Slovenská šunka, konkrétne šunka typu Parížek, je obľúbená mäsová pochúťka. Tento článok sa zameriava na zloženie, nutričné hodnoty a hodnotenie tohto produktu, s dôrazom na šunku od výrobcu Mäso Parížek.
Nutričné hodnoty Slovenskej šunky Parížek
Slovenská šunka Parížek má nasledujúce nutričné hodnoty (na základe dostupných údajov):
- Energetická hodnota: 108 kcal (454 kJ)
- Bielkoviny: 17,2 g
- Sacharidy: 0,38 g
- Cukry: 0,2 g
- Tuky: 2,11 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 0,75 g
- Soľ: 2,3 g
- PHE: 860 mg
Zloženie nutričných hodnôt je nasledovné:
- Bielkoviny: približne 80 %
- Sacharidy: malé percento
- Tuky: malé percento
- Nasýtené mastné kyseliny: malé percento
Porovnanie s odporúčaným denným príjmom
Je dôležité porovnávať nutričné hodnoty Slovenskej šunky Parížek s odporúčaným denným príjmom (ODD) živín. Umožňuje to lepšie pochopiť, ako táto potravina zapadá do vyváženej stravy. Konkrétne percentuálne zastúpenie z ODD závisí od individuálnych potrieb a cieľov (napr. schudnúť, nabrať svaly, byť fit).
Zloženie a kvalita
Pri výbere šunky je dôležité sledovať zloženie a podiel mäsa. Vo všeobecnosti platí, že čím jednoduchšie zloženie a vyšší obsah mäsa, tým je chuť prirodzenejšia a kvalita lepšia. Mnohí výrobcovia sa snažia obísť tento spôsob pridávaním štartovacej kultúry, čo ale v konečnom dôsledku vedie k rovnakému výsledku - dusitan sa tam nachádza.
Prečítajte si tiež: Pohľad na slovenskú kuchyňu
Hodnotenie Slovenskej šunky Parížek
V testoch šuniek, kde sa hodnotila vôňa, chuť, štruktúra, podiel mäsa a celkové zloženie, Slovenská šunka od Mäso Parížek často obstála najlepšie. Zaujala výraznou vôňou, plnou mäsovou chuťou a jemnou štruktúrou. S podielom mäsa 95 % a jednoduchým zložením pôsobila autenticky a získala vysoké hodnotenie.
Príklad zloženia a výroby
Lahodná šunka je vyrobená z opracovaných bravčových šálov, varená v klasických oválnych formách. Po varení sa údi v klasických murovaných udiarňach. Má veľmi dobrú krájateľnosť, vďaka čomu je vhodná na misy a závitky. Hmotnosť balenia sa pohybuje od 250 do 300 g.
Príklad zloženia: bravčové mäso.
Spotreba: Vákuovo balené. Spotrebujte do 48 hodín od otvorenia balenia.
Lokálne a sezónne potraviny
Konzumácia sezónnych a lokálnych potravín je pre nás prirodzená a dôležitá. Slovenskí poľnohospodári ponúkajú kvalitné suroviny, ktoré sú základom pre chutné a zdravé jedlá.
Prečítajte si tiež: Zloženie detskej šunky
Kalorické tabuľky a zdravý životný štýl
Používanie kalorických tabuliek je výborný nástroj na kontrolu príjmu a výdaju kalórií. Mnohým ľuďom pomáhajú pri chudnutí a udržiavaní si váhy. Zapisovanie jedál je motivujúce a pomáha odhaliť nevyváženosť v strave. Kalorické tabuľky sú nápomocné pri plánovaní stravy, sledovaní zloženia, a dosahovaní cieľov v oblasti zdravia a hmotnosti.
Prečítajte si tiež: Tradičný recept na šunku