Nepečené torty sú skvelou voľbou, keď chcete pripraviť chutný dezert bez zapnutia rúry. Táto tvarohová torta s jahodami je ľahká, osviežujúca a ideálna na letné dni. Je jednoduchá na prípravu a môžete ju obmieňať s rôznym ovocím podľa sezóny a vašej chuti.
Prečo si pripraviť nepečenú tvarohovú tortu?
- Jednoduchá príprava: Nie je potrebné piecť, čo šetrí čas a energiu.
- Osviežujúca chuť: Kombinácia tvarohu a jahôd je ľahká a svieža.
- Variabilita: Môžete použiť rôzne druhy ovocia a prispôsobiť si recept podľa vlastných preferencií.
- Ideálna pre teplé dni: Nezaťažuje trávenie a skvele sa hodí ako dezert počas horúcich dní.
- Efektný vzhľad: Ak tortu pekne ozdobíte, skrášli každý sviatočný stôl.
Dva recepty na nepečenú tvarohovú tortu s jahodami
Ponúkame vám dva overené recepty, z ktorých si môžete vybrať ten, ktorý vám viac vyhovuje. Prvý recept je s sušienkovým základom a druhý s piškótami.
Recept 1: Tvarohová torta s jahodami na sušienkovom základe
Ingrediencie:
- 250 g sušienok (BeBe keksy)
- 1 lyžička škorice
- 80 g roztopeného kokosového oleja
- 500 g tvarohu
- 3 lyžice javorového sirupu (alebo iné sladidlo podľa chuti)
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 1 balíček želatínového prášku
- 4 lyžice vlažnej vody
- 500 g jahôd
- Voliteľné: proteín do sušienkového základu
Postup:
- Sušienky rozdrvíme na prach a premiešame so škoricou. Ak používate proteín, pridajte ho do rozdrvených sušienok.
- Pridáme roztopený kokosový olej a vzniknutú zmes utlačíme v tenkej vrstve na dno malej tortovej formy (20 cm), ktorej dno sme vystlali papierom na pečenie a steny sme tiež potiahli vystrihnutým pásom papiera alebo celofánom.
- V malej miske vymiešame želatínový prášok s vlažnou vodou a želatínu necháme napučať.
- Medzitým si vymiešame tvaroh s javorovým sirupom a vanilkovým extraktom. Jahody očistíme a prepolíme.
- Napučanú želatínu zahrejeme (nevaríme), kým sa úplne nerozpustí a metličkou alebo šľahačom ju dobre zašľaháme do tvarohu.
- Asi štvrtinu tvarohovej plnky rozotrieme na sušienky a po obvode formy poukladáme polovice jahôd rezom ku stenám. Do formy opatrne navrstvíme zvyšok plnky a tortu uložíme do chladu na aspoň 6 hodín, ideálne cez noc.
- Neskôr opatrne uvoľníme obruč, stiahneme papier či celofán a pred podávaním ešte dekorujeme sladkými jahodami.
Recept 2: Tvarohovo-jogurtová torta s jahodami a piškótami
Ingrediencie:
- 2 balíčky okrúhlych piškót
- 500 g tvarohu
- 250 g bieleho jogurtu
- Trstinový cukor a vanilkový cukor podľa chuti
- 1 balíček želatíny alebo stužovača za studena
- 500 g jahôd
- Voliteľné: bazový sirup na pokvapkanie piškót
Postup:
- V mise zmiešame jogurt s tvarohom, trstinovým cukrom a vanilkovým cukrom.
- Podľa návodu si pripravíme želatínu alebo stužovač a primiešame k jogurtovej zmesi.
- Na dno tortovej formy (priemer približne 24 cm) poukladáme piškóty. Ak chcete, môžete ich pokvapkať bazovým sirupom.
- Nakrájame polovicu jahôd na plátky a poukladáme na piškóty.
- Zalejeme zmesou tvarohu a jogurtu a dáme do chladničky stuhnúť na minimálne 6 hodín, najlepšie cez noc.
- Po stuhnutí ozdobíme vrch zvyšnými jahodami.
Tipy a triky pre dokonalú tvarohovú tortu
- Výber ovocia: Okrem jahôd môžete použiť aj iné ovocie, ako sú maliny, černice, broskyne, marhule, čučoriedky alebo kombináciu ovocia.
- Sladkosť: Množstvo cukru prispôsobte vlastnej chuti a sladkosti ovocia.
- Krém: Pre intenzívnejšiu chuť môžete do krému pridať trochu citrónovej alebo pomarančovej kôry.
- Želatína: Ak chcete mať tvarohovú zmes tuhšiu, pridajte želatínový stužovač za studena Dr. Oetker podľa návodu. Ak ho nemáte, nemusí byť, torta aj tak zatuhne, ale bude menej pevná.
- Piškóty: Piškóty môžete pred poukladaním do formy jemne namočiť do šťavy z kompótu alebo bazového sirupu, aby boli mäkšie.
- Ozdobenie: Tortu môžete ozdobiť čerstvou mätou, strúhanou čokoládou, šľahačkou, plátkami mandlí alebo nasekanými pistáciami.
- Chladenie: Pred podávaním nechajte tortu dobre vychladiť, aby sa chute prepojili a piškóty zmäkli. Ideálne je nechať ju v chladničke cez noc.
- Varianty: Do smotanového krému môžete pridať kakao pre čokoládovú variantu.
Ako na to, ak máte špeciálne požiadavky?
- Bezlepková verzia: Použite bezlepkové piškóty alebo sušienky.
- Vegánska verzia: Nahraďte tvaroh a jogurt rastlinnými alternatívami. Namiesto želatíny použite agar-agar.
- Pre deti: Deti milujú túto tortu! Môžete ju ozdobiť farebnými posýpkami alebo obľúbenými postavičkami z rozprávok.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť dvojfarebnú tvarohovú tortu
Prečítajte si tiež: Hrnčekový koláč bublanina tvarohová
Prečítajte si tiež: Recept na tvarohovú zmrzlinu s jahodami