Svadba je významnou udalosťou a neodmysliteľnou súčasťou každej svadby je torta. Kráľovské svadby nie sú výnimkou a svadobné torty kráľovských párov sa stali legendárnymi. V tomto článku sa pozrieme na svadobnú tortu kráľovnej Alžbety II., jej históriu, zloženie a zaujímavosti, ktoré sa s ňou spájajú.
Svadba kráľovnej Alžbety II. a princa Philipa
Svadba princeznej Alžbety a Philipa Mountbattena sa konala 20. novembra 1947 vo Westminsterskom opátstve. Bola to významná udalosť, ktorá sa konala v povojnovom období, kedy sa Británia spamätávala z vojny a vládla v nej chudoba. Sama Alžbeta použila prídelové lístky na to, aby si mohla zakúpiť látku na svadobné šaty. Napriek ťažkej situácii sa svadba konala s pompou a eleganciou.
Ich príbeh sa začal písať ešte v roku 1939, kedy sa stretli na inej svadbe. Princ Philip po smrti otca navždy opustil rodné Grécko a prišiel do Londýna. Počas vojny Philip Alžbete pravidelne posielal listy z frontu. Rodičia s Alžbetiným výberom ženícha neboli práve nadšení, no nakoniec privolili. Vtedy ešte nik netušil, že toto manželstvo prekoná históriu.
Alžbeta, princezná z Walesu, vedela šoférovať, ovládala všetky moderné výdobytky tých čias a bola presne taká, ako opisujú princezné v detských rozprávkach: pekná, mladá, statočná. Jediné, čím túto idylickú mienku o sebe pokazila, bol výber ženícha. Nemajetného mladého muža urodzeného pôvodu. Jeho matka, princezná Alice, vlastnila diamantovú čelenku, ktorú údajne nenosila. Princ Philip vytiahol jeden z kameňov a dal ho klenotníkovi. Ten mal kameň osadiť do prsteňa.
Svadobná torta kráľovnej Alžbety II.
Svadobná torta kráľovnej Alžbety II. bola skutočným majstrovským dielom. Bola vysoká 2,7 metra, mala štyri poschodia a vážila takmer štvrť tony. Torta bola napustená alkoholom, čo zabezpečilo jej dlhú trvanlivosť. Rozkrájali ju na 2000 porcií pre prítomných hostí a niekoľko stoviek kusov pre rôzne charitatívne organizácie.
Prečítajte si tiež: Ozdoby na tortu: Prvé sväté prijímanie
Prísad nebolo, a tak sa opäť pozbierali ľudia. Ak by ste si mysleli, že kráľovská svadba sa zaobišla bez iných komplikácií, fakty boli iné. Pred svadbou sa zlomil diadém, ktorý okamžite putoval ku klenotníkovi. Stratil sa náhrdelník, ktorý na poslednú chvíľu našli. A aby toho nebolo málo, po obrade sa stratila aj svadobná kytica. Na svadobných fotografiách tak kytice držia len družičky. Princezná Alžbeta sa musela bez tej svojej zaobísť. O pár dní neskôr sa kytica objavila. Mimochodom, bola to práve Alžbeta a Philip, ktorí porušili tradíciu prijímania svadobných darov len od rodiny a príbuzných. Zaplavili ich darčeky zo všetkých kútov sveta. Dokonca kolujú chýry, že z Indie im poslali nádhernú ručne tkanú šatku, ktorú vyhotovil sám Mahátmá Gándhí. Na nej bol vyšitý nápis: „Sloboda pre Indiu“.
Do súčasnosti sa zachovalo niekoľko kusov takmer 80-ročného dezertu. Kus 77-ročnej torty zo svadby budúcej kráľovnej Alžbety II. a princa Philipa sa predal v aukcii za približne 2660 eur, uviedol aukčný dom Reeman Dansie.
Majiteľkou kusu torty je Marion Polsonová, ktorá v zámku Holyrood House v škótskom Edinburghu slúžila ako gazdiná. Kráľovský pár jej kus torty poslal poštou v kartónovej krabici so striebornou insígniou princeznej a ďakovným listom. „Môj manžel a ja sme hlboko dojatí tak nádherným svadobným darom. Obaja sme očarení dezertným servisom. Viem, že rôzne kvety a krásne farby budú všetci, kto ich uvidia, veľmi obdivovať,“ napísala jej Alžbeta.
Polsonová si sladkosť v darčekovom balení aj s venovaním od novomanželov schovávala až do svojej smrti v osemdesiatych rokoch. Po jej smrti skončil balíček spolu s ďalšími vecami v kufri pod posteľou. Podľa Grintera je vydražený kúsok prvý, ktorý sa predával v pôvodnom obale aj s škatuľkou a venovaním. „Je to ako časová schránka so slávnou tortou,“ povedal o náleze James Grinter z aukčnej siene. Pripomenul, že manželia sa brali krátko po vojne, v čase prídelového systému, a napriek tomu mali takýto krásnu a veľkú tortu.
Recept na citrónový chlebík, obľúbený koláč kráľovnej Alžbety II.
Hoci presný recept na svadobnú tortu kráľovnej Alžbety II. nie je známy, vieme, že kráľovná mala rada jednoduchšie koláče. Šéfkuchár z kráľovského dvora prezradil, že Alžbeta II. si v súkromí uprednostňuje jednoduchšiu kuchyňu. Miluje dobrú čokoládu, sviečkovú Wellington a nikdy nevynechá čaj o piatej. Vtedy jej musí komorník servírovať kvalitný anglický čaj a k tomu jej najobľúbenejší koláč - citrónový chlebík s polevou. Ten jedáva samostatne alebo s maslom a džemom.
Prečítajte si tiež: Tipy a triky pre penovú tortu
Tu je recept na citrónový chlebík s polevou, ktorý robí pre Alžbetu II.:
Ingrediencie:
- 250 g masla, izbovej teploty
- 200 g cukru
- 4 vajcia
- 300 g hladkej múky
- 1 lyžička kypriaceho prášku
- Štipka soli
- Kôra a šťava z 2 citrónov
- Rastlinný olej
Poleva:
- 150 g práškového cukru
- Šťava z 1 citróna
Postup:
- Vyberte všetky suroviny na stôl alebo linku, aby mali izbovú teplotu.
- Aby bolo cesto vláčne, nezabudnite na akýkoľvek rastlinný olej, ktorý zašľaháte na malých obrátkach do cesta.
- Pridajte aj citrónovú šťavu, ktorá príjemene osvieži chuť.
- Na záver zamiešajte po lyžiciach do cesta múku, ku ktorej pridáte štipku soli a kypriaci prášok.
- Keď je cesto hotové, vymastite si pekáč. Ten by mal byť úzky a vysoký, aby mal koláč tvar chleba.
- Hotové cesto utraste, aby bolo na povrchu vyrovnané.
- Pekáč dajte do rúry na 180 stupňov a pečte minimálne 40 minút.
- Do menšieho hrnca s nepriľnavým povrchom dajte do nádoby cukor a šťavy. Všetko spolu zmiešajte a varte dovtedy, pokiaľ nebude mať príjemnú kašovitú konzistenciu.
- Teraz na povrch nalejte prvú vrstvu glazúry, ktorá vsiakne cez otvory.
- Tentoraz cukor so šťavou zmiešajte iba v miske, vďaka čomu sa vám vytovrí poleva, ktorú natrite na koláč.
Svadobné torty ďalších kráľovských párov
Svadobné torty kráľovských párov sú vždy udalosťou samou o sebe. Pozrime sa na torty ďalších známych kráľovských svadieb:
Svadba princa Williama a Kate Middletonovej
Svadba princa Williama s Kate Middletonovou sa uskutočnila v roku 2011. Kate si svoju svadobnú tortu objednala u anglickej cukrárky Fiony Cairnsovej. Mladý pár si u nej objednal niekoľkoposchodovú tradičnú ovocnú tortu. Dekorovaná bola krémom a bielym tortovým poťahom, zdobená bola marcipánovými kvietkami vytvorenými technikou Josepha Lambetha.
Kate ako každá nevesta mala svoju vlastnú predstavu, ako by mala svadobná torta vyzerať, preto Fionu Carnsovú dodatočne navštívila a spolu sa dohodli na jej finálnej podobe. Spomínaná Lambethova metóda je odvodená od štýlu dekorovania , ktorý bol populárny v Anglicku, kedy cukrári a dekoratéri používali množstvo zložitých pomôcok na vytváranie 3D špirál, lístočkov, kvietkov a iných dekorácií.
Princ William je však veľký maškrtník, a preto si okrem svadobnej torty vyžiadal v tiež nemenej známej cukrárni McVitie’s Cake Company svoj obľúbený čokoládový piškótový koláč, ktorý bude pripravený podľa starého Kráľovského rodinného receptu.
Prečítajte si tiež: Zdravšia Tiramisu alternatíva
Svadba princa Harryho a Meghan Markle
Neodmysliteľnou súčasťou svadby je torta. Tá nemohla chýbať ani na kráľovskej svadbe princa Harryho a Meghan Markle. Mladomanželia si vybrali skúsenú americkú pekárku Claire Ptak, ktorá vedie v Londýne prestížnu cukráreň Violet Bakery. Doterajšie torty na kráľovských svadbách sa niesli v duchu pompéznosti a prepracovanosti.
Kensingtonský palác zverejnil aj samotný recept na Lemon Elderflower Cake - citrónovo-bazovú tortu s chuťami jari ozdobenú maslovým kémom a jedlými kvetmi. Na jej prípravu bolo potrebných: 200 Amalfi citrónov, 500 organických vajec zo Suffolku, 20 kg masla, 20 kg múky, 20 kg cukru a 10 fliaš bazového sirupu (baza pochádza zo súkromného sídla kráľovnej Alžbety II.).
Balmoral - obľúbené miesto kráľovnej Alžbety II.
Balmoral je súkromné sídlo britskej kráľovskej rodiny v Škótsku. Prvá písomná zmienka o tomto mieste pochádza zo 14. storočia. Kráľovná Viktória a princ Albert si Balmoral kúpili vo februári v roku 1848 bez toho, že by ho predtým niekedy navštívili. Princ Albert mal totiž pocit, že tento príbytok nepostačuje potrebám kráľovskej rodiny, preto sa on sám rozhodol venovať jeho zveľaďovaniu, ktoré začalo v roku 1853.
Kráľovná Viktória odkázala v závete hrad Balmoral svojmu druhorodenému dieťaťu a najstaršiemu synovi Eduardovi VII., ktorý sa stal po jej smrti kráľom. Odvtedy sa stalo tradíciou, že sa tento majetok stal súčasťou dedičstva anglických panovníkov.
Balmoral si mimoriadne obľúbila aj Alžbeta II., ktorá tam začala so svojou rodinou chodiť podstatne častejšie ako jej predchodcovia. Veľkú časť detstva tam strávil nielen princ Charles, ale aj jeho deti princovia William a Harry. Kráľovná sa tiež nakoniec rozhodla tráviť každú letnú dovolenku práve v tomto sídle.
Alžbeta II. však založila novú tradíciu, vďaka ktorej si tieto honosné priestory môžu pozrieť aj bežní smrteľníci. Každý rok určí palác niekoľko týždňov, počas ktorých sprístupňujú časť miestností Balmoralu verejnosti.
Počas zvyšku roka nie je Balmoral otvorený na prehliadky, ale stále tam môžete zájsť aspoň kvôli iným aktivitám. Na pozemku hradu vybudovali niekoľko malých domčekov, v ktorých ponúkajú ubytovanie pre hostí. Občerstviť sa môžete v malej kaviarni a kedykoľvek sa môžete prejsť aspoň po časti záhrady. Pri hrade sa nachádza veľmi obľúbené golfové ihrisko, kde ponúkajú kurzy pre začiatočníkov. V lete organizujú predstavenia v open air divadle a každý rok v apríli sa tam koná veľký beh škótskou prírodou. V okolitých riekach sa veľmi dobre darí lososom, ktoré tam môžete loviť po dohode s miestnym úradom. Kráľovná Alžbeta II. tam preto veľmi rada chodila na prechádzky. Ak máte záujem, môžete okolie preskúmať v spoločnosti skúsených lesníkov.