Tofu je v súčasnosti obľúbenou surovinou nielen vo vegánskej kuchyni. Dá sa kreatívne využiť v bezmäsitých aj mäsitých jedlách a jeho spracovanie je jednoduché. Tofu sa dá pripraviť na mnoho chutných spôsobov. Tieto jedlá obsahujú množstvo bielkovín nielen vďaka tofu, ale aj iným surovinám, ktoré v nich nájdete. Majú vysokú nutričnú hodnotu a zasýtia na dlhú dobu, čo vás určite poteší.
Prečo zaradiť tofu do jedálnička?
Ak práve nemáte chuť na mäso, môžete si doplniť bielkoviny s tofu. Tofu sa vyrába zo sóje, takže ak nekonzumujete suroviny živočíšneho pôvodu, bude pre vás cennou ingredienciou nabitou živinami. Aj keď mnohí tvrdia, že tofu je bez chuti, má schopnosť nasať chute ostatných ingrediencií, čo z neho robí skvelú prísadu do rôznych slaných aj sladkých jedál. Tofu si v receptoch veľmi dobre rozumie aj s mäsom a rybami.
Výživové vlastnosti tofu potešia najmä vysokým obsahom bielkovín, zdravých tukov a tiež hodnotnými vitamínmi a minerálmi (v najväčšom zastúpení je železo a vápnik). Je to úžasne všestranná a prispôsobivá potravina. Ľahko absorbuje chuť ostatných zložiek jedla a dá sa využiť v rôznych slaných, no aj sladkých jedlách. Tieto zdravé diétne tofu recepty potešia svojou vynikajúcou chuťou aj jednoduchosťou. Ak teda hľadáte jednoduché a zároveň nízkokalorické tofu recepty, ste tu správne. Presvedčte sa, že jedlá s tofu nemusia byť nudné a bez chuti.
Rýchle a chutné recepty s tofu
Pripravili sme pre vás recepty na bezmäsité fitness tofu jedlá, mäsité jedlá, fitness raňajky s tofu a dokonca aj fitness dezerty s tofu. Všetky tieto jedlá spája jedna vlastnosť - doplnia vaše telo o poriadnu dávku bielkovín. Sú tak vhodné aj ako po-tréningové jedlá a perfektné sú aj na večeru. Fitness recepty s tofu si môžete pripraviť napríklad cez víkend na niekoľko dní dopredu a vychutnať si tak chutné jedlá aj počas týždňa, keď si práve nestíhate prichystať zdravé recepty.
Vegánska Tofu Tikka Masala
Tiež milujete Tikka Masalu? Poďte ju vyskúšať vo vegánskej verzii, ktorú si pripravíme s tofu. Vegánska tofu Tikka Masala poteší nielen neodolateľnou exotickou chuťou, no tiež jednoduchosťou prípravy. Tikka Masala je jedno z najobľúbenejších indických jedál a štandardne sa pripravuje s kuracím mäsom marinovaným v štipľavej exotickej omáčke. Recept na tikka masalu je však veľmi jednoduché pretvoriť do vegánskej podoby - stačí kuracie mäso nahradiť za tofu a omáčku zjemniť iba kokosovým mliekom. Použite však hustý typ z plechovky (prípadne tetrapaku), nie kokosový rastlinný nápoj. Pred prípravou určite odporúčam tofu zbaviť čo najviac vody, aby sa nám pri varení nerozpadávalo. K tomuto jedlu odporúčam ako prílohu ryžu SOS Basmati. Ak teda opäť hľadáte inšpiráciu na zdravý a chutný recept s tofu, odporúčam toto jedlo vyskúšať. Zdravé recepty s tofu si vychutnajú nielen vegetariáni a vegáni, ale aj každý, kto má občas chuť na dobré bezmäsité jedlo.
Prečítajte si tiež: Chutné zemiakové placky s údeným
Ďalšie inšpirácie pre recepty s tofu
Pripravila som preto rýchle recepty na syrové tofu s kuskusom a tuniakom, kuracie tofu s hráškom a ryžou a mnohé iné. Samozrejme tu nájdete aj vegetariánske recepty ako je napríklad tofu na šampiónoch s cestovinami. Zamaškrtiť si môžete s banánovým pudingom alebo čokoládovým tofu krémom. Ak niečo na tanieri nesmie chýbať, je to sladkokyslá kombinácia chutí! Tento vegánsky recept je toho jasným dôkazom a ukáže vám, že aj bez mäsa sa dá vyčarovať skvelé jedlo plné bielkovín. Ak hľadáte tipy na vyvážené pokrmy bez mäsa, ale s poriadnou náložou bielkovín, musíte vyskúšať tento plnený baklažán s tofu. Spojenie vyladených chutí s rozpečeným syrom je jednoducho perfektné. Ak si radi pochutíte aj na bezmäsitých jedlách, túto smaženú ryžu s kimchi musíte skúsiť. Vďaka vajíčku a tofu netreba mať obavy z nedostatku bielkovín. Táto dobrota sa skvele hodí aj ako obed do krabičky. Existuje veľa možností, ako pripraviť cheesecake. Dnes sme dokonca vymysleli verziu s tofu. To sa spolu s tvarohom postará o to, aby táto dobrota mala okrem skvelej chuti aj slušné množstvo bielkovín. Vegánske jedlo plné chutí a nabité bielkovinami. Toto presne vystihuje naše proteínové cestoviny s lahodnou krémovou omáčkou. Vegetariánska tortilla s tofu a zeleninou je ideálna ako obed do krabičky. Nátierka je univerzálny pokrm, ktorý môžete jesť ako zdravý snack alebo s ním pohostiť návštevu. Soba rezance sme v dnešnom recepte dochutili lahodnou omáčkou, ktorú si obľúbi každý milovník ázijskej kuchyne. Vďaka tofu nechýbajú pokrmu bielkoviny. Ramen je japonská polievka, ktorá je populárna pre svoju orientálnu chuť. Vďaka použitým surovinám má vysoký podiel bielkovín a iba 15 g sacharidov na porciu. Stir-fry je jednoduchá metóda prípravy jedla, kedy všetko krátko orestujete v rozpálenej panvici.
Bulgur s tofu, fazuľou a edamame
Tento recept na bulgur s tofu, fazuľou a edamame je skvelou voľbou pre všetkých, ktorí si chcú dopriať zdravé a fit jedlo bez zbytočného komplikovania v kuchyni. Milujem takéto rýchle fit jedlá a kombinácia týchto ingrediencií vytvára jedlo, ktoré je nielen plné chutí, ale aj živín. Samotná príprava tohto receptu je rýchla a nenáročná, takže je ideálna, keď chcete niečo uvariť rýchlo a bez stresu. Bulgur je výborným základom pre množstvo ľahkých receptov. Je bohatý na vlákninu, vitamíny a minerály, čo ho robí ideálnou súčasťou zdravej stravy. Vďaka nízkemu obsahu tuku a vysokému obsahu komplexných sacharidov a vlákniny je bulgur skvelou voľbou pre tých, ktorí sa snažia udržať si svoju postavu alebo schudnúť, nakoľko dobre zasýti. Tofu je známe pre svoje vynikajúce nutričné hodnoty. Je skvelým zdrojom rastlinných bielkovín, čo z neho robí ideálnu náhradu mäsa pre vegetariánov a vegánov. Tofu obsahuje aj množstvo železa, vápnika a ďalších dôležitých živín, ktoré prispievajú k udržaniu zdravého tela. Či už hľadáte spôsob, ako zaradiť do svojho jedálnička viac rastlinných zdrojov bielkovín, alebo jednoducho chcete vyskúšať niečo nové a chutné, tento recept je skvelým štartom. Bulgur s tofu, fazuľou a edamame je skutočne jedným z tých fit a ľahkých receptov, ktoré stojí za to vyskúšať. Recept nájdeš v knihe Fit recepty - Do 5 surovín: objednať si ju môžeš tu.
Tofu v tradičnej slovenskej kuchyni
Tofu je v poslednej dobe obľúbenou surovinou v receptoch, nielen vegánskej kuchyne. Dá sa kreatívne využiť v bezmäsitých aj mäsitých jedlách a je jednoduché na spracovanie. Tu je výber mojich najobľúbenejších diétnych fit receptov s tofu doposiaľ, poďte sa inšpirovať.
Bezmäsité jedlá s tofu
- Údené tofu naložené v aromatickom octovom náleve, následne premiešané s majonézou, cibuľou a kyslou uhorkou.
- Jemne pikantná a krémová zmes dusenej kapusty, húb a marinovaného údeného tofu v exoticko-hubovej omáčke.
- Pšeno a tofu je veľmi dobrá kombinácia.
- Brokolica sa u nás teší veľkej obľube. Je to jedna z najzdravších zelenín. Spojením so tofu vznikne…
- Kapusta bola v slovenskej kuchyni odjakživa veľmi používanou zeleninou. Väčšinou sa používa zvlášť biela a zvlášť červená. Ono to ide ale spojiť do jedného a výsledná chuť je výborná.
- Hľadáte tradičný veľkonočný recept v odľahčenej verzii? Vyskúšajte špenátovú plnku s tofu, ktorá vás na Zelený…
- Chutná a nenáročná na prípravu. Presne taká je hubová tlačenka s Tofu. Poteší vegánov aj…
- Pripravte sa na veľkonočné hodovanie a stavte na ľahký, no zároveň výživný šibačkový šalát s Tofu…
- Chutná veľkonočná pochúťka prichádza v odľahčenom bezmäsitom prevedení. Vyskúšajte, ako chutí Tofu v aspiku…
- Ak patríte k milovníkom kapusty, tento bleskový a jednoduchý recept na závin si určite zamilujete!
- Vianočná klasika na odľahčenú tofu nôtu. Perfektne pasuje k zemiakovému šalátu.
- Huby k Vianociam jednoducho patria! Vyskúšajte tento tradičný recept a odľahčite ho vďaka údenému Tofu. Za…
- Uvarte si tradičnú kapustnicu trochu inak - s použitím údeného Tofu chutí fantasticky, no jej príprava…
- Vyskúšajte chutné a rýchle palacinky, plnené údeným Tofu, v kombinácii so špenátom. Sú skvelé…
- Chutný šalát s množstvom bielkovín.
- Cibuľku a cesnak nadrobno nakrájame. Tofu popučíme vidličkou. V hrnci na olivovom oleji opečieme cibuľu, …
- Táto vegánska akožepraženica s akožeslaninkou je varianta pre tých, čo z nejakých dôvodov nejedia vajíčka (vegani,…
- Pokrájanú cibuľu opražíme na oleji, pridáme korenie (paprika, zmes na guláš, rasca, chilli)…
Slané chuťovky s tofu
- Na misu sa počas sviatkov pre ohlásené aj nečakané návštevy dá vyčariť chutné aj veselé pohostenie… dlho spomínajú pre jeho výbornú chuť….
- Ideálne zobkanie k televízoru či rýchle a chutné pohostenie pre návštevu vykúzlite z Tofu už za 15…
- Čakáte návštevu? Pripravte jej chutné pohostenie z Tofu a lístkového cesta, ktoré nielen skvele chutí, …
Šaláty s tofu
- Nestíhala som fotopostup, tak aspoň recept si ukladám. blízkeho východu. prípade, že ste vegetarián?…
Inšpiratívne recepty z Fitshaker blogu
Fitshaker TVBlog ponúka množstvo inšpiratívnych receptov s tofu, ktoré stoja za vyskúšanie. Medzi ne patria:
- Tofu-avokádová nátierka: Krémová nátierka plná zdravých tukov a bielkovín, ideálna na raňajky alebo ľahkú večeru.
- Pôstna kapustnica aj pre vegánov a vegetariánov: Výdatná kapustnica bez mäsa, plná chuti vďaka kyslej kapuste, údenému tofu, sušeným hríbom a vegetariánskej klobáse.
- Chrumkavé opekané zemiaky s údeným tofu a kyslou kapustou: Jednoduché, výživné vegetariánske jedlo pre všetkých milovníkov jedla.
- Fit nátierka s tofu a opečenou cibuľou: Výborný tip na raňajky alebo desiatu.
- Lahodný vegetariánsky stroganov z tofu: Alternatíva ku klasickému stroganovu, kde mäso nahrádza tofu.
- Opekaný bulgur s tofu a červenou cibuľkou: Výborný tip na obed, ktorý zahreje a dodá energiu.
- Šetri čas v kuchyni: Bulgur s tofu, beluga šošovicou a brokolicou: Rýchly obed vďaka predpripraveným surovinám.
- Blesková nátierka z tofu a zo sušených paradajok: Vhodná aj pre vegánov.
- Tofu so šampiňónmi na póriku s kokosovým mliekom a kešu: Tip na obed bez mäsa.
- Vegánska tofu praženica v kurkumovej placke: Aj vegáni si môžu pochutiť na raňajky na praženici.
- Letný studený šalát s čínskymi rezancami a tofu: Osviežujúci šalát s ázijským nádychom.
- Dusená červená kapusta s grilovaným tofu: Tip na zdravý nedeľný obed aj pre vegánov.
- Kôprová omáčka so šampiňónovým soté a tofu: Zdravý a lahodný obed, ktorý si užijú aj vegáni.
- Fantastický brokolicový šalát s edamame a zelenými fazuľkami na orientálny spôsob: Zdravý, rýchly a chutný šalát s tofu.
Kórejské tofu s jazmínovou ryžou
Hľadáte recept s tofu, ktorý je zdravý, rýchly, plný chuti a zvládnete ho raz-dva aj po dlhom dni? Kórejské tofu s jazmínovou ryžou spĺňa všetko. Omáčka na tofu je jemne pikantná a kyslá - skvelá aj pre náročnejších papkáčov. Je to fit jedlo, ktoré poteší telo aj chuťové poháriky - pripravíte si ho bez mäsa, bez zbytočného stresu v kuchyni a s výsledkom, ktorý vyzerá aj chutí ako z reštaurácie. Stačí len pár základných surovín, hrniec, panvica a 20 minút času. Tofu je výborným zdrojom rastlinných bielkovín, obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny a zároveň nezaťažuje trávenie. V kombinácii s výraznou kórejskou omáčkou, cesnakom a limetkou vytvára jedlo, ktoré je nielen výživné, ale aj mimoriadne chutné. Jazmínová ryža SOS zase dodá receptu jemnosť a aromatickú vôňu, ktorú si zamilujete už pri varení. Práve táto kombinácia jednoduchosti, výživovej hodnoty a dokonale vyvážených chutí robí z tohto receptu skvelý tip na rýchly bezmäsitý obed či večeru. Navyše - ak ste si tofu doteraz veľmi neobľúbili, v tejto podobe mu pravdepodobne dáte ďalšiu šancu.
Prečítajte si tiež: Tlakový hrniec a údené koleno: Ideálna kombinácia
Tofu a tempeh: Majú miesto vo vašom jedálničku?
Má tofu a tempeh miesto vo vašom jedálničku? A viete, aké sú medzi týmito výrobkami zo sóje rozdiely? Jana Kondrcová vám to objasní v článku na Fitshakeri.
Prečítajte si tiež: Tradičné recepty s údeným mäsom