Zdravšie Sladenie: Recepty na Mrkvový Koláč pre Zdravie a Potešenie

sabor peruano
Rate this post

Mrkvový koláč je obľúbený dezert, ktorý si môžete dopriať aj v zdravšej verzii. Tento článok vám ponúka inšpiráciu na prípravu mrkvového koláča s použitím zdravších sladidiel a alternatívnych múk, aby ste si mohli vychutnať sladkú chuť bez výčitiek. Zameriame sa na recepty, ktoré sú vhodné pre rôzne diétne obmedzenia, ako sú bezlepkové, bezlaktózové alebo vegánske varianty.

Prečo jesť mrkvu?

Mrkva je právom nazývaná kráľovnou zeleniny. Hoci sa s ňou spája predovšetkým starostlivosť o oči, dokáže toho oveľa viac. Už od malička nám mama vštepovala, že mrkva je veľmi zdravá, a mala úplnú pravdu.

Mrkva sa nám od malička spája najmä so zdravím našich očí. Okrem toho sa v nej nachádzajú látky bioflavonoidy a alfakarotény, ktoré majú vplyv na znižovanie rizika vzniku rakoviny, najmä rakoviny pľúc. Mrkva zabezpečuje odstránenie zlej žlče z tela, čím telo detoxikuje. Takisto zabraňuje hromadeniu tuku v pečeni a napomáha lepšiemu tráveniu. Pravidelnou konzumáciou mrkvy pomáhate svojmu mozgu. Ak budete túto zeleninu pravidelne pridávať do svojho jedálnička, skvalitnia sa vaše kognitívne schopnosti, zlepší sa pamäť.

Mrkva obsahuje veľa vitamínov a antioxidantov. Ak si chcete pripraviť niečo chutné a zároveň zdravé, mrkva je správna voľba.

Zdravšie alternatívy sladenia

Vynechanie sladkostí a cukru je často prvou vecou, ktorú v snahe žiť zdravšie urobíme. Kto ale vydrží bez sladkého? Skôr či neskôr začneme hľadať za biely cukor rôzne alternatívy. Stolový cukor, biely cukor, sacharóza. Tri pomenovania, jedna vec. Áno, je to „ten“ cukor, ktorého kilo kúpime asi za päťdesiat centov. V roku 2010 Slováci spotrebovali až 34,3 kg cukru na osobu (zahrnutý je aj cukor použitý na výrobu potravinových výrobkov). Zatiaľ posledná správa z roku 2017 hovorí o čísle 33,4 kilogramov. Kde je dopyt, tam je ponuka.

Prečítajte si tiež: Ako zaradiť ryžu a zemiaky do vyváženej stravy?

Pri príprave zdravšieho mrkvového koláča je dôležité zamerať sa na výber vhodného sladidla. Existuje niekoľko alternatív k bežnému bielemu cukru, ktoré majú nižší glykemický index a obsahujú aj niektoré prospešné látky.

Med: Je vyzdvihovaný najmä pre obsah mnohých prospešných látok, ako sú napríklad vitamíny, minerály, organické kyseliny či enzýmy. Ak ti med chutí a rada si ho vychutnáš napríklad v čaji alebo na kaši, pokojne v jeho konzumácii pokračuj. Ani zdravotné benefity medu nie sú také markantné, keďže prospešné látky sa v ňom nachádzajú iba v stopových množstvách. Nemáme nič proti medu, aj my ho používame a je to rozhodne lepšia voľba, než agávový sirup.

Brezový cukor (xylitol): Brezový cukor nie je úplne obyčajný sacharid. Radíme ho medzi tzv. Má sladkú chuť, no oproti klasickému cukru obsahuje menej kalórií - iba 2,5 kcal/1 gram. Veľkou výhodou brezového cukru je skutočnosť, že má zanedbateľný účinok na zvyšovanie glykémie. Aj napriek tomu, že neobsahuje toľko kalórií ako klasický cukor, kalórie má. K tomu už ale nič.

Čakankový sirup: Ak sme doteraz pri prieskume rôznych alternatív klasického cukru chodili z kaluže do blata, v prípade čakankového sirupu môžeme vidieť svetielko nádeje. Je vyrobený z koreňa čakanky, ktorý obsahuje veľké množstvo (až 70 %) rozpustnej vlákniny (inulín). Inulín má sladkú chuť a minimum kalórií. Naše telo ho nedokáže kompletne stráviť, ale v hrubom čreve slúži ako potrava pre prospešné baktérie. Takto napísané to vyzerá, že sme našli ideálne sladidlo. Ak ste sa dočítali niečo o výhodách konzumácie vlákniny, mohli by ste jej vysoký obsah v čakankovom sirupe považovať za jeho hlavnú výhodu. Čo my na to? Je nespochybniteľné, že pridanie čakankového sirupu dokáže veľmi uľahčiť naplnenie denného príjmu vlákniny.

Stévia: Je prírodné sladidlo získané z rastliny Stévia rebaudiana. Neobsahuje kalórie a má nulový glykemický index, čo z nej robí vhodnú voľbu pre diabetikov a ľudí s inzulínovou rezistenciou.

Prečítajte si tiež: Porovnanie: Čokoláda a tabak

Erytritol: Patrí medzi cukrové alkoholy a má veľmi nízky obsah kalórií. Nezvyšuje hladinu cukru v krvi a je dobre tolerovaný.

Ďalšie možnosti: Javorový sirup, datľový sirup, banány (pre prirodzenú sladkosť a vláčnosť).

Na otázku „aké sladidlo je najzdravšie“ asi neexistuje jednoznačná odpoveď. A čím sladíš ty?

Recepty na zdravší mrkvový koláč

Ponúkame vám niekoľko receptov na mrkvový koláč, ktoré využívajú zdravšie alternatívy sladenia a múky.

Fit mrkvový koláč

Fit mrkvový koláč je ideálnou voľbou pre všetkých, ktorí milujú sladké, no zároveň chcú schudnúť. Tento koláč je bohatý na vlákninu, vitamíny a zdravé tuky. Navyše skvele zasýti bez toho, aby zaťažil trávenie alebo spôsobil výkyvy cukru v krvi. Vďaka svojej jednoduchosti, dostupným ingredienciám a vyváženému nutričnému profilu sa stáva obľúbeným dezertom nielen medzi fitness nadšencami, ale aj medzi rodinami s deťmi. Ak hľadáte zdravšiu alternatívu tradičných dezertov, vyskúšajte mrkvový koláč zo špaldovej múky. Špaldová múka má vyšší obsah bielkovín, minerálov a lepšiu stráviteľnosť ako klasická pšeničná. V kombinácii s mrkvou vytvára jemné, vláčne cesto, ktoré chutí ako od babičky - no bez výčitiek. Tento koláč je vynikajúci aj pre deti, ktoré tak dostanú do seba zeleninu v chutnej forme.

Prečítajte si tiež: Cestoviny z tvrdej múky: Kompletný sprievodca

👉 Tip: Na sladenie použite med, javorový sirup, stéviu alebo banán.

Tento fitness mrkvový koláč vás prekvapí svojou chuťou aj výživovou hodnotou. Pripravuje sa bez rafinovaného cukru, s kvalitným tukom (napr. kokosovým olejom alebo orechovým maslom) a často aj s pridaným proteínom, čo ho robí ideálnym aj ako snack po tréningu. Je to zdravá voľba pre každého, kto si chce dopriať niečo sladké, no zároveň dodržiava zdravý životný štýl.

Či už chudnete, alebo len chcete jesť zdravšie, zdravý mrkvový koláč je ideálny pre každého. Mrkva dodá vláčnosť aj prirodzenú sladkosť, zatiaľ čo oriešky a jogurt zvyšujú nutričnú hodnotu a zasýtenie. Výhodou je, že si ho môžete prispôsobiť - bez lepku, bez laktózy či vegánsky. Zdravý mrkvový koláč si navyše môžete pripraviť aj s rôznymi variantmi múk, orechov či prídavkom ovocia. Nie je nutné používať biely cukor, aby bol koláč chutný. Mrkvový koláč bez cukru môže byť osladený inak - napríklad pomocou stévie alebo xylitolu. Výsledkom je sladký, vláčny a zdravý koláč, ktorý si môžete dopriať aj na raňajky. Táto verzia je vhodná aj pre diabetikov alebo ľudí s inzulínovou rezistenciou, pretože nezvyšuje hladinu cukru v krvi tak prudko ako klasické dezerty.

Ingrediencie:

  • 2 šálky celozrnnej špaldovej múky
  • 1 ČL škorice
  • ½ ČL sušeného zázvoru
  • 1 balíček prášku do pečiva
  • Štipka soli
  • 3 vajíčka
  • 140 g gréckeho jogurtu
  • 50 ml medu/javorového sirupu + stévia (alebo iné ľubovoľné sladidlo podľa chuti)
  • 200 g najemno nastrúhanej mrkvy
  • 30 g masla/kokosového oleja
  • 30 g kešu orechov
  • 30 g sušených hrozienok
  • 1 PL citrónovej šťavy
  • Voda podľa konzistencie (150-200 ml)

Krém:

  • 500 g jemného tvarohu (použili sme 250 g odtučneného a 250 g tučného)
  • Kôra z polovice citrónu
  • 1 PL citrónovej šťavy
  • Sladidlo podľa chuti (stévia, med, práškový trstinový cukor)

Postup:

  1. Rúru predhrejte na 200 °C.
  2. Plech s veľkosťou 20 x 30 cm vysteľte papierom na pečenie.
  3. Múku zmiešame so škoricou, zázvorom a práškom do pečiva. Ďalej pridáme žĺtky, nastrúhanú mrkvu, javorový sirup, roztopené maslo, jogurt, citrónovú šťavu a časť vody. Cesto dôkladne premiešame a pridáme ešte sladidlo podľa chuti, nasekané kešu, hrozienka a vodu podľa konzistencie (cesto by malo byť hustejšie, no nie veľmi).
  4. Buď ho rozdelíme na dve časti a upečieme zvlášť dva korpusy, alebo upečieme celý korpus naraz a následne ho prerežeme na dve polovice. Osobne odporúčam skôr prvú možnosť, keďže korpusy sú tenšie, pekne sa prepečú a ušetríte si starosti s krájaním. Cesto nalejeme do formy (20 cm) a pečieme pri teplote 180°C. Pečieme ich dovtedy, dokiaľ z nich drevená špajdľa nevyjde suchá. Celý korpus pečený naraz sa pečie približne 45 minút (dva korpusy sa budú piecť kratšie).
  5. Zatiaľ si pripravíme krém vymiešaním všetkých surovín.
  6. Po vychladnutí natrieme jeden korpus polovicou tvarohového krému, prikryjeme druhým korpusom a potrieme zvyškom krému.
  7. Tortu dáme pred krájaním stuhnúť do chladničky aspoň na pár hodín, ideálne na noc.

Rýchly mrkvový koláč

Máte chuť na niečo sladké, ale nemáte čas? Rýchly mrkvový koláč je hotový za pol hodinu! Stačí zmiešať všetky ingrediencie, naliať do formy a upiecť. Ideálny recept pre zaneprázdnených, ktorí chcú niečo domáce, no jednoduché. Vďaka mrkve ostáva koláč vláčny aj na druhý deň, takže si ho môžete pripraviť do zásoby.

Orechovo-mrkvový koláč

Spojenie mrkvy a orechov je jednoducho neodolateľné. Orechovo-mrkvový koláč je bohatý na zdravé tuky a vlákninu, a vďaka orechom má skvelú textúru a výraznú chuť. Vyskúšajte kombináciu s vlašskými orechmi alebo mandľami. Tento koláč môžete pripraviť aj s jemne opečenými orechmi pre intenzívnejšiu arómu.

Jednoduchý mrkvový koláč pre začiatočníkov

Nechce sa vám zložito piecť? Jednoduchý mrkvový koláč je výborným receptom aj pre úplných začiatočníkov. Základ tvorí len 4 - 5 surovín, všetko sa zmieša v jednej mise a pečie bez zložitých postupov. Ideálny na víkendové pečenie. Tento koláč je tiež perfektný ako recept, ktorý pripravíte s deťmi - je nenáročný, rýchly a výsledok je vždy chutný.

Mrkvový koláč s jogurtom

Ak chcete, aby bol koláč ešte vláčnejší, vyskúšajte mrkvový koláč s jogurtom. Jogurt nielen zjemní cesto, ale dodá mu aj jemne kyselkavý tón a zvýši obsah bielkovín. Skvele chutí aj bez polevy - alebo s gréckym jogurtom na vrchu. Tento variant je ideálny na leto alebo na ľahšie stravovanie, pretože pôsobí sviežo a nezaťažuje žalúdok. Jogurtová zložka navyše predlžuje trvanlivosť koláča a robí ho vláčnym aj po niekoľkých dňoch.

Mrkvový koláč s kokosovým kešu krémom

Existuje torta, pri ktorej si môžete zamaškrtiť zdravo, chutne a bez výčitiek? Existuje a nájdete ju práve na tejto stránke. Vyskúšajte túto vynikajúcu a unikátnu fit mrkvovú tortu s kokosovým kešu krémom, ktorý je skutočne výborný. Mrkvová torta s kokosovým kešu krémom je vláčna a veľmi výživná torta s príjemným orechovo-kokosovým nádychom. Perfektne dochutené cesto, sladké hrozienka, jemné kešu oriešky a svieži krém. Torta, ktorú sa nebudete hanbiť naservírovať ani milovníkom klasických koláčov. Aká by to bola fit sladkosť, keby v sebe neukrývala prepojenie výnimočnej chuti s nádychom zdravia. Snúbi sa v nej kombinácia osviežujúcej mrkvy, sladkého kokosu, zdravých orechov a ovocia v podobe hrozna, banánu alebo jablka. Zdravá vegánska mrkvová torta bez múky, bez cukru a sladidiel, ktorá pohladí váš tráviaci systém.Obsahuje potrebnú dávku bielkovín, vlákniny, zdravých tukov, stopových prvkov a na druhej strane málo cukru. Môžete ju servírovať návštevám, ktoré vám nebudú vyčítať, že ich chcete pripraviť o štíhlu líniu. A tak túto koreňovú zeleninku pridávam nielen do každej krémovej polievky či ako prílohu k hlavnému jedlu, ale aj do dezertov, pretože práve vďaka nej sú koláče šťavnaté a chutné.

Recept na mrkvový koláč s pomarančom

Ingrediencie:

  • Suché ingrediencie (múka, trstinový cukor, prášok do pečiva, škorica)
  • Tekuté ingrediencie (žĺtky, olej a pomarančová šťava)
  • Tuhý sneh z bielkov

Postup:

  1. V jednej miske zmiešame suché ingrediencie (múku, trstinový cukor, prášok do pečiva, škoricu) a v druhej všetky tekuté ingrediencie (žĺtky, olej a pomarančovú šťavu).
  2. K sypkým surovinám po častiach varechou primiešame tekutú zmes.
  3. Potom do cesta zľahka po častiach primiešame metličkou tuhý sneh z bielkov, aby cesto ostalo nadýchané.
  4. Dno tortovej formy vystelieme papierom na pečenie a boky vytrieme maslom a vysypeme múkou.
  5. Pripravené cesto rozotrieme do tortovej formy a pečieme približne 50 minút v predhriatej rúre pri teplote 170 °C.
  6. Maslo s práškovým cukrom vyšľaháme mixérom do penista a vrch vychladnutého cesta potrieme pripraveným krémom.

Recept na mrkvový koláč so šľahačkovo-smotanovou plnkou

Ingrediencie:

  • Celé vajíčka
  • Trstinový cukor
  • Kokosový olej
  • Nastrúhaná mrkva
  • Škorica
  • Perníkové korenie
  • Posekané orechy
  • Múka zmiešaná s jedlou sódou
  • Šľahačková smotana
  • Stužovač šľahačky
  • Pochúťková kyslá smotana
  • Trstinový vanilkový cukor
  • Lieskovce, mandle

Postup:

  1. Celé vajíčka vyšľaháme s trstinovým cukrom, postupne prilievame kokosový olej a primiešame najemno nastrúhanú mrkvu.
  2. Pridáme škoricu, perníkové korenie, posekané orechy a postupne zľahka primiešame múku zmiešanú s jedlou sódou.
  3. Cesto vylejeme do maslom vymastenej a múkou vysypanej okrúhlej formy s priemerom 28 cm.
  4. Pečieme pri 180 ˚C cca 35-40 minút.
  5. Šľahačkovú smotanu vyšľaháme so stužovačom šľahačky, do vyšľahanej primiešame pochúťkovú kyslú smotanu a trstinový vanilkový cukor.
  6. Po vychladnutí koláč potrieme šľahačkovo-smotanovou plnkou a posypeme nasucho opraženými orechmi (lieskovcami, mandľami).

Recept na mrkvový koláč s kokosovým olejom a jogurtom

Ingrediencie:

  • Múka
  • Prášok do pečiva
  • Škorica
  • Muškátový oriešok
  • Vlašské orechy
  • Soľ
  • Vanilkový extrakt
  • Vajcia
  • Kokosový olej
  • Jogurt
  • Med
  • Mlieko
  • Strúhaná mrkva

Postup:

  1. Rúru predhrejeme na 175 °C.
  2. Do väčšej misy preosejeme múku s práškom do pečiva a škoricou. Pridáme muškátový oriešok, vlašské orechy, soľ a premiešame.
  3. V inej mise zmiešame vanilkový extrakt, vajcia, kokosový olej, jogurt, med a mlieko.
  4. Obsah oboch mís spojíme za pridávania strúhanej mrkvy.
  5. Všetky suroviny spracujeme a cesto prelejeme do okrúhlej formy (Ø 20 cm) vyloženej papierom na pečenie.
  6. Cesto dáme piecť do predhriatej rúry pri teplote 165 − 175 °C a pečieme 50 − 55 minút.
  7. Cesto vyskúšame špajľou − pokiaľ je špajľa po vytiahnutí z cesta suchá, môžeme korpus vybrať z rúry.
  8. Korpus necháme vychladnúť na mriežke.

Z uvedeného receptu môžete tiež pripraviť muffiny. Cesto rozdelíte do 12 košíčkov a dáte zapiecť na 30 − 35 minút.

Recept na fit mrkvovú tortu s tvarohovou náplňou

Ingrediencie:

  • Mrkva
  • Orechy
  • Cmar
  • Ananás
  • Tvaroh
  • Krémový syr

Postup:

  1. Orechy rozmixuj v mixéry so sekáčikom. Mrkvu zbav šupky a rozmixuj v mixéri so sekáčikom. Čerstvý ananás ošúp podľa tohto návodu, ak máš kompótovaný, zlej z neho vodu.
  2. Pomocou ručného šľahača rozmixuj vajcia, sladidlo, jablčné pyré a vanilkový extrakt.
  3. Zmiešaj suché ingrediencie s vaječnou zmesou a potom pridaj mrkvovú zmes.
  4. Po upečení zapichni do stredu korpusu špajdľu a vytiahni.
  5. Medzitým zmiešaj ingrediencie na náplň a podľa chuti doslaď. V tomto prípade som na osladenie použila sukralózu, pretože sypké sladidlo má skôr konzistenciu ako cukor krupice a tak by sa nemuselo dobre v kréme rozpustiť.
  6. Jeden korpus pomaž častí náplne, priklop druhým korpusom a natri aj zhora a dookola.
  7. Posypaj orechmiy a ozdôb plátky mrkvi.

Ak chceš len jednoposchodovú rýchlu mrkvovú tortu, potom použi len polovicu ingrediencií.

Odľahčená mrkvová torta s ovsenou múkou

Ingrediencie:

  • Ovsená múka
  • Proteínový prášok
  • Prášok do pečiva
  • Korenie
  • Štipka soli
  • Škorica
  • Grécky jogurt
  • Smotanový syr
  • Med
  • Vanilkový extrakt
  • Nasekané orechy

Postup:

  1. Do misy prisyp ovsenú múku, proteínový prášok, prášok do pečiva, korenie, štipku soli a škoricu. Miešaj, kým sa všetko pekne nespojí.
  2. Cesto nalej do pripravenej tortovej formy a rovnomerne ho rozotri.
  3. Peč 25‑30 minút alebo pokým špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde čistá.
  4. Zatiaľ čo torta chladne, priprav polevu zmiešaním gréckeho jogurtu, smotanového syra, medu a vanilkového extraktu v mise.
  5. Potom už len potri polevou a ozdob nasekanými orechmi. Tak dobrú chuť!

Mrkvová torta bez cukru a klasickej múky

Ingrediencie:

  • Celozrnná múka
  • Kokosová múka
  • Vanilkový proteín
  • Med, škorica a orechy
  • Nasekané orechy
  • Nastrúhaná mrkva
  • Sneh z bielkov
  • Erytritol, čakankové sladenie alebo med

Postup:

  1. Základ cesta tvorí celozrnná múka, kokosová múka a vanilkový proteín. Vďaka tejto kombinácii je koláč krásne jemný a obsahuje ďalšie bielkoviny. Skvelá chuť je zaručená vďaka medu, škorici a orechom.
  2. Potom pridáme nasekané orechy, nastrúhanú mrkvu a sneh z bielkov.
  3. Pokiaľ chcete upiecť tortu úplne bez cukru, potom môžete med zameniť za čakankový sirup. Ide o prebiotickú vlákninu, ktorá sa získava z koreňa čakanky. Sirup je prirodzene sladký a je možné ho použiť všade, kde by ste použili med či iný sirup na dosladenie. Jeho veľkou výhodou je nízky glykemický index, neobsahuje lepok ani laktózu. Obsahuje iba prirodzene sa vyskytujúce cukry a nie je dofarbovaný karamelom. Možno ho použiť aj do varenia a pečenia alebo aj na osladenie kávy či čaju.

Vyššie uvedená dávka je na 2 vyššie korpusy s priemerom 23 cm. Z tejto dávky ale odporúčam upiecť 3 nižšie korpusy v 3 formách naraz. Pokiaľ budeš piecť korpusy postupne, musíš celú várku rozdeliť na 2 alebo 3 etapy a vymiešať každé cesto zvlášť. Akonáhle totiž spojíš suché a sypké ingrediencie, začne kypriaci proces.

RAW mrkvový koláč - zdravá alternatíva bez pečenia

Raw koláče sú čoraz populárnejšie pre svoju jednoduchosť prípravy a použitie zdravých, nespracovaných surovín. Sú ideálnou voľbou pre vegánov, vegetariánov a všetkých, ktorí hľadajú alternatívu k tradičným dezertom plným rafinovaného cukru a múky. RAW koláče sú zdravé dezerty pripravené zo samých zdravých surovín. Milovníci sladkého často zlyhávajú pri jednej diéte za druhou, lebo nedokážu odolať sladkostiam. Prečo?

Základné suroviny pre raw koláče:

  • Orechy: Orechy sú na prípravu raw koláčov absolútnym základom. Najčastejšie sa používajú kešu, mandle, vlašské orechy alebo ich kombinácia. Oriešky sú plné zdravých tukov, vlákniny a bielkovín.
  • Datle: Datle dodajú raw dezertom vláčnu a jemnú konzistenciu a zároveň ich osladia. Najčastejšie sa používa odroda medjool, ale môžete použiť akékoľvek datle.
  • Sladidlá: Na sladenie raw dezertov sa často používa agáve sirup alebo iné tekuté sladidlo.
  • Ďalšie suroviny: Okrem toho sa vám bude hodiť napríklad vanilkový extrakt, kvalitné kakao a samozrejme čerstvé ovocie podľa vašej chuti.

Recept na RAW mrkvový koláč

Ingrediencie:

  • Krém: Kešu oriešky, kokosové mlieko, citrónová šťava, javorový sirup, vanilkový extrakt
  • Korpus: Mrkva, datle, vlašské orechy, vanilkový extrakt, soľ, zázvor, škorica, hrozienka, kokosová alebo mandľová múka

Postup:

  1. Najprv si pripravíme krém. Kešu oriešky namočíme do horúcej vody na jednu hodinu. Potom vodu zlejeme a kešu, spolu s kokosovým mliekom, citrónovou šťavou, javorovým sirupom a vanilkovým extraktom zmixujeme na hladkú hmotu.
  2. Prejdeme na mrkvový korpus. Najprv si nastrúhame mrkvu a pripravíme si mixér. Ako prvé rozmixujeme datle na tuhú hmotu a preložíme z mixéra bokom.
  3. Teraz do mixéra dáme vlašské orechy, vanilkový extrakt, soľ, zázvor a škoricu. Mixujeme do polotuhej konzistencie, následne pridáme naspäť rozmixované datle a nastrúhanú mrkvu.
  4. Prerušovane mixujeme ďalej, kým sa všetko spolu spojí a dosiahneme konzistenciu cesta.
  5. Hmotu premiestnime do veľkej misky, pridáme hrozienka a kokosovú alebo mandľovú múku.
  6. Pripravíme si okrúhlu formu na cheesecake, ktorú môžeme vyložiť papierom na pečenie.
  7. Korpusovú hmotu rovnomerne rozotrieme a natlačíme do formy. Následne pridáme vrstvu krému a zahladíme.

Ďalšie tipy na RAW koláče

  1. RAW čokoládový dezert pre dve osoby: Keď máte chuť na niečo sladké, neznamená to, že musíte hneď robiť celý plech koláča alebo celú tortu.
  2. RAW jahodové cheesecaky: Tieto malé raw cheesecaky si môžete dopriať bez výčitiek. Majú osviežujúcu jahodovú chuť a sú príjemne sladké.
  3. RAW tiramisu: Tiramisu je populárny taliansky dezert s chuťou kávy.
  4. RAW brownies koláčiky: Kto by nemiloval extra čokoládové brownies koláčiky?
  5. RAW cheesecake: Klasický cheesecake má chrumkavý sušienkový korpus, jemnú tvarohovú plnku a vrstvu čerstvého ovocia.
  6. RAW Raffaello guličky: Jemné kokosové Raffaello guličky sú super jednoduché, rýchle a navyše chutia výborne.

Tipy na prípravu raw koláčov:

  • Experimentujte s rôznymi surovinami a príchuťami.
  • Používajte kvalitné suroviny.
  • Namočte orechy, aby zmäkli a ľahšie sa mixovali.
  • Používajte výkonný mixér.
  • Doprajte koláčom čas na stuhnutie v chladničke alebo mrazničke.

Nepečený mrkvový koláč - alternatívny recept

Postup:

  1. Do mixéra dáme ďatle, ktoré rozmixujeme najemno.
  2. Postupne pridávame mrkvu, kokos, mandle, škoricu, vanilkový extrakt, soľ.
  3. Túto zmes nasypeme do chlebíkovej formy a dobre utlačíme rukou alebo vareškou.
  4. Kešu nám vo vode zmäkli.
  5. Pripravíme si "cesto" a to z vlašských orechov a datlí. Všetko pekne zmixujeme kým nam vznikne taká lepivá hmota ako na obrázku. Túto hmotu pekne prstami popritláčame do formy.
  6. Dalej si pripravíme citrónovú kešu plnku. Opäť dáme všetky suroviny do mixera a vymixujeme. A aj túto plnku pekne rozotrieme do našej formy.
  7. Nakoniec vymixujeme suroviny potrebné na polevu. Hotový koláčik dáme do mrazáku na 3-4 hodinky. Pred podávaním ho vždy vyberieme na 15 minút z mrazáku von a podávame.

Vegánsky RAW koláč s kustovnicou (goji)

Postup:

  1. V kuchynskom robote alebo vo výkonnom mixéry vymixujeme spolu sušené ovocie, napučanú kustovnicu a orechy s mandľami.
  2. Vznikne nám hustá lepivá zmes , ktorú rovnomerne roztlačíme v tortovej forme na výšku cca 1cm.
  3. Opäť v robote vymixujeme tofu, javorový sirup, mlieko z mandlí a kakao.
  4. Medzitým si spolu s kokosovým tukom vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládu a pomaly za stáleho miešania lejeme do zmesi.
  5. Vznikne nám hustejší krém, ktorý v chlade ešte viac stuhne.
  6. Zmes natrieme na základnú krustu a môžeme ozdobiť zrnkami kustovnice.
  7. Necháme stuhnúť v chladničke pár hodín.