Uhorky patria medzi najobľúbenejšie plodiny v domácich záhradách. Sú ideálne na priamu konzumáciu, ale aj na nakladanie a konzervovanie. Hoci sa pestovanie uhoriek môže zdať jednoduché, dosiahnutie bohatej úrody si vyžaduje dodržiavanie niekoľkých zásad a trikov. Tento článok vám prináša overené postupy a staré recepty, ktoré vám pomôžu vypestovať chutné a zdravé uhorky.
Výber odrody a príprava na výsadbu
Pri pestovaní uhoriek je dôležité zvoliť správnu odrodu a zabezpečiť im optimálne podmienky.
Kvalitné osivo a priesady
Na výsev uhoriek používajte kvalitné, certifikované osivo. Môžete si vybrať medzi pestovaním zo semien alebo zakúpením hotových priesad. Pri kúpe semien alebo priesad uhoriek sa uistite, do akých podmienok sú určené. Niektoré odrody sú vhodné do fóliovníkov, iné do voľného záhona.
Teplomilná rastlina
Uhorky sú teplomilné rastliny, podobne ako paprika a paradajky. Preto je dôležité počkať s výsadbou až do teplejšej časti jari, keď už nehrozia jarné mrazy. S výsevom začnite v apríli, do polovice mája pod sklo, neskôr priamo na záhon. Do pôdy ich môžete vysievať bez prikrývky až v druhej polovici mája.
Predpestovanie sadeníc
Niektorí záhradníci uprednostňujú predpestovanie sadeníc, aby ochránili mladé rastlinky pred mrazmi, chorobami a škodcami, a zároveň urýchlili zber úrody o 2-3 týždne. V prípade vykurovaných skleníkov môžete začať s predpestovaním aj skôr. Sadenice uhoriek sú však chúlostivé a náchylné na choroby, preto im treba zabezpečiť optimálne podmienky.
Prečítajte si tiež: Predaj zemiakov Poprad
Príprava pôdy
Uhorka je zelenina prvej trate, preto je vhodné mať hriadku čerstvo vyhnojenú. Pôda by mala byť dobre skyprená a bez burín. Uhorky obľubujú slnečné a vyhriate stanovištia, ako aj závetrie. Záhon, na ktorom pestujete uhorky, je dôležité striedať.
Výsadba uhoriek
Pri výsadbe uhoriek je dôležité dodržiavať správne postupy, aby sa rastliny dobre ujali a rástli.
Termín výsadby
V prípade predpestovaných sadeníc ich vysádzajte von až po troch zamrznutých (po polovici mája). Ak vysievate semená priamo do pôdy, urobte tak koncom apríla až začiatkom mája.
Rozostupy
Uhorky sú plazivé alebo popínavé rastliny. Jednotlivé sadenice sa preto od seba vysádzajú vo vzdialenosti 40 - 80 cm, v závislosti od odrody a jej plnej veľkosti.
Vertikálne pestovanie
Pre optimalizáciu priestoru a zníženie rizika plesní sa odporúča vertikálne pestovanie uhoriek. Uhorky opatrne priväzujte ku kovovým kolom alebo mriežkam a ťahajte ich smerom vyššie. Výborne sa osvedčila konštrukcia tvaru strechy s výpletom, ktorá umožňuje pestovanie uhoriek z oboch strán. Skleníkové šalátovky pestujeme navinuté na špagáte. Uhorky nakladačky a poľné šalátovky môžeme pestovať v záhone buď horizontálne na voľnej pôde, alebo vertikálne na sieti.
Prečítajte si tiež: Pestovanie zemiakov krok za krokom
Starostlivosť o uhorky
Pravidelná starostlivosť je kľúčová pre zdravý rast a bohatú úrodu uhoriek.
Zálievka
Uhorky sú náročné na vodu, preto ich polievajte pravidelne a v dostatočnom množstve, najmä v období tvorby plodov. Eliminujete tak horkosť plodov a uhorky dorastú do väčších rozmerov. Zalievajte ich malými dávkami vody tak, aby bola pôda neustále mierne vlhká. Voda by mala byť vlažná, aby rastliny nedostali teplotný šok. Polievajte buď skoro ráno, alebo vo večerných hodinách, keď už slnko zapadá, aby sa nespálili listy. Používajte odstátu vodu, ktorá má izbovú teplotu.
Hnojenie
O dobrú kondíciu uhoriek sa starajte už pri zakladaní úrody. Na to majú vplyv nielen podmienky pestovania a zalievanie rastlín, ale aj vhodné hnojenie. V počiatočnej fáze rastu uhoriek je najdôležitejšie dodávať sadeniciam dusík a fosfor, ako aj účinné látky zvyšujúce ich odolnosť. Až neskôr, počas kvitnutia a plodenia, budú uhorky potrebovať najmä draslík.
Domáce hnojivá
- Hnojivo zo sódy bikarbóny: V 10 litroch horúcej vody rozmiešajte 2 polievkové lyžice sódy bikarbóny. Nechajte vychladnúť a polejte koreň každého kríka približne pol litrom tejto tekutiny raz za 2 týždne.
- Hnojivo z cibuľových šupiek: Šupky z približne 5 hlavičiek namočte do litra vody a nechajte vylúhovať 3 dni. Tekutinu sceďte cez sitko a hnojivo je hotové. Použiť ho môžete každých 10 dní, ale len na poliatu rastlinu.
- Popol z dreva: V troch litroch teplej vody rozmiešajte jeden pohár popola a nechajte postáť 24 hodín.
- Hnojenie uhoriek droždím: Zmiešajte 1 kocku droždia (42 g) s 1 litrom vlažnej vody a nechajte 1-2 hodiny odstáť. Následne rozrieďte na 10 litrov vody a zalejte priamo ku koreňom raz za 2 týždne.
- Hnojenie uhoriek mliekom: Zmiešajte 1 diel plnotučného mlieka s 3 dielmi vody a postriekajte rastliny - listy aj plody.
- Banánové hnojivo: Nasekajte 2-3 banánové šupky, zalejte litrom vody a nechajte niekoľko dní lúhovať. Výluh potom zrieďte v pomere 1:3 a aplikujte ku koreňom.
- Žihľavové hnojivo: Do suda dajte čerstvú žihľavu, zalejte vodou a nechajte fermentovať 1-2 týždne. Riedi sa v pomere 1:10 a používa sa na zalievanie aj postrek.
- Vaječné škrupiny a popol: Rozdrvené vaječné škrupiny dodávajú pôde vápnik, zatiaľ čo drevný popol obsahuje draslík, horčík a fosfor.
- Výživa z cibuľových šupiek: 0,5 kg šupiek uvaríte v 5 litroch vody, nechajte cez noc odstáť.
- Hnojivo z droždia: liter horúcej vody, lyžicu sušeného droždia, polievkovú lyžicu práškového cukru. Dôkladne premiešame a necháme 2 hodiny na teplom a tmavom mieste.Po uplynutí tejto doby zrieďte s 5 litrami vlažnej vody a koncentrát je hotový.Potom pridajte liter koncentrovanej kvasinkovej živiny do 10 litrov vlažnej vody. Zmiešajte a zalejte každú rastlinu 1 litrom tejto zriedenej tekutiny.
Ochrana pred chorobami a škodcami
Bohato olistené uhorky v pravidelnom kontakte s vlhkou pôdou sú ohrozené plesňou uhorkovou. Pravidelne oberajte prebytočné alebo napadnuté listy a zachováte tak uhorky zdravé, silné a vzdušné. Vyberajte odrody odolné proti hubovým chorobám.
Prevencia
- Nepestovať uhorky v príliš zahustenom poraste a radšej využiť pestovanie na vertiko (teda na sieti).
- Neprehnojovať dusíkom.
- Zabezpečiť dostatok svetla a živín.
- Udržiavať záhon v bezburinnom stave a zabezpečiť dostatok vlahy.
Zaštipovanie uhoriek
Zaštipovanie uhoriek pomáha rastlinám v raste a zlepšuje kvalitu plodov. Nestrihajte však hlavný výhonok. Zastrihávajte bočné výhonky za približne tretím listom. Zaštipnite (odstrihnite alebo odlúpnite) vrchnú časť hlavného výhonku po 6.-8. liste. Tým podporíte rast bočných výhonkov. Bočné výhonky nechajte vyrásť do dĺžky 20-30 cm a následne ich tiež zaštipnite. Ak chcete, aby rastlina netvorila zbytočne veľa lístia, môžete niektoré výhonky v spodnej časti úplne odstrániť.
Prečítajte si tiež: Tipy pre pestovanie ružových zemiakov
Zber úrody
Úroda sa môže zbierať približne dva týždne po kvitnutí. Pri zbere by mali mať uhorky hladkú šupku a sviežu zelenú farbu. Plody zbierajte tesne predtým, než kompletne dorastú, pretože vtedy chutia najlepšie. Ak zbierate plody uhoriek, keď sú ešte malé, budú malé aj ich semienka; okrem toho tým docielite vyššiu úrodu, pretože včasným zberom podporíte ďalšie kvitnutie. Ak sa na šupke objavia žlté škvrny, znamená to, že sú uhorky zrelé až prezreté. Uhorky zberáme od júna do októbra. Najmenšie uhorky môžeme zberať vo veľkosti 3 - 6 cm, no záleží to od priorít pestovateľa. Na kvasáky sa zvyčajne zbierajú uhorky s dĺžkou 12 cm a viac.
Odrody uhoriek
Pri výbere odrody je dôležité zohľadniť miesto pestovania a účel spracovania.
- Nakladačky: ANYA F1, ARTEMIS F1, GRACIE F1, CHARLOTTE F1, SONADA F1, HARRIET F1
- Skleníkové uhorky: SUPERSTAR F1, SNACK F1
- Geneticky nehorké odrody: DAFNE F1, GRACIE F1, ANYA F1, NAJADA F1, CHARLOTTE F1, ORNELLO F1, ELISABET F1, SONADA F1, HARRIET F1, ARTEMIS F1
- Nakladačka CHARLOTTE F1: mimoriadne skorá odroda s vynikajúcim zdravotným stavom. Prerastené plody sú vhodné na priamy konzum.
- Nakladačka ARTEMIS F1: vynikajúci zdravotný stav, uhorka zostáva chrumkavá aj po zavarení.
Časté problémy a riešenia
- Horkosť uhoriek: Horkosť uhoriek je väčšinou vyvolaná nejakým stresom rastliny, najčastejšie to môže byť nedostatočná alebo nadmerná zálievka, kolísanie teplôt či chladnejší priebeh počasia. Moderné hybridné odrody sa vyznačujú geneticky podmienenou nehorkosťou.
- Žltnutie vrcholov uhoriek: Namočte 300 gramov starého chleba do vedra s vodou, pridajte pol lyžičky jódu a zmes spracujte každé dva týždne.