Čas je v dnešnej dobe luxus. Presne pre takéto dni sú ako stvorené rýchle recepty na obed s mäsom - jednoduché, rýchle a chutné. Mäso je potravina, ktorá je súčasťou jedálnička od pradávna a patrí medzi najobľúbenejšie a najvyhľadávanejšie suroviny naprieč celou svetovou gastronómiou. Väčšina ľudí si varenie bez mäsa nedokáže predstaviť.
Najobľúbenejšie druhy mäsa
Medzi najobľúbenejšie druhy mäsa u nás patrí kuracie, bravčové a hovädzie.
- Kuracie mäso je svetlé a ľahko stráviteľné. Hodí sa výborne na minútkovú prípravu jedál a tiež napríklad do šalátov. Kuracie mäso je v súčasnosti ľahko dostupné, pripravuje sa na mnoho spôsobov a hlavne je ľahko stráviteľné. Kuracie prsia alebo stehenné rezne bez kosti sú ideálne na rýchlu úpravu.
- Bravčové mäso má ružovejšiu farbu a vyššiu tučnosť.
- Hovädzie mäso je červené s výraznou chuťou.
Tipy a triky pre rýchly obed
Rýchly obed sa začína v chladničke - a trochu aj v hlave. Tu je niekoľko tipov, ako si prípravu urýchliť:
- Nakupujte rozumne: Vyberajte si mäso, ktoré sa rýchlo pripravuje, ako napríklad kuracie prsia alebo mleté mäso.
- Predpríprava je základ: Ak máte večer 15 minút, naložte mäso do olivového oleja, byliniek, citrónovej šťavy alebo jogurtu.
- Využívajte mrazenú zeleninu: Mrazená zelenina je skvelý spôsob, ako mať vždy po ruke zdravú prílohu.
- Varte viac porcií: Ak máte čas, uvarte si viac porcií a zvyšok si zoberte do práce alebo zamrazte.
Recepty na rýchly obed s kuracím mäsom
Kuracie mäso je v tomto smere skvelým pomocníkom. Je chudé, rýchlo hotové, univerzálne a pri správnej úprave chutí zakaždým inak.
Rýchle kuracie soté
Ingrediencie:
- Kuracie prsia nakrájané na kocky
- Cibuľa
- Farebná paprika
- Šampiňóny
- Korenie podľa chuti (soľ, korenie, paprika, kari)
- Olej
Postup:
- Na oleji orestujte cibuľu.
- Pridajte kuracie mäso a opečte ho zo všetkých strán.
- Pridajte nakrájanú papriku a šampiňóny a duste do mäkka.
- Dochuťte korením podľa chuti.
- Podávajte s ryžou, kuskusom alebo zemiakmi.
Kurací wrap
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Tortilla
- Zelenina podľa chuti (paradajka, uhorka, šalát)
- Dresing (jogurt, cesnak, bylinky)
Postup:
- Kuracie prsia nakrájajte na menšie plátky, ochuťte, orestujte z oboch strán dozlatista. Pridajte trochu citróna a je to!
- Tortillu natrite dresingom.
- Pridajte zeleninu a kuracie mäso.
- Zabaľte a podávajte. Zabaliť, zahryznúť a užívať si.
Špenátové cestoviny s kuracím mäsom
Ingrediencie:
- Cestoviny
- Kuracie prsia
- Špenát
- Cesnak
- Smotana na varenie
- Parmezán
- Olej
Postup:
- Cestoviny uvarte podľa návodu.
- Na oleji orestujte cesnak.
- Pridajte špenát a duste, kým nezvädne.
- Pridajte uvarené cestoviny, kuracie mäso, smotanu a parmezán.
- Všetko premiešajte na panvici a dochuťte korením.
Ďalšie inšpirácie na rýchle obedy s mäsom
- Bravčové fašírky so zeleninou a pečenými zemiakmi: Fantasticky šťavnaté!
- Pečené kurča na masle, citróne a tymiane: Vynikajúce a jednoduché!
- Domáci gyros: Perfektná voľba (nielen) na letné podnesenie v záhrade či balkóne.
- Špaldové špagety s hovädzím mäsom, zeleninou a hubami: Výdatný obed do 30 minút.
- Karí cuketové špagety s morčacím mäsom: Tip na rýchly obed, recept hotový za 20 minút.
- Lenivý hamburger s ryžou: Recept na rýchly obed aj pre zaneprázdnené mamičky.
- Zapekané cestoviny s cuketou a kuracím mäsom: Tip na výživný obed.
Zdravé alternatívy
Jasné, vyprážaný rezeň je fajn, ale ruku na srdce - po ňom sa nám chce akurát spať. Ak chcete energiu namiesto únavy, siahnite po zdravých receptoch.
Prečítajte si tiež: Recepty na záchranu situácie
- Pridajte vlákninu: Strukoviny, špenát, brokolica, quinoa.
- Používajte kvalitné suroviny: Vyberajte si čerstvé a sezónne suroviny.
- Obmedzte tuk a soľ: Používajte zdravé tuky, ako napríklad olivový olej, a soľte s mierou.
Prečítajte si tiež: Recept na kuracie krídelká
Prečítajte si tiež: Rýchly recept na domáce pivo