Cvikla, známa aj ako červená repa (Beta vulgaris Conditiva Group), je vďačná a nenáročná plodina na pestovanie, ktorá si získava čoraz väčšiu obľubu pre svoje zdravotné benefity a všestranné využitie v kuchyni. Aj pri minimálnej starostlivosti dokáže vytvoriť chutné buľvy plné zdraviu prospešných látok. Či už ju chcete konzumovať surovú v šalátoch, nakladanú v octe, pečenú s bylinkami alebo ako súčasť polievky boršč, cvikla je skvelou voľbou pre každého záhradkára.
Klíčenie a výsev cvikly
Cvikla klíči pomerne rýchlo a bezproblémovo, často vzíde už do dvoch týždňov po vysiatí. Semená cvikly môžete vysievať priamo do voľnej pôdy od polovice apríla až do konca júna. Skorší výsev sa neodporúča, pretože rastliny by mohli vybehnúť do kvetu. Ak chcete urýchliť klíčenie, môžete semená pred výsevom namočiť na noc do teplej vody.
Semená cvikly môžu byť jednoklíčkové, dvojklíčkové alebo viacklíčkové, v závislosti od konkrétnej odrody. Každé „semeno“ je v skutočnosti zhlukom korkového tkaniva a v jeho vnútri sa nachádza jedno, dve alebo viac semienok. Jednoklíčkové odrody sú po vzídení najmenej náročné na pikírovanie.
Na uľahčenie výsevu môžete použiť výsevný pásik, ktorý obsahuje dusíkaté hnojivo na podporu rastu mladých rastlín. Alternatívne môžete použiť výsevnú latku na zjednodušenie celého procesu vysádzania.
Vegetačné obdobie a doba pestovania
Vegetačné obdobie cvikly trvá v závislosti od odrody 60 až 120 dní. Doba pestovania závisí aj od toho, či chcete zberať veľké buľvy alebo menšie, ktoré sú vhodné na nakladanie. Pre menšie buľvičky môžete vysievať aj neskôr, počas celého leta.
Prečítajte si tiež: Dĺžka vegetačného obdobia mrkvy
Pestovanie cvikly
Výsev a rozmiestnenie
Osivo sa vysieva do riadkov vzdialených 25 až 30 centimetrov, pričom hĺbka výsevu by mala byť 2 - 3 cm. Po vzídení rastlín, keď majú prvé pravé listy, ich pretrhávajte na vzdialenosť 6 - 8 cm pre menšie buľvy alebo 10 - 15 cm pre väčšie buľvy.
Stanovisko a pôda
Cvikla preferuje slnečné stanovište, ale dobre rastie aj v polotieni. Na pôdu nie je náročná, ale najlepšie sa jej darí v humusom zásobenej a zavlažovanej záhradnej zemine. Vyhnite sa príliš kyslým alebo kamenistým pôdam. Cvikla neznáša hnojenie čerstvým maštaľným hnojom.
Zálievka a starostlivosť
Červená repa nie je náročná na zálievku. Zalievať ju postačí len v obdobiach najväčšieho sucha. Dôležité je udržiavať pôdu primerane vlhkú, aby korene nedrevnateli a nezhoršovala sa ich chuť. Počas vegetácie je dôležité záhony kypríť a odburiňovať.
Hnojenie
Cvikla je plodina druhej trate, čo znamená, že ju pestujeme na záhonoch, kde ste vlani pestovali zemiaky, rajčiaky, uhorky či papriky. Keďže cvikla je nitrofilná rastlina, ktorá dokáže akumulovať dusičnany z pôdy, je lepšie ju neprihnojovať dusíkom. Na vápenatých a ílovitých pôdach môže trpieť nedostatkom bóru, vtedy je vhodné použiť viaczložkové hnojivo s obsahom bóru.
Zber a uskladnenie
Pri skorých odrodách môžete začať so zberom už po 10 týždňoch. Buľvy sa zbierajú, keď dosiahnu požadovanú veľkosť. Čím skôr sa zbierajú, tým sú sladšie. Pri neskoršom výseve sa úroda zbiera v októbri, keď buľvy dosahujú veľkosť 5 - 7 cm.
Prečítajte si tiež: Podmienky pre pestovanie kukurice
Na uskladnenie vyberajte zdravé a nepoškodené buľvy. Pred uskladnením odstráňte z buľiev veľké listy a ponechajte len niekoľko malých v srdiečku. Cviklu uskladňujte v chladnom a vlhkom prostredí, ideálne v piesku v pivnici pri teplote okolo 4 °C.
Odrody cvikly
Existuje mnoho odrôd cvikly, ktoré sa líšia tvarom, farbou a dobou zrenia. Medzi obľúbené odrody patria:
- Betina: Staršia odroda s guľatými a rovnomerne vyfarbenými buľvami.
- Renova: Staršia odroda s valcovitými buľvami.
- Červená guľatá: Tradičná výnosná poloneskorá odroda s intenzívne fialovým povrchom a krvavočervenou dužinou.
- Kahira: Odroda s plocho-guľovitou buľvou.
- Alexis: Poloneskorá až neskorá odroda tvoriaca valcovité buľvy s červenou dužinou bez výrazných kruhov a jemnou chuťou.
- Opolsky: Stredne dozrievajúca, úrodná odroda poľského výberu s valcovitými, podlhovastými koreňovými plodmi bordovej farby.
- Premium: Neskorá odroda s guľatými, intenzívne červenými plodmi s jemnou dužinou.
Choroby a škodcovia
Cvikla je pomerne bezproblémová, čo sa týka chorôb a škodcov. Medzi najrozšírenejšie ochorenia patrí verticíliové vädnutie repy, cerkospóra a múčnatka. Proti pôdnym škodcom môžete použiť prírodné prípravky ako SoilTonic.
Využitie cvikly
Cvikla má široké využitie v kuchyni. Môžete ju konzumovať surovú, varenú, pečenú alebo nakladanú. Je výborná do šalátov, polievok, ako príloha k mäsu alebo ako súčasť smoothie. Listy cvikly sú tiež jedlé a dajú sa použiť do šalátov alebo ako príloha.
Nutričné hodnoty a benefity cvikly
Cvikla je bohatá na vitamíny, minerály a antioxidanty. Obsahuje vitamíny skupiny B, vitamín C, železo, horčík, draslík a kyselinu listovú. Vďaka vysokému obsahu antioxidantov pomáha chrániť organizmus pred voľnými radikálmi a má protizápalové účinky. Cvikla tiež podporuje trávenie, detoxikáciu organizmu a zlepšuje krvný tlak.
Prečítajte si tiež: Úspešné pestovanie skorých zemiakov krok za krokom