S príchodom leta a teplých dní sa čoraz viac ľudí obzerá po osviežujúcom potešení v podobe zmrzliny. Slovensko ponúka množstvo zmrzlinární, ktoré sa snažia uspokojiť chute zákazníkov tradičnými aj inovatívnymi receptúrami. V tomto článku sa pozrieme na jednu z obľúbených zmrzlinární v Martine, Zmrzlinu Adria, a tiež na ďalšie popredné zmrzlinárne na Slovensku, ktoré si získali popularitu a uznanie.
Zmrzlina Adria - Martin: Talianska pochúťka so slovenským srdcom
Zmrzlina Adria, konkrétne prevádzka Adria Stráne na Šmidkeho ulici v Martine, je medzi Martinčanmi dobre známa a obľúbená. Podľa rebríčka zostaveného na základe hodnotení používateľov aplikácie Foursquare sa Zmrzlina Adria umiestnila na šiestom mieste medzi najlepšími zmrzlinárňami na Slovensku, s hodnotením 8,8 z 10 bodov. Táto správa príjemne prekvapila majiteľov, manželov Lapšanských, ktorí prevádzkujú aj Ľadovňu v Martine a prevádzku v Žiline.
Kvalitné suroviny a moderné trendy
Ján Lapšanský, ktorý sa zmrzlinárskemu oboru venuje už 28 rokov, zdôrazňuje, že základom chutnej a poctivej zmrzliny sú kvalitné suroviny, dobrý recept a špičková technológia. S manželkou sa neustále vzdelávajú a chodia na výstavy a školenia až do Talianska, aby sa zdokonaľovali. V ponuke majú 24 druhov zmrzliny, pričom aktuálne sú najviac obľúbené ovocné sorbety, slaný karamel, cookies, extra black a tvaroh s malinami. Martinčania radi skúšajú nové druhy a nebránia sa inováciám. V Adrii už napríklad nevyrábajú klasickú jahodovú smotanovú zmrzlinu, ale jahodový sorbet. Dominika Lapšanská dodáva, že „teraz letí všetko, čo je raw, bio, s makom či chia semiačkami“ a mrkvová s citrónom mala u nich veľký úspech.
Najlepšie zmrzlinárne na Slovensku podľa Foursquare
Okrem Zmrzliny Adria sa v rebríčku Foursquare umiestnili aj ďalšie kvalitné zmrzlinárne z celého Slovenska:
- Koun (Bratislava) - Hodnotenie 9.2
- Marinela (Bratislava) - Hodnotenie 9.1
- Arthur Ice Cream (Bratislava) - Hodnotenie 8.9
- Gio Caffé (Nitra) - Hodnotenie 8.9
- Zmrzka v Dunajskej Lužnej - Hodnotenie 8.8
- Zmrzlina Adria - Stráne (Martin) - Hodnotenie 8.8
- Sweet Street (Bratislava) - Hodnotenie 8.7
- Oilá - Remeselná Zmrzlina (Trenčín) - Hodnotenie 8.6
- Sion Gelato (Bratislava) - Hodnotenie 8.5
- Luculus (Bratislava) - Hodnotenie 8.5
- Cukráreň Elezi (Bratislava) - Hodnotenie 8.4
- Zmrzlina Jadran (Bytča) - Hodnotenie 8.4
- Gio Caffé Mlyny (Nitra) - Hodnotenie 8.2
- Scoop (Žilina) - Hodnotenie 8.1
- Zmrzlináreň Cookies (Bratislava) - Hodnotenie 8.0
Detailnejší pohľad na niektoré vybrané zmrzlinárne
Koun (Bratislava)
Koun sa nachádza za americkou ambasádou a je známy dlhými radmi čakajúcich zákazníkov. Ponúka originálne príchute zmrzlín a svieži dizajn predajne. Zákazníci chvália fantastický výber, neustále obmieňané chute, úžasný prístup zamestnancov a príjemnú cenu za kvalitu. Okrem zmrzliny si tu môžete dať aj vychladený drink alebo kávu.
Prečítajte si tiež: Osviežujúca tvarohová pochúťka
Luculus (Bratislava)
Luculus na Hviezdoslavovom námestí má dlhú tradíciu a pracuje tu už piata generácia zmrzlinárov. Zameriavajú sa na čerstvé a kvalitné suroviny a neustále vylepšujú svoje receptúry.
Arthur Gelato (Bratislava)
Arthur Gelato na Rybárskej bráne 9 je považovaný za jednu z najlepších zmrzlín v Bratislave. Rodina Memeti sa venuje výrobe zmrzliny už viac ako 100 rokov a za perfektnou zmrzlinou stoja predovšetkým kvalitné ingrediencie.
Cremì gelato & caffè (Trnava)
Táto trnavská zmrzlináreň používa suroviny od lokálnych dodávateľov, ako je farmárske mlieko z Majcichova a pistácie a čokoláda od Lyra Chocolate.
Ďželato (Bratislava)
Ďželato ponúka zmrzliny postavené na skutočnej sviežosti, ako napríklad lesné ovocie, mango maracuja, čoko-koko vegan či citrón-mäta.
Iscream (Bratislava)
Iscream je mladá a inovatívna zmrzlináreň, ktorá prenáša chute dezertov do studeného gelata. Stojí za ňou modelka Alexandra Gachulincová.
Prečítajte si tiež: Zmrzlina a gastronómia: Istria a Veľký Meder
Velice (Nová Dubnica)
Velice v Novej Dubnici je miestom, kde sa stretáva tradičná výroba s modernými chuťami.
SCOOP Gelato (Žilina)
SCOOP Gelato v Žiline je považovaná za najlepšiu zmrzlináreň v meste. Ponúka kombinácie zmrzliny s kúskami keksov a ovocím.
Callo zmrzlina (Dolný Kubín)
Callo zmrzlina v Dolnom Kubíne ponúka množstvo netradičných príchutí a super chuť.
Zmrzlina Simonka (Štiavnik)
Zmrzlina Simonka v Štiavniku je široko ďaleko obľúbená a v ponuke majú aj zmrzlinové torty.
Talianska zmrzlina Monella (pri plavárni)
Talianska zmrzlina Monella je trochu od ruky, ale prechádzka za ňou sa oplatí.
Prečítajte si tiež: Vývoj zmrzliny v priebehu času
Ďalšie tipy na zmrzlinárne na Slovensku
- Zmrzlináreň Monalisa (Piešťany): Ponúka kúsok Talianska v Piešťanoch, talianske čapované prosecco a francúzske palacinky. Ponúka aj vegánsku alternatívu a experimentuje so zmrzlinou, napríklad zmrzlinou zapečenou v brioške.
- Zmrzlina Hassan (Michalovce): Ponúka zmrzlinové torty a boxy na svadby a iné podujatia.
Anketa: Kam najradšej chodia na zmrzlinu umelci a ľudia z televízie?
- Ján Berky Mrenica (hudobník): Zmrzlináreň na Dlhých dieloch
- Lacko Cmorej (tanečný choreograf): Zmrzlina pri dome kultúry v Ovsišti
- Jozef Buntaj (hudobník): Ulička smerom na stanicu
- Katarína Kolajová (herečka): Cukráreň Luculus na Hviezdoslavovom námestí
- Jana Holéciová (hovorkyňa): Prevádzka Zmrzlinka v Rači