Červená repa, známa aj ako cvikla, je všestranná zelenina, ktorá sa dá využiť v kuchyni na mnoho spôsobov. Okrem svojej výraznej farby a sladkej chuti je aj bohatá na vitamíny a minerály, vďaka čomu má pozitívny vplyv na naše zdravie. V tomto článku sa pozrieme na rôzne recepty s červenou repou, od nápojov až po hamburgery, a tiež na jej prínosy pre zdravie.
Nápoje z červenej repy
Šťava z červenej repy je obľúbeným nápojom pre jej zdravotné benefity. Podľa štúdie vedcov z Melbourne dokáže pohár repnej šťavy znížiť krvný tlak už v priebehu niekoľkých hodín. Tento benefit je spájaný s prirodzene sa vyskytujúcimi dusičnanmi v repe.
Dezerty s červenou repou
Červená repa sa dá použiť aj pri príprave dezertov. Experimentujte a pridajte ju do koláčov, rezov alebo lievancov. Klasický recept na lievance si môžete obzvláštniť pridaním cviklovej šťavy, ktorá im dodá nielen farbu, ale aj jemne sladkastú chuť.
Koláče a torty s červenou repou
Recepty na koláče a torty s červenou repou sú čoraz populárnejšie. Cvikla dodáva koláčom vláčnosť a jemnú sladkosť. Piškótové cesto je talianske-genovese pan di spagna-čo znamená "špongia".
Hamburgery s červenou repou
Prekvapte svojich blízkych vegetariánskym burgerom z červenej šošovice, čiernych fazúľ alebo pečenej červenej repy. Pri správnom ochutení prekvapí aj zarytých mäsožravcov.
Prečítajte si tiež: Masliaky: zdravie a chuť
Recept na domáci hamburger s červenou repou
Ingrediencie:
- Žemle
- Listový šalát
- Paradajky
- Červenú cibuľu
- Majonézu
- Horčicu
- Kečup
- Červená repa
Postup:
- Červenú repu upečte alebo uvarte do mäkka.
- Repu nastrúhajte alebo rozmixujte na pyré.
- Pridajte k nej majonézu, horčicu a kečup podľa chuti.
- Žemle rozkrojte a opečte nasucho.
- Na spodnú časť žemle dajte list šalátu, repovú zmes, paradajky a cibuľu.
- Prikryte vrchnou časťou žemle a podávajte.
Tipy a triky pre dokonalý hamburger
- Výber mäsa: Ak sa rozhodnete pre mäsový hamburger, vyberajte kvalitné mäso od mäsiara. Ideálna je kombinácia hovädzieho krku, nízkeho rebra a hrude.
- Veľkosť porcie: Jedna porcia mäsa je cca 150-170 g, rátajte však s tým, že je to naozaj sýta porcia.
- Tvarovanie mäsa: Mäso tvarujte širšie ako je žemľa (pečením sa stiahne), pomôže vám aj forma na hamburgery.
- Opekanie mäsa: Mäso sa opeká/griluje tesne pred podávaním. Mäso stačí pred opečením osoliť a okoreniť.
- Manipulácia s mäsom: Aby mäso pri manipulácii držalo tvar, použite širokú obracačku alebo iné vhodné grilovacie náradie.
- Žemľa na hamburger: Možno sa to nezdá, ale dobrá žemľa tvorí polovicu úspechu. Mäkká, mierne sladká, ale pevná tak akurát, aby udržala mäsovú šťavu aj omáčky.
- Príprava žemlí: Žemľu si vopred opečte, pred podávaním potrite dressingom.
Zdravotné benefity červenej repy
Červená repa je nielen chutná, ale aj zdravá. Medzi jej hlavné benefity patria:
- Znižuje krvný tlak: Podľa štúdie vedcov z Melbourne dokáže pohár repnej šťavy znížiť krvný tlak už v priebehu niekoľkých hodín.
- Zlepšuje fungovanie mozgu: Červená repa pomáha zvýšiť prietok krvi do životne dôležitých orgánov, vďaka čomu sa zvyšuje produktivita človeka.
- Účinne bojuje proti rakovine: Červená repa je vhodná v boji proti zákernej rakovine a jej vznikajúcim bunkám.
- Podporuje trávenie: Červená repa pomáha zlepšiť tráviaci systém a podporuje jeho správne fungovanie.
- Podporuje športový výkon: Účastníci pokusu, ktorí pili pred cvičením šťavu z repy, dokázali vykonávať cvičenie o 16 % dlhšie ako ostatní.
Upozornenie
Červená repa nie je vhodná pre každého. Ak ste diabetik, majte sa na pozore pri jej konzumácii, pretože obsahuje vysoký podiel sacharidov.
Ďalšie tipy a triky
- Suché rožky: Suché rožky môžete použiť na prípravu slaného pečiva.
- Hrozienka: Hrozienka pridávame do cesta slabo obalené v múke.
- Pekná kôra na koláči:
- Arašidy: Arašidy dlho neuskladňujeme.
- Mlieko z kokosového orecha: Mlieko z kokosového orecha získame tak, že oba konce tzv.
- Pripálilo sa vám jedlo: Pripálilo sa vám jedlo a zvyšky nejdú odstrániť?
- Solené mandle: Solené mandle si môžete pripraviť aj bez praženia na oleji.
- Stmavnuté varešky: Nechcete mať stmavnuté varešky od varenia?
- Škvrny od atramentu: Škvrny od atramentu na textile.
- Alpaka: Alpaku čistíme popolom z cigariet.
- Tmavé látky: Tmavé látky je nutné žehliť v smere nite.
- Cmar: Cmar ako čistiaci prostriedok na citlivú a alergickú pokožku.
- Hnedé vlasy: Hnedé vlasy oživí a lesk im dodá kávová kúra.
- Prekrvenie pokožky: Prekrvenie pokožky nám zaručí naparovanie.
- Proti lupinám: Proti lupinám - aspirín.
- Otravný hmyz: Ničí vás pri spánku otravný hmyz?
- Mravce v byte: Proti mravcom v byte skúste bojovať klinčekmi.
- Slimáky: Proti slimákom 2.
- Potenie nôh: Proti poteniu nôh pomáha prášok do pečiva.
- Štetce na lepidlo: Štetce na lepidlo sa vymývajú studenou alebo teplou vodou.
- Hrdza: Ak chcete bez stopy odstrániť napr. Jemnej hrdze (napr.
- Lepiť rozbité predmety: Pri lepení rozbitých predmetov, akými sú napr.
- Vŕtanie do obkladu: Pri vŕtaní do obkladu treba dodržiavať tieto zásady.
- Miesenie chleba: ….miesenie chleba má liečebný účinok?
- Špagát pri viazaní: Špagát pri viazaní napr.
- Poškrabané sklo: Máte poškrabané sklo na mobilnom telefóne, či hodinkách?
- Prútené pletivo stoličiek: Prútené pletivo stoličiek môže časom stratiť pružnosť.
- Tlačia vás nové topánky: Tlačia vás nové topánky?
- Osika: Prečo sa chveje osika?
Prečítajte si tiež: Polievka s červenou šošovicou
Prečítajte si tiež: Benefity cestovín z červenej šošovice