Celozrnný toastový chlieb je obľúbenou voľbou pre raňajky, desiatu alebo ako súčasť rôznych jedál. Vďaka svojmu zloženiu a výživovým hodnotám môže byť vhodnou alternatívou k bežnému bielemu pečivu. V tomto článku sa zameriame na celozrnný toastový chlieb Nutrifree, jeho zloženie, nutričné hodnoty a možnosti využitia v strave.
Čo je celozrnný chlieb?
Celozrnný chlieb sa vyrába z celých zŕn obilnín, teda aj s obalom a klíčkom. Vďaka tomu obsahuje viac vlákniny, vitamínov a minerálnych látok ako biely chlieb, ktorý sa vyrába len z vnútornej časti zrna. Celozrnný chlieb má nižší glykemický index, čo znamená, že po jeho konzumácii nedochádza k prudkému zvýšeniu hladiny cukru v krvi.
Nutrifree: Špecialista na bezlepkové výrobky
Nutrifree je talianska značka, ktorá sa špecializuje na výrobu bezlepkových potravín. Ich cieľom je ponúknuť kvalitné a chutné alternatívy pre ľudí s celiakiou alebo intoleranciou na lepok. V ich sortimente nájdeme rôzne druhy chleba, pečiva, cestovín a sladkostí.
Nutrifree Panfette Integrale: Celozrnný toastový chlieb
Nutrifree Panfette Integrale je celozrnný toastový chlieb, ktorý je určený pre ľudí s bezlepkovou diétou. Je vyrobený z poctivých surovín a neobsahuje konzervanty ani aditíva.
Zloženie Nutrifree Panfette Integrale
Zloženie tohto chleba je starostlivo vybrané, aby zabezpečilo nielen bezlepkovosť, ale aj dobrú chuť a nutričnú hodnotu. Medzi hlavné zložky patria:
Prečítajte si tiež: Jemný a nadýchaný toastový chlieb
- Voda: Základná zložka pre tvorbu cesta.
- Kukuričný škrob: Bežná zložka bezlepkových výrobkov, ktorá slúži ako náhrada lepku.
- Celozrnná pohánková múka: Pridáva chlebu celozrnné vlastnosti a nutričnú hodnotu.
- Ryžová múka: Ďalšia bezlepková múka, ktorá prispieva k textúre chleba.
- Dextróza: Jednoduchý cukor, ktorý slúži ako zdroj energie pre kvasinky.
- Slnečnicový olej: Zdroj zdravých tukov.
- Kukuričná múka: Pridáva chlebu textúru a chuť.
- Teff múka: Múka z teffu (lásky habešskej), ktorá je bohatá na živiny.
- Múka z ryžovej quinoy: Quinoa je nutrične bohatá plodina, ktorá zvyšuje hodnotu chleba.
- Emulgátory (mono- a diglyceridy mastných kyselín): Zabezpečujú lepšie premiešanie zložiek.
- Extra panenský olivový olej: Zdroj zdravých tukov a antioxidantov.
- Vláknina z skorocelu: Prispieva k zvýšeniu obsahu vlákniny v chlebe.
- Soľ: Dôležitá pre chuť a štruktúru chleba.
- Hrachové bielkoviny: Zvyšujú obsah bielkovín v chlebe.
- Kvasnice: Zabezpečujú kysnutie chleba.
- Zahusťovadlá (guarová guma, xantánová guma): Zlepšujú textúru chleba.
- Jablčný ocot: Pridáva chlebu chuť a pomáha pri kysnutí.
- Arómy: Zlepšujú chuť chleba.
- Kvasnicový extrakt: Pridáva chlebu chuť umami.
- Zemiakový proteín: Ďalší zdroj bielkovín.
- Povrchovo ošetrené etylalkoholom: Používa sa na konzerváciu.
Je dôležité spomenúť, že chlieb môže obsahovať stopy vlčieho bôbu, horčice a sóje, čo je dôležité pre ľudí s alergiami.
Nutričné hodnoty na 100g
- Energia: 1062 kJ / 253 kcal
- Tuky: 8,4 g (z toho nasýtené tuky 1,7 g)
- Sacharidy: 38 g (z toho cukry 4,2 g)
- Vláknina: 4,9 g
- Bielkoviny: 3,9 g
- Soľ: 1,3 g
Výhody Nutrifree Panfette Integrale
- Bezlepkový: Vhodný pre celiatikov a ľudí s intoleranciou na lepok.
- Prirodzene bez laktózy a bez mliečnych bielkovín: Vhodný pre ľudí s intoleranciou na laktózu a alergiou na mliečne bielkoviny.
- Celozrnný: Obsahuje celozrnnú pohánkovú múku, ktorá je zdrojom vlákniny a živín.
- Bez konzervantov a aditív: Vyrobený z poctivých surovín.
- Praktické balenie: Balený po 2 kusoch, čo zabezpečuje čerstvosť.
- Obsahuje ľanové a slnečnicové semienka: Ďalší zdroj vlákniny a zdravých tukov (v niektorých variantoch).
Využitie celozrnného toastového chleba v strave
Celozrnný toastový chlieb je všestranná potravina, ktorú možno využiť na rôzne spôsoby:
- Raňajky: Toast s avokádom, vajíčkom, syrom alebo džemom.
- Desiata: Sendvič so šunkou, syrom, zeleninou alebo nátierkou.
- Obed: Príloha k polievke alebo šalátu.
- Večera: Toast so zeleninovou oblohou alebo ako súčasť zapekaných jedál.
Tipy na prípravu
- Opekanie: Toastový chlieb je najlepší opečený, pretože je chrumkavý a má lepšiu chuť.
- Kombinácie: Experimentujte s rôznymi kombináciami prísad a náplní.
- Skladovanie: Skladujte v suchu a chlade, aby si chlieb zachoval svoju čerstvosť. Po otvorení balenia je vhodné chlieb uzavrieť a skladovať v chladničke.
Alternatívy celozrnného chleba
Okrem Nutrifree Panfette Integrale existujú aj ďalšie alternatívy celozrnného chleba, ktoré sú vhodné pre ľudí s rôznymi stravovacími obmedzeniami:
- Bezlepkový tmavý chlieb: Vyrobený z bezlepkovej múky, ako napríklad Promix-T.
- Bezlepkový semienkový chlieb: Obsahuje rôzne druhy semienok, ktoré zvyšujú jeho nutričnú hodnotu.
- Proteínový bezlepkový chlieb: KetoMix je vhodný nielen pre všetkých, ktorí dodržiavajú ketónovú diétu.
- Chlieb s kváskom: Kysnutý prirodzeným spôsobom, čo mu dodáva jedinečnú chuť a textúru.
- Viaczrnný chlieb: Obsahuje rôzne druhy obilnín, ako napríklad ryžu, kukuricu, pohánku, teff a quinoa.
Bezlepkové koláče SCHÄR
Pre celiatikov, ktorí si radi pochutnajú na sladkom, sú k dispozícii bezlepkové koláče SCHÄR. Tieto koláče neobsahujú lepok a sú priam stvorené pre ľudí s bezlepkovou diétou. Medzi obľúbené patrí napríklad mramorový koláč.
Domáce pečenie chleba
Ak máte radi čerstvý chlieb, môžete si ho upiecť aj doma. Existuje mnoho receptov na domáci celozrnný chlieb, ktoré sú jednoduché a zrozumiteľné. Na prípravu domáceho chleba môžete použiť rôzne druhy múky, semienok a prísad.
Prečítajte si tiež: Dokonalý toastový chlieb
Značky a produkty
Okrem Nutrifree existujú aj ďalšie značky, ktoré ponúkajú kvalitné bezlepkové a celozrnné výrobky:
- Schär: Ponúka široký sortiment bezlepkových chlebov, pečiva a sladkostí.
- KetoDiet: Špecializuje sa na proteínové a nízkosacharidové potraviny, vrátane chleba.
- Penam: Ponúka toastový chlieb celozrnný krájaný.
- Vilgain: Toust prináša výnimočný zážitok pre milovníkov chleba - hovorí sa mu „toastová klasika“, no je omnoho viac než len bežný toastový chlieb. Je vyrobený zo 100 % prírodných surovín, prevažne celozrnnej pšeničnej múky (54 %), s pšeničným kváskom, extra panenským olivovým olejom a ľahkým dotykom sladovej múky. Chlieb neobsahuje pridaný cukor, je vegánsky a jeho receptúra je jednoduchá - iba sedem ingrediencií, ktoré dohromady vytvárajú chutný, výživný a univerzálny produkt.
Prečítajte si tiež: Chutné toasty recept