Úvod
Zemiaky, botanicky známe ako Solanum tuberosum L., sú celosvetovo významnou potravinou a priemyselnou plodinou. Ich pôvod siaha do pohoria Andy v Peru a Bolívii. V súčasnosti sa pestujú v rôznych klimatických podmienkach a predstavujú dôležitú súčasť poľnohospodárskej produkcie. Tento článok sa zameriava na postup sadenia zemiakov po obilnine, aktuálne trendy v poľnohospodárstve a dôležité faktory ovplyvňujúce úrodu a kvalitu zemiakov.
Význam Zemiakov
Zemiaky si získali prívlastok "druhý chlieb" vďaka ich výživovej hodnote a širokému využitiu. Sú zdrojom sacharidov, vitamínov a minerálov. Spotreba zemiakov sa mení v závislosti od celospoločenských zmien a trendov v racionálnej výžive.
Súčasné Výzvy v Poľnohospodárstve
Poľnohospodári a potravinári čelia náročnému obdobiu. Sektor s obavami sleduje európsku poľnohospodársku politiku, ktorá je považovaná za likvidačnú. Európska poľnohospodárska politika nevyhovuje poľnohospodárom a má priamy vplyv na pestovanie plodín a kvalitu úrody.
Finančná Podpora pre Poľnohospodárov
Na podporu sektora sú vyčlenené finančné prostriedky. Celková suma vo výzvach je 92 miliónov eur. Z tejto sumy je 35 miliónov eur určených pre spracovateľov a 57 miliónov eur pre mladých poľnohospodárov.
Výzva "Investície do rozšírenia kapacít spracovateľských podnikov" má alokovaných 35 miliónov eur. Výzva bola vyhlásená a bude uzatvorená. Lehota na podávanie žiadostí trvá od 3. marca do 23. marca.
Prečítajte si tiež: Predaj zemiakov Poprad
Výzva "Získavanie a udržanie mladých poľnohospodárov" má alokáciu 57 miliónov eur. Dnes vyhlásená výzva bude uzatvorená 29. mája. Lehotou na podávanie žiadostí o podporu je 8. až 29. máj.
Príprava Pôdy pre Sadenie Zemiakov
Príprava pôdy je kľúčová pre úspešné pestovanie zemiakov. Pôda by mala byť pripravená tak, aby mala priaznivý pomer vzduchu a vody a bola priepustná. Najvhodnejšie sú hlinitopiesočnaté, hlinité až piesočnatohlinité pôdy so slabo kyslou reakciou (pH 5,5 - 6,5). Nevhodné sú ťažké, ílovité pôdy, náchylné na tvorbu prísušku, alebo pôdy piesčité až štrkovité s nízkou hladinou podzemnej vody.
Zaradenie v Osevnom Postupe
Zaradenie zemiakov v osevnom postupe nie je problematické, avšak je dôležité dbať na nezaburinenosť pozemkov. Najpoužívanejšie predplodiny sú obilniny. Menej vhodné sú ďatelinoviny a strukoviny pre vysoký obsah dusíka. Zemiaky by sa mali pestovať na rovnakom mieste s odstupom 6 - 7 rokov, aby sa predišlo tzv. "únavu pôdy".
Postup Prípravy Pôdy
- Podmietka: Na ničenie buriny.
- Stredná Orba: Jesenná orba do hĺbky 0,22 - 0,25 m, zapravenie P a K hnojív.
- Jarná Príprava: Smykovanie s bránením a príprava lôžka pre osivo do hĺbky 50 - 60 mm kombinovaným kultivátorom po predchádzajúcom zapravení N, P, K hnojív a herbicídov.
Výživa a Hnojenie Zemiakov
Zemiaky vyžadujú pre svoj slabší koreňový systém nižšie hladiny živín oproti iným plodinám. Na 1 tonu hľúz sa odporúča aplikovať 5-6 kg N, 2-2,5 kg P a 9-12 kg K. Hnojenie dusíkom by malo byť veľmi opatrné, s dávkou maximálne do 40 kg/ha, pretože nadmerné dávky poškodzujú kvalitu hľúz.
Sadenie Zemiakov
Sadenie by malo prebiehať s normám zodpovedajúcim osivom (moreným, prvotriednej kvality) pri teplote pôdy 6°C, kalendárne koncom marca až začiatkom apríla. Sadiť sa môže do riadkov so vzdialenosťou 75 - 120 mm.
Prečítajte si tiež: Pestovanie zemiakov krok za krokom
Ošetrovanie Počas Vegetácie
Ošetrovanie počas vegetácie zahŕňa ničenie prísušku bránením alebo ježkovými valcami. Aplikácia herbicídov je nevyhnutná na zaburinených pozemkoch. Porasty je potrebné ošetrovať proti chorobám a škodcom prípravkami povolenými v metodike ochrany rastlín.
Zber a Pozberová Úprava
Optimálny termín zberu zemiakov je v plnej zrelosti. Úrody sa pohybujú okolo 3,2 - 4,2 t/ha. Zber sa vykonáva kombajnom.
Aktuálne Trendy v Poľnohospodárstve
V súčasnosti sa kladie dôraz na ekologické pestovanie a zvyšovanie biodiverzity na poliach. Zavedenie biopásov má za cieľ vytvoriť lepšie podmienky pre hmyz, vtákov a drobnú zver. Monitoring ukázal, že na biopásoch sa zdržiava až 2,5-krát viac vtáčích jedincov ako na bežných poliach.
Geneticky Modifikovaná Kukurica (GM)
Pestovanie geneticky upravenej kukurice vyvoláva kontroverzie. Väčšina GM kukurice sa pestuje v USA, Kanade, Juhoafrickej republike a v Španielsku. GM kukurica má vložený gén z pôdnej baktérie Bacillus thuringiensis (Bt-kukurice), ktorý jej prepožičiava odolnosť proti škodcom.
Produkcia Obilnín
Obilniny tvoria základ jedálnička človeka už viac ako dvanásťtisíc rokov. Sú základnou surovinou pre mlynský, liehovarnícky, pivovarnícky, sladový a krmivársky priemysel. Medzi bežne pestované druhy patrí pšenica, raž, jačmeň, ovos, triticale, kukurica, proso, čirok a ryža.
Prečítajte si tiež: Úspešná úroda uhoriek
Pšenica Špaldová
Pšenica špaldová (Triticum spelta) je druh plevnatej pšenice, ktorá si získava popularitu vďaka svojim zdravotným benefitom a odolnosti. Je menej náročná na pestovateľské podmienky a možno ju pestovať aj vo vyšších a okrajových polohách.
Ľan Siaty
Ľan siaty (Linum usitatissimum L.) je jediným zástupcom priadnych plodín, ktorý sa u nás pestuje. Poskytuje prírodné vlákno na výrobu textílií a technických tkanín. Semeno obsahuje 34 - 40 % tukov a 18 - 22 % stráviteľných bielkovín.
Láskavec (Amaranthus)
Láskavec (Amaranthus) sa používa ako potravina, zelenina, na zelené kŕmenie, silážovanie, energetická plodina, okrasná rastlina a na výrobu granúl. Je to plodina s rýchlym rastom a vysokými úrodami.
Cukrovarnícky Priemysel
Cukrovar na Považí končí s výrobou cukru a so spracovaním repy. Spoločnosť Považský cukor v Trenčianskej Teplej ukončí výrobu cukru a spracovanie cukrovej repy. Dôvodom sú zmeny v priemysle.
Problémy s Kvalitou Obilnín
V šestnástich krajinách EÚ našli v obilninách nebezpečnú chemikáliu. Jej najvyššie koncentrácie sa našli v prípade pšenice. Toxikológ Peter Clausing uviedol, že spomínaný pesticíd sa do pitnej vody a potravín ľudí dostáva najmä ako vedľajší produkt pesticídov PFAS.
Protesty Farmárov
Farmári protestujú proti dohodám Európskej únie s juhoamerickými krajinami spolku Mercosur. Podľa nich dohoda ohrozí ich príjmy a dodávky potravín.