú časť potrite krémom. Zložte tortu a potrite ju zvyškom krému. Ozdobte nasekanými orechmi. Nechajte tortu stuhnúť v chladničke aspoň 2 hodiny.
Tipy a triky pre dokonalú tortu
- Používajte kvalitné suroviny: Kvalita surovín ovplyvňuje chuť celej torty. Používajte čerstvé vajcia, kvalitnú čokoládu, maslo a ovocie.
- Dodržiavajte recept: Presné dodržiavanie receptu je kľúčové pre úspešné pečenie. Odmerajte suroviny presne podľa receptu a dodržujte teplotu a čas pečenia.
- Nechajte tortu vychladnúť: Pred krájaním a zdobením nechajte tortu úplne vychladnúť. Teplý korpus sa ťažko krája a krém sa môže roztopiť.
- Experimentujte s dekoráciou: Nebojte sa experimentovať s rôznymi dekoráciami, aby bola torta jedinečná. Môžete použiť šľahačku, ovocie, čokoládové hobliny, cukrové posýpky, marcipánové figúrky alebo jedlé kvety.
Skúsenosti a rady od čitateľov
Prečítajte si skúsenosti a rady od ostatných, ktorí už vyskúšali tieto recepty. Ich tipy vám môžu pomôcť vyhnúť sa bežným chybám a dosiahnuť dokonalý výsledok.
- Miriam, 11 rokov: "Volám sa Miriam, a hoci mám len 11 rokov, túto tortu som urobila úplne sama. Je veľmi chutná a nezostala po nej ani stopa."
- Gabriela: "Úžasná, chutná a naozaj jednoduchá torta. Pripravujem ju každoročne na dcérine narodeniny a bez tejto pochúťky si vlastne už ani oslavu nevieme predstaviť. Tuším sa stala našou rodinnou narodeninovou tradíciou. Ďakujem Veronika za recept, u nás ste vychvaľovaná a inšpirujete ďalších."
- Emma: "Výborná! Vydarila sa úžasne a tá chuť? Nebíčko v papuľke!"
Recept na narodeninovú tortu s jahodami a malinami
Okrúhla torta s cukríkmi je ideálna na narodeninové oslavy. Tu je recept, ako si ju pripraviť doma.
Ingrediencie:
- Korpus: piškótový
- Krém: podľa vlastného výberu
- Cukríky: gumové srdiečka (Haribo)
- Dlhé piškóty
- Tyrkysová a ružová mašlička
Postup:
- Jeden korpus dáme na tanier, potrieme ho 1/3 krému a prikryjeme druhým korpusom.
- Vrch a boky korpusu potrieme zvyšným krémom.
- Po bokoch na ten krém pricapíme dlhé piškóty a previažeme tyrkysovou a ružovou mašličkou, ak také nájdeme.
- Vrch dáme biely krém, aby vynikli cukríky (asi červené gumové srdiečka - haribo).
- Boky torty ozdobíme trubičkami.
- Začneme ozdobovať podľa vlastnej fantázie. Keď máme pripravené ozdoby.
Tipy na zdobenie:
- Môžeme použiť rôzne druhy cukríkov, nielen gumové srdiečka.
- Na boky torty môžeme použiť aj iné druhy piškót alebo trubičiek.
- Torta bude vyzerať krajšie, ak použijeme viac farieb krému a cukríkov.
Ďalší recept na narodeninovú tortu
Korpus: Oddelíme bielky od žĺtkov. Z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtky šľaháme s cukrom a vanilkovou pastou do hustej svetlej peny, postupne prilievame vodu a olej. Múku zmiešame s práškom do pečiva a striedavo so snehom zapracujeme do žĺtkovej hmoty. Rovnomerne rozdelíme do dvoch tortových foriem (priemer 20 cm), ktorých dno sme vystlali papierom na pečenie. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C cca 25 minút. Necháme vychladnúť. Následne každý korpus vodorovne prerežeme na dve časti, získame tak štyri korpusy.
Ovocná šťava: Jahody a maliny rozmixujeme dohladka, pridáme vanilínový cukor a vodu a znova premixujeme. Následne pyré prepasírujeme cez sitko, získame tak ovocnú šťavu. Touto šťavou budeme polievať korpusy.
Krém: Smotanu na šľahanie vyšľaháme spolu so stužovačom dotuha. Mascarpone zmiešame s tvarohom, cukrom a citrónovou šťavou. Na záver zľahka primiešame vyšľahanú šľahačku.
Zostavenie torty: Prvý korpus položíme na podložku a polejeme 2 PL ovocnej šťavy. Nanesieme časť krému a rozložíme naň ovocie - na kocky nakrájané čerstvé jahody a mrazené maliny (mrazené maliny pustia šťavu a torta bude nádherne šťavnatá a veľmi chutná). Priložíme ďalší korpus, znova potrieme 2 PL šťavy, nanesieme krém a rozložíme ovocie. Priložíme tretí korpus a postup zopakujeme. Priložíme štvrtý korpus a celú tortu potrieme krémom. Dáme zachladiť.
Ganache: Smotanu zohrejeme, zalejeme ňou na kúsky nalámanú čokoládu a rozmiešame. Ganache prenesieme do cukrárskeho vrecka, na ktorom následne odstrihneme malý otvor. Polevou ozdobíme tortu (drip effect - efekt stekajúcej čokolády, čo je momentálne veľmi moderné). Tortu dozdobíme čerstvým ovocím, rozdrvenými lyofilizovanými malinami a Raffaello guľôčkami. Veľmi moderné je zdobenie do kruhu. V zdobení by mali dominovať komponenty, ktoré sa nachádzajú aj vo vnútri, v tomto prípade sú to jahody a maliny.
Úžasný korpus a ešte úžasnejší krém. Najlepšie sú v kombinácii s lesným ovocím. Jednoduchá, no výborná tortička, ktorá chutila naozaj každému. Upiekla som si ju na prvotnú, menšiu narodeninovú oslavu štyridsiatky. A čo som si upiekla, to som si aj zjedla, samozrejme s veľkou pomocou hostí. Tento vláčny korpus s mliekom aj olejom je naozaj skvelý a dobre sa s ním pracuje. Najlepšie je piecť zo štyroch vajec a prekrojiť jedenkrát alebo z ôsmich a urobiť dva takéto korpusy. Ja som chcela 6 vajec, aby bolo tak kaurát, takže korpus bolo treba piecť trochu dlhšie a na záver dopekať na ventilátore pri 150°.
Na korpus najskôr vyšľaháme sneh z bielkov a soli, postupne pridávame asi tretinu množstva cukru. Žĺtky vyšľaháme do bledožlta spolu s cukrom a vanilkovými cukrami. Zašľaháme aj mlieko a olej. Vmiešame sypké suroviny - múku, mleté mandle a kypriaci prášok. Do formy s priemerom 21 cm pricvakneme p…
Torta pre šoféra: Originálne motívy pre milovníkov áut
Hľadáte inšpiráciu na tortu pre muža, ktorý je šofér? Či už ide o narodeniny, meniny, výročie alebo inú príležitosť, torta s motívom auta, cesty, volantu alebo iných symbolov spojených so šoférovaním, určite poteší. Práca vodiča nákladného auta je náročná a často osamelá. Prekvapte svojho blízkeho originálnou tortou, ktorá mu spríjemní deň a ukáže, že na neho myslíte.
Inšpirácie pre dizajn torty
Pri výbere torty pre šoféra nákladného auta sa môžete inšpirovať jeho záľubami, obľúbenou značkou nákladného auta alebo konkrétnou trasou, ktorú často jazdí.
- Torta v tvare auta: Najklasickejšia voľba. Môžete si vybrať obľúbenú značku auta oslávenca, alebo vytvoriť tortu v tvare nákladného auta, autobusu, či iného vozidla, ktoré šoféruje.
- Torta s motívom cesty: Na torte môže byť zobrazená cesta s autami, dopravnými značkami, semaformi a inými detailmi. Zobrazte na torte diaľnicu, serpentíny alebo obľúbenú trasu, ktorú váš šofér často jazdí. Môžete pridať aj malé detaily, ako sú dopravné značky, stromy alebo zvieratá.
- Torta s volantom: Jednoduchý, ale efektívny dizajn. Na torte môže byť umiestnený volant, prípadne aj s emblémom obľúbenej značky auta.
- Torta s vlastnou ŠPZ: Ak má oslávenec obľúbenú ŠPZ, môžete ju nechať vytlačiť na jedlý papier a umiestniť na tortu.
- Torta s vtipným odkazom: Na tortu môžete napísať vtipný odkaz, ktorý sa týka šoférovania, napríklad "Kráľ ciest", "Majster volantu", "Bezpečné kilometre" a podobne. Nechajte na tortu napísať osobný odkaz alebo vtipnú hlášku, ktorá vášho šoféra rozosmeje. Môžete tiež pridať jeho meno alebo prezývku.
- Torta s motívom jeho záľub: Ak má váš šofér okrem práce aj iné záľuby, môžete ich zakomponovať do torty. Napríklad, ak rád rybárči, môžete na torte zobraziť rybníka s rybami.
- Torta s vlajkou mesta Púchov: Ak je váš šofér z Púchova môžete dať na tortu vlajku mesta. Mesto Púchov podporuje rôzne aktivity a podujatia.
V našej ponuke nájdete formy na tortu dopravné prostriedky ako sú vláčiky, autíčka, traktor, nákladné auto alebo dokonca lietadlo. Kvalitné kovové a silikónové formy na pečenie sú dokonalo prepracované do najmenšieho detailu. Vytvárajte s našou pomocou jedinečné torty na narodeniny, ktoré ocení nejeden oslávenec. Hodia sa na sviatky, narodeniny aj na rozlúčku do škôlky. Silikónové formy sú flexibilné, pružné, využijete ich na pečené aj nepečené dezerty. Kto dáva prednosť klasike, siahne iste po formách značky Jakub Felcman. Ide o tradičné formy, ktoré sú vyrobené z nehrdzavejúceho materiálu. Všetky formy pred prvým pečením odporúčame umyť. Kovové formy je potrebné navyše vymazať tukom a posypať strúhankou, kokosom alebo krupicou. U nás kúpite formy za veľmi nízke ceny.
Recepty na chutné torty pre šoférov
Pri výbere receptu na tortu pre šoféra sa môžete riadiť jeho chuťovými preferenciami. Ak má rád čokoládu, môžete upiecť Sacherovu tortu, ktorá má korene na Slovensku.
Sacherova torta
História Sacherovej torty je spojená s obcou Želiezovce v okrese Zlaté Moravce. V roku 1841 prišiel známy viedenský kuchár a cukrár Franz Sacher s manželkou do Želiezoviec na pozvanie grófov Esterházyovcov, aby sa tu staral o prípravu jedál. V roku 1843 sa im v tomto dome narodil syn Eduard, ktorý neskôr otvoril vo Viedni sieť špičkových hotelov Sacher a preslávil otcovu čokoládovú tortu. Vylepšil ju ešte marhuľovou marmeládou a čokoládovou polevou. Odvtedy je táto torta jednou z najznámejších kulinárskych špecialít Viedne a jej receptúra je držaná v prísnej tajnosti.
Ingrediencie:
- 150 g masla
- 150 g práškového cukru
- 6 vajec (oddelené žĺtky a bielky)
- 150 g horkej čokolády (roztopenej)
- 100 g hladkej múky
- Štipka soli
- Marhuľový džem
- Čokoládová poleva (horká čokoláda a smotana na šľahanie)
Postup:
- Maslo vyšľaháme s práškovým cukrom do peny. Postupne pridávame žĺtky a roztopenú čokoládu.
- V miske vyšľaháme bielky so štipkou soli na tuhý sneh.
- Striedavo pridávame sneh z bielkov a preosiatu múku do čokoládovej zmesi.
- Cesto vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy.
- Pečieme v predhriatej rúre na 170°C približne 50-60 minút.
- Po upečení necháme tortu vychladnúť a prekrojíme ju na dve polovice.
- Obe polovice potrieme marhuľovým džemom a spojíme ich.
- Tortu polejeme čokoládovou polevou a necháme ju stuhnúť.
Ďalšie recepty a inšpirácie
Okrem Sacherovej torty môžete upiecť aj iné druhy tort, napríklad:
- Ovocnú tortu: S obľúbeným ovocím oslávenca.
- Tvarohovú tortu: Ľahká a osviežujúca.
- Orechovú tortu: S vlašskými orechmi, lieskovcami alebo mandľami.
- Medovník: Klasická torta s medovou chuťou.
Ponúkame vám dva overené recepty na torty, ktoré sú jednoduché na prípravu a zaručene chutné:
Čokoládová torta s mascarpone krémom
Ingrediencie:
- Na korpus: 250 g polohrubej múky, 50 g kakaa, 1,5 ČL sódy bikarbóny, 0,5 ČL prášku do pečiva, 250 g kryštálového cukru, 1 vajce, 250 ml mlieka, 125 ml oleja, 250 ml horúcej vody
- Na krém: 500 g mascarpone, 250 ml smotany na šľahanie, 100 g práškového cukru
- Kakao na posypanie
Postup:
- Korpus: Zmiešajte suché ingrediencie (múku, kakao, sódu bikarbónu, prášok do pečiva a cukor). Pridajte vajce, mlieko a olej a dobre premiešajte. Nakoniec pridajte horúcu vodu a opäť premiešajte. Cesto bude riedke, to je v poriadku. Vylejte cesto do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy (priemer cca 23 cm). Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 30-40 minút. Skontrolujte špáradlom, či je korpus prepečený. Nechajte korpus vychladnúť a prekrojte ho na dve časti.
- Krém: Vyšľahajte mascarpone so smotanou a práškovým cukrom do tuhej šľahačky.
- Natrite krém na spodný korpus, prikryte druhým korpusom a natrite zvyškom krému celú tortu. Posypte kakaom a dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny stuhnúť.
Ovocná torta s vanilkovým krémom
Ingrediencie:
- Na korpus: 6 vajec, 6 PL kryštálového cukru, 6 PL polohrubej múky, 1 ČL prášku do pečiva
- Na krém: 500 ml mlieka, 2 vanilkové pudingy, 100 g kryštálového cukru, 250 g masla
- Ovocie: Čerstvé ovocie podľa chuti (jahody, maliny, čučoriedky, kiwi, banány)
- Želé: 1 balenie tortového želé