Zemiaky sú na Slovensku obľúbenou a široko využívanou plodinou. Ich pestovanie má dlhú tradíciu a zemiaky sú neoddeliteľnou súčasťou slovenskej kuchyne. Pre úspešné pestovanie je dôležitý výber správnej odrody a kvalitného sadiva. V tomto článku sa zameriame na dve obľúbené a perspektívne odrody - Viglas a Jule - a ich charakteristiky z hľadiska pestovania.
Kvalitné sadivo ako základ úspechu
Základným predpokladom pre bohatú úrodu zemiakov je zdravé a certifikované sadivo. Iba takýto materiál spolu so správnym výberom odrody dáva predpoklad pre úspešnú a zdravú produkciu. OSIVO a.s., dlhoročný producent kvalitnej zemiakovej sadby, sa snaží svojim odberateľom poradiť pri výbere a pomôcť pri pestovaní, aby zemiaky na Slovensku opätovne zaujali miesto, ktoré im právom patrí. Spoločnosť spolupracuje s firmou SOLANA Hamburg a odrody z jej šľachtenia preveruje v slovenských podmienkach.
Sadbové zemiaky Viglas: Stolový prémiový zemiak
Viglas je stredne skorý, skladovateľný prémiový stolový zemiak pevného tvaru, ktorý sa nerozvára. Táto odroda poskytuje veľmi vysoké výnosy v konvenčnom aj ekologickom pestovaní a vyniká svojou chuťou. Hľuzy odrody Viglas majú hladkú šupku, príťažlivú žltú dužinu a veľmi rovnomerné triedenie. Kvety majú bielu farbu, rastlina sa vyvíja rýchlo a vytvára vysoký počet hľúz s vyrovnanou veľkosťou.
Vďaka svojmu príťažlivému vzhľadu je Viglas určený aj na prémiový trh s konzumnými zemiakmi. Je vhodný na pestovanie v ekologickom poľnohospodárstve a vďaka dobrej skladovateľnosti je ideálny na zimné uskladnenie.
Pestovanie odrody Viglas
Pri pestovaní Viglasu je dôležité zabezpečiť kvalitnú pôdu s dostatočným množstvom živín. Odroda dobre reaguje na hnojenie a pravidelnú zálievku. Dôležitá je aj ochrana pred škodcami a chorobami, najmä pred plesňou zemiakovou.
Prečítajte si tiež: Kvalitné odrody zemiakov
Sadbové zemiaky Jule: Obľúbená odroda s výbornou chuťou
Jule je veľmi obľúbená stredne skorá odroda, ktorá patrí medzi pevné varné typy A-AB. Vyznačuje sa peknými, tvarovo vyrovnanými veľkými hľúzami sýto žltej dužiny a veľmi peknou hladkou šupkou, vďaka čomu je vhodná na balenie. Jule vyniká aj svojou chuťou.
Táto odroda je stredne skorá konzumná odroda, varný typ B-BA. Hľuzy sú oválne až guľato-oválne, majú červenú šupku, plytké očká a tmavožltú dužinu. Jule je vhodná na priamy konzum ako príloha. Po uvarení má príjemnú chuť a vôňu, s typickou, takmer kukuričnou príchuťou.
Pestovateľské vlastnosti odrody Jule
Pomalšia dynamika narastania hľúz nemá vplyv na výšku dosahovaných úrod. Jule dosahuje vysoké úrody a je vhodná na uskladnenie, pričom odporúčaná spotreba je v období september - máj. Odroda je veľmi odolná proti vírusovým chorobám, rakovine zemiakovej, plesni zemiakovej na hľuzách i vňati, napadnutiu chrastavitosťou obyčajnou a aj proti napadnutiu háďatkom zemiakovým.
Pri pestovaní Jule je vhodné zabezpečiť humózne pôdy s rovnomernou zásobou živín. Odroda dobre reaguje na listové hnojivá.
Varný typ zemiakov: Dôležitý faktor pri výbere
Varný typ zemiakov je dôležitým faktorom pri výbere odrody, pretože určuje ich vhodnosť na rôzne spôsoby spracovania. Poznáme štyri základné varné typy:
Prečítajte si tiež: Všetko o pestovaní a uskladnení zemiakov
- A (šalátové): Zemiaky tohto varného typu sú pevné, nerozvárajú sa a sú ideálne do šalátov a ako príloha. Patria sem odrody ako Jule.
- B (prílohové): Tieto zemiaky sú stredne pevné, málo múčnaté a vhodné ako príloha k mäsu a rybám.
- C (univerzálne): Zemiaky tohto varného typu sú múčnaté a vhodné na prípravu pyré, placiek a iných jedál.
- D (na spracovanie): Tieto zemiaky sú veľmi múčnaté a používajú sa na priemyselné spracovanie, napríklad na výrobu škrobu.
Odolnosť voči chorobám a škodcom
Pri výbere odrody je dôležité zohľadniť aj jej odolnosť voči chorobám a škodcom. Pestovanie odolných odrôd znižuje potrebu používania pesticídov a prispieva k zdravšej úrode. Odroda Jule je napríklad vysoko odolná voči vírusovým chorobám, rakovine zemiakovej, plesni zemiakovej, chrastavitosti a háďatku zemiakovému. V roku 2024 sa potvrdilo, aká náročná je ochrana zemiakov pred plesňou zemiakovou. Iniciatíva presadiť na trhu pestovanie odolných odrôd, ktoré by vďaka nižšej náchylnosti na choroby umožnili redukciu používania pesticídov, rezonuje v zemiakárskom sektore už dlho.
Trendy v pestovaní zemiakov
Záhradné centrá ponúkajú široký sortiment produktov pre pestovanie zemiakov, od sadiva cez hnojivá a substráty až po náradie. Zákazníci sa čoraz viac zaujímajú o nové odrody a trendy v pestovaní. Inšpiráciu hľadajú v časopisoch, televízii a na internete. V súčasnosti je trendom pestovanie bio odolných odrôd, ktoré kladú dôraz na chuť a výnos.
Sezóna záhradkárov
Záhradkárska sezóna začína spravidla koncom februára alebo v polovici marca, v závislosti od počasia. Ľudia začínajú s nákupom semiačok už v januári a postupne sa pripravujú na novú sezónu. Najväčší nápor zákazníkov je koncom marca a začiatkom apríla.
Prečítajte si tiež: Tipy na skladovanie zemiakov