Hľadáte inšpiráciu na sladký dezert ku káve? Pudingový koláč je presne to, čo potrebujete! Chutný, lahodný a dokonale krémový, je ideálnou voľbou pre každú príležitosť. Nezáleží na tom, či uprednostňujete klasické kombinácie alebo túžite po niečom neobvyklom. Pudingový koláč je jednoducho báječný a super šťavnatý.
Klasika s ovocím
Tie najlepšie koláče sa rodia z klasických surovín a pudingový koláč nie je výnimkou. Ak sa navyše spojí puding s ovocím, vznikne dokonalá kombinácia. K tomu vláčne cesto a sviežu ovocnú tortu máte na svete. Mama skôr piekla ovocné koláče, a preto vám prinášame recepty, ktoré si zamilujete.
Hrnčekový koláč s ovocím a pudingom:
Zbožňujete hrnčekové koláče? Sú jednoduché a rýchle! Tento osviežujúci koláčik je vhodný na horúce jarné alebo letné dni. Klasické cesto, na ktoré nepotrebujete použiť váhu, takže si poradíte aj s hrnčekom. Klasický objem hrnčeka, čiže 250 ml, použijeme ako odmerku a môžeme sa pustiť do prípravy. Krém z pudingu a masla a na vrchu osviežujúca želatína s domácim ovocím. Už sú jahody, tak skúste!
Príprava:
- Vajíčka si rozbijeme a oddelíme si žĺtka od bielkov.
- Žĺtka si vymiešame s vanilkovým cukrom.
- V inej miske vyšľaháme s cukrom penu a primiešame do žĺtkovej hmoty.
- Plech si vymastíme maslom a vysypeme troškou múky.
- Nalejeme cesto a pečieme 20-25 minút pri teplote 180 stupňov.
- Medzitým si uvaríme klasicky puding.
- Keď máme cesto upečené a vychladnuté, navrstvíme naň puding.
- Celý koláč vložíme do chladničky na niekoľko hodín a potom už len nakrájame.
Šťavnatý pudingový koláč s ovocím:
Tento šťavnatý pudingový koláč s ovocím je jednoduchý na prípravu, mäkučký, šťavnatý a veľmi chutný.
Príprava:
- Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech s rozmerom asi 30 × 40 cm a zarovnáme.
- Do horúceho korpusu urobíme opakom varechy pravidelné dierky, aby sa puding neskôr krásne vsiakol.
- Dve tretiny mlieka dáme variť spolu s kryštálovým aj vanilkovým cukrom.
- V zvyšnom mlieku dohladka vymiešame pudingový prášok a vanilkovú pastu.
- Prilejeme k vriacemu mlieku a za stáleho miešania na miernom ohni povaríme asi 2 minúty. Vznikne hustý puding.
- Horúci krém nalejeme na upečený koláč a puding zarovnáme.
- Smotanu na šľahanie ohrejeme takmer do bodu varu a zalejeme ňou nalámané kúsky čokolády.
- Počkáme asi 3 minúty a rozmiešame dohladka.
- Ešte teplú polevu nalejeme na vychladený krém a rovnomerne rozotrieme.
Variácie na tému puding
Pudingový koláč sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Tu je niekoľko inšpirácií:
Prečítajte si tiež: Čokoládovo-ovocná torta s mätou
- Šľahačkový pudingáč: Svieži, výborne chutí a ľahko sa pripravuje.
- Lístkový pudingáčik: Ak máte doma lístkové cesto, toto je skvelý spôsob, ako ho zužitkovať.
- Pudingáče: Zákusky pekne do ruky.
- Macocha rezy: Rezy sa síce nevolajú pekne, ale sú pekné a aj dobré, a pri tom jednoduché.
Puding a sezónne ovocie: Nekonečné možnosti
Pudingový koláč sa dá obmieňať podľa sezónneho ovocia.
- Šťavnatý obrátený slivkový koláč: Hotový behom pár minút.
- Koláč s marhuľami a krémom: Jemné cesto, sladké marhule a lahodný krém. Dokonalá kombinácia.
- Šťavnatý jablkový koláč: Bude chutiť každému.
- Koláč s čučoriedkami a vanilkovým pudingom: Sladké čučoriedky v nadýchanom ceste ukryté pod sladkou vrstvou vanilkového pudingu.
- Koláč s pomarančmi: Môžete ho pripraviť s akýmkoľvek sezónnym ovocím.
Rýchle a jednoduché recepty
Ak nemáte veľa času, vyskúšajte tieto recepty:
- Jednoduchý koláč: Ktorý zvrtnete aj pri príprave nedeľného obeda.
- Hrnčekové koláče: Tie sú jednoduché a rýchle.
Tip na záver: Francúzsky krémeš
Francúzsky krémeš, alebo francúzska kocka je ideálnym dezertom k šálke nedeľnej kávy. Výborný a veľmi jednoduchý krémeš, na ktorý pláty cesta nemusíte piecť.
Pudingové zákusky: Vďačná zmena klasiky
Pudingové zákusky sú veľmi vďačné, pretože trochu zmenia klasiku v podobe bublaniny, na akú sme zvyknutí.
Prečítajte si tiež: Dokonalá ovocno-čokoládová torta
Prečítajte si tiež: Letný ríbezľový koláč