Vajcia so šunkou patria medzi obľúbené jedlá, ktoré sa dajú pripraviť na mnoho spôsobov. Či už hľadáte rýchle raňajky, sýty obed alebo chutnú večeru, existuje recept na vajcia so šunkou, ktorý bude vyhovovať vašim potrebám. V tomto článku vám predstavíme niekoľko inšpiratívnych receptov, od klasických až po kreatívne variácie, s ktorými si zaručene pochutíte.
Klasické recepty na vajcia so šunkou
Praženica so šunkou
Praženica so šunkou je rýchly a jednoduchý recept, ktorý zvládne aj začiatočník.
Ingrediencie:
- 2 vajcia
- 50 g šunky nakrájanej na kocky
- 1 lyžica masla alebo oleja
- Soľ a korenie podľa chuti
Postup:
- Šunku nakrájame na kocky a orestujeme ju na masti.
- Vajcia rozšľaháme s mliekom a soľou.
- Vajíčka vlejeme ku šunke a miešame, kým nezhustnú.
Vajcia Benedikt so šunkou
Vajcia Benedikt sú elegantné raňajky, ktoré potešia každého gurmána. Základom je stratené vajce, holandská omáčka a plátok šunky na opečenom muffine.
Ingrediencie:
- 2 muffiny
- 4 plátky šunky
- 2 vajcia
- Holandská omáčka (recept nižšie)
- Soľ a korenie podľa chuti
Postup:
- Muffiny rozpolíme a opečieme.
- Na každý muffin položíme plátok šunky.
- Pripravíme stratené vajcia (návod nižšie).
- Vajcia položíme na šunku a prelejeme holandskou omáčkou.
- Ozdobíme čerstvými bylinkami.
Holandská omáčka:
- 3 žĺtky
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 100 g rozpusteného masla
- Soľ a korenie podľa chuti
Postup:
- Žĺtky a citrónovú šťavu šľaháme nad parou, kým zmes nezhustne.
- Postupne prilievame rozpustené maslo a neustále šľaháme.
- Dochutíme soľou a korením.
Stratené vajcia:
- Do hrnca nalejeme vodu a pridáme lyžicu octu.
- Vodu privedieme do varu a urobíme v nej vír.
- Do víru opatrne vložíme rozbité vajce a varíme 3-4 minúty.
- Vajce vyberieme dierovanou naberačkou a necháme odkvapkať.
Omeleta so šunkou a syrom
Omeleta so šunkou a syrom je ideálnym raňajkovým jedlom, ktoré poteší aj tých najväčších spáčov. Príprava je rýchla a jednoduchá, no výsledok vás nadchne.
Ingrediencie:
- 3 vajcia
- 50 g šunky nakrájanej na kocky
- 50 g syra (nastrúhaného)
- 1 lyžica mlieka
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1 lyžica oleja alebo masla
Postup:
- V miske rozšľahajte 3 vajcia so soľou a čiernym korením.
- Pridajte mlieko a dobre premiešajte.
- Na panvici rozohrejte olej alebo maslo.
- Vlejte vajíčkovú zmes na panvicu a nechajte ju chvíľu piecť.
- Posypte šunkou a syrom.
- Keď je omeleta takmer hotová, preložte ju na polovicu a nechajte syr roztopiť.
Originálne recepty na vajcia so šunkou
Vajcia plnené šunkou a chrenom
Tento recept je skvelý ako predjedlo alebo súčasť studeného bufetu.
Prečítajte si tiež: Šaláty plné vitamínov
Ingrediencie:
- 6 vajec
- 100 g šunky
- 2 lyžice kyslej smotany
- 1 lyžica chrenu
- 1 lyžica masla
- Soľ a korenie podľa chuti
- Nasekaná bazalka na ozdobu
Postup:
- Vajcia sa uvaria, ošúpu a rozrežú na polovicu pozdĺžne, potom sa žĺtky vložia do misy.
- K žĺtkom pridajte šunku, kyslú smotanu, chren a maslo a podľa chuti soľ a korenie.
- Keď je krém hotový, pridáme nasekanú bazalku.
- Potom naplňte vajíčka týmto krémom.
Francúzske zemiaky so šunkou a vajíčkom
Francúzske zemiaky sú obľúbené jedlo, na ktorom sa rýchlo zhodne celá rodina. Kombinácia zemiakov so šunkou, vajíčkami a pórom je jednoducho neodolateľná.
Ingrediencie:
- 1000 g zemiakov (varný typ A)
- Soľ
- 1 ks pór
- 4 ks natvrdo uvarené vajcia
- Maslo
- 150 g na plátky nakrájaná šunka
- 150 g syr gouda (alebo iný obľúbený syr, ktorý sa dobre topí)
- 3 ks vajcia
- 300 g kyslá smotana
- Mleté čierne korenie
Postup:
- Umyté zemiaky uvaríme v osolenej vode domäkka. Po uvarení ich olúpeme a nakrájame na kolieska.
- Pór očistíme a nakrájame na kolieska. Na panvici ho osmažíme na lyžici masla.
- Vajcia olúpeme a nakrájame na kolieska.
- Zapekaciu formu vymastíme maslom. Na dno naukladáme vrstvu zemiakov, na ne poukladáme kolieska vajec, pridáme pór osmažený na masle so šunkou. Takto postupne vytvoríme niekoľko vrstiev.
- Pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C asi 30 minút. Počas zapekania môžeme vrch potrieť vajcom pre krajšiu farbu.
Zemiakové šišky so šunkou a syrom
Ide o veľmi chutné a lacné jedlo zo zemiakov, ktoré ozvláštňuje syr a šunka. Dá sa rýchlo pripraviť a je dobrou voľbou, ak nechcete varením tráviť veľa času.
Ingrediencie:
- 500 g varených zemiakov
- Petržlen
- 100 g strúhaného syra
- Šunka
- Syr
- Soľ
- Korenie
- 3 vajcia
- Strúhanka
Postup:
- Zemiaky si ošúpeme a nakrájame na kocky. Uvaríme v osolenej vode domäkka.
- Uvarené zemiaky scedíme. Roztlačíme a pridáme nakrájanú petržlenovú vňať. Ochutíme soľou a korením. Pridáme aj nastrúhaný syr a premiešame.
- Teraz si zo zmesi tvarujeme hrubšie placky. Na každú placku uložíme šunku a kúsok syra. Na vrch dáme opäť cesto. Zabalíme a vytvarujeme do tvaru šišky.
- Teraz si každú takto pripravenú šišku obalíme. Najskôr v rozšľahaných vajíčkach s trochou soli. Potom v strúhanke.
- Pečieme na panvici s rozpáleným olejom dotlatista.
Chlieb vo vajci so šunkou a syrom (plnený sendvič)
Táto verzia je ideálna, keď chcete sýtejšie jedlo, ktoré chutí trochu ako teplý toast. Dva krajce chleba spojené výbornou plnkou a obalené vo vajíčku sú obľúbené aj u detí. Výborné na raňajky, desiatu alebo rýchlu večeru.
Ingrediencie:
- 4 krajce chleba
- 2 plátky šunky
- 2 plátky syra (eidam, gouda, emental…)
- 2 vajcia
- 2 lyžice mlieka
- soľ, korenie podľa chuti
- olej alebo masť na opekanie
Postup:
- Na dva krajce chleba položíme plátok syra a šunky, prikryjeme druhým krajcom a mierne pritlačíme.
- V miske rozšľaháme vajcia s mliekom, osolíme a okoreníme.
- Sendviče namočíme z oboch strán do vajíčkovej zmesi a dáme opekať na panvicu s rozohriatym olejom.
Tipy a triky pre dokonalé vajcia so šunkou
- Používajte kvalitné suroviny: Čerstvé vajcia, kvalitná šunka a chutný syr sú základom úspechu.
- Experimentujte s príchuťami: Pridajte do vajec bylinky, korenie, zeleninu alebo rôzne druhy syra.
- Nezabudnite na správnu konzistenciu: Praženica by mala byť krémová a nie suchá, omeleta by mala byť jemná a nadýchaná.
- Servírujte s láskou: Vajcia so šunkou môžete ozdobiť čerstvými bylinkami, zeleninou alebo obľúbenou omáčkou.
Prečítajte si tiež: Komplexný Pohľad na Spracovanie Zeleniny
Prečítajte si tiež: Rôzne druhy pizze