Zmrzlina je obľúbená pochúťka, ktorá nás v lete príjemne schladí. Na Slovensku existuje mnoho zmrzlinární, ktoré ponúkajú rôzne druhy a príchute zmrzliny. Okrem toho sa na Slovensku rieši aj otázka predaja počas sviatkov a zmeny v daňových a odvodových povinnostiach, ktoré sa dotýkajú aj podnikateľov v oblasti predaja zmrzliny.
Kvalita a rozmanitosť zmrzliny na Slovensku
Na Slovensku nájdeme množstvo zmrzlinární, ktoré sa snažia ponúkať kvalitnú a chutnú zmrzlinu. Niektoré z nich sa zameriavajú na tradičné receptúry, iné experimentujú s novými príchuťami a postupmi.
Glacio Caffe má prevádzky v Trenčíne pri MAXe a v Trnave na Ul. M. R. Štefánika pri MAXe.
Galatéria Cremona ponúka bezbariérový prístup a nájdete ju otvorenú od pondelka do nedele od 9:00 do 19:00.
Adriatik ponúka donášku a bezbariérový prístup, otvorená je od pondelka do nedele od 10:00 do 19:00.
Prečítajte si tiež: Osviežujúca tvarohová pochúťka
Niektoré zmrzlinárne sa pýšia tým, že používajú kvalitné suroviny, ako napríklad plnotučné mlieko, živočíšnu smotanu a čerstvé ovocie. Snažia sa kombinovať tradičné postupy s modernými technológiami, aby dosiahli čo najlepšiu chuť a konzistenciu zmrzliny.
Testovanie košických zmrzlinární
Kulinár Tomáš Tóth z košice:dnes otestoval desať košických zmrzlinární a zhodnotil ich ponuku. Tu je sumár jeho hodnotenia:
- URBAN CAFE - 10 bodov
- GELATO & PIZZA FRATELLI - 8 bodov
- ZMRZLINA ŠACA - 8 bodov
- ANDIAMO GELATO - 7,5 bodov
- ZMRZLINA - MIER - 7 bodov
- ADRITIK KOŠICE - 6,5 bodov
- ZMRZLINA JADRAN - 6,5 bodov
- ZMRZLINA ART - 6 bodov
- MLIEČNA ZMRZLINA - EVA VAŠKOVÁ - 6 bodov
- AIDA - 5 bodov
Tóth pri testovaní hodnotil chuť, konzistenciu a celkový dojem zo zmrzliny. Zistil, že niektoré zmrzliny boli príjemne čokoládové, iné menej výrazné a niektoré sa topili príliš rýchlo.
Predaj počas sviatkov: Obmedzenia a výnimky
Na Slovensku platí zákon, ktorý zakazuje maloobchodný predaj počas niektorých sviatkov. Tieto obmedzenia sa dotýkajú aj predaja zmrzliny v obchodoch.
Dni, kedy je predaj zakázaný
Zákon zakazuje maloobchodný predaj počas týchto dní:
Prečítajte si tiež: Zmrzlina a gastronómia: Istria a Veľký Meder
- 1. január
- Veľký piatok
- Veľkonočná nedeľa
- december po 12:00 hodine
- december
- december
Zrušené sviatky a dopad na predaj
Vláda schválila zrušenie niektorých sviatkov, čo má vplyv aj na predajné dni. Medzi zrušené sviatky patria:
- september (Sedembolestná Panna Mária)
- 8. máj (Deň víťazstva nad fašizmom)
- november (Deň boja za slobodu a demokraciu)
Zrušenie týchto sviatkov znamená, že počas týchto dní bude predaj povolený.
Zmeny v daňových a odvodových povinnostiach
Podnikatelia, vrátane tých, ktorí predávajú zmrzlinu, musia počítať so zmenami v daňových a odvodových povinnostiach. Tieto zmeny sú súčasťou konsolidačného balíka, ktorý schválil parlament.
Zvýšenie sadzby dane z príjmu
Pre fyzické osoby sa zvyšuje sadzba dane z príjmu, a to vo výške 30 a 35 %. Táto zmena sa bude vzťahovať na základ dane vyšší ako 60 000 eur, resp. 75 000 eur. Pre podnikateľov - fyzické osoby (napr. živnostníkov) ostáva zachovaná znížená sadzba dane v prípade, ak ich zdaniteľné príjmy nepresiahnu 100 000 eur - vtedy sa celý základ dane zdaní sadzbou 15 %. Ak ale príjmy prevýšia túto hranicu, namiesto aktuálnych sadzieb (19 % a 25 %) budú použité pri zvyšujúcom sa základe dane aj dve nové (30 % a 35 %).
Vyšší zdravotný odvod
Živnostníci, zamestnanci a samoplatitelia budú platiť viac do zdravotnej poisťovne. Pre postihnuté osoby je to navýšenie o 0,5 percentuálneho bodu.
Prečítajte si tiež: Zmrzlina Martin: Kompletná recenzia
Skrátenie odvodových prázdnin pre SZČO
Začínajúci SZČO budú mať skrátené odvodové prázdniny. Od roku 2026 im vznikne povinnosť platiť si sociálne poistenie už od 1. júla šiesteho kalendárneho mesiaca po vzniku oprávnenia na podnikanie, a to najmenej 131,34 eura mesačne (v roku 2026).
Obmedzenie odpočtu DPH na autá
Podnikatelia a firmy, ktoré si po 1. januári 2026 obstarajú nové vozidlo, si nebudú môcť odpočítať 100 % DPH ako doposiaľ, ale len 50 %. Toto obmedzenie sa bude vzťahovať aj na náklady na prevádzku, údržbu, servis, palivá, opravy a podobne.
Zmeny v DPH na potraviny
Znížená sadzba DPH na vybrané potraviny sa ruší. Cestoviny, ovocné šťavy a nektáre budú podliehať základnej sadzbe dane vo výške 23 % zo základu dane (mlieko, chlieb, mäso, vajcia, zelenina a ovocie a cukor budú mať zachovanú pôvodnú výšku DPH). Týka sa to aj cukroviniek, koláčov, zmrzliny, džemov či slaných pochutín.
Povinné bezhotovostné platby
Zavádza sa povinné prijímanie bezhotovostných platieb. Podnikatelia budú musieť prijímať platby kartou, terminálom či iným prostriedkom, tak cez QR kód. Stanovený termín účinnosti pre túto povinnosť je najskôr 1. marec 2026.