Vajcia odpradávna symbolizujú nový život, znovuzrodenie a plodnosť. Kresťania kedysi počas pôstu vajíčka nejedli a po pôste boli vítanou a výživnou potravinou na veľkonočnom stole. Aj zvyk zdobiť vajíčka, takzvané kraslice, má dávne korene v mnohých kultúrach a na Slovensku má silnú ľudovú tradíciu. Jednoducho, vajíčka neodmysliteľne patria k hlavným symbolom Veľkej noci a navyše sú naozaj veľmi výživné. Preto sa vo veľkonočnom období často pripravujú jedlá práve z vajec, ktoré nesmú chýbať ani na sviatočnom stole.
Tento článok ponúka množstvo inšpirácií, ako kreatívne využiť varené vajcia, od klasických receptov až po netradičné kombinácie.
Veľkonočné tradície a vajcia
Obdarovávanie varenými vajcami má hlboký praktický význam. Pred Veľkou nocou sa tradične držal pôst, počas ktorého sa vajcia, okrem nedele, nejedli. Sliepky však vajcia znášali ďalej, a tak sa hľadali spôsoby, ako ich uchovať. Varenie a následné farbenie vajec a ich rozdávanie koledníkom bol jedným z riešení. Najčastejšie sa používala červená farba, symbolizujúca preliatu krv Ježiša Krista. Každá rodina má svoje vlastné tradície zdobenia veľkonočných vajíčok, od jednoduchých techník ako decoupage s jarnými motívmi až po tradičné maľovanie voskom.
Tipy pre varené vajcia
Aby sme neboli varenými vajíčkami zaskočení, pripravili sme pre vás tento vajíčkový ťahák. Ak nám dôjde inšpirácia, čo z nich vymyslieť, snáď bude jedna z nasledujúcich možností tou, ktorá ukáže správny smer:
- Vajíčková nátierka: Posekané vaječné bielky a žĺtky sa dajú zmiešať s kyslou smotanou, tvarohom, maslom, majonézou, taveným či smotanovým syrom. Pridajte dijonskú horčicu, soľ, korenie a bylinky.
- Francúzske zemiaky: Zapekané zemiaky so smotanovou zálievkou a varenými vajíčkami sú skvelý obed alebo večera.
- Plnená bageta: Bagetu natrite nátierkou, naplňte nakrájanými vajíčkami, šalátovými listami a olivami.
- Zeleninový šalát: Šalát je ideálny spôsob, ako minúť viacero vajec naraz. Obľúbený je francúzsky nicejský šalát.
- Cestovinový šalát: Uvarené cestoviny zmiešajte so syrom, vajíčkami a zeleninou so zálievkou z kyslej smotany alebo bieleho jogurtu.
- Zemiakový šalát: Vajíčka môžete zapiecť vo fašírke alebo použiť ako súčasť zemiakového šalátu.
- Do polievok: Natvrdo uvarenými vajcami sa dá ozdobiť šošovicová alebo kyslá zemiaková polievka s hubami.
- Ako príloha k omáčkam: Vajíčka natvrdo sa hodia k zemiakovému, šošovicovému prívarku alebo kôprovej omáčke.
- Obložená misa: Vajcia rozdeľte na štvrtiny, syr nakrájajte na kocky, slaninu opečte a všetko naložte na misu so šalátom.
- Spojte varené vajcia s avokádom: Vajcia a avokádo sú skvelá kombinácia. Spravte si guacamole, zmiešajte ho so žĺtkami a naplňte nim bielka alebo si spravte toasty s avokádom, vajíčkami a sušenými paradajkami.
Klasické recepty s vajcami natvrdo
Vajíčková nátierka
Asi najtypickejšia pre spotrebovanie vajec natvrdo je nátierka. Môžete ju pripraviť z rôznych surovín, napríklad z cottage syra, krémového syra light a horčice. Takáto nátierka je ideálna na raňajky, desiatu alebo olovrant. Vajíčková nátierka predstavuje slovenskú klasiku medzi nátierkami na chlieb. Príprava je naozaj veľmi jednoduchá a zvládne ju každý. Vajíčkovú nátierku možno pokojne použiť aj na chlebíčky, ktorými na Veľkú noc pohostíte šibačov.
Prečítajte si tiež: Zbavte sa stresu z varenia so svokrou
Potrebujeme: 5 vajec uvarených natvrdo, 1 lyžicu plnotučnej horčice, 2 lyžice majonézy, 1 lyžicu masla (mäkkého), 1 malú lyžičku nasekanej pažítky alebo jarnej cibuľky a na dochutenie soľ a čierne korenie podľa chuti.
Vajcia olúpeme a postrúhame najemno. Pridáme horčicu, majonézu, maslo a dobre premiešame. Na záver pridáme soľ, korenie a nadrobno nakrájanú pažítku či jarnú cibuľku. Výborne chutí s čerstvým pečivom, hriankou a s čerstvou zeleninou (paradajka, uhorka, reďkovka).
Zaujímavou obmenou je aj vajíčková nátierka s avokádom. Na jej prípravu potrebujeme: 1 zrelé avokádo, 3 vajcia natvrdo, 2 lyžice bieleho gréckeho jogurtu, 1 mladú cibuľku, soľ, mleté čierne korenie.
Avokádo ošúpeme a jednu polovicu rozmixujeme s 2 uvarenými vajíčkami. Osolíme, okoreníme, pridáme jogurt a nasekanú mladú cibuľku. Druhú polovicu avokáda a zvyšné vajíčko nakrájame na malé kocky a vmiešame do nátierky, vďaka čomu bude mať zaujímavú textúru.
Zemiakový šalát
Zemiakový šalát je síce pracnejší, ale využijete v ňom veľa vajec natvrdo naraz. Aj keď je to vianočný recept, nič sa nestane, ak si ho urobíš aj po Veľkej noci. Na správny chlebíček potom patria aj vajcia natvrdo.
Prečítajte si tiež: Využitie duseného hovädzieho v strave
Šalát Caesar
Šalát Caesar je svetovo obľúbený jednoduchý šalát podávaný najčastejšie ako predjedlo. Základ Cesar šalátu tvorí rímsky šalát, chrumkavé krutóny, parmezán a špeciálna zálievka z majonézy a ančovičiek.
Plnené vajcia
Tento recept patrí medzi jednoduchšie, ale trošku práce zaberie vydlabať žĺtok. Ten sa potom zmieša s ďalšími surovinami a vzniknutou náplňou sa naplnia vydlabané vajcia.
Slaná bábovka
Bábovku môžete urobiť aj v slanej verzii. Túto fitness proteínovú bombu odporúčam na obed alebo po tréningu.
Šošovica s vajcom
Šošovka je strukovina s vysokým obsahom bielkovín.
Cestovinový šalát s tuniakom a vajcami
Zdravý studený cestovinový šalát s tuniakom a vajcami natvrdo je ideálnym jedlom do parných letných teplôt, kedy si veľmi jednoducho a rýchlo vyrobíš hlavný chod alebo desiatu na niekoľko dní.
Prečítajte si tiež: Chutný obed: Kapusta a mäsové guľky
Šaláty s varenými vajcami - inšpirácie
- Šalát so zelenou cibuľkou: 4 vajcia, 4 lyžice kyslej smotany, 1 zväzok zelenej cibulky, soľ a korenie. Uvarené vajcia nechajte vychladnúť, ošúpte a nakrájajte. Cibuľu nakrájame najemno. Všetko dajte do misky na šalát, ochutte kyslou smotanou, pridajte korenie a dobre premiešajte.
- Kukuričný šalát s vajíčkom: 4 vajcia, 200 g konzervovanej kukurice, 150 g tvrdého syra, 4 lyžice majonézy. Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle, scedíme kukuricu z nálevu, vajcia uvarte natvrdo, vychladené ošúpte a nakrájajte na kocky. Zmiešajte všetky prísady v hlbokej šalátovej miske, ochutte s majonézou a premiešajte. Môže sa okamžite podať.
- Krémový šalát: 4 vajcia, 2 obdĺžniky taveného syra, 3 strúčiky cesnaku, 4 lyžice majonézy, soľ a korenie. Uvarené vajcia natvrdo a tavený syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Dajte ingrediencie do hlbokej nádoby, ochutte soľou, korením, pridajte majonézu a pretlačený cesnak. Všetko dôkladne premiešajte, až kým nebude zmes hladká. Hotový šalát sa môže podávať samostatne, alebo na obložené chlebíčky.
- Šalát s paradajkami a vajíčkami: 3 vajcia, 3 paradajky, 1 cibuľa, 3 polievkové lyžice kyslej smotany, kôpor nasekaný najemno, 0,5 lyžičky sušeného cesnaku, soľ a korenie. Paradajky nakrájte na kocky a rovnako tak aj vajcia - krájajte na väčšie kocky. Nakrájajte cibuľu nadrobno a pridáme kôpor. Zamiešajte ingrediencie v miske, ochuťte s kyslou smotanou, korením a pridajte cesnak.
- Americký šalát: 3 vajcia, kúsok stonky zeleru, 2 zväzky kôpru, 1 zväzok zelenej cibule, 2 polievkové lyžice majonézy, 1 polievková lyžica horčice, 1 kyslá uhorka, 0,5 lyžičky sladkej papriky, čierne korenie. Uhorku, zeler a zelenú cibuľku s kôprom nakrájate nadrobno. Natvrdo uvarené vajcia nakrájajte na kocky a zmiešajte so zeleninou a bylinkami. Do ingrediencií pridajte korenie, majonézu, horčicu a dôkladne premiešajte. Pripravený šalát podávajte s krekrami, hranolkami alebo na obložené chlebíčky.
- Šalát z vajec a šunky: 5 vajec, 500 g šunky, 1 paprika, 1 uhorka, 200 g konzervovanej kukurice, 1 zväzok kôpru alebo petržlenu, 3 polievkové lyžica majonézy, soľ a korenie. Papriku a uhorky umyte a nakrájajte na pásiky. Kôopor alebo petržlen nakrájajte najemno a kukuricu sceďte. Uvarené, očistené vajíčka nakrájajte na malé kocky a zmiešajte s ostatnými prísadami. Pridajte korenie, majonézu a premiešajte. Pripravený šalát sa môže okamžite podať.
- Šalát s avokádom a vajcom: 5 vajec, 1 avokádo, 1 červená cibuľka, 2 polievkové lyžice jogurtu, 1 lyžička citrónovej šťavy, 1 lyžička dijonskej horčice, soľ a korenie. Vajíčka uvarte natvrdo. Na zálievku zmiešajte jogurt, horčicu, citrónovú šťavu a korenie. Ošúpeme a nakrájame cibuľu. Ošúpané vajcia aj avokádo nakrájajte na stredné kocky. Všetky prísady zmiešajte v hlbokej nádobe a premiešajte so zálievkou. Potom nechajte šalát odstáť. Podávajte na zelených listoch šalátu.
- Krevetový šalát: 3 vajcia, 500 g kreviet, 1 uhorka, 3 polievkové lyžice kyslej smotany, 1 lyžička dijonskej horčice, 1 lyžička citrónovej šťavy, 1 zväzok kôpru, soľ a korenie. Vajcia sa uvaria, nakrájajú zmiešajú s nakrájanými krevetami. Uhorku nakrájajte na plátky, pridajte vajcia, kôpor. Zmiešajte všetky prísady, ochuťte soľou, korením, kyslou smotanu, horčicou a citrónovou šťavou.
- Šalát s miešanými vajcami a mrkvou: 4 vajcia, 250 g mrkvy, 200 g konzervovanej kukurice, 1 polievková lyžica múky, 3 polievkové lyžice majonézy, 50 ml slnečnicového oleja, soľ. Vyšľahajte vajcia, ochuťte soľou a pridajte múku - miešajte, kým sa nerozpustia hrudky. Zo zmesi na rastlinnom oleji na panvici upečte tenké palacinky. Vo veľkej miske na šalát zmiešajte strúhanú mrkvu, na slížiky nakrájané palacinky, kukuricu a ochuťte s majonézou. Môžete pridať aj kuracie prsia alebo šunku.
- Šalát s miešanými vajcami a kuracím mäsom: 5 vajec, 300 g kuracieho mäsa - uvareného nakrájaného, 1 červená cibuľka, 200 g konzervovaného hrášku, 1 strúčik cesnak, 3 polievkové lyžice majonézy, 50 ml rastlinného oleja, soľ a korenie. Uvarené, dusené alebo pečené kuracie mäso nakrájame nadrobno. Vymiešajte vajcia so soľou a koreninami, upečte na oleji z tejto zmesi tenkú placku. Aj placku nakrájame na tenké rezance a cibuľa na tenko. Hrášok sceďte. Všetky ingrediencie zmiešajte v hlbokej miske, pridajte majonézu, korenie a podávajte.
Recepty na vajíčkové šaláty
- Jednoduchý vajíčkový šalát: Uvaríme si vajcia v osolenej vode na tvrdo. Potom ich prepláchneme studenou vodou a necháme vychladnúť. Vo väčšej miske zmiešame majonézu, horčicu, nálev z uhoriek a mletú sladkú papriku. Dobre premiešame, aby sme dosiahli hladkú konzistenciu. Uvarené a vychladnuté vajcia olúpeme a nakrájame na malé kúsky, môžete použiť aj krájač na vajíčka. Následne nakrájané vajcia a uhorky pridáme do misky s pripravenou majonézovou zmesou. Vajíčkový šalát preložíme do servírovacej misy a ozdobíme petržlenovou vňaťou, pažítkou či kôprom. Ak máte radi chuť kôpru, nemusíte s ním pri príprave vajíčkového šalátu šetriť. Okrem servírovania ho môžete pridať priamo do tohto lahôdkového šalátu, už pri jeho príprave. Ak túžite po sýtejšej verzii tohoto receptu, pridajte do neho aj pár nakrájaných uvarených zemiakov.
- Vajíčkový šalát so slaninou a čedarom: Uvarte vajíčka, olúpte ich a nakrájajte do stredne veľkej misy. Pridajte majonézu, kôpor, pažítku, horčicu, soľ a korenie. V miske vidličkou rozdrobte uvarené vajcia. Na panvici do chrumkava osmažte slaninu (bez pridania oleja alebo masla). Nechajte ju vychladnúť na tanieri vystlanom papierovými utierkami. Potom ju nakrájajte alebo natrhajte na menšie kúsky. Pridajte spolu s čedarom do vajíčkovej zmesi a premiešajte. Ak chcete, doplňte aj kukuricu a strúhanú mrkvu.
- Vajíčkový šalát so sušenými paradajkami a olivami: Vajíčkový šalát nemusí byť len kombináciou vajec, majonézy, horčice a rôznych pridaných surovín. Uvarené vajcia nakrájajte a vložte ich do veľkej misy. Pridajte sušené paradajky, červenú cibuľu, uhorku a olivy. Primiešajte grécky jogurt, citrónovú šťavu a korenie. Ak chcete, môžete do šalátu pridať aj nakrájané avokádo alebo stonkový zeler.
- Retro vajíčkový šalát: 9 vajec, 160 g majonézy (podľa tradičného receptu by mala byť doma vyrobená), 175 g uvarených zemiakov, 162 g sterilizovaných uhoriek, 68 g cibule, 40 g horčice, 15 g octu, soľ. Zemiaky uvaríme v šupke a očistíme. Vajíčka uvaríme natvrdo, necháme ochladnúť a nakrájame na väčšie kúsky. Uhorky nakrájame na menšie kúsky. Cibuľu nakrájame nadrobno, následne ju dáme do sitka a prelejeme vriacou vodou (vďaka tomu nebude tak štipľavá). V miske si zmiešame vajíčka, uhorky a cibuľu a pridáme na malé kocky nakrájané zemiaky. Potom primiešame majonézu, horčicu a ocot.
- Rýchly vajíčkový šalát z kyslej smotany s jarnou cibuľkou: 6 vajec, 2 jarné cibuľky, 2 PL horčice, 100 g kyslej smotany, soľ podľa chuti, čerstvá pažítka. Vajíčka si uvaríme natvrdo a necháme vychladnúť. Následne ich ošúpeme, prekrojíme a do misky vydlabeme uvarené žĺtky. Bielky si nakrájame na drobné kocky. Na malé kúsky nakrájame aj jarnú cibuľu, pažítku nasekáme. Žĺtky popučíme vidličkou, osolíme, pridáme horčicu a kyslú smotanu. Poriadne vymiešame. Žĺtkovú zmes pridáme k bielkom a jarnej cibuľke. Podľa potreby ešte osolíme a nakoniec primiešame aj pažítku. Pred podávaním necháme vychladnúť v chladničke.
- Karí vajíčkový šalát s hráškom: 4 vajcia, 3 PL nízkotučného gréckeho jogurtu (50 g), 2 PL sterilizovaného zeleného hrášku, 1 veľká kyslá uhorka, 1 malá mrkva, 1 jarná cibuľka, 1 ČL karí korenia, 1 ČL citrónovej šťavy, soľ a čierne mleté korenie. Vajíčka si uvaríme natvrdo, ošúpeme a vychladnuté nakrájame na menšie kocky. Mrkvu nastrúhame a kyslú uhorku s jarnou cibuľkou nakrájame najemno. V miske si následne zmiešame uhorku, mrkvu, cibuľku, grécky jogurt, hrášok a dochutíme karí korením, citrónovou šťavou. Osolíme a okoreníme. K zmesi zľahka primiešame pokrájané vajíčka.
- Vajíčkový šalát s ananásom: 10 vajec, 250 g majonézy, 100 g tvrdého syra, 200 g kuracej šunky, menší zväzok jarnej cibuľky, plechovka kukurice, plechovka ananásu. Jarnú cibuľku si nasekáme najemno. Pridáme ananás nakrájaný na tenké prúžky a taktiež na pásiky nakrájanú šunku. Zamiešame s polkou majonézy. Vajíčka uvaríme natvrdo, olúpeme a nakrájame na menšie kúsky. Pridáme k základu. Taktiež pridáme nastrúhaný syr, scedenú kukuricu a druhú polovicu majonézy. Zľahka, ale dôkladne premiešame. Necháme odležať v chladničke, ideálne cez noc. Podávame s čerstvou bagetkou.
- Mediteránsky vajíčkový šalát so sušenými paradajkami: 8 vajec, 1,5 šálky sušených paradajok bez oleja, 1,5 šálky nakrájanej červenej cibule, 1,5 nakrájanej šalátovej uhorky, štvrť šálky nakrájaných olív, 1,5 šálky gréckeho jogurtu, 1,5 ČL oregana, štvrť lyžičky mletej rasce, 1,5 ČL morskej soli, mleté čierne korenie, trochu citrónovej šťavy. Vajíčka uvaríme natvrdo, ošúpeme a po vychladnutí nakrájame na menšie kúsky. Pridáme nasekané sušené paradajky, červenú cibuľu, uhorku aj olivy. Následne primiešame grécky jogurt s citrónovou šťavou a koreninami (oregano, mletá rasca, soľ, čierne korenie).
- Mrkvovo-vajíčkový šalát: 4 väčšie mrkvy, 4 vajcia, 2 lyžice gréckeho jogurtu (alebo bieleho jogurtu), 1 lyžica citrónovej šťavy, soľ a čierne korenie podľa chuti, pažítka alebo petržlenová vňať na ozdobenie. Mrkvu očistíme a nastrúhame na jemno, vajcia uvaríme natvrdo (asi 10 minút), následne ich ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. V miske zmiešame nastrúhanú mrkvu s vajíčkami, pridáme grécky jogurt a citrónovú šťavu, všetko dôkladne premiešame. Dochutíme soľou a čiernym korením podľa vlastnej chuti. Na záver šalát ozdobíme nasekanou pažítkou alebo petržlenovou vňaťou a podávame buď ako ľahkú prílohu alebo zdravý snack.
- Vajíčkový šalát s kyslou uhorkou a paprikou: 5 vajec, 2 kyslé uhorky, 1 červená paprika, 2 lyžice majonézy alebo gréckeho jogurtu, 1 lyžička horčice, 1/2 lyžičky chilli omáčky (alebo podľa chuti), soľ a čierne korenie podľa chuti, čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie. Vajcia uvaríme natvrdo, necháme ich vychladnúť, ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky. Kyslé uhorky a červenú papriku nakrájame na malé kocky a pridáme k vajíčkam. V samostatnej miske zmiešame majonézu (alebo grécky jogurt), horčicu a chilli omáčku, čím vytvoríme pikantný dresing. Dresing pridáme k vajíčkovej zmesi, osolíme a okoreníme podľa chuti. Všetko dôkladne premiešame, aby sa chute spojili.
Tipy a triky pre dokonalý šalát z vajec natvrdo
- Používajte čerstvé vajcia: Čerstvé vajcia sa ľahšie lúpu a majú lepšiu chuť.
- Varte vajcia správne: Vajcia varte 8-10 minút, aby boli žĺtky uvarené, ale nie suché.
- Ochlaďte vajcia: Po uvarení vajcia ihneď ochlaďte v studenej vode, aby sa zastavil proces varenia a ľahšie sa lúpali.
- Experimentujte s prísadami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi prísadami, ako sú bylinky, zelenina, syry, údeniny a koreniny.
- Používajte kvalitné suroviny: Kvalitné suroviny zabezpečia lepšiu chuť šalátu.
- Šalát dobre vychlaďte: Šalát nechajte pred podávaním dobre vychladiť v chladničke, aby sa chute spojili.
Vajíčkové šaláty ako súčasť zdravého stravovania
Vajíčkové šaláty môžu byť chutnou a zdravou súčasťou vášho stravovania. Vajcia sú výborným zdrojom bielkovín, vitamínov a minerálov. Pri príprave vajíčkového šalátu sa však snažte použí…
Plnené vajcia: Kreatívne recepty na obľúbenú pochúťku
Plnené vajcia sú obľúbenou pochúťkou, ktorá sa hodí nielen na Veľkú noc, ale aj na rôzne oslavy, návštevy alebo len tak, na raňajky. Ich príprava je jednoduchá a ponúka nekonečné možnosti obmien náplní. Na Veľkú Noc nesmú na našich stoloch chýbať chutné plnené vajíčka. Plnené vajcia obľubujú dospelí i deti. I keď väčšina z nás pozná jednu základnú žĺtkovú plnku, môžete si ju urobiť v rôznych chuťových i farebných obmenách. Táto plnka určite zaujme vašich hostí nielen farbou, ale najmä chuťou.
Všeobecné tipy pre prípravu plnených vajec:
- Varenie vajec: Vajcia uvarte natvrdo. Ako dlho ich variť, aby mali potrebnú konzistenciu?
- Rozkrojenie: Najlepšie je rozkrojiť pred dlabaním vajce pozdĺžne, aby obe polovice bielka zostali pekne vcelku.
- Plnenie: Náplň namiesto žĺtka vraciate do prázdnej jamky. My vajcia najradšej plníme pomocou cukrárskeho vrecka. U niektorých náplní používame aj zdobiacu špičku, ktorá dodá krému peknú štruktúru, ale zvládnete to aj bez nej. Nakoniec, ak doma nemáte zdobiace vrecko, poradíte si pokojne aj s obyčajnou čajovou lyžičkou. Tou môžete z krému naberať tvary podobné nočkom alebo jednoducho len krém rustikálne naneste.
- Zdobenie: Na záver vajíčko vždy dozdobte. Podľa toho, akú náplň ste použili, laďte aj zdobenie, ktoré zároveň dodá aj ďalšiu chuť. Klíčky, lístky byliniek, jedlé kvety, drobné semienka… niekedy aj nadrobno nasekaná opražená slanina, kúsok údeného lososa alebo na slávnostnejšie príležitosti kaviár.
Recepty na plnky do plnených vajec
- Klasická (základná) plnka: Klasickú plnku pripravíme zmiešaním roztlačeného vareného žĺtka, majonézy, horčice a dochutíme soľou a korením.
- Plnené vajíčka so žeruchou: Žerucha je plná vitamínov a minerálov a výborne chutí s čerstvým chlebíkom a maslom. Môžeme ju však využiť aj na plnené vajíčka. Žĺtky po vychladnutí jednoducho zmiešame so syrom v črievku, trochou kyslej smotany, štipkou karí korenia a nasekanou žeruchou.
- Plnené vajíčka s tuniakom: Ak máte radi chuť tuniaka, tieto plnené vajíčka budú pre vás iste pochúťka. K vaječným žĺtkom pridáme „zliateho“ tuniaka z plechovky (vo vlastnej šťave), čerstvú a nadrobno nasekanú pažítku, trochu majonézy, soľ a mleté čierne korenie. Naplnené vajíčka môžeme posypať nasekanou pažítkou.
- Plnené vajíčka s cesnakom a syrom: Žĺtky premiešame s taveným syrom, pretlačeným strúčikom cesnaku a troškou majonézy alebo smotany. Dochutíme soľou a môžeme posypať nasekanou pažítkou.
- Plnené vajíčka s avokádom: K žĺtkom pridáme zrelé avokádo, trochu limetkovej šťavy, dochutíme soľou a čiernym korením. Môžeme pridať aj trošku chilli.
- Plnené vajíčka s paprikou a chrenom: Táto plnka je jemne pálivá a vhodná pre všetkých milovníkov chrenu. Žĺtky zmiešame s trochou nátierkového masla, kúskom strúhaného chrenu, štipkou mletej červenej papriky a dochutíme soľou.
#