Uhorky sú obľúbenou a osviežujúcou zeleninou, ktorá je ideálna na pestovanie v záhrade alebo v nádobách. Táto plodina z čeľade tekvicovitých je nenáročná na pestovanie, ak jej zabezpečíme dostatok slnka, tepla a vlahy. V tomto článku sa dozviete všetko o pestovaní uhoriek, od výsevu semien až po ochranu pred chorobami a škodcami.
Charakteristika uhorky
Uhorka (Cucumis sativus) je jednoročná, plazivá rastlina, ktorá sa pestuje pre svoje plody. Plody majú valcovitý tvar so zužujúcimi sa koncami a môžu dosahovať dĺžku až 62 cm a priemer 10 cm. Uhorky sú z 95% tvorené vodou a majú jemnú, osviežujúcu chuť. Existuje mnoho odrôd uhoriek, ktoré sa líšia veľkosťou plodov, chuťou a odolnosťou voči chorobám.
Odrody uhoriek
Uhorky sa delia na dve základné skupiny:
- Šalátové uhorky: Sú určené na priamu konzumáciu v šalátoch a iných pokrmoch.
- Nakladačky: Majú menšie plody a sú vhodné na zaváranie.
Okrem toho existujú aj mini uhorky a špeciálne odrody určené na pestovanie v skleníkoch alebo vonku.
Výsev a výsadba uhoriek
Uhorky sú teplomilné rastliny, preto je najlepší čas na výsev koncom jari alebo začiatkom leta, keď teplota pôdy dosiahne aspoň 21 °C. Semená uhoriek sa bežne sadia do hĺbky 1-2 cm, od seba vzdialené 30 až 45 cm, v riadkoch vzdialených 1,2 metra. Po vzídení je potrebné sadeničky preriediť a ponechať len tú najsilnejšiu rastlinku.
Prečítajte si tiež: Šalátové uhorky v strave ročného dieťaťa
Uhorky sa dajú pestovať aj z predpestovaných sadeníc, ktoré si môžete zakúpiť v záhradných centrách. Sadenice sa vysádzajú s rozostupom 90 až 150 cm od seba.
Stanovisko a pôda
Uhorky potrebujú pre svoj rast 6 až 8 hodín slnečného svetla denne. Najlepšie sa im darí v teplej, úrodnej pôde s pH 6 až 6,8. Na zlepšenie pôdy je vhodné zapracovať do nej kompost alebo kompostovaný hnoj.
Starostlivosť o uhorky
Zálievka
Uhorky potrebujú pravidelnú a výdatnú zálievku, najmä počas horúcich dní. Pôda by mala byť stále vlhká, ale nie premočená. Zalievajte rastliny pri báze a snažte sa nenamočiť listy, pretože to môže podporiť vznik plesňových chorôb.
Hnojenie
Uhorky pestované v zemi by nemali potrebovať hnojenie, pokiaľ pôda nie je veľmi chudobná. Rastliny v nádobách by ste mali hnojiť každých 10-14 dní bežným tekutým hnojivom. Medzi vynikajúce organické hnojivá patrí granulované Hoštické hnojivo na uhorky. Môžete siahnuť aj po hnojivách v tvare ekologických hnojivých tyčiniek. Ďalšou alternatívou sú kvapalné hnojivá na uhorky.
Opora
Uhorky rastú v dvoch formách: popínavé a kríčkové. Popínavé odrody potrebujú oporu, po ktorej sa môžu ťahať. Môžete použiť mriežky, drôty alebo siete. Kríčkové odrody tvoria kompaktnejšiu rastlinu a nepotrebujú toľko priestoru.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť šalátovú polievku
Strihanie
Je dobré obmedziť bujný rast uhoriek, aby sa rastliny sústredili na tvorbu plodov, a nie na tvorbu listov. Uhorky pestované v skleníku - zaštipnite rastový bod, keď dosiahne strechu skleníka. Zaštipnite aj špičky bočných výhonkov dva listy za samičím kvetom (za ktorým je malý plod). Zaštipnite špičky bezkvetých bočných výhonkov, keď dosiahnu dĺžku 60 cm. Uhorky pestované vonku - zaštipnite rastúci vrchol, keď rastliny vyvinú sedem listov, aby ste podporili tvorbu bočných výhonkov.
Choroby a škodcovia uhoriek
Uhorky sú náchylné na rôzne choroby a škodcov. Medzi najčastejšie patria:
- Múčnatka: Plesňové ochorenie, ktoré sa prejavuje bielymi, práškovitými škvrnami na listoch.
- Peronospóra (pleseň uhorková): Hubové ochorenie, ktoré sa šíri počas vlhkého počasia a spôsobuje žlté škvrny na listoch, ktoré postupne hnednú.
- Strapky, molice, vošky: Sú to cicaví škodcovia, ktorí poškodzujú listy a prenášajú vírusové choroby.
- Slimáky: Požierajú mladé rastliny.
Na ochranu pred chorobami a škodcami je dôležité dodržiavať správne pestovateľské postupy, ako je pravidelná zálievka, vetranie skleníkov a odstraňovanie napadnutých rastlín. V prípade potreby môžete použiť aj vhodné prípravky na ochranu rastlín. Môžete siahnuť aj po biologických postrekoch proti plesniam ako napríklad Alginure prípravok na posilnenie odolnosti rastlín proti hubovým chorobám. Jeho výhodou je, že po večernom postreku môžete ihneď na ďalší deň bezpečne konzumovať plody. Ak hľadáte postrek proti tejto hube, medzi najpredávanejšie u nás patrí Champion 50 WG - univerzálny fungicíd a baktericíd proti širokému spektru hubových chorôb.
Zber a skladovanie uhoriek
Uhorky dozrievajú v skleníku od polovice leta do polovice jesene, vonku je sezóna kratšia v závislosti od počasia. Plody by mali byť rovnomerne zelené a pevné, zvyčajne s mierne zaoblenou špičkou. Stonku odrežte čistým ostrým nožom alebo záhradníckymi nožnicami, namiesto toho, aby ste ju trhali. Uhorky môžete skladovať 10-14 dní pri teplote 13 °C, ale pre najlepšiu chuť ich spotrebujte čo najskôr po zbere.
Tipy pre pestovanie uhoriek
- Vyberte si slnečné stanovisko chránené pred vetrom.
- Pripravte si výživnú a dobre priepustnú pôdu.
- Zalievajte uhorky pravidelne a výdatne.
- Používajte oporu pre popínavé odrody.
- Chráňte uhorky pred chorobami a škodcami.
- Zbierajte plody pravidelne, aby ste podporili ďalšiu tvorbu úrody.
- V uhorkovom záhone nepestujte rajčiny, hlávkovú kapustu ani reďkovky.
Prečítajte si tiež: Tradičný recept na šalátovú polievku