Termostatická rúra je neodmysliteľnou súčasťou modernej kuchyne. Umožňuje presné nastavenie a udržiavanie teploty počas varenia a pečenia, čo je kľúčové pre dosiahnutie optimálnych výsledkov. Existuje viacero typov rúr, ktoré sa líšia svojimi vlastnosťami a funkciami. V tomto článku sa zameriame na rôzne typy termostatických rúr a ich funkcie, pričom budeme vychádzať z dostupných informácií o rúrach Gorenje, Smeg a ďalších značkách.
Typy termostatických rúr
Rúry môžeme rozdeliť podľa rôznych kritérií, ako je zdroj energie, konštrukcia alebo prítomnosť špeciálnych funkcií.
Podľa zdroja energie:
- Elektrické rúry: Využívajú elektrickú energiu na ohrev. Ponúkajú lepšiu reguláciu teploty a rovnomerné pečenie zhora aj zdola.
- Plynové rúry: Ako zdroj energie využívajú plyn. Pečú mierne viac zo spodnej časti a teplota sa horšie reguluje.
Podľa konštrukcie:
- Vstavané rúry: Sú súčasťou kuchynskej linky a môžu byť umiestnené kdekoľvek. Dizajnovo bývajú zladené s linkou.
- Kombinované rúry: Sú súčasťou sporáka a predstavujú klasický typ rúry.
Podľa funkcií:
- Teplovzdušné rúry: Ventilátor rozprúdi teplý vzduch po celom vnútornom priestore, čím zabezpečuje rovnomerné pečenie.
- Rúry s parnou funkciou: Umožňujú varenie v pare, čo je ideálne pre prípravu zdravých a chutných jedál.
- Samočistiace rúry: Disponujú funkciou samočistenia, ktorá uľahčuje údržbu rúry.
Funkcie termostatických rúr
Moderné termostatické rúry ponúkajú širokú škálu funkcií, ktoré uľahčujú varenie a pečenie a umožňujú dosiahnuť lepšie výsledky.
Základné funkcie:
- Nastavenie teploty: Umožňuje presné nastavenie teploty v rúre, čo je kľúčové pre prípravu rôznych druhov jedál.
- Horný a dolný ohrev: Umožňuje piecť len na dolnom alebo hornom ohreve, alebo na oboch súčasne.
- Teplovzdušné pečenie: Ventilátor rozprúdi teplý vzduch, čím zabezpečuje rovnomerné pečenie.
- Gril: Umožňuje grilovanie jedál v rúre.
- Časovač: Umožňuje nastaviť čas pečenia a zvukový signál upozorní na ukončenie varenia.
Pokročilé funkcie:
- Predhrievanie: Rýchle predhriatie rúry na požadovanú teplotu. Napríklad, pece OptiBake od Gorenje dosahujú teplotu 200 °C len za 5 minút, čo ušetrí 30% času potrebného na štandardné predhrievanie.
- Parné pečenie: Varenie v pare, ktoré zabezpečuje, že chlieb vysoko kysne a má chrumkavú kôrku.
- Rozmrazovanie: Umožňuje rozmrazovanie potravín v rúre.
- Udržiavanie teploty: Udržiavanie jedla teplé po upečení.
- Samočistenie: Pyrolitické alebo katalytické čistenie, ktoré uľahčuje údržbu rúry.
- Teplotná sonda: Zapichne sa do stredu mäsa a nastaví sa požadovaná teplota vo vnútri mäsa. Výstražné znamenie oznámi, že mäso je už upečené.
- Teleskopické vysúvanie plechu: Uľahčuje manipuláciu s plechmi v rúre.
- Funkcia AirFry: Extrémne intenzívna metóda pečenia horúcim vzduchom, ktorá nevyžaduje použitie tuku a zabezpečuje chrumkavú kôrku. Je ideálna pre malé kusy mäsa, rýb, zeleniny a mrazených potravín.
- BigSpace: Inovatívne dizajnové riešenie, ktoré znamená väčší interiér a plné využitie šírky rúry.
- DynamiCooling: Systém, ktorý účinne chladí vonkajšiu stranu rúry, aby sa zabránilo tepelnému poškodeniu. V peciach so systémom DynamiCooling + regulujú tepelné senzory chladenie vonkajších stien rúry, až kým nedosiahnu teplotu 60 °C.
- HomeMade tvar: Zaoblená dutina inšpirovaná tradičnými kachľami na drevo, ktorá poskytuje lepšiu cirkuláciu vzduchu.
- 360°StirTechnology: Technológia distribúcie mikrovlnnej rúry, ktorá nasmeruje mikrovlny do oblasti pod keramickou varnou doskou, odkiaľ sú rovnomerne rozložené smerom nahor do interiéru.
Príklady modelov a ich vlastnosti
Na trhu je množstvo modelov termostatických rúr, ktoré sa líšia svojimi vlastnosťami a funkciami. Tu je niekoľko príkladov:
- Gorenje OptiBake: Rúry s funkciou rýchleho predhrievania a HomeMade tvarom. Niektoré modely majú aj funkciu AirFry a parné pečenie. Napríklad, elektrická rúra s objemom 77l Gorenje ponúka funkciu AirFry.
- Smeg Victoria: Kombinovaný sporák s klasickým dizajnom a rôznymi funkciami pečenia.
- Smeg Portofino: Kombinovaný sporák so zarovnaným strihom a moderným dizajnom.
- Klarstein Victoria: Vstavaná rúra s retro dizajnom.
- Whirlpool AKZM 8910 IXL: Rúra s pokročilými funkciami a moderným dizajnom.
Ako vybrať termostatickú rúru
Pri výbere termostatickej rúry je potrebné zvážiť niekoľko faktorov:
Prečítajte si tiež: Termostat rúry: umiestnenie a funkcia
- Typ rúry: Elektrická alebo plynová, vstavaná alebo kombinovaná.
- Veľkosť rúry: Záleží od počtu členov v domácnosti a od toho, ako často sa varí a pečie.
- Funkcie: Zvážte, ktoré funkcie sú pre vás dôležité, ako napríklad teplovzdušné pečenie, parné pečenie, samočistenie alebo teplotná sonda.
- Energetická trieda: Vyberte si rúru s čo najlepšou energetickou triedou, aby ste ušetrili na energiách.
- Dizajn: Rúra by mala ladiť s ostatným zariadením v kuchyni.
- Cena: Zvážte svoj rozpočet a vyberte si rúru, ktorá ponúka najlepší pomer cena/výkon.
- Ďalšie vlastnosti: Skontrolujte, či je možné demontovať sklo na dverách rúry pre ľahšie čistenie a aké príslušenstvo je súčasťou balenia.
Prečítajte si tiež: Funkcia termostatu v rúre na pečenie
Prečítajte si tiež: Termostat v rúre na pečenie: Kde ho nájsť?