Výborná bublanina bez mixovania: Recepty pre každého

sabor peruano
Rate this post

Bublanina je obľúbený koláč, ktorý si mnohí spájajú s letom a sezónnym ovocím. Jej príprava je zvyčajne jednoduchá, no existujú recepty, ktoré sú ešte jednoduchšie a rýchlejšie, a to hrnčekové recepty bez použitia mixéra. Tieto recepty sú ideálne pre začiatočníkov, zaneprázdnené gazdinky alebo pre tých, ktorí si chcú upiecť chutný koláč bez zbytočnej námahy. V tomto článku nájdete množstvo inšpirácií a receptov na výbornú bublaninu bez mixovania, ktorú zvládne každý.

Čo je hrnčeková bublanina?

Hrnčeková bublanina je koláč, kde sa množstvo surovín odmeriava pomocou hrnčeka. Najčastejšie sa používa hrnček s objemom 250 ml, ale dôležité je dodržať rovnaký hrnček pri odmeriavaní všetkých surovín. Hrnčekové koláče sú obľúbené pre svoju jednoduchosť, pretože nepotrebujete váhu a často ani mixér.

Prečo je hrnčeková bublanina taká obľúbená?

  • Jednoduchosť: Na prípravu nepotrebujete žiadne špeciálne kuchynské pomôcky, len hrnček a misku.
  • Rýchlosť: Príprava cesta vám zaberie len pár minút a koláč je upečený za menej ako hodinu.
  • Dostupnosť surovín: Na hrnčekové koláče potrebujete len základné suroviny, ktoré máte bežne doma.
  • Variabilita: Hrnčekové koláče sa dajú pripraviť na mnoho spôsobov, s rôznym ovocím, krémom, čokoládou alebo orechmi.
  • Pohodlnosť: Eliminuje otravný krok pri pečení, akým je váženie surovín.

Tipy a triky pre dokonalú hrnčekovú bublaninu

  • Používajte kvalitné suroviny: Aj pri jednoduchých receptoch je dôležité používať kvalitné suroviny, aby bol koláč chutný.
  • Dodržujte pomer surovín: Pri hrnčekových koláčoch je dôležité dodržiavať pomer surovín, aby bol koláč správne upečený.
  • Preosievajte múku: Preosievaním múky sa zbavíte hrudiek a koláč bude nadýchanejší.
  • Neprešľahajte cesto: Cesto miešajte len toľko, aby sa spojili všetky suroviny, inak bude koláč tvrdý.
  • Používajte papier na pečenie: Papier na pečenie vám uľahčí vyberanie koláča z plechu a zabráni jeho pripáleniu.
  • Skúšajte špáradlom: Pred vybratím koláča z rúry skúste špáradlom, či je už upečený. Ak sa na špáradle nič nelepí, koláč je hotový.
  • Experimentujte s ovocím: Použite sezónne ovocie, ktoré máte radi. Môžete použiť čerstvé, mrazené alebo zavárané ovocie.
  • Pridajte vôňu: Do cesta môžete pridať vanilkový cukor, citrónovú kôru, škoricu alebo iné koreniny podľa chuti.
  • Ozdobte koláč: Po upečení môžete koláč posypať práškovým cukrom, poliať čokoládou alebo ozdobiť šľahačkou.

Recepty na výbornú bublaninu bez mixovania

Rýchly hrnčekový koláč alebo vanilkovo-kakaový koláč bez mixéra

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí majú radi kombináciu vanilkovej a kakaovej chuti.

Ingrediencie:

  • 1 hrnček preosiatej múky
  • 1 hrnček preosiateho cukru
  • 1 balíček kypriaceho prášku
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 1/2 hrnčeka oleja
  • 1 hrnček mlieka
  • 2 vajcia
  • 2 lyžice kakaa

Postup:

  1. V jednej mise premiešame preosiatu múku, preosiaty cukor, kypriaci prášok a vanilkový cukor.
  2. V druhej mise metličkou prešľaháme olej, mlieko a vajcia.
  3. Sypké prísady pomaly prisypávame do mokrých prísad, stále miešajúc.
  4. Poloriedke cesto riadne premiešame, aby sme nemali hrudky.
  5. Asi tretinu odlejeme späť do druhej misy.
  6. Pridáme do nej kakao a opäť premiešame tak, aby sme sa zbavili prípadných hrudiek.
  7. Vyšší plech alebo tortovú formu vystelieme papierom na pečenie.
  8. Do formy nalejeme najprv vanilkové cesto bez kakaa a necháme povrch, aby sa uhladil.
  9. Kakaovú zmes naplníme do zdobiaceho sáčku (ak nemáme, nevadí, poslúži nám aj lyžica) a do vanilkového cesta robíme vzory. Napríklad v okrúhlej tortovej forme sa dobre vyníma špirálový vzor.
  10. Dáme piecť do rozohriatej rúry na 180 stupňov asi na 30 minút.
  11. Po dopečení necháme úplne vychladnúť.

Tipy:

  • Do vanilkového cesta môžete vzory urobiť aj lyžicou, ak nemáte zdobiaci sáčok.
  • Pred podávaním môžete koláč posypať práškovým cukrom, alebo ozdobiť čerstvo vyšľahanou šľahačkou.

Recept na makový koláč bez mixéra

Tento koláčik vôbec nie je suchý, je vláčny a dokážem si ho predstaviť aj s džemom pod čokoládou.

Ingrediencie:

  • 1 hrnček = 250 ml
  • 1 hrnček olej
  • 2 hrnčeky kryštálový cukor
  • 2 bal. vanilkový cukor
  • 4 ks žĺtok
  • 2 hrnčeky biely jogurt
  • 2 hrnčeky polohrubá múka
  • 2 hrnčeky mletý mak
  • 1 bal. prášok do pečiva

Poleva:

  • 150 g horká čokoláda
  • 2 lyžice olej

Postup:

  1. Pripravíme jednoduché cesto: Vo veľkej miske zmiešame všetky suroviny - cukor, olej, vanilku, vaječné žĺtky, múku, mak, prášok do pečiva a jogurt.
  2. Premiešame vareškou.
  3. Pripravíme plech, ktorý vyložíme papierom na pečenie.
  4. Nalejeme cesto.
  5. Pečieme pri teplote 180 stupňov cca 40 minút.
  6. Po upečení koláč vyberieme a necháme vychladnúť.
  7. Vrch polejeme rozpustenou čokoládou, do ktorej sme pridali olej.

Poznámka: Vaječné bielky spotrebujete pri inom druhu koláča.

Prečítajte si tiež: Rajčinová polievka pre začiatočníkov i pokročilých

Cuketový hrnčekový koláč

Tento koláč je výborný spôsob, ako využiť prebytok cukety.

Ingrediencie:

  • 3 hrnčeky polohrubej múky
  • 2 hrnčeky práškového cukru
  • 2 hrnčeky nahrubo nastrúhanej cukety
  • 1 hrnček oleja
  • 1 hrnček mlieka
  • 1 lyžica mletej škorice
  • 1 lyžička jedlej sódy
  • 4 vajíčka
  • 1 balíček prášku do pečiva
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • ovocie podľa chuti - ríbezle

Na drobenku:

  • 1,5 hrnčeka hrubej múky
  • 1/2 hrnčeka kryštálového cukru

Postup:

  1. Použijeme hrnček s objemom 250 ml.
  2. Múku zmiešame s práškom do pečiva, sódou, škoricou, cukrom a vanilkovým cukrom.
  3. Pridáme postrúhanú cuketu, olej, vajce.
  4. Dobre premiešame, aby nám zostalo cesto bez "hrčiek".
  5. Plech namastíme a vysypeme múkou alebo použijeme papier na pečenie.

Kokosový hrnčekový koláč

Pre milovníkov kokosu je tento koláč tou správnou voľbou.

Ingrediencie:

  • 2 hrnčeky polohrubej múky
  • 1 hrnček mlieka
  • 1 hrnček práškového cukru
  • 1/2 hrnčeka oleja
  • 1 balíček prášku do pečiva
  • 2 vajíčka

Na drobenku:

  • 1 hrnček práškového cukru
  • 1 hrnček kokosu

Postup:

  1. Použijeme hrnček s objemom 300 ml.
  2. Celé vajcia vyšľaháme s práškovým cukrom.
  3. Prilejeme mlieko, olej, múku s PDP.
  4. Cesto dáme na vymastený a múkou vysypaný plech a posypeme posýpkou zo zmiešaného cukru a kokosu.
  5. Dáme upiecť. Teplote 180 stupňov dozlatista.
  6. Na ešte horúci koláč nalejeme šľahačku a dáme vychladiť.
  7. Hotový vychladený koláč posypeme cukrom a ozdobíme čokoládou.

Jablkový hrnčekový koláč

Klasika, ktorá nikdy nesklame. Jablkový koláč je obľúbený pre svoju vôňu a šťavnatosť.

Ingrediencie:

  • Plech o rozmere 20 x 30 cm, dno poriadne vymažeme maslom a vysypeme múkou.
  • Hrnček s objemom 300 ml.
  • Jablká
  • Škorica

Postup:

  1. Vo väčšej miske zmiešame všetky sypké suroviny.
  2. V druhej miske poriadne zmiešame nastrúhané jablká so škoricou.
  3. Na dno vymasteného a múkou vysypaného plechu nasypeme sypkú zmes (sypeme toľko, aby sme nevideli dno plechu).
  4. Na suchú zmes navrstvíme jablká, ktoré nevytláčame v rukách.
  5. Znovu navrstvíme sypkú zmes a opäť jablká.
  6. Ukončíme to sypkou vrstvou a na vrch nastrúhame maslo (používame hrubé strúhadlo).
  7. Takto nasypaný koláč dáme piecť do vopred vyhriatej rúry.

Jogurtový hrnčekový koláč

Tento koláč je vláčny a jemný vďaka pridanému jogurtu.

Ingrediencie:

  • (1 šálka = 200 ml)
  • 1 šálka bieleho jogurtu
  • 1 šálka mlieka
  • 1 šálka oleja
  • 1 šálka kokosu
  • 2 šálky kryštálového cukru
  • 2 šálky polohrubej múky
  • 1 lyžička prášku do pečiva
  • 1 balíček vanilkového cukru

Postup:

  1. Pripravíme si veľkú misu a drevenú varešku.
  2. Pripravíme si plech o veľkosti 20 x 17 cm a dno vymažeme tukom a vysypeme hrubou múkou.
  3. Rúru predhrejte na 180 stupňov.
  4. Kryštálový cukor rozmiešame v bielom jogurte a pridáme všetky ostatné suroviny.
  5. Drevenou vareškou premiešame v miske a celú hmotu nalejeme do plechu a pečieme cca pol hodinu.
  6. Po pol hodine pečenia skontrolujeme cesto špáradlom a v prípade, že sa na špáradlo nenalepí cesto, cesto z rúry vyberieme a necháme vychladnúť.
  7. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a pridáme olej.
  8. Nalejeme na koláč a pekne rozotrieme.

Žĺtkový hrnčekový koláč

Tento koláč je bohatý na žĺtky, čo mu dodáva krásnu žltú farbu a vláčnu textúru.

Prečítajte si tiež: Zeleninová polievka pre rodinu

Ingrediencie:

  • 5 ks žĺtka
  • 1 hrnček (250 ml) kryštálového cukru
  • 1 hrnček oleja
  • 1 hrnček mlieka
  • 2 hrnčeky polohrubej múky
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 1 balíček prášku do pečiva
  • štipka soli

Postup:

  1. Všetky "suché" suroviny zmiešame v miske.
  2. V druhej miske vymiešame žĺtky s cukrom do peny, pridáme mlieko a olej a nakoniec aj zmiešané "suché" suroviny.
  3. Spojíme a polovicu cesta nalejeme na plech (30 x 40 cm), ktorý sme vymazali tukom a vypypali hrubou múkou.
  4. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov.
  5. Kým sa pečie jedna polovica cesta, pripravíme si plnku.
  6. Bielka vyšľaháme do tuhého snehu.
  7. V druhej miske vymiešame všetky ostatné suroviny a jemne vareškou primiešame vyšľahaný sneh.
  8. Keď máme pripravenú plnku, cesto z rúry vyberieme opatrne navrstvíme plnku a vylejeme aj druhú polovicu cesta.
  9. Pečieme ďalších 30 minút a kontrolujeme špáradlom.

Čerešňový hrnčekový koláč

Tento koláč je ideálny pre letné obdobie, keď sú čerešne v sezóne.

Ingrediencie:

  • 2 vajíčka
  • 2 hrnčeky kryštálového cukru
  • Čerešne

Postup:

  1. Vajíčka vyšľaháme s cukrom do tuhej peny, potom pridáme mlieko, múku zmiešanú s práškom do pečiva, rozpustené maslo alebo masť a šťavu z čerešní.
  2. Dôkladne premiešame a na záver pridáme čerešne a mletý mak.
  3. Jemne vareškou spojíme a cesto nalejeme na plech, ktorý sme vymazali tukom a vysypali hrubou múkou.
  4. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 170 stupňov cca pol hodinu.

Jednoduchý hrnčekový koláč

Tento koláč je naozaj jednoduchý a rýchly na prípravu.

Ingrediencie:

  • 2 šálky polohrubej múky
  • 1 šálka kryštálového cukru

Postup:

  1. Zmiešať múku, cukor, olej, vodu príp. šťavu, vanilkový cukor, kôru a šťavu z citróna, soľ, celé vajcia (bielka možné vyšľahať komu sa chce), prášok do pečiva = riedke cesto.
  2. Plech vymastíme tukom a kokosom na to nalejeme cesto (ak je husté zriedime vodou alebo mliekom), na to navrstviť ovocie a na to, kto má rád kokos, posypať kokosom.
  3. Pekne to vonia.
  4. Upiecť v mierne rozohriatej rúre tak 30-40 minút.

Kakaový hrnčekový koláč

Pre milovníkov čokolády je tento koláč tou správnou voľbou.

Ingrediencie:

  • 1 hrnček (200 ml) kryštálového cukru
  • Kakao

Postup:

  1. Kryštálový cukor, mlieko, olej a kakao dáme do jednej misky a dôkladne premiešame, aby sme nemali hrudky.
  2. Keď máme hladkú zmes, rozdelíme ju na 2 rovnaké časti.
  3. Jednu odložíme bokom a do druhej pridáme vajíčka (dbáme na to, aby mali izbovú teplotu), premiešame a pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a vanilkovým cukrom.
  4. Vymiešame hladkú hmotu bez hrudiek (konzistencia = cesto na palacinky) nalejeme na vymastený a múkou vysypaný plech na pečenie o veľkosti 20 x 30 cm (alebo sme ho vystlali papierom na pečenie) a pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov 20 - 25 minút.
  5. Po uplynutí doby koláč vyberieme z rúry a druhú časť cesta, ktorú sme si oddelili nalejeme na horúci základ.
  6. Necháme takto vrchnú časť dôjsť (počkáme, kým koláč úplne vychladne) a môžeme podávať.

Orechový hrnčekový koláč

Tento koláč je bohatý na orechy, čo mu dodáva skvelú chuť a chrumkavú textúru.

Ingrediencie:

  • 1 hrnček (200 ml) kryštálového cukru
  • 1 hrnček polohrubej múky
  • 1 Hrnček mletých vlašských orieškov
  • 1 hrnček kyslej smotany
  • 1/2 hrnčeka kakaa
  • 1/2 hrnčeka oleja
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 1 balíček prášku do pečiva
  • 4 vajíčka

Postup:

  1. Všetky suroviny na prípravu koláča dáme do jednej misky a mixérom spojíme.
  2. Hmotu vylejeme do hlbšieho plechu, ktorý sme vyložili papierom na pečenie.
  3. Pečieme pri teplote 170 stupňov cca 45 minút.
  4. Upečený koláč necháme vychladnúť.
  5. Vrch polejeme rozpustenou čokoládou a ozdobíme podľa vlastnej fantázie.

Kakaový hrnčekový koláč s krémom

Tento koláč je kombináciou kakaového cesta a vanilkového krému.

Prečítajte si tiež: Jarná očista s žihľavovou polievkou

Ingrediencie:

  • 1,5 hrnčeka polohrubej múky
  • 1 hrnček mlieka
  • 3/4 hrnčeka kryštálového cukru
  • 2 vajíčka
  • 2 lyžice kakaa
  • balíček prášku do pečiva
  • 4 lyžice oleja

Krém:

  • 1 l mlieka
  • 4 balíčky vanilkového pudingu
  • 1/2 balíčka masla

Postup:

  1. Všetko dáme do misy a vyšľaháme, upečieme.
  2. Pečieme pri teplote 180 stupňov, kým sa kraje nezačnú oddeľovať od stien plechu.
  3. Upečené cesto prekrojíme na polovicu a plníme pudingovým krémom.
  4. 1 l mlieka, 4 vanilkové pudingy, cukor podľa chuti-uvaríme hustý puding.

Dvojfarebná bábovka

Klasická bábovka v dvojfarebnom prevedení.

Ingrediencie:

  • 1 hrnček (250 ml) kryštálového cukru

Postup:

  1. V mise vymiešame žĺtky s cukrom, potom pridávame po častiach ostatné prísady okrem kakaa a bielkov.
  2. Miešame metličkou a nakoniec zľahka vmiešame tuhý sneh.
  3. Cesto rozdelíme na dva diely a jeden zafarbíme kakaom.
  4. Do vymastenej a múkou vysypanej formy vlejeme svetlé cesto a naň tmavé.
  5. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 40 minút.
  6. Bábovka je vláčna a vydrží niekoľko dní.

Perníkový koláč

Pre milovníkov perníkovej chuti je tento koláč tou správnou voľbou.

Ingrediencie:

  • 1 hrnček uvarenej silnej instantnej kávy
  • 1 hrnček medu
  • 1/2 hrnček kryštálového cukru

Postup:

  1. Uvarenú kávu premiešame s medom a cukrom, necháme prejsť varom a vychladíme.
  2. Celé vajcia rozšľaháme, za stáleho miešania prilievame olej, postupne pridávame chladnú kávovú zmes (s medom a cukrom), múku, do ktorej sme pridali prášok do pečiva a perníkové korenie, orechy, hrozienka a ľubovoľné kandizované ovocie.
  3. Cesto nalejeme (je pomerne tuhé) na vymastený a vysypaný plech a upečieme pri teplote 180 stupňov.

Bábovka

Klasická bábovka, ktorá nesmie chýbať na žiadnom stole.

Ingrediencie:

  • 4 vajíčka
  • 1 hrnček kryštálového cukru

Postup:

  1. Formu na bábovku vymastíme tukom a vysypeme hrubou múkou.
  2. Vajcia rozklepneme do väčšej misy a vyšľaháme ho s cukrom do peny a postupne pridávame múku s práškom do pečiva, mlieko a olej.
  3. Polovicu zmesi nalejeme do formy, druhú polovicu zafarbíme kakaom a polejeme svetlú časť cesta.
  4. Pečieme v stredne vyhriatej rúre asi 40-45 minút.
  5. Po vychladnutí ju posypeme práškovým cukrom.

Expresné koláče: Tipy na rýchlu prípravu

Ak máte málo času, môžete si upiecť chutný koláč aj za pár minút. Tu je niekoľko tipov:

  • Vyberte si hrnčekové recepty: Tieto recepty vám ušetria čas s vážením surovín.
  • Vyhriata rúra: Vždy začnite pečenie zapnutím rúry.
  • Namiesto oddeľovania žĺtkov od bielkov, vyšľahajte celé vajcia s cukrom do nadýchanej peny.
  • Ochlaďte rozpustené maslo - nečakajte, kým sa zohriate maslo ochladí.
  • Preskočte proces kysnutia a upečte koláč rovno z vymieseného cesta.
  • Nastrúhajte jablká a cesto na tento koláč vymiešate doslova za 5 minút.